Panificadora Marca 3801 - Programas "Masa" -11 y "Horneado" - 15

[tatjanka]

tatjanka, y no hay fotos de estriado? Horneo mi propia barra en rodajas todos los días, recién comencé a agregar leche en polvo, es más sabrosa, pero ni siquiera sé cuál es el nombre de la barra ahora.
Lo probé sin levadura, resulta bien.

VS NIKA mañana lo volveré a hacer y tomaré una foto. Y también me gusta ya sea con leche en polvo, o con el sabor habitual mejora y calorías * EN BROMA * También me gusta agregar semillas de amapola, semillas de sésamo o espolvorear por encima. Y para el color amarillo, a falta de calabaza, le agrego cúrcuma, resulta un pan muy soleado.

[VS NIKA]

VS NIKA mañana lo volveré a hacer y tomaré una foto. Y también me gusta ya sea con leche en polvo, o con el sabor habitual mejora y calorías * EN BROMA * También me gusta agregar semillas de amapola, semillas de sésamo o espolvorear por encima. Y para el color amarillo, a falta de calabaza, le agrego cúrcuma, resulta un pan muy soleado.

Una receta para la que haces un rifle, ¿verdad? A veces también agrego cúrcuma a los productos horneados.

[Favorito de Iziuminkin]

Una receta para la que haces un rifle, ¿verdad? A veces también agrego cúrcuma a los productos horneados.

Entonces esta es tu receta y la probé * EN BROMA * Ayer lo hice Favorito de Iziuminkin, Me gustó mucho y lo puedes probar con diferentes harinas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

[Favorito de Iziuminkin]

Entonces esta es tu receta y la probé * EN BROMA * Ayer lo hice Favorito de Iziuminkin, Me gustó mucho y lo puedes probar con diferentes harinas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

¡Vaya, y ahora estoy leyendo pan Izyuminkin!

Ksyushik, ¿estás con la levadura?

Pan con aceitunas (R. Bertine)
Ciertamente lo hice feo. salió enorme. tranquilamente podrían resultar 2 batanes. y cuando corté un burro así ... y todavía no tengo suficiente pasta.
El tamaño de la imagen es la tercera parte ...


si lo hago la próxima vez lo dividiré en 2 barras.
amasado durante 10 minutos sobre el principal en una máquina de pan.
honestamente froté la levadura con mis manos

Ksyushik, ¿estás con la levadura?

Anh, al tercer día me olvidé por completo de ella, recordé un día después. Por eso, decidí esperar un poco más con ella. Los dientes del niño comenzaron a crecer, luego la diarrea, luego la fiebre y luego otro "niño" para alimentar.

Y con aceitunas, un buen bar, ¡bien hecho!

Chicas, por favor díganme, aquí hay principalmente recetas de masa para 1 kg, y nuestra x tirará. ¿segundo? Y la segunda pregunta es ¿cuándo es mejor poner aceite después de la señal o puede inmediatamente

Chicas, por favor díganme, aquí hay principalmente recetas de masa para 1 kg, y nuestra x tirará. ¿segundo? Y la segunda pregunta es ¿cuándo es mejor poner aceite después de la señal o puede inmediatamente

¿Necesitas un kilogramo de masa preparada? Si es así, lo hará.
El aceite se puede poner tanto inmediatamente como después de la señal.

¿Necesitas un kilogramo de masa preparada? Si es así, lo hará.

no, lo siento, no hice la pregunta correcta por 1 kg de harina

No forzaría la estufa.

no, lo siento, no hice la pregunta correcta por 1 kg de harina

Recomendamos hornear pan con no más de 650-700 g de harina en la receta.

Hola, compré una estufa Brand hace una semana. Pruebo las recetas de las instrucciones, algunas funcionan, otras no. Ahora llegué al modo de masa. Dime un principiante en el programa 11 "masa" poniendo los ingredientes, el programa ha funcionado durante 1,30 tiempo y la masa está lista o tienes que esperar a que suba?
Ayer hice una masa de pizza de acuerdo con la receta de las instrucciones, la saqué justo después de la señal, pero de alguna manera no me gustó la masa y después de hornear quedó muy dura. ¿Qué estoy haciendo mal? Me gustaría probar la masa para tartas caseras.

la masa está lista, si miras el letrero al final verás la prueba durante una hora

la masa está lista, si miras el letrero al final verás una hora de prueba

pero mi masa no subió ni un poco, así que ahora puse la masa de la receta "Bollos con ajo y hierbas", y la masa ni se arrastró hasta medio cubo.

que levadura tienes tal vez sean el caso? ¿Es esta una receta para hornear con airfryer? Vika lo hizo allí, todo parecía estar bien con ella. espere un poco más después de desactivar el programa. e incluso en ese momento, la masa según la tabla se amasa durante 5 + 25 minutos = 30 minutos, y en la receta 15-20 minutos.

Sí receta en la airfryer. Y la levadura seca en un momento seguro, la vida útil es normal, no sé por qué. ¿Y por el hecho de que estuvo en el camino durante más tiempo, es posible que la masa no suba?

No soy un as, pero me pasó a mí. momento seguro ¿qué está escrito en ellos? panadería de acción rápida? ¿Cómo se escribe para mezclar en la masa?

¿Qué tipo de levadura se utiliza en este sitio?

Yul, y también lo usan, pero recuerdo vagamente dónde se discutió sobre la levadura cuál es mejor, escriba la búsqueda en la parte superior, parece haber una diferencia en algún nombre pequeño en el nombre. Ahora uso las prensadas desde el 14 de enero, antes no había nadie. con los vivos me siento mejor, más porosidad.

[zhukovka]

Y la levadura seca en un momento seguro, la vida útil es normal, no sé por qué.

zhukovka , incluso con una vida útil normal, la levadura puede estropearse por desgracia. Para verificar la actividad de la levadura, disuélvala en una pequeña cantidad de agua, agregue 1 hora. l. azúcar y dejar hasta que aparezca una "gorra" espumosa. Si hay uno, ¡todo está bien! Y trata de cambiar la levadura de todos modos. ¡Buena suerte!

¡Oksana!

[zhukovka]

Hola, compré una estufa de marca hace una semana. Intento recetas de las instrucciones, algunas funcionan, otras no. Ahora llegué al modo de masa. Dígame un novato en el programa 11 "masa" colocando los ingredientes, el programa ha funcionado durante 1,30 tiempo y la masa está lista o ¿todavía necesita esperar a que suba?
Ayer hice una masa de pizza de acuerdo con la receta de las instrucciones, la saqué justo después de la señal, pero de alguna manera no me gustó la masa y después de hornear quedó muy dura. ¿Qué estoy haciendo mal? Me gustaría probar la masa para tartas caseras.

zhukovkapon la masa AQUÍ PARA ESTA RECETA - una opción de ganar-ganar, tanto para pasteles como para pizza.
Levadura que todos usan lo que les gusta y lo que están en oferta: me encanta prensado.

gracias, lo intentaré.

"Rollos de ajo" al horno

¡Lo más importante es delicioso!

¡Ol, y gracias por animarme a vivir la levadura!

Anya, ¿qué levadura prensada se vende en Azov?

Escrito "Lviv" No recordaba el resto, lo dividí en pedazos por tu ejemplo. tiró el papel. Olya, ¿cómo las guardas? envolver cada pieza en qué?

Probablemente, a juzgar por las críticas, ¡bien!
Corté mi levadura, luego la puse con cuidado en el congelador, cuando se congele, puedes mezclarla. Y ahora "intenté" pesar todo, y también peso la levadura, afortunadamente, ¡en la balanza de Branda es posible! Y si se desmoronan mucho en el congelador, arrojo las migas directamente a la balanza.
Y hoy no pude superar mi pereza natural, no conseguí las escamas, lo tiré a ojo, pero bajé la vista, moví un poco la levadura, el bollo era hermoso, se levantó bien y el techo se hundió un poco. ¡Me sirve bien!

[MariV]

Quiero darte muchas gracias MariV para la receta de masa de Jruschov
Todo salió genial, la familia estaba encantada y yo también. Y en general estoy muy satisfecho con la panificadora, incluso dominé el modo manual. Horneé pan de centeno Borodino, y resultó la primera vez. Estoy encantado.

¡Muy bueno!
¡Hornea y continúa con éxito para el deleite de tus seres queridos!
¡Y la panificadora será una buena ayuda!

[Programa de masa.]

Programa de masa.

Pizza Lucan antigua




Krupchatka - 100 g
Harina 1 grado - 300 g
Azúcar - 3 cucharaditas
Levadura prensada - 6 g
Aceite vegetal - 1,5 cucharadas. l.
Encurtido de pepino - 270 ml
Pimentón dulce en polvo - mucho
Aceite de oliva - a pedido
Manteca de cerdo salada - 100 g

Mezclar todo seco, agregar levadura prensada y aceite vegetal. Trituramos bien, dejamos a temperatura ambiente durante 1 hora.
Luego vierta la máquina de pan en un balde, llénela con pepinillo de pepino, ponga el programa de "masa" - 1,5 horas.
Luego puse la bolsa de plástico en una bolsa de plástico y la puse en el refrigerador durante la noche.
Por la mañana, me dejó calentar media hora sobre la mesa y luego la dividió en dos partes.
Durante este tiempo, el tocino se cortó en trozos y se frió hasta que crujiera.
Luego comenzamos a cortar: primero, lo enrollamos finamente con un rodillo y luego lo estiramos con las manos.

Untó esta capa finamente estirada con manteca de cerdo derretida mezclada con aceite de oliva, untó los chicharrones y espolvoreó con pimentón.

Luego lo enrolló en un rollo, lo puso en una sartén de cerámica, lo presionó encima con las manos y lo espolvoreó con pimentón. Lo puse durante 1,5 horas para probar

Luego hornee en el horno a T 200 grados. hasta que esté listo

¡Buen día a todos! Dominando 3801. ¿Puedes decirme la receta de la masa de albóndigas y el modo de cocción? Gracias de antemano !

Gracias ! ¡Ocurrió! Ahora interesante es la receta más simple de pan de centeno (lo más negro posible) Gracias por su atención

Una nueva pregunta: si hornea Charlotte de acuerdo con el sexto programa, ¿la colocación de una señal o después del cuarto lote? ¿Cómo afectará la humedad adicional de las manzanas? ¿Es necesario ajustar esto? Gracias !

¡Buen día a todos! Dominando 3801. ¿Puedes decirme la receta de la masa de albóndigas y el modo de cocción? Gracias de antemano !

Modo No. 12 "- masa de fideos.

Tengo esta receta para la masa de albóndigas:

Harina - 450 gr.
sal - 0.5 cucharaditas
huevos - 1 ud.
agua - 210 ml.

Dependiendo del contenido de humedad de su harina, es posible que necesite un poco más o menos harina.

¡Buen día a todos! Dominar 3801. ¿Puedes decirme la receta de la masa de albóndigas y el modo de cocción? Gracias de antemano !

Gracias ! ¡Ocurrió! Ahora interesante es la receta más simple de pan de centeno (lo más negro posible) Gracias por su atención

Una nueva pregunta: si hornea una charlotte de acuerdo con el sexto programa, ¿la colocación de una señal o después del cuarto lote? ¿Cómo afectará la humedad adicional de las manzanas? ¿Es necesario ajustar esto? Gracias !

Las manzanas se pueden colocar en una señal, o mejor al comienzo del programa; probablemente estén jugosas y pueden dar líquido adicional, y en este sentido, puede ajustar el amasado con harina. Pero al amasar, las rodajas de manzana pueden convertirse en puré de papas, y en el producto terminado solo sentirá el sabor de las manzanas.

Acerca del pan de centeno: la harina de centeno en sí misma no da un color negro, la malta da un color oscuro. ¿Qué receta necesitas? ¿De harina de centeno sola o con la adición de malta?

Se necesita una receta de trabajo sencilla. Desde que empiezo la corriente, todo es simple y mínimo.

Se necesita una receta de trabajo sencilla. Desde que empiezo la corriente, todo es simple y mínimo.

Mira esta receta: PAN DE CENTENO SIN NADA DE GASH

Gracias ! ¿Qué puede reemplazar el azúcar morena y la sémola?

Gracias ! ¿Qué puede reemplazar el azúcar morena y la sémola?

Si amas el azúcar o la miel y la sémola, puedes reemplazar la misma cantidad de harina, la sémola le dará a tu pan ligereza, ya que el trigo-centeno no es muy alto, horneo sin levadura sobre masa madre de centeno, generalmente con un mínimo de productos: masa madre, harina , agua, sal, una gota de aceite de oliva.

También hay una muy buena receta de pan de centeno para una máquina de pan: simplemente reemplace la masa madre con levadura, si aún no tiene experiencia en el cultivo de masa madre. AQUÍ MISMO.

Buen pan! Centeno horneado según el 3er programa. Resultó bien, pero no alto. La harina estaba hw. último paquete de Ryazanka pelado, ninguno en absoluto. Estoy tratando de cambiarme a masa madre. ¿Quién lo almacena dónde y dónde encontrar un lugar cálido? Lo puse en la oscuridad cerca de la tubería caliente detrás del inodoro en una caja de tubería. ¿Suficiente de un pequeño agujero en la tapa? Gracias !

Buen pan! Bizcocho de centeno según el 3er programa. Resultó bien, pero no alto. La harina estaba hw. último paquete de Ryazanka pelado, ninguno en absoluto. Estoy tratando de cambiarme a masa madre. ¿Quién lo almacena dónde y dónde encontrar un lugar cálido? Lo puse en la oscuridad cerca de la tubería caliente detrás del inodoro en una caja de tubería.¿Ya es suficiente un pequeño agujero en la tapa? Gracias !

Para el pan de centeno, uso masa madre de centeno, lo guardo en la puerta del frigorífico, cuando voy a hornear el pan, lo saco, lo dejo en la mesa durante 1,5 horas, luego amaso el volumen de masa madre que necesito y envío 50 gramos al frigorífico para guardarlo. Un pequeño agujero en la tapa es suficiente. respirar.

Pan Volat de PalmP

¡¡¡Hola!!!
Por favor, dígame por qué HP no se ruboriza en la parte superior de los productos.
Y si aparece el color, es muy, muy pálido.
Ahora sentado en HP es pan como un campo de naranjos (hice árabe)
Lleva más de una hora horneada. Veo que los laterales están rosados, y la parte superior de las bolas, como estaba antes del aterrizaje, así, prácticamente, quedó ...
¿Qué puede estar mal?. La masa fermentó y subió bien.