Sayadie (pilaf de pescado) en una olla de cocción lenta

Sayadie (pilaf de pescado) en una olla de cocción lenta

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
filete de pescado blanco (tengo bagre)	700 gr.
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 tomate rojo grande o 2 medianos
aceituna. petróleo
2-3 cm de raíz de jengibre (se puede utilizar polvo)
harina para empanizar pescado
sal
especia
arroz basmati	3 vasos múltiples
jugo de limon
pimienta
camarones (opcional)	1 kilogramo

Metodo de cocinar

• Marine los filetes descongelados en jugo de limón + sal + pimienta + especias de pescado durante 20 minutos.
• En la aceituna. Freír las cebollas finamente picadas en aceite (modo de horneado), luego después de 2-3 minutos agregar el ajo finamente picado (puede usar una prensa), después de otro minuto el jengibre y el comino rallado en un rallador fino. Ponga comino en una cantidad determinada de comida con aproximadamente 2 cucharaditas de polvo o semillas.
• Tres tomates en un rallador fino ... desechar la piel, y poner el puré de patatas con la cebolla y el jengibre. (No tenía tomates, pero tenía una bolsa de brócoli congelado, lo guisé un poco por separado)
• Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
• Después de sacudir el exceso de líquido, enrollar los filetes de pescado en harina y freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
• Enjuaga bien el arroz. Mezclar la mitad del arroz con la fritura, luego poner el pescado, los camarones, luego el arroz restante.
• Vierta agua hirviendo 1 cm por encima de la superficie. Desmenuza un cubo de caldo de pollo, una pizca de azafrán.
• Modo pilaf.

Nota

Fuente de la receta: 🔗

¡Muy, muy interesado en tu receta! Muy inesperado, pero creo que está delicioso. Prepara, publica fotos.

Gracias por la receta. Delicioso. aunque lo hice un poco diferente, pero el principio es el mismo. Y la idea es buena.

[Fifanya]

Fifanya, ¡a tu salud! Me alegro mucho que coincidieran nuestros gustos

¿Y qué hacer con los camarones? ¿Pre-freír también? ¿O necesitas hervir primero? ¿De qué forma deben colocarse en el CF?

Compro camarones rosados ​​pequeños (ya procesados); no necesita hacer nada con ellos, solo pélelos. Pero en el caso de los camarones crudos, tampoco es necesario que haga nada por adelantado, porque la carne de camarón se cocina rápidamente y el modo "Pilaf" es suficiente para ellos.

Gracias por la respuesta, no soy muy amiga de los mariscos y pescados, pero tengo muchas ganas de cocinar. En la imagen, los camarones están tan dorados que pensé que estaban fritos.

Los que se encuentran en la parte inferior de la multicocina, por supuesto, resultan rubicundos.

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, que receta tan interesante !!! ¿Cómo me lo perdí? Intentaré hacerlo el fin de semana; en este momento, se está preparando el habitual. Lo haré en una olla a presión)) Es una pena, la corteza legendaria del modo Panasonic Plov no funcionará))