Pan de plátano con mantequilla (sin huevos)

[Programa "Pan blanco", peso 750 gr. corteza ligera]

Pan de plátano con mantequilla (sin huevos)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo premium	450 gr.
Plátano maduro (peso neto) + leche	250 gr.
Azúcar	100 gramos
sal	1 cucharadita
Mantequilla	50 gr.
Levadura seca	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Tritura el plátano con un tenedor. Agregue leche al puré de plátano para que el peso total sea 250 g. Coloque todos los ingredientes en el balde HP de acuerdo con las instrucciones. Programa "Pan blanco", peso 750 gr. corteza ligera
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

Hogaza ~ 780 gr.

Hora de prepararse:

3 horas 20 minutos

Programa de cocina:

Marca HP 3801

Nota

El pan resultó ser moderadamente (para mí) dulce con el aroma y sabor de un plátano que no pude resistir, me comí un gran trozo (¡corteza!), Mmm

¡Lenochka gracias por la receta! Marcado !!! A mis musiki les encantan estos productos horneados. ¡Lo principal es tan simple!

[Gulnara]

Gulnara, ¡a tu salud! Yo también amo todo el plátano. Por la mañana desmenucé un trozo con un café (lo unté con mantequilla) - ¡¡¡delicioso !!!

Muy emocionado de probar tu receta. Parecía que me quedé dormido según la lista, todo estaba como debía ser, pero no lo logré en el kolobok, intenté llenar la harina, todavía no había kolobok. Por no decir, que era líquido puro, pero tampoco un bollo. Como resultado, durante mucho tiempo no pude levantarme, simplemente lo terminé y, por fuera, en consistencia, se siente como si estuviera crudo por dentro

Ahora se enfriará, lo intentaremos, pero obviamente algo salió mal con él. Experimentaré más.

[Nez]

Nez, es una pena que ni siquiera sepa qué aconsejar. ¿Resulta pan simple de trigo?

¡Por supuesto! Ya he hecho cosas diferentes, comencé relativamente hace poco, así que no hay gran experiencia detrás de mí, el único problema es que no tengo báscula de cocina y todo se hace a través de todo tipo de tazas medidoras, y aquí con los plátanos me defraudó

Solo dices, ¿deberías obtener una hermosa bola como resultado de la mezcla?)

Por cierto, el pan no pareció resultar crudo, delicioso, ¡un contagio! Solo muy denso y demasiado dulce - bueno, no me levanté para ver nada, ¿qué puedo hacer?

Siempre es muy molesto cuando el pan no funciona, es una pena para los productos.

Helen, mientras lo lleva a los marcadores. Vamos a tratar. ¡Gracias!

[Nez]

Solo dices, ¿deberías obtener una hermosa bola como resultado de la mezcla?)

Por supuesto, debes obtener un hermoso moño que no se pegue a tus manos.
Nez, de todos modos, te aconsejo que compres una balanza de cocina, de lo contrario "a ojo" sufrirás más.

Siempre es muy molesto cuando el pan no funciona, es una pena por los productos.

Ese soy yo también. Por cierto, puede que no haya subido debido a la levadura.

[ninza]

ninza, buena salud espero que lo disfrutes

Traté de hacerlo por segunda vez, esta vez pesé todo hasta un gramo, seguí el panecillo, resultó una buena masa. No volvió a pasar nada - simplemente no me levanté prácticamente - lo tiré de nuevo O algo anda mal con la receta, o no entiendo algo en esta vida

[Nez]

esta vez pesamos todo a un gramo, seguimos el bollo, resultó una buena masa

Nez, perdón por supuesto, ¡¿pero qué tiene que ver la receta ?! ¡Resultó el hombre de pan de jengibre!

Simplemente no me levanté prácticamente, lo tiré de nuevo

¿Estás seguro de la levadura? O la levadura es la culpable o no hay tiempo suficiente para crecer. Por favor, mire mis fotos, especialmente tomé una foto de pan en un cubo. Lamento mucho que este pan no te esté funcionando, si quieres, prueba a hornearlo en el horno.

[Elfo]

Elfo,
¡Gracias por la receta! Horneé un pan fragante en Panasonic 2501 hp de acuerdo con su receta. Resultó ser un cruce entre hornear y pan, delicioso. La próxima vez hornearé en el modo de corteza clara, ya que está ligeramente dorado con una corteza oscura.

[Olga]

Olga, buena salud me alegro que me gustó el bollo

La próxima vez hornearé en modo corteza ligera

¡Exactamente! Y enfaticé específicamente en la receta que necesitas hornear en una corteza ligera

[OlgaOK]

OlgaOK, y lo horneaste en el modo principal? En Panasonic son 4 horas, pero, según tengo entendido, este tiempo se debe al ajuste de prueba.

[Conífero]

Conífero, sí, horneé el principal y lo necesito con una costra ligera (!). En Panasonic 2501. Para hornear 50-40 minutos allí, si no me equivoco, el resto del tiempo es fermentar, amasar y levantar. Observé el kolobok durante el amasado, no lo recuerdo ahora, pero parece que le agregué un poco de harina. Puse harina en líquido en la estufa usando el método. ¡Buena suerte para ti!

[Conífero]

Conífero, el horno debe estar en modo Básico y siempre sobre una costra ligera. Es solo que en mi horno, el modo principal se llama White Bread
Espero que todo salga bien y estoy esperando el informe

Ehh, no pasó nada ((Ahora voy a volver a ponérmelo. La impresión es que la masa está demasiado pesada y la levadura no le levanta. O se necesita más levadura.
Más precisamente, sabroso, pero demasiado dulce y no subió.

[Conífero]

Conífero, Es una pena
En cuanto al azúcar, soy goloso, así que no me siento dulce en absoluto. Reducir a tu gusto.

la masa es demasiado pesada y la levadura no sube. O necesitas más levadura.

Resulta la masa de mantequilla. No más levadura. Si ves que la masa no ha tenido tiempo de subir y la cocción comenzará pronto, apaga el horno, deja que la masa crezca
¿Y qué era el moño? ¿Quizás demasiado apretado?

[Conífero]

Una vez más horneé pan; de nuevo salió un hombre guapo. Durante el amasado, vertí un par de pizcas de harina en la masa. No está claro por qué no puedes Conífero, .

Elfo, También me gusta más dulce. Probé un análogo en los estados, desde entonces no me he encontrado con uno similar. Gracias de nuevo por la receta

[Olga]

Olga, una vez más a la salud
¿Puedes mostrarle a tu guapo?

No está claro por qué Khvoinolis no funciona para usted

Puede ser una cuestión de levadura, espero que el segundo intento tenga éxito. En cualquier caso, estoy esperando el resultado.

SUPER pan, muy bonito y magnífico! El sabor del plátano casi no se siente. Hay una cosa: no cumplí con los tiempos de prueba dados en Panasonic, ya es cuestión de hornear, ¡y el aumento es mínimo! Tuve que apagar el hb durante una hora y luego hornear durante 50 minutos, ¡lo cual nunca me arrepentí! Respeto al autor !!!

[Tatyana]

Tatyana¡Muchas gracias por su colaboración! Me alegro que te haya gustado el pan.

Hay una cosa: no cumplí con los tiempos de prueba dados en Panasonic, ya es cuestión de hornear, ¡y el aumento es mínimo!

Parece que Panasonic no tiene tiempo suficiente para realizar pruebas.

Tuve que apagar el hb durante una hora y luego hornear durante 50 minutos, ¡lo cual nunca me arrepentí!

Pero esto es correcto, también lo hago cuando veo que el pan no tuvo tiempo de levarse en el tiempo asignado.

dime, ¿cuánta levadura viva se necesita? Quiero probar el pan horneado, pero no los secos.

dime, ¿cuánta levadura viva se necesita? Quiero probar el pan horneado, pero no los secos.

Por cada 100 gramos de harina de trigo, necesita 2 gramos de levadura fresca viva.

Por cada 100 gramos de harina de trigo, necesitas 2 gramos de levadura fresca viva.

Muchas gracias)

El pan es genial, gracias a él. Los niños simplemente lo adoran, pueden comer sin nada en absoluto. Durante las últimas dos semanas, ya horneé 6 veces y me lo volví a poner. Lo único es que no tengo suficiente líquido, pero como horneo según el principio del muérdago (amasar el panecillo y luego para un inicio tardío), siempre puedo corregirlo). Gracias de nuevo.

Hoy horneé pan. Se ve hermoso, ahora enfriándose hasta que lo pruebe. ¡Pero el aroma es maravilloso! ¡Gracias por la receta!