Maxwell MW-3751. Pan blanco sin sabor

Maxwell MW-3751. Pan blanco sin sabor

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	370g
agua	250ml
sal	1h l.
levadura seca	1h l.
aceite vegetal, cualquier inodoro	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• ¡Receta impresionante de pan blanco muy simple que no puede fallar!
• Realmente no me gustaron las recetas en las que aparecía el azúcar, el pan era un poco rico, dulce. Debido a esto, HP se usó muy raramente al principio. Pero después de encontrar esta receta, ¡la hago casi todos los días! Además, es ideal para principiantes, ya que no es necesario seguir el kolobok, ¡siempre saldrá bien! No es necesario medir productos hasta un gramo / ml, +/- 5-10 g / ml no afectará el resultado.
• Receta para una barra de pan mediana, pero nos encanta dorar, así que puse el peso en 1 kg y una corteza oscura. Modo básico. A veces agrego 1-2 st al final del lote. l. Las semillas de sésamo también son muy sabrosas. ¡Pruébalo y se convertirá en la receta favorita de tu familia!
• HP Maxwell, MW-3751 potencia 600w

El plato está diseñado para

750g

Hora de prepararse:

3h-3h20min

Programa de cocina:

modo básico

Pero después de encontrar esta receta, ¡la hago casi todos los días!

Entonces, ¿dónde está la foto del pan, si se hornea todos los días? Especialmente quiero mirar la miga

Sigo siendo un novato en el sitio, no entendí cómo insertar una foto.
El pan resulta como de panadería habitual, regordete. N se desmorona. Es cierto, no sé cuánto tiempo no se vuelve rancio, porque lo comemos en uno o dos días.

Añadido sábado 24 de septiembre de 2016 08:41 PM

Quise decir - "no se desmorona"

Yo también he cambiado a esta receta, el pan realmente sabe mejor. No agrego aceite vegetal (consejo de un panadero), pero puedes agregar media cucharadita a esa cantidad de productos. vinagre. El modo "Básico", porque este pan requiere un largo amasado y un largo acercamiento.

Aquí hay una barra de pan como esta esta mañana. Casi siempre apuesto por la noche con un inicio retrasado, por lo que no puedo ver el kolobok. Rara vez, raras veces cuando en algún rincón habrá un poco de harina que no se haya amasado en la masa, pero normalmente todo sale bien de todos modos. La corteza está crujiente, la miga se hornea. Tal vez alguien no lo encuentre muy salado, ¡pero es perfecto para nosotros! Es cierto que me gustaría tener una camiseta más redonda, pero ...
Tengo el HP más simple, sin campanas y silbidos, lo compré hace un año y medio por 2700r. No pude agregar mi equipo a la lista en el perfil, porque allí no hay ninguna marca Maxwell.

Se agregó [hora] Domingo 25 de septiembre de 2016 09:28 [/ hora]

No agrego aceite vegetal (consejo de un panadero), pero puedes agregar media cucharadita a esa cantidad de productos. vinagre.

Nunca agregué vinagre. ¿Y qué da él?
Sin agregar aceite, este pan está algo seco, así que agrego un poco de aceite directamente de la botella, nunca lo medí con seguridad, por eso escribí en la receta: una cuchara o dos

[Svetlana]

Svetlana, escribe el nombre y modelo de tu máquina de pan, cuánto dura el modo "Básico".
Agregue esto en la nota de la receta.

Hay muchos granos de pan y todos son diferentes.

Gracias !

Svetlana, sobre el vinagre. Agrega porosidad a los productos horneados. Puede leerlo aquí: Vinagre - usar en masa de pan

[lana luz]

lana luz, Lo intentaré, darme de baja ,: amigos: gracias, pero estoy acostumbrado a hornear con suero ...
... Y dónde estaría sin ella, si su OSCURIDAD ~ DE QUESO, Requesón.
Olvidé cuando horneé algo en el agua.
Entonces ~ será una experiencia, pero lo siento, ¡en el suero!

[mamusi]

mamusi, entonces otzh, me siento y pienso en repetir la receta, pero solo con suero, porque al menos me baño con él ...

[Ninelle]

Ninelle, entonces ... y repitamos ~ siempre saca algo nuevo para probar ...HP está ocupado horneando a Darnitsky de Fugaski.
Tan pronto como esté libre ~ Lo entregaré, tendremos invitados mañana ~ Necesitaré pan. Y para "comer" y "para ir" para regalar !!!))))
Siempre es así con nosotros ~ invitados con obsequios dejan "pan", pero les doy mi Borodinsky, mayormente redondo ... Y yo daré de comer al blanco. ¡Hornearé ESTO seguro!)))
¡Soy curioso!

[mamusi]

mamusi, ahora vendré y decidiré si pondré este, o dulce y este más tarde.

Khlebushek ya se está horneando. Será a las 21 en punto.
Y prueba ya ... mañana ...

[Svetlana]

Svetlanae incluso el azúcar no es una receta? Nunca he horneado esto. ¿Y cuánto dura el modo principal?

Sí, no hay azúcar. Por tiempo -3h

[Svetlana]

Svetlana

Usted acredita, horneo casi la misma receta, el mismo HP, solo una pizca de levadura, un paquete de levadura de 12 gramos o un cubo prensado para hornear diariamente es suficiente para más de un mes.
Un colega recomendó esto durante un par de años, amasa por la mañana antes del trabajo y hornea por la noche con energía barata, pan recién hecho y caliente por la mañana.
Habiéndolo probado una vez, desde entonces lo recomiendo a todos, el pan no solo es sabroso, sino también mucho más económico.
Lo probé sin aceite vegetal, pero es peor en sabor y consistencia.

[lana luz]

lana luz, bueno, voy con Khlebushko. Gracias. Habrá un pan más en la alcancía. Bonito pan sólido simple sin azúcar. Horneado con suero de leche. La levadura tomó un poco menos de 0,75 cucharaditas.

Se agregó [hora] Martes 27 de septiembre de 2016 12:33 pm [/ hora]

Pekla en HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, es recomendable no "esculpir" el texto y las fotos en una línea; haga un espacio entre ellos y se leerá y se verá normalmente.
Abra su REGLA de texto y vea cómo lo hice

Ponga por separado una foto grande y una vista previa separada

[Administración]

Administración, Tanya ... y

¿como estuvo?)
Parece que siempre (!) Hago esta misma BARRA ESPACIADORA ...
Entonces ... por accidente.

¡Gracias!

Horneado con suero de leche. La levadura tomó un poco menos de 0,75 cucharaditas.

Pekla en HP Panasonic 2501

Sí, me parece que este pan en cualquier panificadora saldrá bien! Los amigos del trabajo también hornearon de acuerdo con esta receta, el modelo no es como el mío, ¡y todo salió genial!
En cuanto al suero, gracias por creer en mi receta y probarlo con suero, ahora todos sabrán que esta opción también tendrá éxito.
Y la levadura, en principio, también se puede reducir, de alguna manera no me quedaba nada en la bolsa de levadura, tiré tanto y el resultado fue bueno. Pero de alguna manera se acomodó en mi cabeza esa 1 cuchara, y horneo.

Añadido el martes 27 de septiembre de 2016 09:42 PM

Solo una pizca de levadura.
Lo probé sin aceite vegetal, pero es peor en sabor y consistencia.

Sí, la levadura puede ser menos, también queda bien. Y estoy de acuerdo con el recuento de aceite vegetal: sin él, el pan es un poco seco. Me alegra encontrar personas de ideas afines

[Svetlana]

Svetlana¿Qué tan quebradizo es el pan? Y luego los míos siempre prestan atención a esto.

Es solo con aceite vegetal que se desmorona un poco, y cuando no agrego aceite, se seca y se desmorona.

¿Qué tan desmenuzado es el pan? Y luego los míos siempre prestan atención a esto.

Todo depende de la harina.
Tome una panadería de la más alta calidad, y es con aceite vegetal, y casi no se desmorona.

Hoy cociné con la adición de cebollas secas molidas. Resultó tan rosado y huele ligeramente a cebolla ...

¡Gracias por la receta! Yo cocino en GORENJE BM 900 ND, pero las tazas medidoras son diferentes en todas partes y utilizo 380 gramos de harina (de lo contrario la masa queda un poco fina), y agrego los mismos 250 líquidos y 50 de ellos leche con vasos numerados del kit a la estufa. Horneo en modo No. 1 con una corteza magra de 700 gramos, lo probé por 1000 gramos, de hecho, el resultado es casi el mismo. Yo uso harina y makfa y ryazanochka, ¡todo está bien!

También utilicé diferentes harinas, ya probadas en 3-4 marcas de harina, ¡todo salió genial!
Nos encantan los baños de sol, así que aunque está calculado para un peso de 750g, siempre lo pongo en 1000g. Y a veces incluso recalculo las proporciones de productos por peso de 500 g, pero todavía lo horneo como una barra de 1 kg.El pan resulta ser pequeño, frito, casi solo costras, pero mi esposo y yo amamos mucho las costras.
Y una vez finalizado el programa también lo dejaré durante 10 minutos en el HP en calentamiento, luego salta mejor. Y si lo saca de inmediato, debe agitarlo durante mucho tiempo hasta que salga.

Tome una panadería de la más alta calidad, y es con aceite vegetal, y casi no se desmorona.

Solo horneado con crece. mantequilla, la harina siempre es premium, pero así desmenuzada. Ahora la pongo por la mitad con rast. y escurrir. petróleo. Mañana veré cómo se desmorona.

Recientemente, he estado usando macfa de alta calidad, no hay problemas con lo que se está desmoronando. Bueno, es decir, se desmorona como pan de panadería ordinario.

Horneo aproximadamente la misma composición, la harina más barata "todos los días", etc., no se desmorona más que las compradas.
Aunque todo aquí depende principalmente del contenido de gluten, lo que significa que quien quiera desmenuzar menos, es necesario tomar harina, que dice "panadería", y por supuesto el grado más alto de gluten es más.
El aceite también reduce ligeramente el desmoronamiento.

Aumento de peso en una parte = 450-455 harina, 300 ml de líquido (de los cuales 100 ml son leche), una cucharadita con un guisante (medición) de levadura, sal, azúcar, dos cucharaditas. aceite vegetal 2 cucharadas. vuelo normal en modo base 1000 y corteza oscura.
Y todavía GORENJE BM 900 ND.
Horneo esto casi todos los días, el pan resulta relativamente denso, no se desmorona, es solo eso para sándwiches. Harina Makfa o Ryazanochka, el resultado es el mismo.

¡También me gusta mucho este pan!

¡Gran receta! Gracias)) ¡Me gustó lo que hice!

[Alis0501]

Alis0501, ¡a tu salud! ¡Una receta excelente, incluso para principiantes!

Durante varios años he horneado pan de acuerdo con esta receta. De vez en cuando pruebo otras recetas, pero esta sigue siendo mi favorita todos los días. Me lo pongo por la noche con un retraso, por la mañana me despierto del olor aromático del pan recién horneado.
Ahora he cambiado un poco la receta: sustituyo 50-70 g de la cantidad total de harina con grano integral o salvado. Resulta una especie de pan "rústico" gris.
Este se horneó con salvado, masa, en KhP, productos horneados, en AG: