Rollo de pollo con piña con tecnología sous-vide en la olla a presión multicocina Steba DD2

Rollo de pollo con piña con tecnología sous-vide en la olla a presión multicocina Steba DD2

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechugas de pollo sin piel	800 AC
Trozos de piña en conserva	1 lata
Sal, pimienta, condimento favorito	gusto
Mostaza	gusto

Metodo de cocinar

• Lavar la pechuga de pollo, cortarla en capas y batir ligeramente:
• 
• Sazone con sal, pimienta, espolvoree con su condimento favorito, engrase ligeramente con mostaza y vierta el jugo de piña de un frasco:
• 
• Tapar y dejar marinar en el frigorífico durante 3-4 horas.
• A continuación, retire las pechugas del adobo, extienda los trozos de piña sobre ellas, enróllelas y átelas con hilo o una cuerda de silicona:
• 
• Poner en bolsas para la evacuación y sellarlas con un sellador al vacío:
• 
• Tengo una envasadora al vacío de Caso - Ellrona VA 22.
• Luego coloque una rejilla en el fondo de la multicocina para que el agua se meta debajo de las bolsas, coloque las bolsas, llénelas con agua, presione en la parte superior con una caldera doble. El agua debe estar por encima del fondo de la vaporera:
• 
• Ajuste 63 grados, 3 horas en modo "Calefacción". Una vez finalizado el modo, dejar enfriar en una multicocina. Luego, sin abrir los paquetes, colócalos en el frigorífico durante 2 horas.
• Abra los paquetes, corte el rollo finamente.
• Sirva como refrigerio frío o con guarnición, recalentado en el microondas o en una freidora.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6 rollos

Hora de prepararse:

6-8 horas

Nota

Inmediatamente puse una bolsa sellada con pechugas de pollo preparadas en el congelador. ¡Me encanta cuando tengo una reserva estratégica en caso de invitados inesperados!

¡Guau, marca de verificación, qué delicioso!
Lo intentaré también, gracias por la idea

¡Irlandés, date un capricho con tu salud! Tengo un gran bocadillo.

Finalmente, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
¡Y luego todas las mousses, higos y postres!
Ayer Ninka no la dejaba morir de hambre, poniendo pollo en medio de todo lo dulce y frío, pero hoy tú cuidas de nosotros, trogloditas carnívoros, ¡Galyun!
Una combinación interesante es la mostaza con la piña.
Nunca he hecho un sous-vid, ¡es hora de empezar!
¡Gracias por la receta, Galyusik!

[Galina]

Galina, que delicia me gusta cocinar todo tipo de panecillos, y la morera y la combinación es interesante. También: girl-th: quiero probar

Finalmente, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
¡Y luego todas las mousses, higos y postres!
Ayer Ninka no me dejó morir de hambre, habiendo metido el pollo en las "nuevas recetas", en medio de todo lo dulce y lo frío,

Aquí !!!! ¡Me suscribo completamente a lo anterior! Y luego irás a por una idea de qué cocinar, y aquí ... no comida, pero así, luce hermosa, pero no hay nada para comer.
Yo también me he olvidado de algo, tengo que hacerlo, ¡el pollo con piña está muy rico! ¡¡Gracias por recordar!!

Lenus, gracias! Sí, es incluso extraño que sous-vid te pase por alto ... hasta que ... harás algo así y ¡entrarás en la naturaleza! En la bolsa tienes un arma secreta, noble zakuson. Cuando ya te has comido todo lo que tus amigos han guardado, aquí estás, tal ... abres el paquete, iiiii ... todo el mundo está desmayado, y tú y Timón rápido, rápido, hasta que la gente tenga tiempo de despertar, come de todo !!! Y te bebes de todo !!!

[Lerele]

Lerele, ¡gracias por pasar! ¡A tu salud!

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias! ¡Es realmente delicioso!

y tú y Timón rápido, rápido, hasta que la gente tenga tiempo de despertar, ¡¡¡come de todo !!! Y te bebes de todo !!!

¡Aaaaaaa! ¡Esto podemos!

[Galina]

Galina, ¡¡bien hecho!! Esculpido tal delicia)

¡Gracias, Mashenka! Aprendí esta tecnología con tu mano ligera.

[Galya]

Galyaque rico! Y me estoy devanando los sesos: ¿por qué se me ocurriría algo tan sabroso para los sándwiches? Bueno, ¡esto es simplemente encantador! ¡Gracias!

[gala10, marca de verificación]

gala10, marca de verificación¡Cómo amo el pollo en todas sus formas! Y con las piñas, es una canción. Mañana simplemente decidimos dar un paseo por el bosque, averiguar cómo están las cosas con los hongos allí, para un refrigerio será.

[Volumen]

Volumen, Anna, ¡gracias cariño! ¡Espero que disfrutes de esta comida también!

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