Pan de jengibre con arándanos (Steba DD1 ECO)

Pan de jengibre con arándanos (Steba DD1 ECO)

Categoría: Confitería

Ingredientes
mantequilla	100 gramos.
huevo	2 uds.
miel	2 cucharadas. l. con una diapositiva
Levadura en polvo	2 cucharaditas
harina (centeno + trigo)	460g.
especias (jengibre, canela, cardamomo)	1 o 1/2 cucharadita.
arándanos con azúcar	200ml
para glaseado
mantequilla	10g.
sah. polvo	4º. l.
azúcar de arándano	2 cucharadas. l
k1n0yak	50ml

Metodo de cocinar

Usé la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178632.0, pero cambió mucho.
Derretir la mantequilla y el azúcar granulada en un baño de vapor. Agrega 2 huevos, batiendo constantemente. A medida que comience a espesarse, agregue miel y coñac. Agregue harina (tengo 230 de centeno + 230 de trigo) + levadura en polvo al puré caliente. Retire del fuego y agregue los arándanos con azúcar (solo tengo 1: 1 crudo), jengibre (he rallado fresco 2 cucharadas. L, clavo 1 cucharadita., Cardamomo 1 cucharadita. L., Canela 1 cucharadita. L,). Forme panes de jengibre con las manos mojadas, póngalos a baño maría. El modo "vapor" es de 35 minutos, pero vertí agua casi hasta el soporte. La válvula está abierta. Antes de poner, untamos el soporte con mantequilla. Sostiene 5 piezas. Al final, puse los siguientes, estos volaron "con una explosión". Luego engrase con glaseado preparado. Un inconveniente: engullido en 10 minutos. Lo vuelvo a poner.

El plato está diseñado para

20 piezas

Programa de cocina:

Vapor

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Una receta tan interesante, o mejor dicho, el método de cocción me sorprendió indeciblemente: ¡hornee en una olla de cocción lenta para una pareja! No tengo ninguna duda en tus palabras, pero ¿puedes ver recetas similares en alguna parte?

Tomó de aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178632.0, pero las proporciones, gramos y modos son diferentes. Mira, compara. Y ya me he metido en el próximo partido, mi familia es la prioridad. Ya estoy cocinando, los vecinos esperan con platos. Moscú.

¡¡Muchas gracias!! Bueno, soy como una especie de salvaje, ni siquiera sabía qué estaban horneando para una pareja. Definitivamente probaré para Navidad tu versión y otra