Pastel "Air Snickers"

hasta que esté cremoso.

esta es probablemente una descripción más precisa, los "picos" en las yemas definitivamente no se pueden lograr

[Tsvik]

También quería Tsvikeh mensaje ...

He horneado este pastel tres veces seguidas, bueno, muy sabroso, a mi esposo y a mis padres les gustó mucho. Y no es nada difícil. Desafortunadamente, no hay foto, pero por cuarta vez intentaré tomar una foto.

Bueno, ya que todos aquí son tan inteligentes, la segunda pregunta ... Agregue margarina ... no agregamos margarina aquí, pero ... ¿esta margarina / mantequilla debería batirse blanca o simplemente agregar trozos suaves? Azoté ...

pero no lo batí, solo lo revolví con una cuchara

Bueno, dado que todos son tan inteligentes aquí, la segunda pregunta ...

Batí todo excepto la harina y la soda y luego los agregué.

[Horquilla]

Horquilla, Finalmente puedo, en cualquier masa de mantequilla: machaco la mantequilla en trozos pequeños en harina, la froto con los dedos, luego agrego todo lo demás a esta miga ... la enrollo en una bola y me acuesto ...

[Aprelevna]

Bueno, ni un higo ... bueno, mira Aprelevna!!! ¡Se frota los dedos! ¡Qué vergüenza! Ali en Praga no hay electricidad? !!! Con los dedos ... ella ... volocardine ... carvalol ... un gotero ... y de debajo del gotero un grito convulsivo "Dedos de mantequilla y harina" ... el sonido de un cuerpo colapsando sobre la cama ... (seguido de un silencio de muerte. .. y solo los muertos ... y luego todo el mundo sabe ...)

Pero no logré tomar una foto nuevamente, resultó el pastel, pero la foto no quiere guardarse en la tarjeta de memoria, tal vez en la mañana resulte con una mente fresca si mis invitados no la devoran. También lo hice con mantequilla, solo tomé el ablandado y lo combiné con huevos batidos ya en el hoyo de harina, pero la leche condensada, aunque estaba escrito que según GOST, después de cocinar resultó líquido y transparente, aunque de color marrón oscuro, bueno, sobre el sabor de mañana, oh ya Te lo diré hoy.

[Louboff]

Louboff!!! Y esa leche condensada de potasio es una tontería: ¡el fabricante está en la arena! Las fotos son una cuestión de la vida cotidiana, pero un fabricante de mierda, ¡así que necesitamos esta información!

Yo, de niñas, tomaba leche condensada bielorrusa y luego en las noticias dijeron que habíamos prohibido la importación de su leche.

Yo, de niñas, tomaba leche condensada bielorrusa y luego en las noticias dijeron que habíamos prohibido la importación de su leche.

¡No escuché eso! ¡Pesadilla! Debemos tener tiempo para hacer suministros, ¡la leche condensada es válida!

Yo, de niñas, tomaba leche condensada bielorrusa y luego en las noticias dijeron que habíamos prohibido la importación de su leche.

Um ... en realidad, excepto la leche bielorrusa ... todo lo demás ... STE ... bueno ... en general ... está lejos de la leche ... si la importación de leche bielorrusa está prohibida ... entonces ... um ... la leche estará prohibida aquí por completo ...

[Horquilla]

Yo, de niñas, tomaba leche condensada bielorrusa y luego en las noticias dijeron que habíamos prohibido la importación de su leche.

Sí ... su mamá también se lo contó a mi esposo. Maldita sea ... la mejor leche condensada ...

Um ... en realidad, excepto la leche bielorrusa ... todo lo demás ... STE ... bueno ... en general ... está lejos de la leche ... si la importación de leche bielorrusa está prohibida ... entonces ... um ... la leche estará prohibida aquí por completo ...

Horquilla, o freno después del champán o escribiste esto ...

Necesito ir a la tienda mañana, comprar el resto
Recientemente tomé nuestra leche hervida con un niño en la etiqueta, un horror. Algún tipo de quemado, nada sabroso.

El bielorruso es delicioso, pero solo contiene leche normalizada, es decir, en polvo.

El bielorruso es delicioso, pero solo contiene leche normalizada, es decir, en polvo.

Hay dos tipos de leche estandarizada:
llevada a la tasa de contenido de grasa requerida (mezcla de leche y nata con leche desnatada) y "reconstituida" a partir de polvo seco, la reconstituida también se puede llamar desnatada, ya que la leche desnatada contiene concentrado de leche en polvo.

[Mayo]

El bielorruso es delicioso, pero solo contiene leche normalizada, es decir, en polvo.

Mayo... ¿Has estado, en general, en Bielorrusia? !!! Hay vacas y vacas vivas. Pero la industria ... lo mismo es ... pero solo en la televisión ... Entonces, o leche en polvo, o de Bielorrusia ... Bueno, o la opción de que los extraterrestres volaron a Lukoshenko y acordaron convertir parte de la leche en polvo. .. Opciones sin la participación de extraterrestres - de ninguna manera ...

[que los tecnólogos del laboratorio estaban tratando de encontrar un aditivo alimentario en los productos, en su composición similar al pegamento de impacto. Está aprobado para su uso, pero no existe un método para identificarlo. Pero más aún, no tiene nada que ver con la leche condensada, donde los fabricantes no se avergüenzan de agregarla.]

Esto es lo que leí:que los tecnólogos del laboratorio estaban tratando de encontrar un aditivo alimentario en los productos, en su composición similar al pegamento de impacto. Está aprobado para su uso, pero no existe un método para identificarlo. Pero más aún, no tiene nada que ver con la leche condensada, donde los fabricantes no se avergüenzan de agregarla.

[Horquilla]

Bueno no,Horquilla, No estaba en Bielorrusia. Siempre he creído que la leche estandarizada es en polvo, pero VS NIKA me hizo pensar. Busqué en Google y me di cuenta de que me había equivocado y ahora no voy a tener miedo de la leche normalizada como "maldito incienso".

[Horquilla]

Bueno no,Horquilla, No estaba en Bielorrusia. Siempre he creído que la leche estandarizada es en polvo, pero VS NIKA me hizo pensar. Busqué en Google y me di cuenta de que me había equivocado y ahora no voy a tener miedo de la leche normalizada como "maldito incienso".

En paquetes con leche, a menudo escriben en la composición:normalizado y sin grasa, por lo que si normalizado se mezcla con sin grasa, allí se agrega seco.
Pongo la leche, donde escriben descremada, de nuevo en el estante.

[normalizado y sin grasa]

En paquetes con leche, a menudo escriben en la composición:normalizado y sin grasa, por lo que si normalizado se mezcla con sin grasa, allí se agrega seco.

Bueno, no es por nada que me encontré con este tema. Vive y aprende.

[Meu]

Meu, Te contaré una historia. Bueno, esto es cuando estaba en mi Kuzya (Kuzya es un castrado en un sanatorio bielorruso cerca de Vitebsk).
Voy del sanatorio a Minsk. Y ahí ... hay montones de heno. No he visto pajar en nuestros suburbios .. Para ser honesto, estoy en los suburbios y no visito muy a menudo. Y aquí, en Bielorrusia, no solo hay pajares, sino también hechos en forma de lagartijas ... con ojos ... boca ... Bueno, campos puramente fabulosos ... Y el conductor, mirando mi admiración, dijo que hay algunos artesanos estos pajar fueron diseñados con la ayuda de la lámina equivocada ... el metal equivocado ... Bueno, un alemán cabalga por las carreteras bielorrusas de noche ... y los faros delanteros en un pajar, cuya cara está enmarcada con papel de aluminio ... Bueno, puramente una película de terror ... ver un monstruo enorme en medio de un campo ... un accidente ... una lesión ... desde entonces, dicen, los pajares en Bielorrusia no han sido decorados con papel de aluminio o metal ... ¡para no asustar a los visitantes!

Así que decidí hornear este pastel, solo que creo que algo me salió mal. Lo hice en media porción, reduje el azúcar en 1/3 de la norma, pero resultó de todos modos muy dulce. La nata se hizo con crema agria "Valio" 42% 500g batida con leche condensada hervida. Los pasteles de mantequilla ciertamente no son mi punto fuerte, me encanta hornear galletas, así que todavía no entiendo si obtuve este pastel o no. Ella horneó en forma rectangular de 20x30 cm en papel de hornear, cuando estiró el pastel resultó ser delgado (tal vez fue necesario hacer el pastel más grueso y tomar menos la forma). Horneado en horno eléctrico a una temperatura de 170 gramos, 40 minutos. Como resultado, obtuve un bizcocho fino y quebradizo, el merengue de color crema está muy seco, cuando quité la parte superior del merengue, todo se agrietó y en algunos lugares se cayó del bizcocho de mantequilla.



Dime como debe ser o lo estoy haciendo mal? Al armar el bizcocho, mi cabeza ya dejó de pensar, como resultado, puse el bizcocho del medio sobre el bizcocho de abajo, volviéndolo merengue (el resultado fue merengue, crema, merengue, galletas de mantequilla, crema, galletas de mantequilla, merengue). Mis nueces son almendras fritas. Resultó como este pastel



Recogí el bizcocho ayer por la tarde, me quedé en el frigorífico durante la noche, hoy unos 30 minutos a temperatura ambiente. Decidimos probar, más o menos la mitad del pastel estaba empapada y el corte no es tan hermoso como todos los demás. Pero no me desespero, intentaré llevarlo a la perfección. Bueno, ese es en realidad el corte de mi víctima.

Al armar el bizcocho, mi cabeza ya dejó de pensar, como resultado, puse el bizcocho del medio sobre el bizcocho de abajo, volviéndolo merengue (el resultado fue merengue, crema, merengue, galletas de mantequilla, crema, galletas de mantequilla, merengue).

No lo doblé así, puse todos los pasteles. Y el color, sí, tengo el mismo. Es cierto que llegué a la conclusión de que es más sabroso cuando el merengue no está muy seco. Para mí, la mejor opción es una costra superior seca sobre el merengue, pero por dentro queda un poco blanda.

Entonces estoy hablando de lo mismo, no sé qué me pasó, quería poner todos los pasteles de merengue, pero qué pasó la próxima vez trabajaré con más cuidado

[aksana]

Entonces estoy hablando de lo mismo, no sé qué me pasó, quería poner todos los pasteles de merengue, pero qué pasó la próxima vez trabajaré con más cuidado

aksana, no te enfades! ¡Tu pastel se ve hermoso! No creo que haya afectado el sabor.
Solía ​​hornear un pastel similar y lo llamé por el nombre de mi hija, ya que fue preparado por primera vez con motivo de su cumpleaños. Y el merengue tomó forma casi como tú.
Es decir, lo hice así
:1. Horneé dos pasteles finos de galleta, como para un panecillo; merengue horneado sobre papel;
2. Engrasamos el primer bizcocho con crema, lo untamos sobre la crema de merengue (como resulta), encima con mermelada de frambuesa, nuevamente merengue y crema; luego el segundo bizcocho, la nata y el merengue (para el merengue superior, elegí los mejores a la hora de hornear).

El bielorruso es delicioso, pero solo contiene leche normalizada, es decir, en polvo.

Mainochka elaborado con leche en polvo se reconstituye.
Y normalizado se lleva al contenido de grasa requerido.

Recientemente tomé nuestra leche hervida con un niño en la etiqueta, un horror. Algún tipo de quemado, nada sabroso.

Y aún observa cuidadosamente qué niño está en la etiqueta.
Está la fábrica de conservas del Primero de Mayo, y también hay todo tipo de cosas desagradables, hay un niño con una hoja de repollo
en la cabeza ...
Así que no tomes esto)))
Mejor aún, cocine una leche condensada normal bielorrusa de Rogachev.
Recién cocinado, ¡simplemente encantador!
Se cocina durante una hora y media - espesa y marrón claro, tres y media - también espesa,
pero ya oscuro, cual te gusta mas)))

No recuerdo qué era el niño, solo vendemos un tipo con un niño, una etiqueta amarilla y azul. Y también siempre cocino bielorruso yo mismo, entonces simplemente no había tiempo.

Hoy probamos mi creación. El hermano del esposo dijo que la próxima vez haría 5 veces más
Pensé que la tabla no pesaba más de 500 gramos de todos modos, pero resultó ser un kilogramo entero. Peso neto 2500


Me gusto mucho. Puse 6 piezas en el congelador hasta que llegó mi madre, solo ella + el hermano de su marido y tomaremos té. El lago de los cisnes también está esperando su llegada al congelador. Ahora pienso cómo sorprender el 11 de febrero en el cumpleaños de mi hija. Espolvoreado con maní tostado entre los pasteles y los lados

Hoy probamos mi creación. El hermano del esposo dijo que la próxima vez haría 5 veces más

¡Muy hermoso pastel, resultó Tanya!
Tampoco nos pareció grande, aunque lo hice a partir de 9 huevos.

No logré tomar una foto, invitados, no hay tiempo para resolverlo, pero lo que quiero decir, lo hice por primera vez con margarina, pero como no hay margarina en la casa, esta vez lo hice en mantequilla, las tortas resultaron ser solo galletas de mantequilla, pero se derritieron en margarina, desmenuzado y supo mejor. La crema tenía un sabor normal, pero todavía no me gustó la leche condensada, pero había una casa comercial "Smetanin" de acuerdo con GOST, no la compraré más, hay un frasco más, lo probaré no hervido y luego escribiré.

He estado horneando un pastel así durante 30 años, lo llamo "Beautiful Mary".Solo que no pongo azúcar en la masa, y hago la crema no con leche hervida, sino con leche condensada ordinaria con mantequilla. El pastel no es demasiado dulce. La receta, junto con el nombre, me la me dio un amigo después de mucha persuasión.

Ah, y le puse la habitual leche condensada, no hervida. De alguna manera me lo perdí. Precisamente ahora tengo que repetirlo, me gustaría conocer los comentarios de quienes hicieron ambas opciones.

Chicas, bueno, lo hice ... pero ... parece que lo hice cansado ... Sospecho que batí mal la mantequilla ... Obviamente no tengo suficiente crema ... Así que lo rehaceré más tarde ... pero a un tamaño más pequeño , de lo contrario resultó demasiado grande ... Apenas me metí en el tazón de la torta ...

Mi receta inicialmente tenía la mitad de la cantidad (3 huevos). Y para estropear este pastel, en mi opinión, no se puede. Siempre sabe bien, incluso cuando no funciona.

He estado horneando un pastel así durante 30 años, lo llamo "Beautiful Mary". Solo que no pongo azúcar en la masa, y hago la crema no con leche hervida, sino con leche condensada ordinaria con mantequilla. El pastel no es demasiado dulce. La receta, junto con el nombre, me la me dio un amigo después de mucha persuasión.

Una opción interesante, hubiera probado esta, menos dulce.

Chicas, bueno, lo hice ... pero ... parece que lo hice cansado ... Sospecho que batí mal la mantequilla ... Obviamente no tengo suficiente crema ... Así que lo rehaceré más tarde ... pero a un tamaño más pequeño , de lo contrario resultó demasiado grande ... Apenas me metí en el tazón de la torta ...

Tampoco puedo obtener mucha crema, sale una capa bastante delgada en cada pastel. Así que funcionó

Yo también lo hice, pero no agregué el azúcar del bizcocho, puse 1.5 tazas de azúcar en el merengue. Crema de leche condensada con mantequilla. Las albóndigas se tomaron listas para pesar 500 gramos por 250 gramos de mantequilla.
Nueces de anacardo.
Ayer tomaron una muestra. Para mí resultó bastante seco. El marido dijo que era la misma cosa. Publicaré una foto.

aquí está mi pastel


Bueno, aquí está el corte ...


[/ quote]

Para mí resultó bastante seco.

Para mí también ... ¡aunque duró 4 días!

Por eso, la próxima vez lo haré con crema agria (crema agria + leche condensada)

Yo mismo reduciré el bizcocho ... dejaré la cantidad de crema y contaré los bizcochos para 3 huevos ...

Es posible y así, pero tampoco tengo suficiente crema.
Pastel para una gran empresa

Es posible y así, pero tampoco tengo suficiente crema.

Tengo una tarta de 9 huevos y bastante nata. Sí, cuando le pones la crema a las tartas parece que queda muy poca, pero cuando empiezas a cortar, ves que todo está empapado a la perfección. Y con más crema o menos tartas, la tarta quedará más dulce.
Es solo que nos acostumbramos a que la capa de crema sea más espesa, ¡más magnífica!

Tengo pasteles sin azúcar, el pastel no es dulce. Más bien, con una agradable dulzura. Sí, amamos mucha crema.

Yo mismo reduciré el bizcocho ... dejaré la cantidad de crema y contaré los bizcochos para 3 huevos ...

¡Así que lo decidí!

Así que probamos y nos encantó este pastel. Lo hago según la receta clásica de Lekin. Pero además lo cubro con merengue de natillas, porque decoro el pastel con masilla.

La última opción es un pastel decorado con masilla y su corte de una porción de la receta:





Y aquí con más detalle: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169712.0

¡Esto es un pastel! Estoy hablando del corte ... ¿Y por qué estás mostrando el chU? _bromas