Pastel "Air Snickers"

¡¡¡¡¡¡¡¡Buen día!!!!!!!! : flores: Estudié este Temko durante mucho tiempo desde la primera página y finalmente me decidí.
Tengo un horno a gas, sin convección. He estado horneando a 160 grados durante 1 hora y 20 minutos, y el merengue está todo suave. Desde que decidí hacer un ramo de flores para mi suegra con este bizcocho, se me ocurrió la idea de hacer bizcochos de distintos tamaños, así que no los tendré 3 sino 4. ¿Qué me supone hacer cuernos en la cocina hasta la mañana?
¿Puede aumentar la temperatura? ¡¡¡¡¡AYUDA!!!!!

¡¡¡¡¡¡¡¡Buen día!!!!!!!! : flores: Estudié este Temko durante mucho tiempo desde la primera página y finalmente me decidí.
Tengo un horno a gas, sin convección. He estado horneando a 160 grados durante 1 hora y 20 minutos, y el merengue está todo suave. Desde que decidí hacer un ramo de flores para mi suegra con este bizcocho, se me ocurrió la idea de hacer bizcochos de distintos tamaños, así que no los tendré 3 sino 4. ¿Qué me supone hacer cuernos en la cocina hasta la mañana?
¿Puede aumentar la temperatura? ¡¡¡¡¡AYUDA!!!!!

Sí, ¡ya has secado el bizcocho en una hora! El merengue quedará suave, ¡no es un merengue seco como un pastel!

Sí, ¡ya has secado el bizcocho en una hora! El merengue quedará suave, ¡no es un merengue seco como un pastel!

Ya tengo este, el próximo se está ocupando. ¿Cómo sabes si está listo?
Por cierto, el primero al enfriarse se endureció y huele muy apetecible

Ya tengo este, el próximo se está ocupando. ¿Cómo sabes si está listo?
Por cierto, el primero al enfriarse se endureció y huele muy apetecible

Horneo a 160 grados en mi horno eléctrico sin convección. unos 40 minutos! como está escrito en la receta original. Todo me sale bien.
Si tienes ardillas sin corteza, entonces no las has azotado o, por el contrario, las has matado.

Sí, el enganche salió con las proteínas: los niños se distrajeron y yo empecé a batir de una vez en lugar de batir 2 cada vez, como resultado, mientras se horneaba el primer bizcocho, ya estaban batidos y adquirieron una consistencia porosa. No, no se asentaron, pero justo cuando las tomo con una cuchara y las esparzo sobre el bizcocho, aparecen pequeños agujeros

Sí, el enganche salió con las proteínas: los niños se distrajeron y yo empecé a batir de una vez en lugar de batir 2 cada vez, como resultado, mientras se horneaba el primer bizcocho, ya estaban batidos y adquirieron una consistencia porosa. No, no se asentaron, pero justo cuando las tomo con una cuchara y las esparzo sobre el bizcocho, aparecen pequeños agujeros

Entonces ot ... Batí cada pastel por separado, no hay pinchazos.

Ya me he acostumbrado: horneo durante 30 minutos, luego abro levemente la puerta del horno en la caja de cerillas durante otros 15 minutos. y el pastel esta listo !!!!!!!!!
Estos últimos ya se están horneando, he puesto dos a la vez. Dime, si mañana no lo engrasas, ¿pero el sábado no les pasará nada?

Ya me he acostumbrado: horneo durante 30 minutos, luego abro levemente la puerta del horno en la caja de cerillas durante otros 15 minutos. y el pastel esta listo !!!!!!!!!
Estos últimos ya se están horneando, he puesto dos a la vez. Dime, si mañana no lo engrasas, ¿pero el sábado no les pasará nada?

Nada pasará. Pero todavía los pondría en las bolsas uno por uno.

Nada pasará. Pero todavía los pondría en las bolsas uno por uno.

Gracias lo haré

Por el contrario, lo cubro con anticipación para que la torta quede mejor saturada. Nos gusta más.

Por el contrario, lo cubro con anticipación para que la torta quede mejor saturada. Nos gusta más.

También hago esto, cuanto más tiempo se infunde, más sabroso. Muchos escriben sobre eso que al tercer día es mejor.

También hago esto, cuanto más tiempo se infunde, más sabroso. Muchos escriben sobre eso que al tercer día es mejor.

Por el contrario, lo cubro con anticipación para que la torta quede mejor saturada. Nos gusta más.

De acuerdo.Y cuando estaba horneando (por cierto, especialmente 3 días antes de la celebración), corté a mi madre conmigo, ella puso esta pieza al día siguiente en el estacionamiento en el fondo del refrigerador en el cajón, luego tiró las verduras sin mirar, en general, se olvidó de eso. ... lo encontramos en 10-12 días, entonces, ¿qué crees que se puso aún mejor, solo un cuento de hadas, muy sabroso

Por el contrario, lo cubro con anticipación para que la torta quede mejor saturada. Nos gusta más.

Entonces sí, lo engraso al menos 2 días antes de comer y no lo meto en el frigorífico.

Muchas gracias por la receta, te recordaremos
Chicas, el pastel está muy sabroso, y especialmente en el segundo tercer día y se hace fácilmente, me alejé de la receta solo para el azúcar: quité la mitad y derramé las nueces con caramelo líquido

Chicas, muchas gracias por la ayuda en línea. El pastel es realmente MUY sabroso. Hice la crema de mantequilla + leche condensada + jugo de 1 limón, resultó la acidez original, que diluyó la dulzura de los pasteles.

Y aquí están mis sufridas "Snickers" ... Hice una masa de suttress, puse un pastel en el horno y luego comenzó ... Nuestro heredero de seis meses hizo una pausa ... y tan abruptamente ... la temperatura saltó a 39 en una hora ... ... llamaron a una ambulancia y nos metieron en el hospital ... puse la masa y las ardillas en el frigorífico, apagué el horno y ... bueno, nada grave ... tres días después nos dejaron ir a casa ... y seguí horneando ... Agregué agua a las proteínas (dos ardillas, una cucharada de agua, se encogieron tan bien en el refrigerador) y todo se batió a la perfección ... Aquí él, mi víctima, no defraudó. Muy sabroso

Desafortunadamente no hay corte

[tres zapatillas]

Y horneé tres zapatillas

[Vichka]

Vichka, bueno, ¿por qué te burlas de noche mirando? Vamos todos

[tres zapatillas]

Y horneé tres zapatillas

¿Por qué necesitas tanto, son abundantes? ¿O, después de todo, no a ti mismo?

Y aquí está mi sufrido "Snickers" ... Aquí está, mi víctima, no decepcionó. Muy sabroso

Las pruebas en condiciones de combate fueron un éxito, con lo que los felicito.

¿Por qué necesitas tanto, son abundantes? ¿O, después de todo, no a ti mismo?

Y el día de la mermelada de mi marido.
Un pastel a mi nosotros y dos de su equipo para trabajar
Bueno tu yo todavía tenemos todo tipo de rollos !!! En algunos envolví los adornos de las risitas, ¡resultó mágicamente!

¡El proceso ha comenzado!

Chicas, pasteles horneados, burro ardilla, probablemente, no era necesario hornear en un horno tan caliente. Rompió el borde, delicioso. Decidí tapar las tortas con una cantimplora porque mañana las untaré, pero aquí tenemos una mosca para el invierno, así que este es mi "merengue mojado" a la toalla y pegado, estoy en shock. Tengo una pregunta. Quizás alguien tuvo el mismo problema. ¿Puedes decirme si aún estará sabroso después de untar? crema var. leche condensada + nata. pastel para llevar, está bien para mí, así que me preocupo un poco o estará delicioso.

No te preocupes, para los amantes de los dulces, el pastel estará delicioso.

Gracias por la respuesta. ¿Qué tipo de crema me recomendarías para combinar mejor con mis pasteles ligeramente estropeados? y frutos secos ... si añades, ¿cómo y dónde, en el sentido, en la nata o en las tartas?

[Ariska]

Ariskaasí fue cuando horneé este pastel por primera vez,
las ardillas no azotaron como debían, y las unté en la masa como están
horneado, había algo incomprensible en los pasteles de mantequilla, bueno, no merengue seguro ..
la crema se hizo con leche condensada hervida + mantequilla.
Mientras recogía el pastel, charlé y me olvidé de espolvorear cada capa con nueces, así que las nueces se fueron a la parte superior.
El pastel resultó taaaan. ¡sabroso!
Más tarde, cuando horneé este pastel muchas veces, cuando las ardillas se batieron y hornearon perfectamente sobre el pastel,
No pude lograr ese "primer" sabor de ninguna manera ... así es como sucede también
¡No te preocupes por el sabor, lo será! untar todo con crema, espolvorear con nueces, remojar,
nadie entenderá que algo anda mal.

También decidí poner una foto del horneado, muy a menudo tomo fotos, aunque no siempre, pero aquí hay algunas:
el primero

y cortador

y tal sándwich

Y la primera vez que lo hice, por mucho que me digo, necesito experimentar nuevas recetas en casa, pero no, me atrajo de nuevo ... Gracias, Aprelevna, me tranquilizaron: rosa: decidí no arriesgarme e hice una crema como la tuya, también leche condensada hervida + mantequilla, nueces debajo de la torta superior, como Snickers, en la parte superior
El pastel se remojará, lo moldearé debajo de la masilla, intentaré recortarlo y reportarlo.

Chicas, ¿alguien congeló este pastel?
Tengo que irme, van 8 horas. ¿Cuál es la mejor forma de evitar que se eche a perder sin un frigorífico?

Congelé algunos trozos, luego los descongelé en el refrigerador, todo está bien.

Tanyusha, gracias

Mi próximo pastel. Mi hijo en su DR ordenó Snickers !!!
Hice una porción entera, siempre horneo estrictamente de acuerdo con la receta, peso 2.2 kg.

Sveta, ¿cuál es el tamaño del pastel?
¡Hermoso!)))

Sveta, ¿cuál es el tamaño del pastel?
¡Hermoso!)))

Extiendo la masa 22x25 cm, y ahí ya está como resulta.
Y no paso por alto los lados, siempre lo dejo así. ¿Incorrecto?

Gracias.
En cuanto a la corrección, no lo sé)))

Chicas, ¿alguien congeló este pastel?
Tengo que irme, van 8 horas. ¿Cuál es la mejor forma de evitar que se eche a perder sin un frigorífico?

Me parece que no es necesario congelarlo, si la crema es leche condensada hervida + mantequilla, entonces no se deteriora durante mucho tiempo. No recuerdo cuál de las chicas escribió que él se queda el día sin refrigerador para una mejor impregnación, y ya en el refrigerador por la noche. Definitivamente no se deteriorará en un día.

Chicas, pasteles horneados, burro ardilla, probablemente, no era necesario hornear en un horno tan caliente. Rompió el borde, delicioso. Decidí tapar las tortas con una cantimplora porque mañana las untaré, pero aquí tenemos una mosca para el invierno, así que este es mi "merengue mojado" a la toalla y pegado, estoy en shock. Tengo una pregunta. Quizás alguien tuvo el mismo problema. ¿Puedes decirme si aún estará sabroso después de untar? crema var. leche condensada + nata. pastel para llevar, está bien para mí, así que me preocupo un poco o estará delicioso.

Estoy informando: me preocupé en vano, estaba delicioso. Entonces, si alguien también falla la primera vez, entonces debes saber que el pastel aún estará delicioso.

[Ariska]

Ariska, Lo hice hace un día, me paré en la mesa empapado. Ahora lo metió en el frigorífico, y mañana por la noche lo llevará en tren durante 8 horas (y ahora están bien calentados en los trenes). Decidí ir a lo seguro, especialmente porque la jirafa se congeló.

Me parece que no es necesario congelarlo, si la crema es leche condensada hervida + mantequilla, entonces no se deteriora durante mucho tiempo. No recuerdo cuál de las chicas escribió que se pasa el día sin frigorífico, para una mejor impregnación y para pasar la noche en el frigorífico. Definitivamente no se deteriorará en un día.

Horneé el pastel (en la foto de arriba) el miércoles, lo extendí de inmediato y lo guardé hasta hoy en una logia fresca, hay + 10-12 grados. El pastel estaba empapado y no estropeado: el hijo llamó, ya se habían comido la mitad.

Me parece que no es necesario congelarlo, si la crema es leche condensada hervida + mantequilla, entonces no se deteriora durante mucho tiempo. No recuerdo cuál de las chicas escribió que se pasa el día sin frigorífico, para una mejor impregnación y para pasar la noche en el frigorífico. Definitivamente no se deteriorará en un día.

Por cierto, sí. Dejarlo en remojo, para que puedas recogerlo y listo de forma segura.

Por cierto, sí. Dejarlo para la impregnación, para que pueda recogerlo de forma segura e irse.

Un pastel muy conveniente en este sentido. Se me ocurrió un pensamiento, compartiré: si surge una situación en la que hay muchos problemas antes de las vacaciones y no hay tiempo para hacer un pastel, entonces este pastel se puede hornear 3 o 4 días antes de las vacaciones, solo se volverá más sabroso durante estos días. Pero esto es si la nata es leche condensada hervida con mantequilla, no se almacena así con otras cremas.

Pastel delicioso, sabor interesante e inusual. A mi mamá no le gustan los dulces, pero se come este pastel con gusto

Aquí algunas fotos de mi archivo


Y este es un corte de pastel

Hola a todos!!!
No he mirado aquí durante mucho tiempo.
El próximo martes tenemos una celebración)) el cumpleaños de los más pequeños y al mismo tiempo nos encontraremos con los familiares del novio! Iba a mostrarle un Tropicanka, pero ella dijo categóricamente, solo Air Snickers,_{lo cual me sorprendió mucho}
Pero Snickers, entonces Snickers es aún mejor para mí ... ¡Lo horneé más de una vez! pero nunca horneé para llevar y para gente que no conozco, ¡por eso estoy muy preocupada!
¡Deséame suerte, fui a poner la masa!

Te doy la instalación para buena suerte !!! ¡No te preocupes, todo saldrá bien!

[Kamusik]

Kamusik¡Tanya! ¡gracias! El primer pastel está en el horno, pero incluso estoy preocupado: - \ Las dos primeras ardillas están muy mal.

¡Calma, solo calma! Aunque las claras no estén muy batidas, pasará en este bizcocho. Secar sin hornear.

Tanya, la calma está al límite, el segundo bizcocho fue enviado al horno con proteínas a medio batir
No entiendo qué pasa)) las proteínas se enfrían, se excluye la entrada de grasa, derribo según la tecnología, pero no hay picos
Habría guardado al menos 3 tartas. Sé que los pasteles de abajo no necesariamente tienen su punto máximo, pero ... lo quiero como debería
Peco de azúcar, solo se trajo una bolsa nueva, y una batidora después de las reparaciones ... Tengo la impresión de que las batidoras no llegan bien al fondo y 2 proteínas no se derriban. Aunque hay picos sin azúcar ... maldita sea, no se que hacer

Tanya, la calma está al límite, el segundo bizcocho fue enviado al horno con proteínas a medio batir
No entiendo qué pasa)) las proteínas se enfrían, se excluye la entrada de grasa, derribo según la tecnología, pero no hay picos
Habría guardado al menos 3 tartas. Sé que las tortas de fondo no necesariamente tienen su punto máximo, pero ... las quiero como deberían
Peco de azúcar, solo se trajo una bolsa nueva, y una batidora después de las reparaciones ... Tengo la impresión de que las batidoras no llegan bien al fondo y 2 proteínas no se derriban. Aunque hay picos sin azúcar ... maldita sea, no se que hacer

Nelya, horneo este pastel taaaan a menudo Tu emboscada en tecnología de azotes, lo descubrí por mi cuenta. Batir las proteínas de la nevera, aumentando gradualmente la velocidad, empezar a verter azúcar después de alcanzar picos medios, lo agrego en 5-6 dosis a máxima velocidad. Bueno, no te olvides de una pizca de limón para ti.

Sveta, sí, sigo haciendo lo mismo. Las ardillas han estado en el refrigerador durante mucho tiempo, las derribo por separado, luego las azuzo lentamente. Pero no le eché el limón. De alguna manera lo hice durante mucho tiempo y por error agregué azúcar de inmediato y luego se perdió con los picos. Ahora no entiendo qué. Fui a derribar el tercer bizcocho, agregarle limón y sacar la batidora de la cama. TTT ...

Sveta, pero todavía lo hago. Las ardillas han estado en el refrigerador durante mucho tiempo, las derribo por separado, luego las azuzo lentamente. Pero no le eché el limón. Una vez lo hice durante mucho tiempo y por error agregué azúcar inmediatamente y luego se extravió con los picos. Ahora no entiendo qué. Fui a derribar el tercer bizcocho, agregarle limón y sacar la batidora de la cama. TTT ...

Nelya, tal vez los huevos sean los culpables. Acabo de hacer el pastel de la Reina Ester el otro día, así que conseguí una emboscada en los huevos, lo resolvieron colectivamente.

Sveta, pon la masa de una manera nueva, el tercer bizcocho quedó un poco mejor, pero solo debajo de la base, debajo de la crema ... son simplemente suaves: perdón: agregué limones y los derribé manualmente, ya no sé. Estoy sentado esperando a mi hija, la llamé para comprar otro azúcar
Sí, ya he pensado en las bolas. Pero los tengo solos, con Silpo (ahora hay un problema con mi familia). Ahora tomé los huevos que compré ayer, compré los primeros pasteles de huevo antes. Ya veremos...