Pastel de miel

Pastel de miel

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
MASA DE MIEL
Harina de trigo	3 cucharadas
Azúcar	1 cucharada.
Margarina	220 g
Huevo	3 piezas.
Miel	2 cucharadas. l.
soda	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• En un recipiente hondo (preferiblemente esmaltado), mezcle 220 g de margarina, azúcar y miel.
• Poner el bol con la mezcla a fuego mínimo.
• Calentar revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
• Agregue refresco. Revuelva muy bien y revuelva todo el tiempo. La mezcla se volverá blanca, espumosa y se expandirá significativamente. Cuando la espuma haya aumentado 4-5 veces, retire la mezcla del fuego y bata los huevos (uno a la vez).
• Agrega la harina y revuelve. Pasé la harina por un colador.
• La masa resultará como una crema agria muy, muy espesa; se mezcla mucho, pero puedes revolverla con una cuchara.
• Deje reposar la masa durante 30 minutos. antes de hornear.
• Engrase la caricatura con aceite.
• Saque con una cuchara la cantidad de masa requerida (cuanto más delgada, más pasteles saldrán), INMEDIATAMENTE VOLVO CON UNA ROTURA DURANTE 40 MIN.
• Hornea los bizcochos por separado, cada uno durante 20 minutos, el último incluso durante 15 minutos, porque para este tiempo será suficiente.
• crema:
• 1 cucharada. Sáhara
• 1 PC. huevo
• 0.5 cucharadas. Leche
• 1 lata de crema agria (yo tenía dos botes de 170 g cada uno)
• 250 - 300 g de mantequilla
• Para preparar la crema:
• Batir un vaso de azúcar con un huevo hasta que quede una espuma clara,
• + leche - batir.
• Poner a fuego lento, llevar a ebullición todo el tiempo, revolviendo con un batidor, de lo contrario se quemará, hasta que espese, enfríe. Luego añade
• + crema agria - batir
• + desagüe. mantequilla ablandada pero no mucha - batir todo.
• Si resulta aguado, enfriar en el frigorífico.
• Luego engrase las tortas, déjelas reposar durante 2-3 horas y luego póngalas en el refrigerador.
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