Olla a presión eléctrica de ahumadero Marca 6060

Y en mi congelador encontré una chuleta enterrada. No recuerdo exactamente qué es ella. Debería ser una chuleta de Kiev. Compré chips de aliso, así que puse a fumar a mi pobre amigo. Las fichas cuestan 25 rublos, mientras las buscaba, fui a todas las tiendas en el camino y gasté más de 3 mil !!
Escucho el olor a carne ahumada. Aunque en el quinto minuto la válvula se cerró. El chisporroteo se detuvo después de 6 minutos de funcionamiento del ahumadero. Ahora hay un silencio total y no hay vapor en ninguna parte.
Para mí, cuando el indicador funcionó, la válvula comenzó a girar y a hacer ruido y se formó un pequeño charco de vapor debajo de ella.
E inmediatamente quedó claro para qué se necesita un recipiente para recoger la humedad.

[Manechka]

Sopa de guisantes:

Manechka, bueno, ¿te gustó la sopa? Algo sin impresiones ¿Tiene sabor ahumado o solo aroma?

La sopa es deliciosa, no se diferencia de la de dibujos animados, solo la velocidad de preparación. Aquí nos comimos la corriente. No tiene sabor ahumado, claro, es magro, pero el aroma está presente

Bueno, chicas, sírvanse ustedes mismas

Todo tomó 20 minutos, el olor y el sabor son muy "suaves", ahora lo pongo en el refrigerador para que se enfríe.

No tiene sabor ahumado, claro, es magro, pero el aroma está presente

Aquí hay tal magia: hay un aroma ahumado, pero no tiene sabor. Mnu, era lo mismo con la carne al vapor.

Puse papas al estilo de pueblo en "ahumado en caliente" con un retraso.

[Basja]

Basja
Ninul, la salchicha es solo un vertedero !!!!!!!
Y logré agarrar un fumador hoy. Lo lavé, revisé todos los modos y me siento como un tonto con el cuello lavado, no hay papas fritas. Ahora, hasta el fin de semana, vamos a la casa de campo, roemos todos los árboles en lugar de liebres

También puedes ver astillas de madera en las tiendas de pesca.
En este momento, simplemente no es la temporada para las astillas de madera de alguna manera. Aquí ella se dispersa rápidamente entre los nuestros.

[Basja]

Basja
Ninul, la salchicha es solo un volcado de la cabeza !!!!!!!
Y hoy me las arreglé para agarrar un ahumador. Lo lavé, revisé todos los modos y me siento como un tonto con el cuello lavado, no hay papas fritas. Ahora, hasta el fin de semana, vayamos a la casa de campo, roamos todos los árboles en lugar de liebres

¡Salir afuera! Moscú está llena de árboles de serbal y probablemente haya una acacia en cada entrada.
¡No toques el abedul!

Bueno, sentencié mi chuleta. No resultó del todo en Kiev. Pero carne de pollo natural, rellena de champiñones y cebollas.


Y esta es ella en el ahumadero, ¡una huérfana!



Programa de cocción - ahumado en caliente.
Tiempo de cocción 25 minutos.
El sabor es completamente diferente al de las carnes ahumadas de la tienda. Hay más olor a madera quemada. Es decir, huele a fuego.
Y, por supuesto, para una chuleta casi como Kiev, un sabor muy inesperado.

Tomé algunas fotos para los que nos seguirán.

Al fumar, el bol se inserta según la marca, el triángulo rojo, que se encuentran en el cuerpo del ahumadero y en el propio bol. (está en las reglas)
El cuenco de patatas fritas tiene dos agujeros grandes (redondos y rectangulares). Hay pequeños agujeros en un círculo.
Ponemos un agujero rectangular en la tuerca, que está más cerca de la pared del ahumadero.
Por si acaso, traté de ponérmelo y fulano. Se desplaza sobre un agujero redondo, y si está más cerca del cuerpo con un agujero rectangular, se mantiene estable.
No escuché ningún clic, ya que escriben en las instrucciones.



Las patatas fritas fueron de 2 gramos. Todo está, por así decirlo, debajo de la varilla en el fondo del recipiente.
La tapa se cierra con una tapa. La tapa no está sujeta de ninguna manera. Solo ponte encima y listo.
Vertió 100 ml de agua en el fondo. El fondo no estaba completamente cubierto de agua.



Pongo una rejilla con ganchos.Puso la rejilla superior encima, en algún lugar en la posición intermedia. Dejó a su pequeño huérfano. Traté de ponerlo de modo que la chuleta no estuviera sobre el recipiente con papas fritas.



Revisé la junta de la tapa para ver si estaba bien.
Verifiqué si el indicador de presión se mueve (agujero en la manija en el costado de la válvula de presión) girando la tapa.
Está bien.
Lo cerré con una tapa (cómo hacer esto está bien descrito en las reglas)
Conectado a la red.
Configuré un modo de ahumado en caliente y un tiempo de cocción de 25 minutos. (Creo que un poco o mucho con el tiempo, lo entenderé. Esto solo se puede entender empíricamente). Por desgracia, por alguna razón, el tiempo no es visible en la pantalla. Pero ahí brillan los números 25.



Vertió agua caliente (por consejo de camaradas más experimentados)
En el segundo minuto aparecieron los primeros sonidos, aunque separados.
En el cuarto minuto, un silbido casi continuo (hoy no se observó escupir agua del indicador de presión)
En el quinto minuto, la válvula en el indicador de presión se cerró.
La válvula de presión empezó a bailar y silbar.
Esto duró 1 minuto y .... completo silencio hasta el final de la cocción.
Después de terminar de cocinar, el ahumador emite un pitido.
Apagó el ahumadero del enchufe.
Usando un palo de madera, incliné ligeramente el peso de la válvula de presión hacia un lado. Solté un poco de vapor. Tan pronto como se acabó todo el vapor, abrí la tapa.

Así es como se ve el interior de la tapa y el recipiente con patatas fritas dentro del bol.



No tomó fotografías de las astillas de madera quemada. Se parece exactamente a todos los que lo han mostrado antes.

Cuando mi esposo entró en la casa, inmediatamente determinó que estaba fumando algo. Dice que hay olor. No sabía que compraría astillas de madera y fumaría.

[Hasochka]

Hasochka, mientras se fuma: no hay olor, pero aparece después de abrir la tapa. ¿Lo estoy haciendo bien?
La chuleta se ve muy apetecible, huérfana ()

El sabor es completamente diferente al de las carnes ahumadas de la tienda. Hay más olor a madera quemada. Es decir, huele a fuego.

Creo que todos nos compararemos con el sabor de las carnes ahumadas de la tienda. Hay más vigor o algo (debido al humo líquido). Me encanta el delicado aroma de nuestro ahumadero.

Ja, ¿quieres uno vigoroso? Pon más fichas, no habrá ningún lugar más vigoroso

[maná]

maná, todo es correcto. El olor apareció después de abrirse. Aunque se acercó durante la cocción y llevó su nariz a la válvula (pero con mucho cuidado), se sintió levemente el olor a no fumar, sino a madera quemada. Pero muy cerca del ahumadero.
Y solo quería preguntar, probablemente porque cuantas más astillas de madera use, más olor será.

Luysia¿Cómo lo consiguió alguien? Tengo que informar, así que inténtalo. ¡¡Así que comí !! TODOS, ella misma, sola !! Y mi esposo vino y dijo que se había fumado algo.

Alla, escribí un poco más alto que corté dos ramas de fresno de montaña rojo y hice chips de él, pero el corte de la salchicha, aunque no es tan "rojo" como en la tienda, pero sabe mucho.
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Y este cuelga para fumar en frío
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Luda, me gustó tu "pequeña huérfana"

[Basja]

Queso ahumado en frío casero

10 minutos de ahumado en frío.
Sin presionar, la tapa se abrió inmediatamente, el queso estaba frío (lo saqué con la mano).

Basja
Nina, ¡qué belleza!

Chicas, díganme ... Hice salchichas caseras, congeladas crudas. ¿Cómo cocinarlo correctamente? ¿Qué modo elegir: ahumado en frío o en caliente? ¿Y cuánto poner en el temporizador? Y, si no es difícil, suelte el enlace a las recetas en video nuevamente, ¡por favor!

Y solo quería preguntar, probablemente porque cuantas más astillas de madera use, más olor será.

Kaneshna, además, y el sabor también se debe a que Vika y yo estábamos anticipando que no se necesitan demasiadas astillas de madera, de lo contrario, las ventas pueden tener un sabor amargo.

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¡Guauu! ¡¡¡Guau!!!

Queso ahumado en frío casero

¡ACERCA DE! Yo también quiero eso. Tokma no ha hecho queso durante mucho tiempo
¿Ya está fumado en la foto?

Chicas, díganme ... Hice salchichas caseras, congeladas crudas.¿Cómo cocinarlo correctamente? ¿Qué modo elegir: ahumado en frío o en caliente? ¿Y cuánto poner en el temporizador? Y, si no es difícil, suelte el enlace a las recetas en video nuevamente, ¡por favor!

Entonces, después de todo, justo en el anterior y en esta página se dijo al respecto.
AQUÍ y AQUÍ

Queso ahumado en frío casero

Ol, ¿hiciste el queso yo mismo? Yo también quiero uno.

Tokma no ha hecho queso durante mucho tiempo

Entonces ... y puedes pedir una referencia al queso.

Ol, ¿tú también hiciste queso? Yo también quiero uno. Entonces ... y puedes pedir una referencia al queso.

Si mi paneer entonces vota.

Carpa, recién salida del ahumadero



Por la mañana descongelé la carpa, la corté en trozos, la espolvoreé con jugo de limón, pimienta, sal y espolvoreé 2 cucharaditas. condimento universal Vegeta de verduras, mezclé bien el pescado a mano y lo dejé hasta la noche, luego puede freírlo ligeramente en "Freír" en una cacerola, pero lo frí en la estufa solo un poco por ambos lados, lo puse en la rejilla, vertí 100 ml de agua filtrada fría, luego 10 minutos. frio ahumado y caliente y pescado listo Chips medio aliso y manzano. Ahora el pescado se ha enfriado (no me gusta el picante) y está muy sabroso. Y mañana estará aún más sabroso, me encanta el pescado en el camino. día: flores: Acabo de ver que hay una receta para la carpa en el libro, solo que hay una marinada diferente

Me pregunto a qué sabrá el Olivier si usa pechuga de pollo ahumada, por ejemplo.

Me pregunto a qué sabrá el Olivier si usa pechuga de pollo ahumada, por ejemplo.

ya será una impresionante ensalada de Moscú con pechugas de pollo ahumadas (generalmente hechas con hervidas)

Carpa, recién salida del ahumadero

Eres el malvado Irochka, la corriente quería descongelar la carpa para mañana ...

ya será una impresionante ensalada de Moscú con pechugas de pollo ahumadas (generalmente hechas con hervidas)

Mi fantasía se está desarrollando. ¿Un borschik con humo o sopa-kharcho?

La sopa de kharcho debe ser sabrosa con un sabor ahumado.

Aquí están las patatas: Se lava, se espolvorea con aceite, se sala, se espolvorea con ajo, se deja reposar y se envía a "Ahumado en caliente" durante 60 minutos. Después de 60 minutos, esto es lo que sucedió:



Pongo 3 niveles, la porción es grande, el sabor es ahumado, ¡todo un plato de "invitados"!

[Prueba seis - Pilaf]

Prueba seis - Pilaf



Filete de pollo marinado en 2 horas (agua, adjika, sal). Dos horas después, se cortó la carne.


Cebollas y zanahorias picadas


Verduras condimentadas y carne con hierbas en el modo "Freír" con la tapa abierta durante 10 minutos, revolviendo un par de veces, en un bol adicional (no incluido)


Lavado a fondo el arroz (2 tazas medidoras), ponerlo encima de la carne, espolvoreado con el condimento "Kari". Yo pongo el ajo.


Agua caliente vertida suavemente (3,5 tazas de medir)


Cerré la tapa, la arreglé girándola en sentido antihorario. Incluido Modo sopa / estofado durante 20 minutos.


Hoy noté que el revestimiento del recipiente adicional en el exterior en la parte inferior a lo largo del borde y en el centro comienza a desgastarse un poco por el elemento calefactor. Sin embargo, esto no sucede con un cuenco normal. No sé cuál es la razón. Pero, por supuesto, esto no afecta el proceso y el resultado de la cocción.

Hoy noté que el revestimiento del recipiente adicional en el exterior en la parte inferior a lo largo del borde y en el centro comienza a desgastarse un poco por el elemento calefactor. Sin embargo, esto no sucede con un cuenco normal. No sé cuál es la razón. Pero, por supuesto, esto no afecta el proceso y el resultado de la cocción.

El cuenco con el pasador no gira, pero se asienta firmemente (asegurado por el elemento eléctrico del pasador) y adicional el cuenco da vueltas cuando removimos algo en él y se frota contra los diez inferiores.

Quiero contárselo a todos. que participó ayer en mi lucha contra el ahumadero, muchas gracias por sus consejos y apoyo. El problema del intercambio se resolvió positivamente y esta noche recibí un nuevo ahumadero. Ya lo revisé, todo está en orden con la válvula. Un agradecimiento especial a Vanya28

Chicas, todavía no he llegado al ahumadero.Vivo lejos, en el Lejano Oriente, en Khabarovsk. 10 días mi juguete me llegará. Esto es lo que quería decir. Ahora no tengo la oportunidad de experimentar yo mismo, pero tal vez tú puedas intentarlo. En un ahumadero ordinario (en la calle), me refiné con aditivos para aserrín: 1). agregaron frutos de enebro al aserrín (se venden en condimentos secos en cualquier tienda), usualmente haciéndolo al cocinar carne. Para mi gusto resulta un aroma muy interesante. 2). Se vertió té negro seco sobre el aserrín (esto es principalmente para pescado). El color era hermoso, al igual que el sabor. Y luego puedes presumir. Por ejemplo, té con aditivos de frutas o con bergamota. O puede echar aceite aromático sobre el aserrín. Hay muchos de ellos en farmacias. Pero hay que tener mucho cuidado con los aceites, porque están concentrados. En un ahumadero ordinario, goteé unas gotas de una pipeta. Y, aserrín había un higo. Probablemente necesites criar. Pruébalo, creo que te gustará.

Tengo mi primera derrota. Perdí una de las tres almohadillas de silicona en la pata del estante. Siempre son fáciles de quitar y poner al lavar. Y hoy comencé a lavarme y noté que faltaba una almohadilla. En qué momento ocurrió la pérdida, ni siquiera puedo imaginarlo. (rebuscó en todo el bote de basura)
Quizás valga la pena ponerles pegamento para que no se caigan. Si no es necesario quitarlos de acuerdo con las instrucciones, entonces no sería malo que permanecieran "firmes".

Guiso de alforfón con verduras y cerdo (Olla a presión marca 6060 ahumadero)



Cuello marinado en rábano picante (ahumadero de olla a presión Marca 6060)



En las notas de estas recetas, dio un cálculo minuto a minuto de lo que sucede cuando se prepara un plato con ahumadero.

Tengo mi primera derrota. Perdí una de las tres almohadillas de silicona en la pata del estante.

Y mi primera pérdida ocurrió el primer día: se perdió la pierna de silicona del fumador. Hay tales granos en las piernas (dos cosas por pierna). Entonces se cayeron dos cosas, encontré una y la segunda se perdió en alguna parte. Entonces nunca la encontré

Bien. Qué puedo decir. Le di la vuelta al fumador, miré !! Falta una almohadilla en una pierna. Es cierto que ni siquiera seguí estas juntas, ya que no sospechaba de su existencia.

Y tengo todo en su lugar, intenté quitármelo, ¡así que todavía tengo que arreglármelas para recogerlo de alguna manera!

Yo tampoco tengo uno y parece que no existía, porque sacaron el ahumadero de la caja y pusieron el esclavo. la superficie de la cocina, ya no se movía ni limpiaba, marqué la casilla - tampoco hay

Ella comenzó a darle la vuelta al fumador y luego encontró mi pequeña mancha blanca en la pierna.
Hoy le digo a mi esposo que lo ponga pegamento o algo más. Este ya no es mi problema. Y le daré de comer deliciosas carnes ahumadas para eso.
Hoy fumé una pechuga con hueso para el borschik. Recogí la carne. ¡Tan delicioso! MMMMM!
Pero no podías comer mucho. Para borscht necesitas.
Bueno, las almohadillas inferiores de las piernas quedan bien ajustadas. No traté de recoger demasiado, pero un slegonets. No funciono.

¿De qué piernas estás hablando? Personalmente, perdí una pierna de la rejilla.

¿De qué piernas estás hablando? Personalmente, perdí una pierna de la rejilla.

Bueno, estoy hablando de ellos.

¿De qué piernas estás hablando? Personalmente, perdí una pierna de la rejilla.

Estamos sobre todas las piernas: desde las demás y desde el propio fumador

Al principio me perdí, y luego encontré una pata blanca del enrejado. Y ahora sé que estaba perdido o que no estaba ni una sola almohadilla en la pata del ahumadero.
No comerlo es real. Ella se para en el fondo del cuenco con sus piernas. Y todos los productos están en las rejillas. Más alto que las propias piernas.

[dos]

Pensé que era uno de esos embrolladores. Perdió una pierna blanca.

Ji ji.
Y resultó ser el mismo lío. Hoy pongo la carne en la rejilla y ella se inclina, la corrijo y nuevamente la inclinación, no necesito nada que dos las piernas se han ido. Solo ahora lo vi.

Felicítenme a todos, felicítenme !!! ¡Mi olla a presión llegó hoy, mi fumador! Hasta ahora, solo se han probado muslos de pollo ahumados en caliente, resultó muy sabroso. Gracias a Brand, gracias a Dopleta, gracias a todas las niñas y niños, sin los cuales este dispositivo no habría tenido lugar. ¡Estoy feliz!

[maná]

manáGracias, con asesores experimentales como ustedes, chicas, ¿cómo puede no complacer? ¡Que todos seamos felices!

Y ahora he pisado el mismo rastrillo que una de las chicas con queso. Puso la segunda porción de baquetas y dos rebanadas de queso casero en la rejilla superior. Y, por supuesto, toda la pila de queso, y más allá de las espinillas, se encuentra ahora tan inquietante en la salsa en el fondo del tazón. Estoy esperando a que se enfríe, lo atraparé.

El problema con mi ahumadero se resolvió con éxito reemplazando el anillo de silicona. Gracias Brand por su rapidez.

En este sentido, propongo agregar los siguientes puntos a la instrucción:
1. Antes de cada uso, compruebe que la junta tórica esté colocada correctamente. Debe estar completamente arreglado.
2. Si desea comenzar a cocinar otro inmediatamente después de cocinar un plato, asegúrese de mantener la tapa junto con el anillo con agua fría corriente. Esto es necesario para que el anillo vuelva a sus dimensiones originales.

Bueno, y un consejo para todos los compradores: compruebe el anillo al comprar. Debe encajar perfectamente. Podría poner un dedo entre el anillo y el soporte de metal.

Las patas de la rejilla de metal también se perdieron al principio, pero luego se encontraron a salvo. Los pegué con pegamento "supermomento" de pequeños tubos.

A las piernas del fumador también les faltan 2 rondas de goma.

Cociné alce hoy. Ahumado en caliente 60 minutos. Previamente, la carne se pinchaba con un cuchillo y se marinaba: kéfir + aceite vegetal + sal + pimienta + romero fresco:

Rollos de tilapia al limón:
Tilapia en escabeche con especias, la frotó por la mitad, dentro de un limón, la pinchó con dientes pequeños, encima de las aceitunas como corchos. Fumar combinado 10 + 10 minutos. ¡Delicioso y rápido!

[Ariete]

Ariete ¡¡¡Felicidades!!! Deje que este dispositivo solo por favor.
Omela

El problema con mi ahumadero se resolvió con éxito reemplazando el anillo de silicona. Gracias Brand por su rapidez.

La carne es simplemente super.
Revisé, tengo todas las piernas en su lugar
SchuMakher El pescado es bonito ... y no tenemos ninguna duda de que está delicioso.

[Muérdago]

Las patas de la rejilla de metal también se perdieron al principio, pero luego se encontraron a salvo. Los pegué con pegamento "supermomento" de pequeños tubos.

Muérdago! ¡Lo hiciste muy mal! ¡¡¡El súper momento es el pegamento de cianoacrilato !!! Nizzzza !!!

[Omelochka]

Omelochka, Muy feliz por ti !! ¡¡Y gracias a Brand !!
Mi esposo me dijo que el pegamento no funcionaría aquí, ya que las piernas se apoyarían en el elemento calefactor.
Aquí es necesario apretar con abrazaderas, pero debe ser un metal que no esté sujeto a corrosión. En general, le di a mi esposo la tarea de pensar en este tema.
Ahora la pregunta. ¿Cuál podría ser la razón por la que la válvula en el indicador se cerró a los 19 minutos?
Hizo chuletas al vapor. Tomé 80 ml de agua caliente. Modo - sopa / guisado. Tiempo de cocción 20 minutos.
A los 19 minutos, la válvula finalmente se cerró, pero quedaba 1 minuto. Después de terminar el trabajo, lo configuré por otros 10 minutos.
Revisé la banda elástica de la tapa y el indicador de presión. Todo fue normal.