Cestas de cereza

[Masa]

Cestas de cereza

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
harina de trigo / grado	350-380 gramos
huevo	1 pieza
yema de huevo	1 pieza
azúcar	50 gramos
miel	40 gramos
mantequilla (untar)	200 gramos
soda	1/4 cucharadita
limón rallado	1 cucharadita
sal	pellizco
Capa intermedia de cereza
cereza sin hueso	250 gramos
yema de huevo	4 piezas
azúcar	150 gramos
almidón	3 cucharaditas con un tobogán
jugo de limon	1 cucharada. la cuchara
mantequilla	30 gramos
Crema
proteína	90 gramos
azúcar	180 gramos
ácido de limón	1/3 de cucharadita
vainilla	gusto

Metodo de cocinar

• Masa
• Tamizar la harina, mezclar con bicarbonato de sodio y ralladura de limón.
• Batir suavemente en una crema suave para untar o en mantequilla.
• Agrega azúcar, miel y sal. Batir hasta que quede esponjoso.
• Agregue la yema y luego el huevo después de que la yema se haya absorbido por completo.
• Agrega poco a poco la harina y amasa rápidamente la masa.

• La masa es blanda, no se pega.

• Dividir la masa en trozos, extender por papel sin harina o aplanar.
• Llenar las cestas, picar el fondo y hornear a 200 grados hasta que se doren.
• Retirar de los moldes y dejar enfriar.
• Capa intermedia de cereza
• Mezcle las cerezas con el azúcar.
• Deje hervir, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Puré.
• Mezclar las yemas con jugo de limón y almidón.
• Vierta en el puré de cerezas y espese revolviendo constantemente.
• Pon un trozo de mantequilla, revuelve.

• Cubrir con papel de contacto y enfriar.

• Crema
• Mezclar proteínas con azúcar y ácido cítrico.
• Ponga los platos con agua en la estufa, caliente.
• Poner el recipiente con las proteínas en agua caliente y batir con calentamiento constante.
• La crema está lista cuando la proteína se envuelve alrededor del batidor y se ve el fondo del recipiente.
• Retirar, agregar la vainilla, batir durante un par de minutos sobre la mesa.
• Cubre la crema con polietileno.
• Montaje
• Pon una capa de cereza en las cestas.
• Llenar una manga pastelera con crema y colocar encima de la capa.
• 
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• Disfrutar)

El plato está diseñado para

16 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

¡Delicioso! ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángela, me estás indicando que vaya a comprar moldes. Las cestas son muy sabrosas

Qué belleza ... no puedes comer esto, solo puedes disfrutarlo)

Nuevamente krasotischaaaa, hoy preparé pepinos especialmente, no puedo irme después de los dulces))))))), pero aquí está. Solo voy a hacer nueces, pero aquí hay cerezas, pero con algún tipo de crema calefactora.
¡¡La belleza!! Yo digo - una costurera !!!

Aaaa !!!! Ángela, no puedes ser tan ridícula !!! ¡Más cestas y con cerezas! Yo también quiero estos tulipanes ¡Muchas gracias!

Belleza indescriptible !!! ¡¡¡Y viva el kurdo !!! Él es así en todas partes del lugar. Aquí y en las cestas bien colocadas

[Ángela]

Ángela, cestas muy bonitas! Dime, ¿puedes reemplazar la miel con algo?

¡No pospondré la crema en mi vida! ¿Debo ir a un pastelero?

[Chicas,]

Chicas, gracias por la calurosa acogida de la receta y las amables palabras.

me obligas a ir a comprar moldes

Los tengo inactivos durante seis meses, pero quería comprar durante varios años. Ahora ella está enamorada. Compre definitivamente.

Solo voy a hacer nueces, pero aquí hay cerezas,

Jeanne, y nuez, y cereza y Tancin (horneado muy sabroso)

Y larga vida al kurdo

Sí, cualquiera al lugar)

¿Puedes reemplazar la miel con algo?

Jarabe de almidón o jarabe invertido. No puedes poner nada ni azúcar.

No soltaré la crema en mi vida

Leah, Yo también. Los consejos son tan mágicos. Sale la flor terminada. Es cierto que las hojas ya son comunes. Ya puedo

Gospadya .... Son (tulipanes), como los reales ...: pared: ¡¡Son de dos colores !!

[Elena]

Elena, exactamente)

[ang-kay]

ang-kay, sí, es primavera en cestas! hermoso

[Ángela]

Los consejos son tan mágicos. Sale la flor terminada.

Ángela, muestre sus boquillas por favor. ¿Qué tintes usas?

[Inna]

muestra tus boquillas por favor

Yo uso tintes secos ucranianos "Ukrasa"

¡Sí, es primavera en cestas!

Inna, exactamente. Será lindo en invierno)

Magníficas boquillas !!! Yo también soy un hachu !!!

[Ángel,]

me obligas a ir a comprar moldes

Los moldes son qué, dónde comprar tales bolígrafos de oro. Ángel, tal belleza es incluso una lástima.

[Manyun]

Manyun, No me avergüences)

incluso hay una lástima.

Bueno, necesitas comer con los ojos cerrados para no ver lo que comes.

el mismo hachu!

Leah, esto no es un problema en absoluto. Quieres comprar

Ángel, canastas geniales! ¡La capa de cereza en ellos es una bomba! Arranqué la receta por mí mismo. Gracias

[Tanya]

Tanya, para la salud. Ojalá sea útil. Resultó muy sabroso.

[ang-kay]

ang-kay, cestas frescas, solo un soplo de primavera! Y también me viene una boquilla de tulipán

[Tanyush,]

Tanyush, decidió ordenar? Bien hecho. También habrá primavera en la casa)

Oye, si aun tengo tiempo libre donde conseguirlo, prueba todo ... me hago viejo, sin embargo, no tengo tiempo

Vamos, pero me estoy volviendo más joven)))

A juzgar por la velocidad con la que disparas recetas elegantes, ¡a pasos agigantados!

Ángela, hizo tus canastas, aunque con crema de proteínas, bueno, muy sabroso
Aquí está:

Muchas gracias!

[Olechka.s]

Olechka.s, Estoy muy contento de que nos haya gustado. Bonitos. La mía también, con crema de proteínas, recién hecha con un método diferente)

Gracias, Ángela. Yo también probaré tu crema, te lo diré ... Volveré a comprar una boquilla ...

Ángela, te agradezco la receta)) La masa es increíble, muy sabrosa y se comporta muy bien en el trabajo !!! Hecho con caramelo y delicioso BZK !!!

[Nataliya]

Nataliya, cestas maravillosas. Muy brillante. ¡Bien hecho! Gracias por tu informe y confianza. Peks para la salud)

[Ángela]

Ángela, ¡¡Gracias cariño!! Todas tus recetas son maravillosas, solo tienes tiempo para cocinar)))

[Natasha,]

Natasha, salvación

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, dime, por favor, y si no con yemas, sino con huevos enteros para hacer una capa de cereza? ¿No lo estropeará? ¿Funcionará? De lo contrario haré una ración doble, perdón por tantos huevos ...

[Olga]

Olga, 1 huevo es grande. Y quítale la barba a la ardilla.

[Ángela]

Ángela, gracias, es decir, 4 yemas son 1 huevo? Vaya, pero no lo sabía ... pero ¿qué es una barba en una ardilla? Ángela, otra pregunta, ¿qué almidón es mejor?

Una barba es un flagelo en una ardilla. La yema pesa aproximadamente 16-20 gramos. Huevo grande 65. Si los huevos son pequeños, ponga un par. Se puede utilizar cualquier almidón. Con patata será más transparente y, como gelatina, más, y con maíz será más fluido, por así decirlo.

[Ángela]

Ángela, gracias por la receta. La canasta era simplemente súper cereza, lo hice con una capa de albaricoque. Es divino. La masa en sí se derrite en tu boca. Delicioso, te detienes solo en la tercera cosa, e incluso entonces solo porque entiendes, sigue siendo alto en calorías. Chicas, se lo recomiendo a todos

[Ángela]

Ángelay ¿puedes hornear las canastas con anticipación? ¿Durante una semana, por ejemplo? ¿Y luego llenar? ¿No se secarán?

[Elena]

para la receta.

Elena, ¡a tu salud!

con una capa de albaricoque.

Todo es posible. Seguirá siendo delicioso)

¿Por una semana, por ejemplo? ¿Y luego llenar? ¿No se secarán?

Anna, Yo no hice eso. Me parece que puedes. Esta es la misma arena. Solo necesitas empacar bien.

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias!