Galletas "Home" desmenuzables (forma de una estufa de gas)

[aroma como de]

Galletas "Home" desmenuzables (forma de una estufa de gas)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Un paquete de mantequilla (lo entiendo, la margarina ya no es margarina)	180-200gr
Un vaso de azúcar granulada	1 er.
Huevo	2 uds.
Harina	4.5 cucharadas.
Crema agria (tienda)	150gr
Mayonesa	50-70gr
soda	1/2 h l.
Alguien agrega almidón para desmenuzar (no lo he probado)	?

Metodo de cocinar

• Muchos de nuestra generación aún no se han olvidado de la época de la URSS, y algunos, como dicen ahora, son artilugios de esa época.
• Así es como lo hago: durante muchos años, mi hermana tuvo una fuente para hornear de doble cara a gas, una especie de plancha para gofres. Pido disculpas por su apariencia, se usó muy activamente antes ...
• 
• Y durante mucho tiempo no pude recordar ESA receta de mi infancia ... Deliciosas y desmenuzables, que comimos con té antes de ir a la escuela. Mucho después los horneé yo mismo, pero han pasado muchos años desde entonces ... Y por supuesto logré olvidar la combinación de ingredientes y sus proporciones. Lo probé varias veces, pero solo salió gomoso, de harina, galletas triviales que no causan deleite.
• Casi desesperado, hice una pregunta en nuestro foro y, en respuesta, recibí muchas recetas similares. Pero solo uno de alguna manera se hundió de inmediato en el alma, este:

• Galletas de mantequilla (formulario para gas) (Vilapo

• En base a eso, decidí hacer un experimento con los ingredientes que había en casa. ¡¡¡Y lo consiguió !!! Suelto, sabroso y uniforme aroma como de el primero en margarina, y esto es mantequilla. Lo tenemos uno de los más caros de la ciudad, sin grasas vegetales, de la empresa "Summer Meadow".
• Sin molestarse demasiado con la mantequilla a temperatura ambiente, rompa los huevos, agregue inmediatamente azúcar y sal (al gusto), muela la masa, puede usar una licuadora. Luego agregue toda la porción de harina de una vez y amase por un corto tiempo, tratando de no desarrollar gluten. Probablemente le guste la masa quebrada.
• ¡La masa adquiere la consistencia correcta de plastilina después de mantenerla durante 30 minutos en frío!
• Después de eso, simplemente partí los trozos en porciones, los enrollé en mis palmas, los aplané un poco e inmediatamente los puse en una "plancha para gofres" que estaba bien calentada y una vez engrasada con aceite de girasol por ambos lados. Comprobando periódicamente la forma de su rubicundo o algo así, le dio la vuelta de un lado a otro, alineando a la persona que llama en ambos lados. En general, se tarda mucho en escribir, pero todo se hace más fácil.
• ¡Buena suerte horneando deliciosas galletas del pasado!

Programa de cocina:

Estufa de gas

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Grandes galletas. Es una pena, me robaron el uniforme. Y ella tenía tantos años. Ahora no veo estos a la venta. Hay un eléctrico, pero no he visto a esas personas en mucho tiempo. Pero de todos modos, se me ocurrirá algo.

[liusia]

liusia, Me encontré en algún lugar, no en Avito, ni en tiendas online, pero el precio era injustificado, lo recuerdo ...

Recuerdo que el precio no estaba justificado ...

Vi estas formas. Pero el precio Bueno, en la fig. Lo hornearé de todos modos.

Bueno, en la fig. Lo hornearé de todos modos.

¡Gracias por la receta!
Lo llevo a los marcadores, lo hornearé en una rejilla eléctrica, porque no hay sartenes correctas.
De mi infancia solo recuerdo gofres delgados en una plancha para gofres eléctrica. A mi mamá no le gustaba dar vuelta a sartenes y avellanas, jejeje.

[Tricia]

Tricia¡Nastya, siempre me alegro de verte!

Hornearé en una rejilla eléctrica

Pero no lo sé, ¿funcionará? Hay un grosor completamente diferente, después de todo, una pared delgada en una tuerca ...

[Yuri K]

Yuri K, ¿tienes un vaso de 250 ml? Entonces el azúcar tiene menos peso.
¿Mezclas refrescos con harina?

[An4utka]

An4utka, el vaso era más o menos como uno facetado antes ... En general, el azúcar no es importante, a alguien le encanta más dulce, pero para alguien será demasiado Soda verter en una mezcla de mantequilla, crema agria, mayonesa. Eso tendría tiempo de extinguirse con ácidos de leche agria.

Y realmente no tengo opciones: avellana, samosushnitsa u horno. Y quiero probar ...
Si no presiona la tapa de avellana con fuerza, creo que resultará cerca del grosor requerido. Y agregaré almidón para la friabilidad, de lo contrario mi harina es fuerte.

[Tricia]

Tricia, pero intenta estirar la masa unos 1 cm de grosor y con un vaso de piezas redondas o moldes ... ¿Tal vez funcione en un horno precalentado? Pero no puedes darle la vuelta, por supuesto, y no habrá ningún dibujo de la "famosa" plancha para gofres. Lo intentarás

extender la masa de aproximadamente 1cm de grosor y un vaso de piezas redondas o moldes ...

Lo haré, hornearé en Pizza Maker.

Probablemente debería funcionar. Aunque la falta de factor de presión de la placa de acoplamiento de la plancha para gofres puede jugar un mal papel. Tus resultados serán interesantes, ¡comparte cómo lo pruebas!

Lo intentarás

¡Y qué, una opción! Lo intentaré el fin de semana, porque ahora a las 8 pm me arrastro a casa e inmediatamente acuesto al pequeño y juego juegos relajantes.

[Anastasia]

Anastasia, bueno, espero que lo intentes tan pronto como aparezca un minuto, esperaré comentarios

Una receta de la infancia.
¡Yura, gracias por la nostalgia!

Una receta de la infancia.
Yura, gracias por la nostalgia

Por eso lo publiqué, ¡no tengo nostalgia de un niño! ¡Por la salud de Ksyusha!

Y nos trajo, ahora también

[Yuri,]

Hola a todos
También tengo un formulario así, incluso 2. Uno de mi madre, el segundo que compró una vez. En el cuaderno y la receta de la madre para tales galletas está escrita. Lo cociné en una plancha para gofres eléctrica similar
Yuri, gracias por el recordatorio y la receta definitivamente prepararé
Las galletas waffles son muy bonitas.
Y aquí está la receta. Bajo esta receta (después de la parte final) hay un gran consejo para limpiar sin dañar las formas soviéticas y no solo

Nueces, ardillas, champiñones de masa crujiente con leche condensada hervida, patatas fritas de avena y nueces (Tumanchik)

También tengo esa forma, incluso 2.

¡Lo rico!

Bajo esta receta (después de la parte final) hay un gran consejo para limpiar sin dañar las formas soviéticas y no solo

¡Oh, esto es valioso, fui a leer!

[Marysya27]

Marysya27, gracias también por el enlace a Nuts y limpiar todo de este aceite.

[Yuri K]

Yuri K, tienes unas galletas muy bonitas, sobre todo en la segunda foto. Sencillo, rubicundo, ¡hermosa vista!

Y esas formas (y varias otras) las veo a menudo en los mercadillos de Moscú, en todo tipo de ruinas.

[Ikra]

Ikra, Gracias por calificar

Yura, compré este uniforme. El nieto vino para las vacaciones, bueno, tenía muchas ganas de mimar esas galletas. Bueno, galletas muy sabrosas. Ya me olvidé del sabor de estas galletas que horneó mi hijo. Ahora mimaré a mi amado nieto de vacaciones.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, resultó más genial que el genial! Y la forma del patrón es interesante.Nunca había conocido tal

la forma del patrón es interesante

El uniforme de Kukmar, pesado y muy cómodo. Lo pedí en OZONE.

Y poookazhzhzhzhzh por favor

pooookazhzhzhzhzhzh

Lo quemé como está escrito en las instrucciones y fue pequeño sin éxito. No puedes decir que es nuevo. Pero te mostraré cuál compré. La forma es muy cómoda.

Gracias, definitivamente no vi esto Cuando miré las galletas, pensé que de un aparato eléctrico

[Ludmila]

Ludmila, ¿es realmente una galleta? ¿Suelto? Me preocupa que alguien no tenga éxito ... ¡Tantos matices como resultó! Él mismo en postración hasta ahora, ¡pero cuando lo hizo como un habitual! La última vez que horneé, no había tanta friabilidad como la última vez, parecía que estaba haciendo lo mismo ...

¿Realmente recibiste una galleta?

Yura, las galletas resultaron desmenuzables y muy sabrosas. Hoy hornearé un poco más. Desde mañana se van a llevar al nieto y él hizo un pedido para mamá y papá. Entonces el hijo recordará las galletas de su infancia.

[Ludmila]

Ludmila, ¡bien! Soy feliz, como si lo hubiera hecho yo mismo