Hígado de pollo con ciruelas pasas ahumadas en la olla a presión multicocina Steba DD2

Hígado de pollo con ciruelas pasas ahumadas en la olla a presión multicocina Steba DD2

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Higado de pollo	600 aC
Cebollas de bulbo	1 cebolla mediana
Mantequilla derretida	2 cucharadas. l.
Crema agria	2 cucharadas. l.
Ciruelas pasas ahumadas	10 piezas.
sal	1/2 cucharadita
Mezcla de pimienta molida	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• Se utilizó un cuenco de acero. Active el modo "Freír", ponga mantequilla derretida en el bol. En cuanto el aceite se vuelva líquido (sin esperar la señal), poner la cebolla y sofreír hasta que esté ligeramente dorada. Desactive el modo "Freír". Enjuague el hígado, verifique que no haya vesículas biliares y ponga la cebolla. Sazone con sal, pimienta, crema agria y ciruelas pasas lavadas. Encienda el modo "Carne" durante 10 minutos, presión 0,7. Al final del régimen, espere a que la presión baje naturalmente. ¡¡¡Todas!!!
• Delicioso con alforfón.

El plato está diseñado para

5-6 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

"Freír" + "Carne"

Nota

Sigo dominando un nuevo ingrediente para mí: las ciruelas pasas ahumadas. ¡Gracias Lyudochka-Rarerka por eso!

Galina, ¡debe quedar muy sabroso!
¡Definitivamente lo cocinaré!
Me encanta el hígado de pollo.
¡Gracias!

[Galón]

Galón, receta rapida muy interesante, gracias! En general, creo que se puede reducir el tiempo de 10 minutos de régimen, a 3 minutos, el hígado de pollo se cocina, por ejemplo, muuuy rápido. Carne de res, sí, tal vez 10 minutos.
Pero, ¿cómo afectó la ciruela pasa, cómo sabía el hígado? Me parece que es una receta muy buena, decente y no estropeada. ¡Definitivamente lo intentare!

[Elena]

Chicas, Elena, Tanya, ¡gracias por pasar!

el tiempo se puede reducir de 10 minutos del modo, minutos a 3

Cuando corté el hígado finamente, entonces, sí, puse el tiempo en 3 minutos. Y aquí lo dejé en trozos grandes, así que el tiempo es de 10 minutos.

Pero, ¿cómo afectaron las ciruelas pasas, cómo sabía el hígado?

Las ciruelas pasas dan un sabor y aroma únicos, pero recién ahumados. El postre no funcionará aquí.

Gaaaalinaaaa Aquí está, el agarre del maestro. Cuán familiarizado con esta ciruela pasa una semana, y ya se han apilado tantas golosinas
¡Qué buen tipo eres!

Lyudochka, ¿has notado que esta receta también está dedicada a ti? Gracias, querido, que este valioso producto ha encontrado a su ferviente admirador.

Accidentalmente lo hice con ciruelas pasas No sabía que tú no sabías de él Pensé que todos estaban cocinando con esta ciruela pasa

Pensé que todos cocinaban con esta ciruela

Sí ... cocinan ... Casi toda la vida sin él es en vano ...

[Galyunya]

Galyunya, sabroso, lo tomaré, lo haré para mí, mi quisquilloso definitivamente no comerá, ¡pero estoy tan feliz!

Estas ciruelas se fuman, se fuman. ¡Naturalmente, la planta es secreta! ¡Los uzbekos en el mercado venderán todas las ciruelas pasas con semillas!

toda la vida sin él es en vano ...

Bueno, FSE Lyudmila, tienes ciruelas pasas, serás el proveedor oficial de la máquina para hacer pan ...

[Ksyusha]

Ksyusha,

¿ya recibió el paquete?

[Ksyusha]

Ksyusha,

¿ya recibió el paquete?

Ya llegó, no puedo llegar a la oficina de correos, así que no: mail1: todavía ...
¡Gracias de nuevo!

[Ksyusha]

Ksyusha, OlgaGracias queridos por pasar.

¡Los uzbekos en el mercado venderán todas las ciruelas pasas con semillas!

Si. Además, se harán pasar por ahumados.

Bueno, gloria a esos, de lo contrario me preocupa si llegó o no

No te preocupes, todo está bien. !

[gala10]

gala10, Galya, kaneshna, habrá, ¡y los precios se inflarán! Si aún no está hinchado. ¿Y todos quiénes? Si. Aquí.Después de todo, las chicas del foro son crédulas, creían seriamente que lo estaban fumando.

¡También los precios se inflarán! Si aún no está hinchado.

Es bueno que no lean nuestro foro.

Galya, ¡qué demanda ahora!

Leí mucho y ayer compré 100 g de ciruelas pasas ahumadas en el mercado. Precio 600 RUB por kg. No estaba en el mostrador, le pregunté; el vendedor vino corriendo a alguna parte y lo trajo.

[Irina]

Irina, Nos compré por 200 rublos, 600, ¡es genial! Ahora tenemos que intentar y asegurarnos de que el desperdicio no haya sido en vano.

[gala10]

gala10, Galya, 600 rublos cada uno -! Compré 260 cada uno en una pequeña tienda esa semana. Me lo acabo de comer al vapor ...

Me lo acabo de comer al vapor ...

Vooooot ... pero ella dijo que era dañino ...

Sí, tal vez me engañaron. Está en el mercado de trabajadores textiles. Ahora, por el bien del interés, preguntaré en todas partes.

[Irina]

Irina, ¿lo has probado ya? Si es así, ¿cuál es la impresión?

Todavía no, cómo voy a comprar un hígado o pollo con arroz, así que intentaré y me aseguraré de darme de baja.

¿Huele siquiera a ahumado de la bolsa?
No importa cómo lo empaques, huele a adulto a través del empaque

[Descripción]

Vooooot ... pero ella dijo que era dañino ...

Bueno, sí, si durante mucho tiempo, más de un año, yacía con huesos. Y esta, que compré a los tayikos, es la cosecha de este año. ¡Un ligero aroma está presente! Bueno, nunca obtengo ciruelas pasas rancias de ninguna forma. Sí, y solo 500 g, ¡en tres dosis y arrugado!

Y venenos: a veces son útiles ... ¡Puede que los necesite con fines medicinales!

Aquí, vi en el "ABC del gusto"


Descripción
Ciruelas grandes y jugosas con hueso. Difiere en sabor dulce con ligera acidez y aroma característico ligeramente ahumado.

Buen precio: por 200 g, solo 498 cicatrices, pero de Francia y sin dióxido de azufre, ¡dice en el lateral!

Buen precio: por 200 g, solo 498 cicatrices, pero de Francia y sin dióxido de azufre, ¡dice en el lateral!

resulta que mis 60 rublos. por 100 g simplemente por nada.

resulta que mis 60 rublos. por 100 g solo por nada

Si...

Lo hice, me gustó. El hígado está muy sensible. Y el sabor de las ciruelas pasas ahumadas, el dinero no es una pena.

[Irina]

Irina, pues bien. Me alegro mucho de que me haya gustado este plato y de que no se haya desperdiciado el dinero. ¡Gracias por el informe!

[Galya,]

Galya, y ya sabes, hoy compré una ciruela pasa, tayika, por 350 rublos. por kilo, agridulce, pequeño, ¡con sabor ahumado! ¡Aquí!
Quieres una foto

Quieres una foto

¡¡¡Desear!!!

Yo y yo queremos

Hay una cucharadita pequeña. Ahora lo estoy remojando, ¡lo tratan con algo aceitoso para que brille!
Y esta es mi propia preparación, comprada ese viernes, escaldada en una solución hirviendo de refresco de té y luego secada. Ciertamente no brillante, ¡pero el sabor ahumado estaba presente!

Tendrás una cara más gorda, pequeña y arrugada, agria y muuuuy fragante
Es genial si el tuyo es igual de sabroso

También he deshuesado y realmente diferente a las ciruelas pasas. Y en general, en este plato con hígado, las ciruelas pasas son las más ricas.

[Olga]

Olga, gracias por la foto.
Resulta que puedes comprar una ciruela así en el mercado (bueno, no tengo jardín) y prepararla tú mismo. ¿Y no será peor? Más útil, seguro.

Añadido el martes 01 de noviembre de 2016 01:19 PM

en este plato de hígado, las ciruelas pasas son las más sabrosas.

Irina, ¿ya has probado la sopa de repollo con ciruelas pasas?

Sopa de repollo con fritura secreta (receta de nuestra familia) (Rarerka)

[Luda]

Ludaprobablemente una variedad diferente. El mío es más dulce que amargo. Fragante, sí.

Galya, También compré este auto-secado en el "Five". Un poco para experimentar. Y lo hice con un hueso y sin él. Si lo desea, puede intentar hacerlo. ¡El bicarbonato de sodio no es dióxido de azufre después de todo!

puedes intentar hacer esto

blanqueado en solución de soda de té hirviendo, luego secado

Dap para colgar en gramos?
¿Cuánto refresco por cuánta agua? ¿A que temperatura secar?

1 cucharada de té de soda por litro de agua. Hirvió, echó ciruelas allí, lo sostuvo un minuto, lo sacó. Vaso de agua para secar. Primero en el horno a T100 grados con la puerta abierta 3 veces durante 40 minutos. Luego, en mi secadora muy simple habitual, bueno, tomó mucho tiempo, la encendí durante una hora y luego la dejé. Luego lo volvió a encender. T en mi secadora alcanza los 60 grados. Y lo intenté.

Lo hice simultáneamente con y sin huesos. Resultó más fragante con un hueso.

Olga, gracias! Copié tu publicación y la guardé. Ahora lo usaré el año que viene.

[Galya]

Galya, por supuesto, problemático. Pero aquí estoy hoy, cuando me lavé mi propio jabón, tenía las manos aceitosas. ¿Es eso con lo que lo untan? Antes, soviéticos, no manchaban nada de eso. ¿Quizás Lyuda tiene uno diferente?

las manos estaban aceitosas

Y la ciruela que compré no es nada aceitosa. Y la superficie es mate. Evidentemente no manchado con nada.

[Ol]

Ol, Puede que ya me haya acostumbrado, no me parece aceitoso.
Por objetividad, preguntemos por las impresiones de las chicas que ya recibieron mis paquetes y probaron esta ciruela por primera vez.

Lyuda, quizás tengas otro. Compré el primer lote con hueso en otra tienda, no estaba tan aceitoso.

También tengo un mate seco no graso. Probaré la sopa de repollo caliente, iré a la dacha por mis pepinos.

[Irina]

Probaré la sopa de repollo con caliente

Irina, Incluso envidio que este delicioso aún esté por delante de ti.

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka, gracias por las ciruelas pasas. Recibida hoy. Delicioso, amargo. El mío es brillante y graso. Muy poco olor a humo. Me temo que me lo comeré así, y no durará hasta que la sopa de repollo y el hígado
gala10, gracias por las recetas. Realmente amo la carne con ciruelas pasas, y será aún más sabrosa con ahumadas.