Salmón coho con tecnología sous vide en la olla a presión Steba

Salmón coho con tecnología sous vide en la olla a presión Steba

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Coho	2 piezas
Sal, pimienta, jugo de limón	gusto
Un tomate	1 PC

Metodo de cocinar

• Todo es escandalosamente simple, pero sin embargo es muy sabroso. Durante mucho tiempo no pude madurar para un pez, durante mucho tiempo me pregunté cuál hacer, lo que fuera no estaba seco, pero tampoco grasoso.
• Se detuvo en el gatito.
• Cortar el pescado en filetes. Sazone cada pieza con sal, pimienta, espolvoree con jugo de limón. Por supuesto, el pescado podría haber sido encurtido, pero necesitaba un sabor puro del producto.
• Envasado al vacío. Cociné en Stebik, en Calentamiento a una temperatura de 60 grados, el tiempo de fraguado fue de 47 minutos, si restas el set y la nivelación de temperatura durante unos 43 minutos.

Hora de prepararse:

47 minutos

Nota

Resultó delicioso, pero demasiado tiempo para mí. Haré más.

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Tienes un sabor delicioso, Tanyush. ¡Tan sabroso!

Tienes un sabor delicioso, Tanyush. ¡Tan sabroso!

Bylab más cerca, con mucho gusto lo trataría.

Tatyana, delicioso! Caminé alrededor de ella, ¡pero algunas piezas feas yacían y no se llevaron! Y por eso creo que para Su la vista es perfecta, no seca ni grasosa.

Oh, necesitas, oh, necesitas cocinar el pescado ...
Tanyush, ¡un pez es algo! ¡La belleza!

Bylab más cerca, con mucho gusto lo trataría.

¡Sí, estamos lejos el uno del otro!

Y yo .. y yo quiero !!!!!

[Marish]

Tatyana, delicioso! Caminé alrededor de ella, ¡pero algunas piezas feas yacían y no se llevaron! Y por eso creo que para Su la vista es perfecta, no seca ni grasosa.

Marish, Recuerdo como hiciste el pescado y te pareció que algo andaba mal, decidí probarlo más seco. Salió bien, pero tendré que reducir el tiempo.

Oh, necesitas, oh, necesitas cocinar el pescado ...
Tanyush, ¡un pez es algo! ¡La belleza!

Lino, el pescado debe estar cocido. Todavía es necesario probar más gordo para comparar.

¡Sí, estamos lejos el uno del otro!

Es una lástima ...

Y yo .. y yo quiero !!!!!

Ksyuhaaa, lo trataría, pero ... así que tienes que cocinar tú mismo

Tanya, ¡el pescado resultó delicioso!
Cociné trucha, salmón, dorado entero. Resultó muy sabroso.
Pero no me gustó el bacalao. Por su cuenta. Realmente no la amo.
Y nunca comí salmón coho. ¿Es pez de río o de mar?

Marine, Mash. Resultó un poco seco, sobreexpuesto.

Masha, el salmón coho es un poco más gordo que el salmón rosado, pero no tan gordo como el salmón.

Cociné hoy. a saber, salmón coho. Es necesario vaciar el congelador para un nuevo marcador, así que decidí probar este método. me apreciaba tanto a mí como a mis campesinos. Mantuve el pescado en salmuera durante 30 minutos. Secarlo. En una bolsa, 2 rodajas de filete, para cada piso con rodajas de limón y una rodajita de mantequilla. tiempo y temperatura como recomienda Tanya. las piezas resultaron ser las más delicadas. salmón coho, por lo que nunca sale seco. y aquí hay ternura en general

¡¡¡ACERCA DE!!! Tanya, ¡cómo apareció la receta en el feed a tiempo! Encontré el salmón rosado perdido en el congelador. Lo cocinaré de acuerdo con su tecnología. El pescado está rancio y seco. No se puede cocinar de otra manera, el Su See actual. Gracias.