Pastel "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, no te preocupes, se ablandarán un poco y todo se asentará. Solía ​​hacerlo con crema casera, son mucho más espesas que la crema agria de la tienda, y eso se remojó rápidamente.

Gracias, chicas, por la ayuda rápida, continuaré creando más ...

[Leka]

El pastel es delicioso y enorme, incluso para media ración.Leka gracias por la receta y el recuerdo brillante ... Nadie intentó untar los pasteles con natillas de crema agria, de lo contrario, el aceite con leche condensada es muy dulce

[Tanya]

Tanya, Yo también soy dulce, pero me adapté para verter ácido cítrico en las proteínas batidas (trato de hacerlo amargo), luego la dulzura excesiva se diluye un poco y resulta muy sabroso.

Mi pastel también resultó genial, a pesar de que los pasteles se erizaron más cerca de los bordes y no se superpusieron (crema agria + leche condensada var. Líquido para este pastel). Leí las últimas páginas: a menudo se usa mantequilla + leche condensada en este pastel. + nata montada, o simplemente nata + leche condensada. Por mi parte, señalé las siguientes opciones y proporciones de nata para el futuro: Nata 30-35% 500ml + una lata de leche condensada hervida o 200 gr de mantequilla + una lata de leche condensada hervida + 150 gr de nata.
¿Y la nata no disuelve los bizcochos sin corteza? Crema agria disuelta un poco ...

¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?

¿Quién intentó hornear esta receta en forma redonda? ¿Como resulta?

Yo nunca uso margarina

[cita autor = nincha enlace = tema = 102475.0 fecha = 140623925

¿Quién intentó hornear esta receta en forma redonda? ¿Como resulta?
[/ quote]

¿Cuál es la diferencia en qué forma?

¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?

Por supuesto, eso es lo único que hago.

[nincha]

¿Quién intentó hornear esta receta en forma redonda? ¿Como resulta?

nincha, resulta genial, aquí la forma no juega una diferencia. Pero hice media ración, el diámetro de las tortas era de 30 cm.

Hice un pastel con crema agria de natillas, resultó sabroso y no tan dulce como con mantequilla + leche condensada. Me gustó más con esta crema. Natillas hechas 400 g de crema agria + 200 g de mantequilla + 150 g de azúcar todo lo demás según la receta. También agregué solo 1 cucharada de azúcar a la masa.
Aquí está en la sección

Quien hornea este bizcocho por encargo, por favor responda por un bizcocho de unos 2 kg con masilla ¿cuántos productos debo tomar, la mitad de la receta?

[Apellido]

Apellido, No lo hago por encargo, pero para mí pesé de una porción, resultó en algún lugar 1,5 kg de pasteles sin crema

¡Muchas gracias por su respuesta! Entonces, ¿de la receta completa 1.5 kg solo pasteles sin crema? Haré la mitad de la receta.

[Apellido]

Apellido, Hago una media receta clara, la salida es de 1,3 kg (hago por encargo).

[svetta]

svetta, ¡Gracias!

Hago la mitad de la receta clara, la salida es de 1,3 kg (lo hago por encargo).

Ya tengo ese peso por media porción con crema (natillas de crema agria)

[Tanyshka]

Tanyshka, así que conmigo con crema, solo según la receta con leche condensada hervida.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, pero ¿cómo se hace la parte superior del pastel uniforme?

[svetta]

svetta, pero ¿cómo se hace la parte superior del pastel uniforme?

¿Por qué hacerlo parejo?

[Tanyshka]

Tanyshkapara que la parte superior quede uniforme, por ejemplo, debajo de la masilla, las niñas giran la torta superior hacia abajo del merengue, por ejemplo
aquí post y aquí o adicionalmente igualar, como aquí

[svetta]

svetta, bajo masilla o crema.

[Leka_s]

Leka_sgracias

[svetta]

svetta, bajo masilla o crema.

Ahh, no pensé de inmediato. Lo hago solo en su forma original.

¡La segunda vez que intento hacer Air Snickers y no puedo conseguirlo! Horno eléctrico, hornear por 125 gr., el merengue se quema, la torta de fondo no se hornea. ¿Puedo probar el merengue y las galletas de mantequilla horneadas por separado? nadie probó esta opción?

[Apellido]

Apellido, extraño ... Yo también tengo un horno eléctrico, horneo a 160 grados. como prescripción aprox.35 min. Probablemente ya los horneé unos 200 kilogramos, estos Snickers, siempre korch al horno y un poco de merengue beige.
¿Tiene activada la parte superior + inferior? Y parece que solo la parte superior se está calentando ... E incluso a 125 grados. (si no tiene convección) el merengue nunca se quemará ...
Shoto, tu horno es travieso.
Por separado, no retire el merengue con un pastel de la bandeja para hornear, desmenuce todo.

[Yulia]

Yulia, Horneo puramente en una convección - sin el elemento de calentamiento superior-inferior, la temperatura es 160. Al principio horneé en un programa diferente - había los mismos problemas. Si hornea los merengues por separado (la idea, por cierto, no es mala), SOLO en papel, y la temperatura allí es diferente, lea atentamente Temka sobre merengues

[Scarlett]

ScarlettTanya, ¿no se romperá el merengue cuando lo saque del papel? De todos modos, cuál es la diferencia, sigue siendo la crema encima.

Svetik, horneé el merengue en una capa intermedia en galletas mulion veces, tanto con coco como con nueces, nunca rompí nada ... la Kada actual intentó compactar las capas durante el ensamblaje, las babosas crujieron, pero no importa Lo principal es no hornear el merengue en sí. "basado en cristales de viento" - tenemos una receta de merengue con agua - el merengue en sí es muy saludable, pero se derrite en el pastel sin dejar rastro

Horneo merengue a 100 gramos, menos aún, todo sale bien. Y soy amigo de los pasteles, horneo mucho, ¡pero probablemente esta no sea mi opción! Ahora miré la receta de un Snickers simple, leí que es posible hacerlo en VNK, experimentaré. De lo contrario, mañana daremos la tarta, ¡pero todavía no tengo nada listo!

¿Es posible no poner mayonesa en la masa?

¿Es posible no poner mayonesa en la masa?

¿Qué tiene de confuso la mayonesa?
Crema agria + rast. mantequilla + huevo.

[svetta]

svetta, Quiero hacer 0.5 porciones y no quiero hacer mayonesa por 1 cucharadita.

[Tanyshka]

Tanyshka, sí, luego una gota de crema agria + 2 gotas de rast. Los aceites recetados y los huevos son grandes.

[svetta]

svetta,. Horneé las tortas sin mayonesa, no noté ninguna diferencia ni visual ni de sabor

Tanya, también me olvido de él a menudo, y todo está bien ...

¡Buenos días! ¡Chicas, por favor dímelo! Hizo este pastel el sábado, ¡crema pastelera! ¡Después de cocinar, lo puse directamente en el refrigerador! ¡Resultó delicioso pero muy seco incluso después de dos días! ¿Quizás debería haber estado abrigado? ¿O por el hecho de que no presioné los pasteles después de untar con crema?

[Bul]

Bul, Horneé 31 en la noche, y ayer en el almuerzo comieron, no estaba seco (mi esposo dijo que era demasiada crema, pero estaba justo para mí), también lo hice con natillas de crema agria. Solo hago natillas 400 g de crema agria, 150 g de azúcar, todo lo demás según la receta.

Tanya, también me olvido de él a menudo, y todo está bien ...

Tanya, ahora no me molestaré mucho con la mayonesa

¡Hice 300 gramos de crema agria! ¡Probablemente estos 100 gramos no fueron suficientes para la suavidad!

¡Probablemente estos 100 gramos no fueron suficientes para la suavidad!

Quizás la última vez que puse un poquito menos de aceite apretado

Pero con la impregnación, no tengo que hacerlo una vez a la vez; parece que hago todo de la misma manera, pero el resultado siempre es diferente, ¡pero él simplemente debe estar a temperatura ambiente! Pero hago una crema con leche condensada hervida con mantequilla, y con crema agria, probablemente no me hubiera atrevido a dejarla por mucho tiempo sin refrigerador (no tengo tiempo para poner la mía)

Sí, resultó muy sabroso y satisfactorio. ¡Pero por la sequedad como galletas! Bueno, ¡a la familia le gustó mucho! ¡Lo más importante para nuestra gran familia es que hay mucha!
¡Gracias Leckie! ¡Reino de los cielos para ella!

[Tanyush]

Parece que hago todo de la misma manera, pero el resultado siempre es diferente.

Tanyush, tal vez dependa de que los pasteles se queden un poco más en el horno y se vuelvan más secos

Sí, resultó muy sabroso y satisfactorio. ¡Pero por la sequedad como galletas! ¡A la familia le gustó mucho! ¡Lo más importante para nuestra gran familia es que hay mucha!
¡Gracias Leckie! ¡Reino de los cielos para ella!

¿De dónde viene esta información? Ya leído

Chicas, ¿cómo aplicar el esmalte? ¿Agua de una cuchara?

[simfira]

simfira, Vertí de una cuchara y de una jeringa de silicona de repostería ...
de una jeringa, por supuesto, es más suave, pero de una cuchara puedes sacar una jeringa normal y no ensuciarte

: rosa: ok, planeo hacerlo

Hice este pastel para mi hija y mi yerno. ¡Los niños están encantados! ¡Me gustó mucho el pastel! No se sorprenda de que, en el contexto de los libros, por culpa del gato, haya tenido que cerrar el pastel en la habitación, ya que el gato lo intentó.
Reino de los Cielos ¡Leke! Gracias por una receta tan hermosa

Necesitamos consejo sobre lo que sucederá si la crema está hecha de leche condensada y nata al 35%. Con mantequilla y leche condensada, parece dulce, quieres algo tierno.