Kulich "Royal Bummer" en una panificadora

[NUNCA SABE LO QUE PUEDE HACER HASTA QUE INTENTE]

Albina, ¿cuánta levadura seca usaste? Me parece que 2 cucharaditas para tal cantidad de harina serán un poco demasiado ... Leí todo el Temka y ahora da miedo, de repente saldrá del balde ...

Aquí la masa no es de pan, pero muy rica, y también le pongo pasas y nueces.
No tengas miedo: todo estará todavía una semana por delante. Y también las chicas hornearon diferentes pasteles durante la semana de Pascua.
NUNCA SABE LO QUE PUEDE HACER HASTA QUE INTENTE

[Yu. V.]

Yu. V.
Una grieta en el techo indica que no hay suficiente líquido. Bueno, estas son las características de Macfa, requiere más fluidez. Para que la miga no se vuelva blanquecina, agregue bastante, literalmente en la punta de un cuchillo, cúrcuma. Si hornea en el horno, luego descargue los pasteles de Pascua con cuidado y sobre la almohada, están muy tiernos.
Esto es lo que escribió Natalishka el año pasado

Fsyoyoyo. Parece que he encontrado la razón y no pienso en mí. Los negocios están en el tormento de Makfa. Hoy hice 2 pasteles de Pascua según diferentes recetas. Y ambos resultaron ser como ladrillos. BIEN, ESTO ES DEMASIADO. Si pueden, RUSOS, ¿quién no recibió pasteles de Pascua y no usó harina Makfa?

Horneé en Sokolnicheskaya, es predecible.
Qween,
Anechka, ¿está bien que yo fuera tu jefe aquí?

¡¡¡Hurra!!! Horneé mi primer pastel en mi vida y resultó que el olor es loco !!! ¡Gracias al autor de la receta! Por cierto, usé la harina Ashán más común: ¡mi propia marca!

[Vera]

Vera, maravilloso pastel de Pascua

[Verusya]

Verusya,
Vera, ¡resultó ser un pastel excelente! ¿En qué HP calentaste? ¿Conseguiste harina?

Horneé en una Panasonic 2512, no pude dormir, configuré el temporizador para la noche y por la mañana estaba contento con el resultado)))
Por cierto, con el pan la misma historia, cuando horneo con el temporizador por la mañana, resulta excelente, y cuando no lo tengo, es posible que no se levante y no se hornee ((

Chicas, por favor aclaren para aquellos que están en el tanque, ¿qué significa "en el temporizador"? ... ¿Es esto un retraso de horneado?

Sí, me refiero a retrasar la cocción

Vera, ¡gracias por tu prontitud!

Por cierto, con el pan la misma historia, cuando horneo con el temporizador por la mañana, resulta excelente, y cuando no lo tengo, es posible que no se levante y no se hornee ((

Vera, los nuevos Panasiks se comportan de manera extraña de alguna manera. Tengo un veterano de los 253 y 257, nunca tuve un flequillo así. Rara vez puedo hornear con el temporizador.

Bueno ....: cray: la flor de piedra de Danila el maestro no salió ..... se olvidó de encender el temporizador y presionó inicio. Tuve que apagarlo, quiero algo delicioso !!!!! Pero el lote ya ha comenzado. Entonces decidí activar el modo de masa casera. El tiempo hasta el final es de 5 horas y 15 minutos. Luego hornee por 1 hora. Agregué tres cucharadas más de harina al lote, parecía aguado. En el proceso de prueba, la subida fue mínima por alguna razón: girl_sad: Sí, y el panqueque de pasas fresco fue capturado, parcialmente agotado y pintado la masa en un hermoso color vino: loco: El resultado es un pastel bajo de color lila Mañana habrá un doble dos ..... también agrietado la punta, probablemente de todos modos, no agregue harina ...

Hoy en la noche puse el segundo fastidio real, informo - en principio resultó, pero se cayó ligeramente de lado y de esto no fue uniforme y el "techo" estalló ligeramente, por qué no está claro.

Dime, por favor, tal vez ya escribieron sobre esto en alguna parte, ¿qué pasará si lo dejas un rato (unos 30 minutos) para que se enfríe en un balde? ¿Quizás no se caiga de costado entonces?

Hoy horneé a una persona perezosa para una prueba, antes de eso siempre horneaba mantequilla de Elena Bo.
Después de leer todo el tema, agregué 30 gramos de harina, no hice más cambios. Ayer por la noche puse todo en el HP, esta mañana lo encendí, porque no sé cómo usar el temporizador.Resultó ser alto, hermoso, nada suave por alguna razón, nada estaba arrugado, pero el techo se agrietó. ¿Cuál podría ser la razón? Mañana hornearé para las vacaciones.

¡El pastel está muy sabroso! ¡Será muy interesante probar una exposición de tres días el domingo!

[Qween]

Qween
Anyuta, acepta el trabajo. Este año ni siquiera me molesté con otros pasteles de Pascua, me gustó tanto el proceso perezoso y el resultado final que no me molesté. Se horneó según el mismo escenario que el año pasado. Reciba un gran agradecimiento de mi parte por una receta tan limpia y deliciosa.
Aquí, acabo de sacarlo, mis bolas están sobre una almohada, están descansando mientras

PD Harina "Landowner Prokhorov"

Que guay me puedes decir como hacer la masa en HP, luego moverla en moldes y hornear en el horno o en que pagina leer gracias !!!

Y esto es lo que leo. Ahora me siento y pienso por qué no funcionó ... O no limpié la casa o abrí la ventana
Hoy habrá una toma dos.
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La tradición de hornear productos de panadería, que es el prototipo del moderno pastel de Pascua, existía incluso antes de nuestra era, en la era precristiana. Si en los días de los paganos este plato se podía preparar 2-3 veces al año, celebrando así el inicio del Año Nuevo, una boda o incluso un cambio brusco de clima, ahora esta pastelería tiene una conexión directa con la Pascua. La Pascua es el fundamento de toda la enseñanza cristiana, una fiesta en honor a la Resurrección de Jesucristo. Cada año cae en un nuevo día, que se calcula según el calendario lunisolar.

Según los cánones religiosos, a la hora de preparar un pastel, vale la pena seguir una serie de reglas. Entonces, por ejemplo, este plato debe hornearse el jueves (Jueves Santo) en la víspera de Pascua, y solo después de que se haya limpiado toda la casa. El respeto por el pan, que se remonta a la época de la antigua Rusia, obliga a las amas de casa a poner en orden no solo la vivienda, sino también a ellas mismas. En primer lugar, esto se refiere al orden espiritual: antes de preparar el pastel, había que deshacerse de los malos pensamientos y orar. Se creía que un enfoque respetuoso especial y un estado meditativo son los componentes principales del éxito del "negocio". El pan de Pascua es un símbolo del Cuerpo de Cristo, quien murió por nuestros pecados, lo que significa que nunca debes acercarte a la preparación del pastel de Pascua como un pastel común.

Anteriormente, solo las mujeres participaban en la preparación de pasteles de Pascua. Incluso existía la creencia de que cuanto más corpulenta es una mujer, más magnífico será su pastel. Durante la cocina, era imposible divertirse, preocuparse y hablar, así como abrir ventanas y puertas de par en par. La masa se amasaba con oración, al igual que la masa.
El pastel de Pascua es un símbolo de riqueza y fertilidad. Una vez que los ingredientes utilizados en su base, huevos y mantequilla, fueron considerados "manjares". Ahora los productos se han vuelto mucho más asequibles, pero debe tenerse en cuenta que el pastel, ya sea que lo compre en una tienda o lo cocine usted mismo, sigue siendo un plato caro. Esto a menudo se debe a la rica "decoración", la decoración de su parte superior.

Se cree que el más delicioso se encuentra precisamente en la "tapa" del pastel, debido a esta ilusión mundana el plato no se corta correctamente, a lo largo, como un pastel. De hecho, las reglas religiosas prescriben cortar los pasteles a lo ancho, en lóbulos redondos, y de tal manera que la parte superior se coma al final.

[Verusya]

Verusya,
Verochka, mira aquí. Mensaje 510 Kulich "Royal Bummer" en una panificadora

Gracias !!!

¡Gracias por la receta! ¡Mi primer pastel está horneado)))))! En Panasonic en el modo 8 (pastel de Pascua, pasteles dulces), el tiempo del programa es de 5 horas.
Es cierto que resultó bronceado, ¡pero el olor despertó a todos a las 5 am)))))!
Corro al trabajo, espero que dejen un trozo))).

[variedad]

variedad,
1. Si su horno no está diseñado para 600 g de harina, entonces todo debe contarse para una menor cantidad de harina. La tarta sube muy bien.
2. No fue necesario agregar líquido, este es su error. Este pastel se ha horneado durante 2 años seguidos. Se verificó la precisión de la receta de Anya, incluso se agregó algo de harina. Huevos de 1ª categoría. ¡Buena suerte!

¡Muchas gracias por su atención a mi pregunta y su deseo de ayudar!
Sí, el caso es que horneé exactamente 350 g de harina. Y por qué subió tan rápido, no está claro. Tengo miedo de reducir la cantidad de levadura, ya quité 2 gramos de la receta.

* la masa no parece "panqueque espeso" *

Me perdí algo de los panqueques, no terminé de leer ... Por eso, al amasar, tenía casi un moño, con falda, aunque después de amasarlo se extendió en una colina baja.

...................

¡Muchas gracias por su atención a mi pregunta y su deseo de ayudar!
En las primeras páginas de este tema, las chicas hablaron sobre la consistencia de la masa y que debe ser "como un panqueque grueso" y no se debe lograr el bollo.
Pero aún intenté hornear este pastel dos veces más. La primera vez puse un poco más de harina y logré un kolobok bien formado pero suave. La cantidad de otros ingredientes se dejó igual. Pero después del segundo entrenamiento tomé un par de st. cucharadas de masa.
Como resultado, el pastel nuevamente se pegó a la ventana y trató de escapar (¡estos son pasteles de amor libre que tengo!). Pero en el centro ya estaba mejor horneado, solo quedó sin hornear el centro de la parte superior con un diámetro de unos 2 cm. Es cierto que lo puse al horno durante 15 minutos. Se formaron pequeñas grietas en las esquinas de la corteza superior. La torta resultó ser densa, pesada, con una corteza gruesa y densa, no se arrugó después de sacarla del algodón.

La segunda vez reduje todos los ingredientes a base de 300 g de harina. El hombre de pan de jengibre se formó de nuevo, pero más suave y delgado que la vez anterior. Después del segundo entrenamiento, quité un trozo de masa del tamaño de mi puño (esto ya es demasiado cauteloso). El pastel ni siquiera pasó de la parte superior del cubo; la corteza superior resultó ser una buena cúpula, pero se formó una grieta ancha en diagonal. La torta en sí no es para nada aireada ni blanda, con una corteza gruesa, no se arruga en absoluto después de sacarla del cubo.

Para mí, saqué el resultado: hornearé por 300 g de harina y haré la masa líquida, sin intentar formar un bollo.

Al gusto, me gustó más el primer bizcocho con masa, aunque se quedó sin hornear en la parte superior debido a que se pegó a la ventana.

Espero que mi publicación ayude a alguien más.

Ya horneé 3 pasteles de Pascua según esta receta, y las 3 veces el resultado fue diferente, a pesar de la misma cantidad de ingredientes utilizados, verificada por escalas, y calidad (el mismo paquete de harina y levadura) .... así

y las 3 veces el resultado fue diferente,

Para mí fue exactamente lo mismo el año pasado. Por eso, este año no perdí tiempo ni comida!

Aquí calculé que el costo máximo de un pastel de Pascua en KhP por 1200 gramos es de 150 rublos, mientras que en las tiendas por 150 rublos ¡solo puedes comprar un producto de calidad muy dudosa en un tamaño más pequeño! ¡Sin mencionar el sabor! Gracias de nuevo al autor de la receta !!!!

Aquí pensé que el costo máximo de un pastel de Pascua en KhP por 1200 gramos es de 150 rublos, mientras que en las tiendas por 150 rublos ¡solo puedes comprar un producto de calidad muy dudosa en un tamaño más pequeño! ¡Sin mencionar el sabor! Gracias de nuevo al autor de la receta !!!!

Ayer salía del trabajo, tenemos un punto de pan "Pan Pushkin", por lo que el costo del pastel de Pascua es de 650 rublos a 1050 rublos

Hice todo de acuerdo con la receta con una precisión de gramos, a excepción de la levadura, con el mismo momento, 2 horas. l., eso es lo que pasó: la parte superior se rompió. Por supuesto, lo arreglaré y lo llenaré con esmalte, pero ¿qué puedo hacer para que la próxima vez no se desprenda el techo?

[cáscara]

cáscara,
Necesitas agregar un poco de líquido.
Utilice 130 ml en lugar de 110 ml de leche.

: girl_love: ¡¡¡¡Muchas GRACIAS al autor por la receta !!!!! : victoria: todo salió de maravilla y se horneó sin problemas y gestos innecesarios !!! ¡resultó hermoso y sabroso! y lo más importante a tiempo) GRACIAS !!!!

[variedad]

variedad, algo me dice de tu historia que es tu horno el que hornea así, pero todo está en orden con la receta. Lo que quiero decir es que HP hornea a una temperatura más baja, pero con más tiempo. Y ella simplemente seca el pastel, pero por dentro permanece húmedo.Esto se evidencia incluso por el hecho de que el bizcocho no se arruga cuando se saca del cubo, mientras que tengo un problema para quitarlo sin arrugarlo, como una pelusa.

También puse un pastel ... aunque salió normalmente, últimamente he tenido problemas, el pan no me queda bien.
Ya he estado cocinando por tercer año, mi lavandera favorita)) agregué esencia de ron ... huele así

Y últimamente me he estado poniendo nerviosa por la levadura: o encajan para que la masa crezca bajo el techo, o no más alto que el balde mismo ..: girl-q: y esto con la misma cantidad de ingredientes
Así que este año, el pastel de Pascua no salió bien, resultó no muy alto, pero esponjoso, y el olor ... mmm ...

En primer plano, un cuadrado es él: oops: ¡Gracias por el autor!

[variedad]

variedad, algo me dice de tu historia que es tu horno el que hornea así, pero todo está en orden con la receta. Lo que quiero decir es que HP hornea a una temperatura más baja, pero con más tiempo. Y ella simplemente seca el pastel, pero por dentro permanece húmedo. Esto se evidencia incluso por el hecho de que el bizcocho no se arruga cuando se saca del cubo, mientras que tengo un problema para quitarlo sin arrugarlo, como una pelusa.

¡Gracias por su atención a mi pregunta!
No, no peco en la estufa a este respecto. El pan es fino y seco. Al mismo tiempo, siempre apuesto por la luz, es decir, la media para mí ya está algo frita.
La próxima vez que pruebe con un horno frío, intentaré reducir la cantidad de levadura. De repente te ayudará.

Horneé todo en el horno, multipliqué todo por 3, solo menos azúcar, resultó exuberante y no dulce)) esa es solo la pregunta de qué tipo de masa debe ser al amasar, me pegaba las manos aunque agregué más harina, como resultado, los sombreros como en la foto de arriba se levantaron)
Feliz Pascua a todos))))

Les informo: 15 tartas pequeñas en moldes de papel de 4 lotes. Además, 2 stevia para amasar (edulcorante) + 1 cucharada. l. sin un portaobjetos de azúcar (para levantar la levadura. El análisis comparativo muestra que con stevia de un lote, se obtienen 3 pasteles. Y con azúcar - 4. El volumen aumenta debido al azúcar (stevia pone 1 cucharadita sin un portaobjetos) y el aumento es aún mejor Pero en apariencia, sabor y otros parámetros, este pastel de stevia no es en absoluto inferior a los pasteles de azúcar.

[Qween]

Qween, Te estoy muy agradecido por la receta del bizcocho, esta es mi primera experiencia, ¡resultó muy rica! : niña-sí: A pesar de que no había vainilla, salió fragante. La masa es suave, dulce, mmmmm! ¡Gracias y Feliz Pascua!

Feliz Pascua a todos !!!

Este año horneé el "Royal Bummer" (todavía no hay horno, así que la panificadora es "nuestro todo", tengo Panas, la modalidad utilizada "Básico con pasas").
Me gustó mucho la receta, ¡gracias al autor!
Acabo de llegar a la conclusión de que la próxima vez pondré el tamaño XL, dejaré que se cuide un poco más, de lo contrario la estructura de la miga, como la de un poco poco cocida, resultó ser, parece, no cruda, sabrosa, pero en el corte no se ve muy hermosa ...

Buena noches. El pastel se horneó en la estufa por primera vez (un regalo para NG).
Horneado exactamente según la receta de la página 1, sin ajustes.
Gracias por la receta !!!!! Moderadamente húmedo, como yo quería. Realmente no quería un bollo dulce de pasas.
¡Gracias de nuevo!
Felices vacaciones !!!
Y aqui esta mi hombre guapo

¡Y estoy muy agradecido con el autor por una receta maravillosa! Un pastel increíble resultó en HP. Horneado el viernes, comido el domingo por la mañana. Se puso de pie y fue simplemente incomparable. E incluso la corteza restante estaba blanda hoy. Gracias de nuevo.

Gracias por la maravillosa receta. A todos les gustó mucho. Solo conseguí un pastel de Pascua muy bronceado, no solo por fuera, sino también por dentro. Sabía a pan de jengibre y tenía un color muy similar, como si tuviera miel.
Durante mucho tiempo no pude entender por qué mi miga tiene tal color, hasta que releí la receta, agregué 1 cucharadita de nuez moscada, ¡así que estaba 100 por ciento seguro de que todo estaba de acuerdo con la receta!
La próxima vez hornearé con y sin nuez moscada para comparar. ¡Pero a todos les gustó mucho el sabor del pan de jengibre!

Gracias, Anna, por la receta de un delicioso pastel de Pascua (pasque). Usando esta receta, traté de hornear una pasta el año pasado, pero lamentablemente, en lugar de belleza, terminé con un "ladrillo" (la masa no encajaba en absoluto y en la parte inferior había una costra de harina). Me desperté con anticipación, pero fue un fastidio. Empecé a llorar, pero mi marido me tranquilizó y dijo que comería (cumplió su promesa). Este año usé una harina diferente y una levadura diferente. Y uraaaaa todo salió bien. Ayer simplemente lo abrieron (esperaron hasta que estuviera listo) y lo apreciaron, estaba muy sabroso y limpio.
En la receta, corrigí solo levadura - agregué SafMoment un paquete completo de 11gr. No encontré el sabor a levadura en la pasta. Mientras terminaba de leer, era tarde - tiré la masa de natillas en un bulto y nada.
Ya no hay nada para fotografiar, lo que ellos mismos no comieron, luego el bebé lo recogió (desayunaron con cucharas de un cuenco, lo que recogieron de la mesa). Déjame interrogarlo, dicen, por qué lo hizo, y él "zyumu". Lo entendí: estaba buscando pasas y las comí sin peligro.
Espero que todos los que no tuvieron éxito en algo, no se rindan y sigan experimentando.

Ayer horneé en una panificadora sobre pasteles dulces, agregué cerezas secas, un poco de nueces y plátanos secos. Verdad horneada sin demora. Llegó el hijo mayor (23 años), después de 2 horas solo quedaba una costra del pastel, que se llevó consigo. Dijo, está delicioso, hornea un poco más. Gracias por la receta.

Estoy horneando un fastidio ahora. Hice todo exactamente según la receta. Quedaba una hora de vuelo. Estoy preocupado, porque obtuve un panecillo excelente, pero debería haber sido, según tengo entendido, por la consistencia de la masa de panqueques. HP Panasonic

Lena, no te preocupes, todo saldrá bien. También tengo Panasonic y resulta incluso con una masa líquida, incluso con un kolobok.

¡Una de las recetas de Pascua más increíbles! solo se derrite en tu boca, y que hombre tan guapo !!! Lo bueno es que después de reservar la receta, abrí HP por segunda vez después de la señal de listo. no bailes con un kolobok !!! Esta es la segunda receta de este autor, ¡y ambas tienen éxito! Le pongo un poco más de levadura, 23 gramos, la hogaza es simplemente calada. Mi familia está encantada.

Este año volveré a hacerla, la receta más exitosa !!!

¿Se puede hornear este pastel en el horno? A que temperatura Después de que adquirí kenwood, HP se lo dio a mi hermana, ya que ella solo horneaba pastel de Pascua allí. Y este momento llegará pronto, y ya no quiero otro pastel después de Lazy.

[shlyk_81]

shlyk_81, Horneo a 170-175 grados y resulta más que decente.
Gracias al autor por la receta más sencilla. Tanto en la máquina para hacer pan como en el horno, ambos resultados son agradables. Al horno con pasas y chocolate. Igualmente sabroso)))


Esto es de la Panificadora

Niñas y niños)!
Y dígame, por favor: ¿es importante el fraguado de la mantequilla o se puede reemplazar con margarina de mantequilla?

[Sabrina]

Sabrina, Hola . Perdón por no responder de inmediato.

Sí, lo entendiste correctamente. Coloque todos los componentes en un balde y configure un temporizador. No es necesario amasar previamente la masa.

Entonces no entiendo el significado del temporizador en absoluto

Y, bueno, finalmente llegó, hasta que releí la receta diez veces