Conejo guisado con guarnición de arroz "Rubin" (olla a presión Steba DD1)

Conejo guisado con guarnición de arroz "Rubin" (olla a presión Steba DD1)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
conejo (espalda)	600g
harina	1 er. l. con una diapositiva
Hierbas provenzales	gusto
ajo	2 dientes
aceite de oliva	para freír
crema 20%	150 ml
coñac	50ml
arroz \	1 multi-vaso
agua	1,5 vasos múltiples
sal	gusto
mezcla de pimienta recién molida

Metodo de cocinar

• Lava el conejo, sécalo con una toalla de papel.
• Corta la espalda en porciones (tengo 6 piezas).
• Encendemos la olla a presión, modo "Freír" durante 10 minutos.
• Cuando la cacerola esté caliente, vierta el aceite de oliva.
• Sumerge el conejo en harina, fríelo por todos lados hasta que esté dorado.
• Agregue ajo finamente picado y especias, pimienta.
• Después de un par de minutos, vierta el coñac. Deja que el alcohol se evapore. Son un par de minutos.
• Encendemos el modo "Carne", presionamos 0.7 durante 18 minutos.
• Vierta la crema, la sal.
• Resultado:
• 
• La carne es fragante y muy tierna.
• Ahora estamos preparando la guarnición.
• Arroz \ "Ruby \" lavar tres veces en agua fría.
• Lo ponemos en un bol.
• Llenar con 1,5 vasos de agua, sal.
• Modo \ "Gachas \" 14 minutos, presión 0,7.
• 
• El arroz no se hierve, el arroz es denso, muy sabroso. Por \ "dureza \" es similar al arroz integral, pero el sabor es mucho más sabroso.

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

carne, avena

Nota

El arroz rojo es uno de los tipos de arroz más saludables.
En la antigua China, el arroz rojo era legendario. Se llamaba "Arroz Prohibido", solo estaba disponible para el emperador y su familia. Durante las guerras de unificación de China, el arroz rojo recibió a los mejores guerreros de las unidades de élite para volverse más fuerte y más rápido.
En Japón, el arroz rojo Sekihan se cultiva como un signo de valor especial en el campo de arroz sagrado del Templo Homan en la isla Tanegashima y otros lugares de culto.
La cáscara blanda solo permite la trituración parcial de arroz rojo, preservando así las vitaminas y los nutrientes. Por otro lado, tal molienda hace que sea más fácil de digerir que las variedades completamente sin pulir (como el arroz salvaje).
El arroz rojo tiene un agradable aroma a pan de centeno y va bien con setas, verduras y carne. Hierve bien, pero conserva su forma.
El arroz rojo tarda un poco más en cocinarse que el arroz blanco, el tiempo de cocción es de 35 a 40 minutos.
Se utiliza para preparar una variedad de platos: ensaladas, guarniciones, sopas, pilaf.
El arroz rojo es rico en fibra dietética (vellón).
Estas fibras regulan la función intestinal, mejoran la microflora del colon, promueven la eliminación del colesterol, la pérdida de peso, normalizan el azúcar en sangre y desintoxican el organismo en su conjunto.
El arroz rojo contiene antioxidantes necesarios para proteger nuestro cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres.
El arroz rojo es una buena fuente de tamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), fibra, hierro y calcio.

Y es posible para los que son de Villa remota en el tanque - qué tipo de arroz es "Ruby" Parece muy atractivo Solo conocí a "devzira" para pilaf, pero ahí está el precio - un kilo vale más que un kilo de carne

Sí, nosotros mismos somos de una aldea remota. Este arroz es de color rojo oscuro y es similar en dureza al arroz integral cuando se cocina. No sé cómo decirlo, es muy sabroso. Produce (empaqueta) "Agroalliance". Por el precio: por 800 g 76 rublos, tal vez incluso más barato. Solo he visto esto.Prepara durante mucho tiempo: en la estufa - 40 minutos.
De la red: "El arroz rubí tiene una rica composición en minerales y vitaminas. Además, contiene antocianinas en la cáscara de salvado, poderosos antioxidantes naturales que le dan al grano su color rojo".

¿Y verter la nata después del régimen de Carne o antes?

Lisa, fui yo quien explotó. sí, primero la crema, luego cerrar la tapa, configurar el modo.
A veces, con prisa, primero configuro el modo, y luego pongo todo y presiono el inicio.

Chicas, ¿no son unos 18 minutos para un conejo? Esta es mi primera comida. Responder. Puse 45 minutos en modo carne.