Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Aconseje un delicioso pan de trigo. Horneo todo el tiempo al italiano Elenki 65. Lo quiero mucho y el resultado es siempre predecible. Todavía quería algo simple.

¿Puedes vincular al italiano?

Ayer intenté hacer pan con leche, según la receta y el programa de la máquina de hacer pan. Allí, puede elegir entre el primer o el tercer programa, elija el tercero, porque es 2 horas más corto debido a la exclusión de la ecualización de temperatura. Total: por los lados y el fondo, la corteza está horneada, la tapa está absolutamente húmeda (y creo que por dentro también) y estallando por un lado.
Puse los ingredientes estrictamente según la receta, como si todo estuviera a temperatura ambiente. Leche, no diría que estaba tibia, pero tampoco fría.
Peco por bajo voltaje en la red. Sucede por las tardes que cae. ¿Cuál es la razón por la que el pan no está horneado, me puedes decir?

Aconseje un delicioso pan de trigo.

Soy como esa rana ...

Pan blanco de todos los días de Natasha-Talia

Pan blanco diario con levadura viva / prensada en una panificadora Panasonic SD-2500 (Cintura)

[ZanZibar]

ZanZibar,

Elegí el tercero, ya que es 2 horas más corto debido a la exclusión de la ecualización de temperatura. Total: por los lados y el fondo, la corteza está horneada, la tapa está absolutamente húmeda (y creo que por dentro también) y estallando por un lado.

Obtuve lo mismo, y de esto concluí que el pan delicioso nunca es rápido

[Broma]

Broma, Francés.

¿El tercer programa es pan realmente rápido? Tengo pasas Por tanto, me sorprende. Murat, estamos engañando a la alineación aquí. Encendemos el programa y mientras está "alineado" tiramos todo al cubo. Todo sale bien. ¡Intentalo!

Publicado el martes 14 de febrero de 2017 11:22 am

En verano, con el calor, esta nivelación suele durar dos horas. La gente está empujando algo del congelador a la estufa, nuevamente para engañar ...

[marinastom]

marinastom,

y mientras está "alineado" tiramos todo al cubo.

En verano, con el calor, esta nivelación suele durar dos horas.

Marina, ¿puedes contarnos un poco más sobre esto? de lo contrario estoy completamente confundido

[ZanZibar]

ZanZibar, Obtuve lo mismo, y de esto concluí que el pan delicioso nunca es rápido

Sí, inmediatamente recordé que "pronto solo nacerán gatos"

¿El tercer programa es pan realmente rápido? Tengo pasas Por tanto, me sorprende.
Murat, estamos engañando a la alineación aquí. Encendemos el programa y mientras está "alineado" tiramos todo al cubo. Todo sale bien. ¡Intentalo!

Publicado el martes 14 de febrero de 2017 11:22 am

En verano, con el calor, esta nivelación suele durar dos horas. La gente está empujando algo del congelador a la estufa, nuevamente para engañar ...

Aquí están los astutos
El tercer programa no es con pasas. Por la noche miraré, te lo diré exactamente.
Aún así, ¿un voltaje ligeramente bajo puede hacer que el pan no se hornee, etc.?

[ZanZibar]

ZanZibar, Horneé una vez en una lechería rápida. El resultado es una forma de hierro. Ya no horneo.
También tengo 3 programas: rápido.

[marinastom]

marinastom, Marina, ¿puedes contarnos un poco más sobre esto? de lo contrario estoy completamente confundido

Enciendo la estufa para el primer programa. El marcador es 4,00. alineación o lo que esté escrito en la pantalla. Saco el balde, lo tiro lentamente, puedes hacer muchas cosas en media hora ... Devuelvo el balde.
Cuando hace calor, antes de encender la estufa, debe poner algo frío adentro, no necesariamente en un balde y esperar. Para engañar, por así decirlo, al sensor de temperatura ambiente. Pero hay otro peligro: con el calor, la masa puede detenerse. Entonces tienes que mirar.

[marinastom]

marinastom, que estaba completamente confundido aún más, porque lógicamente, cuanto más cálido, más cálido debería ser el proceso de alineación más rápido ... No puedo entender nada en absoluto

[LuckyS]

LuckyS, Horneé a partir de 300 gr. harina.

[ÁGUILA ESTEPA OSCURA]

ÁGUILA ESTEPA OSCURA, Hay muchas cosas en el mundo, amigo Horatio ...
Esto es lo poco que a veces me enfurece en Panasonic. ¡Pero el pan lo redime todo!

[marinastom]

marinastom, Marisha, ¿el pan de tu Natasha tiene acidez?

[marinastom]

marinastom, que estaba completamente confundido aún más, porque lógicamente, cuanto más cálido, más cálido debería ser el proceso de alineación más rápido ... No puedo entender nada en absoluto

Vlad, alineación para ajustar la duración del programa en sí a la temperatura ambiente.
Cuando está caliente, el proceso es más rápido, por lo que debe ser más corto para que la masa no madure demasiado.
Cuando hace frío, el proceso se ralentiza, por lo que debe ser más largo para que la masa madure al estado deseado.

Añadido el martes 14 de febrero de 2017 12:25 pm

ZanZibar, Horneé una vez en una lechería rápida. El resultado es una forma de hierro. Ya no horneo.

Y en el ayuno obtuve un hermoso pan ordinario, horneado, con ma normal
yakish y corteza. Pero el sabor es PARA NADA DE NADA. Ni la harina ni la levadura maduraron durante este tiempo y el sabor es apropiado.
Pero este programa no le permitirá morir de hambre en la "necesidad de 2-3 horas"

Añadido el martes 14 de febrero de 2017 12:28 pm

Elegí el tercero, ya que es 2 horas más corto debido a la exclusión de la ecualización de temperatura.

Murat, en ese programa, se excluye más que alineación, y esto ya se refleja en el resultado final y se nota mucho al paladar.

cuanto más cálido, más rápido es el proceso de alineación

aquí aquí Una vez intenté durante mucho tiempo llevar a cabo empíricamente un control objetivo.
En el mismo lugar, justo debajo hay un enlace a una discusión sobre el proceso de alineación como un tema separado.

[Murat]

Aún así, ¿un voltaje ligeramente bajo puede hacer que el pan no se hornee, etc.?

Nunca especial en voltaje, pero incluso una bombilla brilla mal si el voltaje cae. Seguramente afecta tanto a la intensidad del lote como a la temperatura, y en HP esto es MUY importante.
Murat, Vlad, puedes y debes mirar dentro de la estufa (especialmente en la etapa de dominar el dispositivo, aprender a hornear, elaborar una receta) dentro de lo razonable, por supuesto: en la etapa de amasado, para rastrear el pan; en la etapa de fermentación: para controlar el proceso y asegurarse de que todo va como debería y la masa tiene el volumen requerido antes de hornear. NO abra el horno cuando ya haya comenzado a hornear. Por supuesto, en caso de emergencia (incendio, inundación ...) se puede.

[Cintura]

CinturaGracias, ahora me parece que empezó a llegar poco a poco antes de que pensara que todo era muy simple, lo medí, lo pesé, me quedé dormido y solo babeando a la espera de un delicioso pan, pero resulta que no todo es tan simple

Añadido el martes 14 de febrero de 2017 12:40 pm

CompatriotaMuchas gracias, espera, echaré un vistazo e intentaré ahondar en estos trucos

Otro punto importante: la estufa no debe estar en un tiro cuando está funcionando.

[ÁGUILA ESTEPA OSCURA]

Solía ​​pensar que todo es muy simple, lo medía, lo pesaba, me dormía y solo babeaba

ÁGUILA ESTEPA OSCURA, esto es exactamente lo que he estado haciendo durante varios años, después de jugar lo suficiente con recetas. Los cardúmenes sin control son extremadamente raros. El porro más super-duper (siempre lo menciono) es cuando me olvidé de echar el líquido: pard: y por la mañana nos subió el "aroma" de la harina frita, así que puede pasar cualquier cosa. Escribieron que se olvidaron de insertar la espátula. ¡Buena suerte para ti!
Por cierto, ha "completado" omitido "... medido, pesado, completado ..."

Escribieron que se olvidaron de insertar la espátula.

Recuerdo que alguien aquí escribió que, enojado por el fracaso, tiró el pan estropeado directamente del cubo al vertedero de basura. Más tarde resultó que junto con la escápula ...

¡Estaño!

Chicas, gracias por mostrar la receta de Stolichny de Fugasca en este hilo, yo me salté esta receta y resultó ser tan deliciosa.

[Ingenio]

Ingenio, Bueno, todavía no he tenido jambas serias, Una vez aquí está la verdad en mi primer pan, vertí y medí todo para un pan grande, y medí el agua y lo vertí como para uno pequeño, de alguna manera me di cuenta de que no había suficiente agua cuando la masa era la mitad del tiempo Pasó el amasado, agregué agua en la cantidad requerida directamente en el panecillo, preparado para el peor resultado, pero sorprendentemente el pan resultó muy decente, se levantó bien y se horneó, bueno, una vez olvidé poner una espátula, pero luego cinco minutos después de encenderlo lo vi sobre la mesa ..., de verdad espero que sobre esto acabe con tales malentendidos, aunque quién sabe,

Por cierto, ha "completado" omitido "... medido, pesado, completado ..."

Ahora ... me olvidé del agua otra vez

Añadido el martes 14 de febrero de 2017 02:14 p.m.

Recuerdo que alguien aquí escribió que, enojado por el fracaso, tiró el pan estropeado directamente del cubo al vertedero de basura. Más tarde resultó que junto con la escápula ...

De ahí la moraleja, no se puede tirar pan, aunque se eche a perder, alimentarías a los pájaros y quedaría la escápula.

[Cintura]

CinturaSí, ya me di cuenta de que no se deben utilizar programas cortos. Yo lo haré, por supuesto.
En cuanto a la tensión: el otro día puse a hornear el pan de la noche, para que a la mañana todo estuviera ah-lo-lo. Por la noche, con tensión, orden completo, y la temperatura en el horno van y se igualan según todas las leyes de la bondad y la belleza. En general, por la mañana estaba esperando un pan hermoso, rosado como nuestros diputados)).

[Murat]

Murat, ¡así que has encontrado el mejor momento en tus condiciones!

[Murat]

Murat, ¡así que has encontrado el mejor momento en tus condiciones!

Así es)). Pero, los experimentos continúan)

[marinastom]

marinastom, Marisha, ¿el pan de tu Natasha tiene acidez?

¡Luz, ni una gota! En cualquier caso, no notamos nada de eso.
Nuevamente, horneo en francés, por 400 de harina con 1/2 cucharadita de levadura seca.

[marinastom]

marinastom, y el mío estaba amargo. Leí las reseñas tuyas y de Rita, vi cómo te gusta el pan, lo horneé, usé levadura seca. El pan es delicioso, pero solo apto para tostadas.
¿Podría ser el suero?

Ligero, quizás. Pero el mío también es amargo.

Creo que todos menos yo ya han intentado hornear un pastel y un pastel de acuerdo con el libro de Panasonic ... Dime por favor, ¿está bien o ni siquiera vale la pena molestarse?

Pero eso no es todo ...
Ni siquiera lo intentaré. Hay muchos otros dispositivos para esto. ¡El jefe es el horno!

[ÁGUILA ESTEPA OSCURA]

ÁGUILA ESTEPA OSCURA, pruébalo tú mismo, los gustos son diferentes.

Horneé el pastel. Incluso hay una foto en algún lugar aquí. Resultó fino y sabroso.

¡Lo siento! Kulich y yo horneamos. Largo. ¡Todo está bien también!
Con solo ver la palabra "pastel en una máquina para hacer pan", mi mente se confundió ...

[marinastom]

marinastomBueno, quiero probar todas las posibilidades de esta máquina de pan, para que al menos sepas en qué puedes contar y en qué no debes esperar.
$ vetLana, boom para intentarlo, realmente espero que de las pruebas frecuentes no me convierta en un moño para la primavera
IngenioBueno, aún más, ya que funcionó, entonces lo lograré.
Muchas gracias ... Vitaly (esto es cerveza) chicas

Vlad, ¡todo saldrá bien! (cerveza)

[WLAD]

$ vetLana, boom para probar, realmente espero que de las pruebas frecuentes no me convierta en un moño para la primavera

WLAD, aquí, aquí, lo probé una vez y lo até por esta misma razón

[Ingenio]

Ingenio,

(cerveza)

bueno, con cerveza, amontonaré esos pasteles ... ya da miedo pensar lo deliciosos que serán

Vlad, mi compatriota sabe lo que dice.

... pero en general debería haber mucha gente buena ...

¡Estoy de acuerdo!

[WLAD]

WLAD, prueba este pastel Pastel de mantequilla

[Anchic]

AnchicMuchas gracias, definitivamente lo intentaré, tal vez incluso hoy

Añadido miércoles 15 feb 2017 07:27

Creo que todos menos yo ya han intentado hornear un pastel y un pastel de acuerdo con el libro de Panasonic ... Dime por favor, ¿está bien o ni siquiera vale la pena molestarse?

He horneado Butter Cake de Elena Bo muchas veces.
Te lo diré ~ es un cuento de hadas !!!)))

He horneado repetidamente el pastel de mantequilla de Elena Bo

Gracias por la recomendación, espero probarlo hoy

DARK STEPPE EAGLE, aquí está mi propia receta, no está publicada en ningún lado, llevo cinco años horneando, pero la opción es ganar-ganar. Pruébalo si quieres.
Ingredientes: levadura seca - 2.5 cucharaditas,
harina de trigo - 400 gr,
sal - 0.5 cucharaditas
azúcar - 7 cucharadas l.
azúcar de vainilla - sobre (opcional)
mantequilla - 2 cucharadas l.,
huevos - 3 piezas,
leche - 170 ml,
pasas - 100 g, (opcional)
cúrcuma - 0.25 cucharaditas, menos es posible (opcional, da un hermoso color amarillo)
nuez moscada - 0.5 cucharaditas
El modo básico es rápido, talla M, la corteza es opcional (la mía es ligera).
Caliente la leche y derrita la mantequilla. Cuando lo vierta en la máquina de hacer pan, debe estar tibio. Agrego la cúrcuma directamente a la leche y mezclo bien. Pre-vaporizo ​​y seco las pasas, de lo contrario se acumularán en el fondo. Pongo la comida en el orden que dice en las instrucciones (los huevos se consideran ingredientes líquidos). Buena suerte.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna¿El modo básico es exactamente rápido? Algo en mi confianza en él disminuyó. ¿Y el sabor (olor) de la levadura no se siente?
shl. ¡Robé la receta, gracias!

Murat, sí, horneé en modo rápido. Pero en caso de duda, puede probar Basic Raisin. Luego pondrás las pasas en el dispensador si lo hay, y si no, la panificadora te dará una señal para marcar. Yo uso el rápido solo para este pastel, y no me gusta el pan que tiene. ¡Buena suerte!