Pepinos enlatados "pepinos según la receta de la abuela"

[Tortilla Romance]

Pepinos enlatados "pepinos según la receta de la abuela"

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: ruso

Ingredientes
Pepinos frescos pequeños	Cuánto necesitas
Escabeche
El agua esta limpia	1 litro
Sal gris piedra	1 cucharada. l. con un portaobjetos / 32-35 gramos
azucar blanca	2 cucharadas. l. con un portaobjetos / 47-50 gramos
Esencia 70%	1 cucharadita en frasco de 1 litro
Verdes frescos	marinada mezcla de hierbas y hierbas (palitos de eneldo y paraguas, hojas de grosella y cereza, estragón, hojas de rábano picante, raíz de rábano picante, ajo fresco, ají amargo)
especia	mostaza, cilantro, eneldo, semillas de hinojo, 1/2 cucharadita por lata

Metodo de cocinar

• Consumo de esencia 70%:
• - por tarro de litro - 1 cucharadita
• - por una lata 0.5 - ½ cucharadita
• - para una lata de 0,7 litros - 3/4 cucharaditas
• Esterilización de latas:
• - litro - 15 minutos
• - bancos 0.5-0.7 - 10 minutos
• Esencia de vinagre 70%
• 
• En realidad, sabía desde hace mucho tiempo que los tomates y los pepinos se pueden enlatar con un 70% de esencia.
• Y aquí hojeo un pequeño libro de bolsillo sobre la conservación de verduras de diferentes formas, y veo una receta llamada "Pepinos según la receta de mi abuela" con el uso de esencias. Y, como dicen, "los recuerdos inundaron", como mi vecino del porche me enseñó una vez a conservar una variedad de tomates y pepinos. La primera vez que me dediqué a la conservación ...)))
• Me canté el romance de Rina Zelena de la película "Buratino":
• …………
• Nunca conocer la paz
• Llorar y reír fuera de lugar
• Yo era así yo mismo
• Hace trescientos años.
• ……… .. y me fui a ocupar de los pepinos, según la receta de mi abuela, es decir, mi vecina… hace trescientos años)))
• Lave los pepinos frescos, pélelos, córtelos a tope y sumérjalos en agua fría durante 2-3 horas. Los pepinos estaban en mi agua mientras me preparaba para la conservación, lavaba latas, preparaba hierbas, cortaba, etc.
• Ahora saca los pepinos del agua. Siempre remojo los pepinos en agua para que saturen el agua, se vuelvan densos y luego se vuelvan crujientes y no pierdan su forma durante la esterilización.
• 
• Puse una pizca de verduras en escabeche (hojas de rábano picante, paraguas y ramitas de eneldo) en el fondo en frascos limpios, una hoja de grosella, una hoja de cerezo.
• Agregue un diente de ajo (cortado), 2-3 rodajas de rábano picante picado, 1-2 rodajas de chile.
• Coloque los pepinos en posición vertical, el frasco incluye aproximadamente 7 piezas de pepinos delgados.
• Agregue una pizca de verduras (eneldo) y un trozo de hoja de rábano picante encima.
• Vierta ½ café cada uno. cucharadas de semillas de mostaza, cilantro, eneldo, hinojo.
• No es necesario poner muchas verduras en escabeche, esto puede hacer que las verduras se vuelvan amargas.
• Ahora estamos preparando la marinada.
• Vierta 300-350 ml de agua en una cacerola. agua para un tarro de 700 ml, lo que significa que un litro de agua para marinar es suficiente para unos 3 tarros de pepinos.
• Siempre hago una medición preliminar del agua: pongo pepinos en un frasco (sin especias ni hierbas), vierto agua limpia del grifo y luego la vierto en una taza medidora; al final, sé cuántos pepinos frescos entran en el frasco y cuánto líquido cabe. esto ayuda a calcular la cantidad correcta de adobo. Por lo tanto, preparo inmediatamente 2-3 litros de adobo.
• Por un litro de agua hirviendo, agrego 1 cucharada. l sal con un portaobjetos, 2 cucharadas. l. con un tobogán de azúcar (ver arriba en la receta), disuelva las especias en agua hirviendo. En esta etapa, no estoy agregando esencia-vinagre a la marinada, ¡solo agua-sal-azúcar!
• Y con esta marinada vierto pepinos en frascos preparados para la conservación. Cubro los frascos con tapas, dejo que los pepinos reposen en la marinada, empiece a absorber las golosinas y se calienten con el agua tibia.
• Ahora esterilizaremos los pepinos. ¡Lo hago por una pareja!
• Ponemos una cacerola grande al fuego, ponemos un soporte de sartén en 3-4 patas en la parte inferior (para que no se balancee cuando le pongas las latas).
• Vierta suficiente agua en una cacerola para que la rejilla de soporte quede cubierta solo ligeramente.
• Coloque los frascos cubiertos (¡¡pero no bien cerrados !!!) con tapas sobre la rejilla. Tengo 3 latas de 700 ml en la olla.
• 
• Cubra la parte superior de la sartén con una tapa normal, si la sartén es alta y los frascos están completamente a la altura de la sartén. O, como la mía, la olla es relativamente poco profunda y la cubro con un recipiente alto e invertido para que encaje perfectamente sobre los bordes de la olla.
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• Estamos esperando que hierva el agua en la olla, miramos por la grieta para que el agua no hierva, solo hierva y suelte suficiente vapor.
• Esterilizar tarros de 700 ml. seremos 10-12 minutos - ¡tiempo!
• Tan pronto como se acabe el tiempo, abra suavemente la tapa del frasco de pepinos, vierta ¾ de cucharadita de esencia al 70%, vuelva a cerrar la tapa, saque el frasco de la sartén, colóquelo en la tabla y cierre y gírelo con fuerza. En este caso, use una toalla o trapos especiales para que no esté tan caliente y su mano no se deslice sobre el frasco y la tapa.
• Dale la vuelta al frasco con cuidado y ponlo sobre la tapa hasta que se enfríe por completo.
• No cubro pepinos y tomates con una manta extra. Las verduras se cubren con adobo caliente, se tratan térmicamente con vapor, y se les da un calor extra ... en mi opinión, no vale la pena, para que los pepinos no se ablanden y se cocinen demasiado. Por el contrario, retire los pepinos de la mesa, en un pedestal sobre las tapas y déjelos recuperar poco a poco los sentidos lejos de las corrientes de aire, enfriar, luego quedarán crujientes. Después de todo, todo lo que les pudo haber sucedido ya sucedió: fueron rociados con adobo caliente, fueron hervidos al vapor, y cuando se despertaron, ¡tenían suficiente alcohol!
• ¡Y eso es!
• ¡Ahora estamos esperando 35-40 días, cuando los pepinos maduren y sean aptos para comer!
• Cociné los pepinos el 2 de agosto y así es como se ven hoy: se ven bastante bien.
• Quería publicar la receta en un mes, pero pensé que alguien también querría cocinar pepinos enlatados. Los pepinos no se encurtirán demasiado, la concentración de esencia de vinagre es baja: obtienes pepinos enlatados.
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• Ahora revisemos la concentración de la esencia en la marinada.
• El frasco tiene 350 ml. agua.
• Los pepinos contienen aproximadamente un 90% de jugo líquido por cada 100 gramos. Tengo unos 250 gramos de pepinos en un frasco, lo que significa aproximadamente 225-230 ml. líquidos
• Líquido total en el bote 350 + 230 = 580-600 ml. agua-liquido.
• En una cucharadita de 5 ml. líquido y ¾ será de 3,6 a 4 ml. líquidos
• Así, disolvemos 4 ml. esencia de vinagre al 70% en un volumen de unos 600 ml. líquidos Esta es la concentración de vinagre que obtenemos.

Nota

Ahora esperaré a que maduren mis pepinos, quiero intentarlo.
¡Bonitos y sabrosos espacios en blanco para ti!

Contenido de agua en verduras y alimentos (para el equilibrio harina-líquido en la masa de pan

El uso de esencia de vinagre en el adobo 70% (conversión de la esencia a vinagre)

Mi "enlatadora": hacer la vida más fácil cuando enlata en casa

Tortilla Romance interpretada por Rina Zelena de la película "Las aventuras de Buratino"

Arrastrado por el barro marrón
La superficie lisa de un estanque viejo
Oh, ella era como Pinocho
Una vez fui joven.

Era despreocupado e ingenuo
Mirada de tortuga joven,
Todo a mi alrededor parecía maravilloso
Hace trescientos años.

Joven amigo, sé siempre joven
No te apresures a crecer
Sea alegre, arrogante, ruidoso.
Tienes que luchar, así que lucha.

Nunca conocer la paz
Llorar y reír fuera de lugar
Yo era así yo mismo
Hace trescientos años.

Tan, escribió un poema completo con acompañamiento musical

¡Ajá! De la alegría de que finalmente cerré los pepinos, pero no quería

[Administración]

Administración, Tanyusha, tan pronto como crezcan los pepinos recién plantados a mediados de julio, definitivamente cerraré varios frascos de acuerdo con su receta. y les cantaré una canción sobre Buratino. o una tortuga? ¡No importante! una receta tan genial que ahora tendré esta canción en mi lengua.
¡Gracias, Tanechka, por la receta! Durante. ¿Y me preguntaba qué cocinar? Ahora ni siquiera necesitas pensar.Pensaste todo por nosotros. Y es bueno que no esperé a que los pepinos se infundieran, ¡ahora he presentado la receta!

[Luda]

Luda, ¡a tu salud! Espero que te guste el sabor de los pepinos.
Tengo una ensalada de pepino, así que quería pepinos más simples.

Un mes, es mucho tiempo para esperar el resultado, tal vez alguien necesite una receta ahora mismo mientras todavía hay pepinos en el jardín.

Vaya, tu segunda cosecha de pepinos está madurando

[Tanyusha]

Espero que te guste el sabor de los pepinos.

Tanyusha, y no tengo ninguna duda al respecto. Definitivamente te gustará.

Un mes, es mucho tiempo para esperar el resultado, tal vez alguien necesite una receta ahora mismo mientras todavía hay pepinos en el jardín.

Casi ... publicaste la receta a tiempo. Y dentro de un mes será demasiado tarde. Aunque, espero que algo crezca en mí.

Vaya, tu segunda cosecha de pepinos está madurando

Sí, porque el primero no estaba allí. Bueno, casi ninguno. El tiempo estuvo lluvioso todo el mes de junio, con tales lluvias ... Y las noches eran frías. Casi todos los pepinos se habían ido. Sigue siendo así: 2-3 arbustos atrofiados de 30. Pero me quito de 2 a 3 pepinos todos los días. Suficiente para comida, pero por supuesto no para conservación.

[Luda]

Luda, Siempre dudo con gusto, cuando propongo algo Una cosa para mí, cualquier gusto se adaptará, pero no se adaptará, entonces es mi culpa, no lo adiviné Y aquí ... sé lo que debería resultar ... pero yo mismo no lo he intentado despegó

Este año tenemos muchos pepinos y muy bonitos. Las abuelas locales me abastecen de pepinos y los precios son normales, no pelean como buhoneros en el mercado. Y los pepinos son dulces, fuertes, crujientes Aquí, hice un acuerdo el lunes, la abuela traerá otros 4 kg, pepinillos - donde los llevo, no sé, ya por codicia, que son bonitos

Hoy tuve que hacer una ensalada de pepino, pero no pude, la enrollaré mañana. Y también tengo una idea para otra ensalada, la enrollaré el lunes
Hoy enrollé mermelada de cítricos, me encantan esas mermeladas

Cantó con gusto el romance de Tortilla
Eh, todas las recetas serían así, interesantes y divertidas.
¡Tienes excelentes pepinos, Tan! Mi madre y mi abuela también siempre usaban la esencia para tales conservas. Y no había nada más sabroso que sus pepinos y tomates en todo el mundo.
Yo mismo no conservo nada, no hay donde guardarlo, pero leí con gusto tu receta, sentí nostalgia y, me parece, que hasta sentí el sabor, ese mismo de la niñez.
Gracias por la increíble receta. ¡Y por el romance!

[Lenok]

¿Te sientas en los arbustos y cantas?
Sí, recuerdo pepinos de lejos, cuando aparte de las esencias no había nada que conservar
Oh, exactamente, soy como Tortilla hace trescientos años, recuerdo mucho

También recuerdo que había muchas latas de comida enlatada debajo de las camas, pero siempre ayudaban

Lenok, GRACIAS - los recuerdos me inundaron, soy cierto, no tan antiguo ... pero recuerdo algo de lo que una vez me enseñaron personas amables y abuelas

¿Te sientas en los arbustos y cantas?

¡Aaaaaa! Yo, como un lobo de una caricatura - "Cantaré ahora mismo", no pude soportarlo y salí a aullar.

También recuerdo que debajo de las camas había muchas latas de comida enlatada.

Sí, mis padres tenían depósitos allí. Dos camas de una y media juntas, esto es literalmente Klondike. Fue especialmente divertido cuando en medio de la noche algo explotó debajo de la cama. Fue extremadamente raro, ¡pero fue inolvidable!
En este sentido, en términos de almacenamiento debajo de la cama, tuve menos suerte: incluso un cepillo de una aspiradora apenas se arrastra debajo del mío, qué tipo de latas hay. Y todas las plagas italianas tienen la culpa: no entienden dónde la gente decente debería guardar los productos enlatados.

¡Mira qué horror está pasando en mi habitación!

¡Estoy completamente desordenado! ¡Se desperdicia tanto espacio!
¡Imagínese cuántos tipos de pribluds "urgentes" y otras ollas de cocción lenta podría conseguir!
Si tan solo hicieran algún tipo de puerta ...

[Lino]

Lino, estás en el lugar equivocado y eliges la cama equivocada A juzgar por las conversaciones, hay camas donde hay cajas grandes debajo de la rejilla del colchón, ideales para diferentes priblud, desde una olla a presión hasta un ahumadero con pipa
Imagínense, Timón duerme dulcemente, y necesita urgentemente un bastón ... y ella ... justo debajo del dormido Timón está escondido .... ¡Haaaaa!

¿Cuáles son tus Susli de diferente carácter?

ahumaderos con una pipa

¡Aaaaaaaa! Ella también está en el dormitorio, debajo del tocador.

no estás ahí y eliges la cama equivocada

Bueno, cuando pedí los auriculares, todavía no sabía nada de la máquina para hacer pan.
Ahora, cuando haga reparaciones o compro muebles, consideraré todo desde la perspectiva de los cánones generalmente aceptados de la Panificadora: más gabinetes, estanterías y, lo más importante, ¡más habitaciones, habitaciones!

¿Cuáles son tus Susli de diferente carácter?

Oh, no me digas, son divertidísimos, todos tienen sus propias cucarachas en la cabeza. Diviértete con ellos.

Ah, y, yo, sin pepinos este año ..... cerré sólo dos poltoraski, y, luego, apenas escribí. Está seco todo el verano, y hoy son 35 de nuevo, todo está en llamas en el invernadero, las puertas y ventanas están abiertas de par en par, regando dos veces al día: temprano por la mañana y por la noche ... Ayer cavé un arbusto de patatas, pero hace calor.

[Luda]

LudaQue pena somos malos en invierno sin pepinos

¿Y no hay forma de comprarles a abuelas o en una tienda?
Al menos haz una ensalada en rodajas, queda genial y sabrosa. Hoy giro una ensalada de este tipo, por la noche mostraré la receta.

Entonces, el lunes todavía estuve de acuerdo, la abuela traerá otros 4 kg, pepinillos, donde los llevo, no sé, ya por codicia, que son bonitos.

Así es, Tanya, coge más y escríbenos recetas ... No tienes recetas sin éxito, aunque tú mismo

Siempre dudo con gusto, cuando ofrezco algo Una cosa para mí, cualquier gusto se adaptará, pero no, entonces es mi culpa, no lo adiviné.

Tu INTUICIÓN CULINARIA te impulsa: ¡no caerá en una mala receta! Así que no lo dudes, habrá pepinos frescos. Por cierto, también tengo esta intuición: siempre deduce recetas excelentes ... Nunca he tenido pinchazos si elegí alguna receta con HP para la ejecución (mmm).

[Administración]

Administración, Tanyusha, gracias por la receta. No tenemos pepinos este año. ¡Gran sequedad! Y los padres estaban enfermos y no había nadie para vivir en el campo. ¡Pero una descripción tan colorida y tentadoramente fundamentada merece ser cumplida! Lo pondré en una alcancía. ¡E incluso lo imprimiré y lo pondré en mi papá, para que ciertamente no lo pierda! ¡Gracias!

Oh, chicas, GRACIAS por palabras tan buenas y amables Incluso infundido confianza

Los pepinos son normales, esta es una buena señal.

Chicas, si hay un problema de pepinos este año, no hay pepinos o la calidad no es adecuada para el encurtido, tomen esta receta:

Ensalada de pepinos, bares, nezhinsky (Administración)

cualquier pepino le servirá
Y debe haber pepinos en invierno, ¿cómo puedes invernar sin ellos? Patatas hervidas y pepinos de un frasco: sabrosos y satisfactorios

La nueva receta se pospone hasta mañana o pasado mañana, como lluvia toda la noche y ahora sale de la casa.
Pero, definitivamente todavía cosecharé pepinos, y de acuerdo con una nueva receta
Y necesitas preparar pepinos mientras están allí este año, aparentemente los últimos: hace frío y llueve a cántaros por segundo día.
Y quiero probar una nueva receta, en invierno necesitas variedad en cualquier producto, de esta manera será más sabroso y satisfactorio.

Tanyusha. GRACIAS A USTED: rose: POR LA RECETA. Impresionado por lo sabroso y sabroso y con canciones corrí por pepinos. Hizo dos frascos. resultó más hermoso. Lo hice con mucho gusto. aparentemente se transfirió la energía de la diversión. aunque no me gusta mucho la esencia y trato de mantener el vinagre al mínimo: perdón: pero ayer quería todo. Todavía no puedo publicar una foto. Soy un principiante ... Todavía soy aburrido. : girl_red: ahora admiro los frascos y lo estúpido que les sonrío. GRACIAS.

[Lena]

Lena, ¡a tu salud!

También evito agregar mucho vinagre Pero, los pepinos son una verdura completamente sin levadura y no se almacenarán en frascos sin vinagre, aunque solo sea por fermentación natural, y almacenados en frío en la bodega, lo que también puede ser problemático.

En esta receta, hay suficiente vinagre para crear un ambiente ácido para pepinos frescos, para crear el sabor de pepinos enlatados.
En la receta, di la concentración de vinagre en esta receta: 4 ml. esencias por 600 ml. agua: esto es óptimo, resultó el mismo vinagre y su concentración es menor que la del vinagre comprado

Cómo insertar una foto, vea aquí, en la parte inferior de la primera publicación CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado"

GRACIAS Tanyush.Hice todo como el tuyo no se desviara de la receta. comp. hasta ahora solo en el trabajo. teléfono de casa. aquí de él ayer y torcí tu receta. tampoco lo es la registradora en el teléfono. no pasa. Aprenderé a intentarlo. Gracias por la ayuda

[Lena]

Lena, ¡a tu salud!
Esperaremos el resultado y la foto.

[Tanyusha]

Tanyusha, Hice los pepinos hace 3 días, pero no voy a informar de ninguna manera, o no hay luz, entonces Internet es débil y la foto no está cargada. ¿Cómo informar sin foto? Ahora resultó que estaba descargado, así que inmediatamente corrí al tema. Solo había suficientes pepinos para un frasco de un litro (bueno, esta es mi cosecha, la recogí durante varios días). mañana todavía lo haré, lo recogí para el segundo ... Entonces, tal vez, obtengamos una reserva de pepinos encurtidos. y luego sin ellos en el invierno de ninguna manera. ¡Gracias, Tanyusha, por la receta! Así que me gustó el proceso: simple, sin complicaciones. Y los pepinos se ven bonitos en un frasco ...

[Luda]

Luda, ¡a tu salud!
Pero no será aburrido, todos los días en un frasco, todo está ocupado con los negocios.
Aaaaaaa ... ¡Lo entiendo! Te gusta el proceso de esterilización de las latas de vapor en sí, sin problemas. Con este método, de forma rápida y limpia en la cocina Y lo mejor es que puedes cerrar cualquier lata con vapor, incluso las de 100 gramos

Hoy me cansé: cerré el caviar de lecho y berenjena. Y ahora me siento, siento lástima por mí mismo y digo: "Me comeré todo yo mismo, no se lo daré a nadie".

Tengo pepinos, son agradables a la vista. Un día de estos también cerraré los tomates

Pero no será aburrido, todos los días en un frasco, todo está ocupado con los negocios.

Exactamente, Tanyusha, no aburrido.

Aaaaaaa ... ¡Lo entiendo! Te gusta el proceso de esterilización de las latas de vapor en sí, sin problemas. Con este método, de forma rápida y limpia en la cocina Y lo mejor es que puedes cerrar cualquier lata con vapor, incluso las de 100 gramos

Bueno, por supuesto ... Sí ... Intenté y me enamoré de este método. Es tan simple, lo que pienso, pero ¿por qué he sufrido durante tantos años? Gracias, Tanechka, por meterme la nariz en su tema sobre la planta ... Y el hecho de que 100 gr. Los frascos se pueden hacer así, ¡es genial! Mi esposo me compró una docena y yo me esforcé, ¿cómo voy a atraparlos en una olla hirviendo? ¡Y luego todo saldrá con una explosión!

Hoy me cansé: cerré el caviar de lecho y berenjena. Y ahora me siento, siento lástima por mí mismo y digo: "Me comeré todo yo mismo, no se lo daré a nadie".

Esto es lo que dices ahora ... Y luego en el invierno alimentarás a todos tus familiares y amigos con tus manjares y los mirarás con cariño mientras comen y elogian pepinos, tomates, pimientos y otras preparaciones.
Gracias, Tanyusha, nuevamente por esta y otras recetas. Son una bendición para mí. Y también una varita mágica. Si no sé cómo hacerlo, presiono el botón "Autores", luego en la primera línea "Admin", luego en "Blanks", y hay tantas recetas para elegir, tomar y usar sin duda, todo está escrito hasta el más mínimo detalle. Esto es lo que me cautiva en todos tus temas. Y, por supuesto, competencia, amabilidad, respuestas inmediatas y apoyo, si algo no está claro en alguna parte. ¡Gracias, Tanyusha!

[Luda]

Luda, ¡Gracias por las palabras amables!
Bálsamo en mis manos y pies, que me duelen las latas desde ayer.

Hoy tengo tomates necesito terminar la campaña de compras

¿Quién ya ha probado pepinos, delicioso ???

Mi hija y yo ya abrimos un frasco
Crujiente, sin ácido fuerte, enlatado (no en escabeche), la sal es normal, especialmente para aquellos a quienes no les gusta o no pueden usar demasiada sal en el enlatado. Acordamos que todavía cerraremos

Como toque básico, puedes tomarlo y luego, como siempre, quién tiene más sal, quién tiene más vinagre, es cuestión de gustos.

¡Gracias! Reescribí la receta.

¡A tu salud!

También anoté la receta por mí mismo. He estado usando la esencia durante mucho tiempo. 2 veces lo vierto debajo de un abrigo de piel sin esterilizar. Pero yo también quiero probar esta receta, la vertí y ya está, no es necesario escurrirla, verterla, puedes esterilizarla en Shteba, también intentaré no taparla con un abrigo de piel para que quede crujiente. También hay bastante azúcar, no me gustan las agrias. Queda por esperar el verano.

[Ira]

Ira, después de la esterilización, nunca cubro los pepinos con (nada) tibio, es suficiente para ser sacudido en agua hirviendo en una cacerola.
Y ahora es deseable enfriar las latas más rápido. Entonces los pepinos quedarán crujientes. Y asegúrese de empaparlo con agua fría para nutrirse.

Cubro este lecho y caviar con calor (por seguro), ya que cierran sin esterilizar

¡Aquí están las rarezas! Pensé que había escrito una reseña para esta receta, ¡pero no! ¡Los pepinos son increíblemente deliciosos! Pickle también. Estuvimos en el apartamento todo el invierno, recientemente terminamos de comer la última lata. Ella vino a recordar la receta (compartieron pepinos conmigo), pero no vi mi gratitud. Tanyusha, ¡muchas gracias! ¡Y también por la idea de la "fábrica de conservas"!

[Jeanne]

Jeanne, a la salud, un delicioso invierno para toda la familia

Sí, los pepinos resultan estar bien, normales, no picantes
Y se mantienen perfectamente Y lo que me gustó es que su sabor no se deteriora por un almacenamiento prolongado

Hoy abrí el primer frasco de pepinos elaborado según esta receta hace un mes y medio. ¡Delicioso! Solo resultaron pepinos perfectos.

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud! Espero que los pepinos arraiguen en tu bodega