casa Pan casero Pan en una máquina de hacer pan Rolsen RBM-1160. Pan de trigo con harina integral y queso de masa madre de cebolla

Rolsen RBM-1160. Pan de trigo con harina integral y queso de masa madre de cebolla

Rolsen RBM-1160. Pan de trigo con harina integral y queso de masa madre de cebolla

Categoría: Pan de masa fermentada
Rolsen RBM-1160. Pan de trigo con harina integral y queso de masa madre de cebolla

Ingredientes

Suero 144 gramos
Levadura prensada 5 g
azúcar morena 1 cucharada. l.
Margarina cremosa 30 g
Huevo 1 PC
Masa madre de cebolla (masa madura) 230 g
Harina de trigo premium 220 g
Harina de trigo para papel tapiz (c / z) 80 g
Queso rallado 55 g
sal 1 cucharadita

Metodo de cocinar

  • Ponga la margarina ablandada en un cubo de una máquina de pan, vierta la levadura y el azúcar disuelto en suero tibio, 1 huevo y masa madre. Luego agregue harina tamizada, queso rallado (tuve Madalena Brus, recuerda un poco a Maasdam) y sal.
  • Modo - "Granos integrales"
  • Tamaño - 700 gr
  • Corteza - media
  • Duración del ciclo: 3 horas 32 minutos.
  • Máquina de pan Rolsen RBM-1160

El plato está diseñado para

unos 800 gr

Hora de prepararse:

3 horas 32 minutos

Nota

El hombre de jengibre es clásico, no pegajoso. El pan ha subido bien y uniformemente, la corteza está crujiente y la miga es suave, firme y porosa. Me gusta esto:
Rolsen RBM-1160. Pan de trigo con harina integral y queso de masa madre de cebolla
Levadura: para hornear en modo automático.

Merri
Tatiana, dime, por favor, ¿qué tipo de masa madre de cebolla? ¿Dónde puedes leerlo?
Tatiana S.
La receta de esta masa madre se tomó en el sitio "Mi máquina de pan", el autor - diakoff2... Me enamoré de esta levadura, es tan sencilla, sin embargo, no la entendí de inmediato, solo desde la segunda corrida. Creo que el arco estaba manchado por esto.
Rafik81
entrante en el estudio y qué tipo de suero?
Administración
Cita: Rafik81

cultivo de arranque en el estudio y qué tipo de suero?

¡Sin estudio!
Pasamos a la sección AGUJAS https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 hay muchos de ellos y para todos los gustos
Rafik81
gracias

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