Galletas de mantequilla simples

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	225 gramos
Mantequilla	150 g
Azúcar en polvo	125 g
Yemas (1 huevo entero es posible, solo tuvimos sobras)	2 uds.
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Para cubrir 1 huevo ligeramente batido, polvo si quieres.

Metodo de cocinar

Saca el aceite de la nevera 20 minutos antes de cocinar (¡pero no lo caliente!), Pica con un cuchillo. Usando una batidora a la velocidad más baja, mezcle la mantequilla picada y la harina (¡se espolvoreará!) Hasta el estado de migas pequeñas, como pan rallado.
Agrega el huevo, el azúcar de vainilla y el azúcar glass. Yo personalmente tuve que amasar la masa con las manos, simplemente apretándola en un solo bulto.
Luego, con las manos, forme una torta del grosor deseado (obtuve unos 7 mm), corte las galletas con cortadores de galletas. Mejor, por supuesto, que tenga aproximadamente el mismo tamaño, por lo que se horneará de manera uniforme. Coloque las galletas terminadas en el refrigerador mientras el horno se calienta (hasta 160-170 grados).
Antes de hornear, cubra las galletas con un huevo batido, espolvoree con azúcar glas, coco o chispas. Hornee durante 15-20 minutos (tenía un modo de convección, 17 minutos; funcionó muy bien para las galletas grandes, las pequeñas estaban un poco demasiado horneadas, pero igualmente sabrosas). Las galletas terminadas deben estar doradas, mantener bien su forma.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Esta porción fue suficiente para 2 bandejas para hornear llenas. La distancia entre las galletas es de al menos 2 cm, porque puede fluir / subir un poco.

Nota

Y mi hija y yo lo hicimos hoy.

La receta es simple, la daré aquí sin referencia a la fuente, porque cambié algo.

Mi hija no esperó hasta que se enfriaron, comió tanto como pudo arrastrar en su mano)))