Mermelada de pimiento picante

Mermelada de pimiento picante

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pimientos rojos grandes (Búlgaro)	1300 g
Pimiento rojo picante *	18 piezas.
Manzanas duras maduras de tamaño mediano	13 uds.
Azúcar	1300 g
vinagre de vino blanco	50 ml
Badian	1 estrella
Cilantro	alrededor de 8 guisantes
Pimienta de Jamaica	3-4 guisantes

Metodo de cocinar

• * Fue perfecto para mí en nitidez. Si de repente decide poner menos, puede afectar la calidad y el sabor.
• 1 día. Desde la tarde. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y picarlas. Pelar y picar los pimientos comunes. Pica el pimiento picante.
• Cómo cortar no es importante. Coloque todo en una cacerola grande y cómoda y cubra con azúcar.
• Así que déjelo hasta el almuerzo del día siguiente.
• 2 º día. La masa puso en marcha el jugo. Póngalo a fuego lento y déjelo hervir. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
• Apagar. Usando una licuadora, muele toda la masa hasta que quede suave. Poner en el fuego.
• Agregue anís, pimienta de Jamaica, cilantro. Y hervir todo durante unos 15 minutos, añadir un poco de vino, hervir otros cinco minutos y apagarlo. Coge el anís. Dejar hasta la mañana siguiente.
• 3er día. Hervir la mermelada por la mañana y verterla en frascos esterilizados. Siempre esterilizo los frascos en el horno con tapa. Por supuesto, puede cerrarlos en la noche del segundo día, pero muchas fuentes recomiendan que aún permanezca de esta forma.
• Para que no haya sorpresas más adelante, diré que si solo quieres probarlo un par de veces, entonces debes reducir la dosis.

Nota

La receta se toma de aquí:
🔗

Decir que es delicioso es no decir NADA. Te recomiendo encarecidamente que pruebes este milagro. Viene de Calabria. En Italia, las recetas dispersas y se han convertido en una gran variedad. Ya hice algunas pruebas, ¡pero! Esta receta es la más exitosa. ¡Simplemente MEGASUPER EXITOSO! ¿Para qué es esta mermelada?
Para carne. Hervidos, filetes, tocino, cerdo. Delicioso con cualquier carne. No lo he probado con pescado, ¡no lo sé!

Me gustó la idea de la mermelada de pimientos en sí. El únicoperoncino que no tenía era un pimiento tan pequeño, muy picante, como un chile. Tomé otro pimiento, que está en la foto, y debo decir, primero puse tantos pimientos como sea necesario según la receta, luego agregué algunos trozos más, ya que al hervir la mermelada, el picante desapareció en alguna parte y agregué 1 cucharadita. pimiento picante molido. Resultó interesante. El sabor es dulce-picante y por alguna razón recordó el sabor de la mermelada de pera.

¡Gabi! ¡Muy interesante! Le mostraré la receta a mi esposo: le encanta el picante tanto que está listo para poner peperochino incluso en el café. (¡Es broma!) ¡Y viene de Calabria!

Gaby, ¡muchas gracias por la receta! Definitivamente lo cocinaré, bueno, ¡me gustó mucho la idea! Si es posible, oriéntese en la gravedad, por favor. Quiero usar chiles (aquí puedes encontrar mucho incluso nada si corres por ahí), y nos gusta el picor a la "arrancarte los ojos", pero para que también sea picante. En su receta, ¿qué tan caliente está en una escala de 5 puntos?

izvarina.d No tenía chile, así que en base a mi pimiento, que está en la foto, puse 2 veces más cosas, y tú pones la cantidad según la receta. El autor de la receta escribió que el pimentóncino es casi idéntico al ají. En el proceso de cocinar la mermelada, puede agregar pimienta. Debe intentar adaptarse a su gusto. Es mi opinión.

Gaby, gracias! Lo haré con chile y me daré de baja.

Esperaré. Prueba la mitad de la receta.

¡Ni siquiera dudo que me gustará! El año pasado hice mermelada de perritos calientes y chile con la adición de canela, así que realmente me gusta esa combinación de productos. Por tanto, haré una porción completa.

¡Ni siquiera dudo que me gustará! El año pasado hice mermelada de perritos calientes y chile con la adición de canela, así que realmente me gusta esa combinación de productos. Por tanto, haré una porción completa.

Oh, qué receta de mermelada más interesante, asegúrate de compartir la receta. Parece que aquí no existe tal cosa, que combinación de productos tan interesante. Exponer como un tema separado.

Bien, lo publicaré mañana. Necesita hojear el cuaderno.

Bien, lo publicaré mañana. Necesita hojear el cuaderno.

E incluso mejor con la fotografía, preferiblemente por supuesto.

El esposo compró esto en alguna parte 🔗

[Vika]

Vika, marque la receta, tal vez me atreva a cocinar.

Allochka, si te atreves, haz un poco de prueba, si te gusta, hazlo de nuevo. Sigue siendo mermelada picante, el sabor es inusual.

[Vika]

Vika, ¡Gracias! hizo esta mermelada. Me gustó con queso, medio blando. Inusual, otros lo encontraron demasiado dulce. Seguí y agregué SL, resultó perfecto para nosotros. ¡Todos están felices! Hecho 1.5 porciones, ahora mnu tiene mucha salsa de pimienta.

Oksanochka, me alegro de que te haya gustado. Gracias por el informe, la foto es tan hermosa. Come para tu salud.

[Loksa]

En un consejo de Oksanchik Loksa, (Tengo un frasco de este delicioso para probar) ¡ahora estamos con esta maravillosa mermelada! Tuve que modificar realmente la receta, porque todas las personas normales hacen mermelada en la temporada de frutas y verduras, y yo, en abril.
¡¡¡Algo increíblemente delicioso !!!
Ya lo unté en pizza y en sándwiches, y lo agregué a verduras guisadas y mariné la carne antes de fumar, ¡divino! Cuando se fuma y se hornea, el azúcar se tiñe y le da un aspecto original. ¡Y el sabor!

¡Aquí hay una carne tan hermosa y sabrosa!

¡Se lo recomiendo a los amantes de la carne picante y dulce! Para los dragones que respiran fuego, le aconsejo que agregue pimiento rojo picante seco, generalmente resulta increíble

Anastasia, tienes un informe tan inspirador, eres genial. Gracias, arrojé tantas ideas donde puedes usar esta mermelada, y la idea con carne es generalmente una bomba.

[Vika]

Vika, pechuga ahumada, añejada durante 24 horas en esta mermelada - ¡¡¡una bomba !!! Anteriormente, todo el tiempo resultaba que algo faltaba en el sabor, espíritu de pimienta picante y dulzura.
No he sido tan feliz con mi carne en mucho tiempo.

Al marido todavía le encantan las alas afiladas, como las de FSC, por lo que si agrega un poco de vinagre, sal y comino molido a una cucharada de mermelada, obtendrá alas simplemente lujosas. Y luego enrolle en una masa de hojuelas de maíz sin azúcar ... ¡Mmm del FSC es indistinguible!

[Tricia]

Tricia¡Nastya, trae algo de carne! ¡Necesitamos resolver urgentemente el problema con el ahumadero! Salió saliva.
Callejear, Vika, ¡Quería agregar que esta variación de salsa de mermelada es HIT! ¡Y a todos les gustó en el trabajo! ¡Otra gran ayuda! Tuve que esconder una lata de salsa para los kebabs de mayo

Loksa, Oksana, Anastasia, estoy muy contenta de que la receta haya sido útil, estoy muy contenta
Oksana, también parece que esa salsa es muy adecuada para la barbacoa, será deliciosa.

Anastasia, carne ahumada en esta salsa, ni siquiera puedo imaginar que probablemente sea muy sabrosa. Eres un gran experimentador, todavía recuerdo tu polvo de piel de manzana seca, que le agregaste a la carne, también sueño con hacer de todo, me he hundido mucho en el alma.

Gracias, me hiciste tan feliz que casi rompo a llorar de felicidad, es muy bueno leer esto.

Todavía recuerdo tu polvo de piel de manzana seca

Pequeño offtopic:
¡Gracias por recordar, estoy muy contento!
Kstaaaati! solo las manzanas para esta mermelada, compré fragantes, aparentemente sin una película grasienta, lavé bien con agua caliente y jabón, les quité la piel y las sequé nuevamente. Desde la casa de Antonovka, por supuesto, son más fragantes y saludables, pero si no hay otros, entonces eso es posible. ¡Así que mi piel en polvo se está renovando! Es verdaderamente universal. Y ahora en verano tendré estas pieles ... porque escondo manzanas en esta mermelada y en mermelada de manzana.

Más sobre pieles: a mi marido le encantan las albóndigas suecas de Ikea con salsa cremosa.Compré polvo seco para esta salsa, y existe tal composición. Y entre todos los ingredientes, ¡vi manzana en polvo! ¡Pienso por qué somos peores que los suecos, palos de árbol! Cuando estaba haciendo la salsa, puse el polvo de las pieles, entre otros ingredientes. ¡Victoria! La salsa salió una a una, pero completamente natural.
Por lo general, me callo sobre el curry con piñas y otros platos indios: casi todo el polvo de las pieles de Antonov fue allí.

Chicas, acabo de recordar otra salsa picante inusual: la receta de Lena Kubanochka "Salsa de naranja picante", se prepara en unos minutos en el microondas. Sabe picante y amargo.

¡Abramos la temporada de este año! Hice mermelada, casi 6 litros o dos raciones, ¡el año pasado no fue suficiente! Una de las opciones más exitosas. Desde que agrego sal: girl_pardon: escribiré para mí, agregué tres cucharadas por porción. Un poco pegados a la cacerola, rasparon todo y comenzaron a comer aún calientes

¡Vika es genial para probar!
Resulta que en lugar de 1 pequeño, ¿poner 1 chile regular?

Lo marqué como favorito, probé la mermelada Oksanino en nuestra reunión, ¡una delicia extraordinaria! Junto con la carne, ¡una salsa increíble!
Gracias tanto a Gabi como a Oksana por un delicioso delicioso !!!

Lo envío a marcadores. Gracias por la receta. Estamos esperando la temporada de cosecha.

[Callejear]

Callejear, gracias por la receta de mermelada. Estoy pensando en agregar sal o no. Intentaré cocinar mañana
Añado. Cocido, se le añade un poco de sal. Delicioso. Gracias

La primera vez hice media ración. Hoy he cocinado una doble. Vika, gracias: flores: 8 tremendo

Ledochka, Svetochka, gracias por una reseña tan positiva, estoy muy contento de que le haya gustado la receta. A tu salud.

¿Cómo lo pasé por alto? Definitivamente lo haré. Gracias por la receta

Ayer lo cociné. Resultó ser un poco insultante))) Sabor - no transmitir. Y krasiiiiivyyyy .... Ahora no = ketchups comprados!

¡Y lo cociné! (¡Para una norma y media, el pimiento picante debe colocarse en algún lugar!).
Sabroso, inusual, pero el esposo lo evaluará cuando llegue, lo están preparando para él.
Hija, gracias por la receta!

[Vika]

Vika, según tengo entendido, ¿no pelar los pimientos picantes de las semillas?

[Rusalca]

Rusalca, si lo desea, depende del picante del pimiento.

[Oksana]

Oksana, ¡Gracias!

Chicas, gracias querida por su atención a la receta. Las notificaciones y yo llegamos tarde en el correo (tuve que cambiar con la prohibición de Yandex con nosotros), tienen un retraso de 5 a 10 días. Por lo tanto, no siempre puedo responder con prontitud, lo vi nuevamente en el feed de la derecha, pero todavía no hay notificación de sus publicaciones en el correo, e incluso ahora fui al foro y lo vi a la derecha. Gracias Oksana por responder aquí, y pronto no podré visitar con tanta frecuencia como antes, espero que tenga éxito.

Vika, gracias por este milagro. Muy sabroso. Pero le agregué tres cucharadas de sal, todo lo demás está claro según la receta.
No cabía en los frascos y lo probamos.
Subiré una foto más tarde.

¡Y gracias por la receta mía y de mi esposo! Pero se necesita un consejo urgente: se está elaborando una doble porción en este momento, se acerca el momento de agregar vinagre y luego resultó que el vino blanco no estaba disponible, solo había balsámico rojo y el habitual vinagre al 9%. ¿Cómo ser? ¿Qué subir? ¿Cómo afectará esto la apariencia y el sabor? Ayuda con consejos !!!

Vertí vinagre rojo balsámico, el color cambió ligeramente, de alguna manera no afectó en absoluto el sabor. Ya he enrollado los bancos, ¡ahora es suficiente para mucho tiempo!

[Vika]

Vika, También hice una receta de este tipo este año, con una manzana.
Muy sabroso gracias!

Mi pimiento picante está madurando. Estoy esperando a que se ponga rojo, ¡lo fumaré en la airfryer y cocinaré la mermelada! Gran receta, ¡lo hago todo el tiempo!

Este año hice una dosis triple. Gracias.

[Callejear]

Todos los TRUCOS !!!

Callejear, Victoria, muchas gracias por la deliciosa receta!

aquí está la prueba de 6,5 litros. Hice la segunda tarifa, solo con un pequeño cambio. Tomé manzanas no 2.6 kg, sino 1.6 kg - manzanas + 1 kg de membrillo. ¡¡¡Delicioso!!!
También enorme Tricia, por sus recomendaciones / consejos sobre la selección de especias. Anastasia, todo lo que escribiste / aconsejaste aquí, agregué.
ChicasMuchísimas gracias por todo !!!

[Callejear]

Callejear, Vika, hizo un lote de mermelada de pimiento ahumado. Había una buena cantidad de pimiento picante, lo dejé madurar hasta que se enrojeciera, lo sequé hasta que se ablandara, lo ahumado en una airfryer con pimiento dulce y luego lo mezclé con las semillas. Además según la receta + un poco de albahaca. ¡Resultó increíble! ¡El mismo sabor que les faltaba a los platos húngaros!
Está claro que había terminado la receta, pero de todos modos, ¡gracias, como iniciador de la receta original!

Uno de los botes de 250 g.

[Vika]

Nastya, Tricia, gracias querida, si no fuera por ti, entonces no habría visto que hay tantas críticas.

Vika, También hice una receta de este tipo este año, con una manzana.
Muy sabroso gracias!

Svetochka, buena suerte, me alegro que te haya gustado la mermelada.

Este año hice una dosis triple. Gracias.

¡Gracias por su confianza y estoy muy contento de que la receta haya sido de su gusto!

Todos los TRUCOS !!!

Callejear, Victoria, muchas gracias por la deliciosa receta!

aquí está la prueba de 6,5 litros. Hice la segunda tarifa, solo con un pequeño cambio. Tomé manzanas no 2.6 kg, sino 1.6 kg - manzanas + 1 kg de membrillo. ¡¡¡Delicioso!!!
También enorme Tricia, por sus recomendaciones / consejos sobre la selección de especias. Anastasia, todo lo que escribiste / aconsejaste aquí, agregué.
ChicasMuchísimas gracias por todo !!!

Gracias por el informe, frascos tan hermosos, ¡solo un espectáculo para los ojos doloridos! Y gracias por la opción de membrillo, interesante.

Callejear, Vika, hizo un lote de mermelada de pimiento ahumado. Había una buena cantidad de pimiento picante, lo dejé madurar hasta que se enrojeciera, lo sequé hasta que se ablandara, lo ahumado en una airfryer con pimiento dulce y luego lo mezclé con semillas. Además según la receta + un poco de albahaca. ¡Resultó increíble! ¡El mismo sabor que les faltaba a los platos húngaros!
Está claro que había terminado la receta, pero de todos modos, ¡gracias, como iniciador de la receta original!

Uno de los botes de 250 g.

Nastenka, usted es nuestro querido experimentador, gracias por su lealtad a la receta, la idea y el enfoque innovador. ...