Pan de jengibre en escabeche (magro)

Pan de jengibre en escabeche (magro)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	3-3,5 st.
Escabeche o adobo (Cualquiera - puedes de pepinos encurtidos, tomates en escabeche como el mío hoy y. etc.)	1 cucharada.
Azúcar	1 cucharada.
Rast. petróleo	3 cucharadas l.
soda (puede extinguirse, pero ya hay suficiente ácido en la salmuera y el adobo, para que no me apague.)	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Nos centramos en la consistencia de la masa. es suave, como un bizcocho antes de cargarlo en el refrigerador. Mezclamos todos los ingredientes y listo. Puedes hornear. ESTA ES UNA RECETA BÁSICA.
• Y luego tu imaginación. Puedes y debes: D agregar miel, especias, pasas, nueces, etc .;) Pero la opción económica es bastante: nyam:.
• formar pequeñas tortas con la masa y ponerlas en una bandeja de horno untada con cualquier componente graso. Con esta porción, sale una bandeja para hornear grande de pan de jengibre - trozos: D
• Las galletas de jengibre se hornean muy rápidamente. probamos la preparación con nuestro dedo, si la parte superior es elástica y ligeramente marrón. Usse - servido para comer.
• Mañana estarán aún más sabrosos.
• Aquí está mi versión con miel y pasas de hoy. La mitad de la bandeja para hornear se ha ido: D
• 

Nota

Decidí sacudir los viejos tiempos: D
En los difíciles años 90. cuando era un estudiante pobre, y luego un estudiante de posgrado igualmente pobre; D estas galletas de jengibre solían venir a nuestro té. El conjunto de productos es mínimo, la preparación es sencilla, el sabor es agradable;)

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[tuskarora]

tuskarora , y si se sienten pimienta y ajo en la marinada, esto no estropeará el producto.
¿Y qué reemplaza, el suero?

Curiosamente, la salmuera es casi imperceptible. Hoy comí un adobo de tomates y me encanta el ajo, pero en el pan de jengibre no se siente en absoluto. Pimienta ... bueno, no tengo mucho calor para hacer la marinada. Pero un par de veces mis pimientos entraron en conservación y nada. El hecho es que algunos amantes agregan diferentes especias al pan de jengibre común. Es decir, si su salmuera no respira fuego en absoluto, entonces está bien.

He estado mirando de cerca recetas de este tipo durante mucho tiempo, ¿por qué debería abrir pepinos especialmente para pan de jengibre?
Mi abuela solía hornearlos. Vkusnooooo

sí, y jengibre y chocolate ... y jengibre confitado, lata de vaabsche, en sí mismo es picante, por lo que debería resultar genial ... Ahora lo pongo en todas partes en lugar de frutas confitadas, absolutamente

Si. Y a veces también los hice con relleno. Se vierte el bizcocho, dentro de la fruta azucarada y se pellizca en la hoja. Es cierto que luego resultan no tan altos

[tuskarora:]

tuskarora:
Una receta muy interesante !!! Lo arrastré, lo probaré el fin de semana ... pero ¿dónde puedo conseguir el pepinillo ... hmm ...
Y estoy pensando en otra cosa: ¿puedo extender la masa y presionarla con moldes?

Dasha, ¿por qué no hay pepinos en escabeche ni tomates enlatados?
Y los moldes son bastante posibles. La masa es ciertamente suave, pero se puede espolvorear con harina. Hice eso una vez. pero me gusta más la versión redonda. Y una cosa más: el pan de jengibre no debe secarse demasiado.

Clase !! Pongo masa de levadura en salmuera y, por lo tanto, en el producto terminado (pasteles), no se siente el sabor de la salmuera, aunque tengo la salmuera con ajo. Es muy posible que todo se evapore al hornear.

Galletas de jengibre en salmuera ... bueno, muy interesante.
Por cierto: llamamos a las tartas "buenos días" (en la salmuera)
Por sus propiedades, la salmuera es nuestro suero magro (también existe la fermentación del ácido láctico y sus productos). Por lo tanto, es posible usarlo dondequiera que se use suero.

En el foro está mi receta de pan mezclado con pepinillo encurtido.
El sabor de la salmuera (un poco) se siente solo al día siguiente en el pan enfriado.

El pan es delicioso y esponjoso.

Por sus propiedades, la salmuera es nuestro suero magro (también existe la fermentación del ácido láctico y sus productos). Por lo que es posible usarlo dondequiera que se use suero.

Traté de hacer tal pan de jengibre ... Realmente sentí el pepinillo. Le diría a un aficionado. Me sabían un poco extraño, dulce, pero al mismo tiempo este olor ... me perseguía ...
De alguna manera no los aprecié. Aunque a mi marido le gustó. Vi tu receta y creo que podemos volver a intentarlo.

Pruébelo, pruébelo. Smack ... bueno, todo el mundo tiene su propio nivel de olfato y tacto. Sinceramente, lo he bajado. Aquí está mi papá, mi primer especialista en olores y sabores (sobre todo si necesitas elegir algo en el mercado), bueno, así que escucha una liebre por el olfato mientras caza. Y así, si el sabor interfiere, más especias. Por cierto, cuando le agregas miel, se mezcla con un sabor a salmuera y resulta muy original. El cacao de la mina generalmente obstruye todos los demás olores. En general, esta receta es la base, y luego una cuestión de imaginación.

Et, Ya
Ella no pudo soportarlo y lo horneó. Quería derramar la salmuera y te recordaba

Elaborado con pepino encurtido. La salmuera proporcionó 200 ml + 40 ml de jarabe de arce. Azúcar hecho 1/2 taza. Pasas añadidas. Resultó muy dulce. Podría haberse sacado 5 minutos antes. ¿Cuánto estás sosteniendo? Lo puse en una caja, lo dejé ir un poco. Todavía puedo oler la salmuera, mi madre dijo que no
Hice un agujero con un lápiz y empujé el atasco.

Yo también horneé !!!! Sabrosos, pero sentí el pepinillo, me gustó, pero rápidamente gruñí y los terminé. hoy terminé el último, y lo horneé el sábado pasado, estaban blandos, pero me parece que los sobreexpuse, estaba esperando que todo se pusiera marrón ...

Chicas, sí, no se sonrojan mucho para nada. Y escribí: ¡no sobreexpongas! Intento con mi dedo, si son elásticos y no pegajosos, bigote, listo. Gracias por intentarlo. Espero que no te arrepientas, pero no lo hornearé pronto. Me caí - me lastimé el hombro, la mano derecha no funciona bien. Seguirá siendo mía para el nuevo año sin horno

Date un capricho, y adapta tu hogar a labores auxiliares ... quién interfiere, quién rueda, quién esparce ... así te harás una tarta "con el mundo entero"

Ajá, el perro quita la harina con la cola ... Le obligarás a cómo. Si le hago a alguien así una batidora con panificadora

[tuskarora]

¡Las galletas de jengibre son geniales! - este es el currículum de mi cónyuge.
Ya lo horneé 2 veces: la primera, de acuerdo con la receta básica (podía oler la salmuera), la segunda, agregué miel (aproximadamente 2 cucharadas) y jengibre molido. Como resultado, delicioso pan de jengibre sin ningún olor extraño.
Mis queridos ellos y en casa Estallar comió y arrastrado al trabajo.
En el horno, los mantengo por solo 20 minutos a T-re 180-190 grados, se obtienen panes de jengibre suaves y elásticos al mismo tiempo.
tuskarora¡GRACIAS por la receta!
¡Y tú mismo te tratan y te recuperas pronto!

¡Y yo, y yo horneé! Buenos panes de jengibre El primer día se sintió el olor a salmuera, y al día siguiente desapareció sin dejar rastro. Los rocié con lápiz labial de azúcar, por lo que se mantuvieron suaves durante mucho tiempo.
Lo siento, no hay foto ...

Gracias por intentarlo. Espero que no te arrepientas, pero no lo hornearé pronto. Me caí - me lastimé el hombro, la mano derecha no funciona bien. Seguirá siendo mía para el nuevo año sin horno

¡Sí por favor! Boom aún prueba, solo en pepinillo de tomate ahora y con chocolate picado, haré a la Esmeralda

¡Y mejora, la salud en el Año Nuevo y la caza exitosa!

[tuskarora]

tuskarora mejorate pronto !!!! Y cuidate !!!

Chicas, traje aquí un enlace a los pasteles de pepinillos, sobre los que escribí antes. Allí el pepinillo es muy armonioso, aunque fuera con ajo.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[galletas "Pickle"]

horneado hoy galletas "Pickle" (una receta del libro "Recetas populares para un horno de microondas", autor Irina Fomicheva). Quería publicarlo como un tema separado, pero encontré este.la composición es generalmente la misma, proporciones ligeramente diferentes, pero resulta que no es pan de jengibre, es decir, galletas

Harina de trigo - 2 tazas (usé un vaso de HP - 240 ml, luego agregué 2 cucharadas de harina)
Encurtido de pepino - 8 cucharadas l (utilicé pepinillos de pepinos encurtidos caseros)
Azúcar granulada - 8 cucharadas. l
Aceite vegetal - 8 cucharadas. l
Beber refresco - 1/2 cucharadita (no apagué nada, mezclado con harina)

Amasar la masa (por supuesto, amasado HP) y enrollarla en una capa de 1/2 cm de espesor, formar las galletas y hornearlas a 220 grados durante 15-20 minutos. (15 minutos fueron suficientes para mis galletas)

Espolvoreé algunos espacios en blanco, los sumergí en semillas de sésamo. Se realiza de forma muy rápida y sencilla. Quedan deliciosos (especialmente los de sésamo). Al hornear, las galletas suben un poco, pero están muy lejos del pan de jengibre.
En general, recomiendo ... como opción ...

Gracias por la receta, de lo contrario no sabía dónde poner el pepinillo de la conservación ... no hay borrachos y ahora lo extraño mis hombres lo han probado y exigen la continuación del banquete. Es cierto que simplifiqué aún más la receta, amasé la masa de "crema agria espesa" y simplemente la vertí en una bandeja para hornear engrasada y obtuve un delicioso pastel, realmente agrego pasas.

Nikolaevna, me alegro de que la receta llegara a los tribunales. Es realmente lo suficientemente flexible y soporta cualquier experimento en sí mismo. ¡Así que hornea tu salud!

[tuskarora]

tuskarora, Elena, ¡otro gracias por la receta! Y Nikolaevna para simplificar, horneé un pastel, agregué miel, canela y 2 cucharaditas. cacao. Verterlo en una bandeja para hornear, cortar la galleta de miel terminada por la mitad y untarla con mermelada de fresa. A la familia le gustó mucho, nadie se quejó del sabor u olor de la salmuera
Hoy voy a hornear de nuevo, aunque no en ayunas, es una lástima verter el pepinillo encurtido ... y quedó la crema de Napoleón

¡A tu salud!

Lenochka, gracias por el pan de jengibre, tan delicioso ...

¡Definitivamente haré más!