Pan de leche de yogur con semillas de sésamo (panificadora)

Pan de leche de yogur con semillas de sésamo (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Yogur (activaciones con bifidobacterias)	125 g
Leche (3,2%)	220 ml
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
Mantequilla	50 gramos
Harina de trigo	550 g
Levadura seca	1,75 cucharadita
Sésamo	40 g

Metodo de cocinar

• derrita la mantequilla, la sal y el azúcar en la leche, vierta la leche y el yogur en un balde. Tamizar la harina (es mejor meterla inmediatamente en un balde). vierta levadura en la depresión en el medio (dos cucharaditas incompletas). Las semillas de sésamo se pueden verter inmediatamente o con un silbato. en principio, es posible sin sésamo, también resulta genial. modo básico, por 1 kg, con una costra oscura.
• PD: el yogur debe ser espeso. si toma para beber, es mejor controlar el lote por la cantidad de agua.

Programa de cocina:

modo básico

Nota

el pan es delicioso!
Buen provecho

Foto Izuminka

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Muchas gracias Fugasca
Resultó pan como en un cuento de hadas
Desde arriba con un hermoso tobogán
Casi salgo del balde
Delicioso, exuberante y alto
¡Comí todo con jugo de naranja!

Pan delicioso!

Desafortunadamente, no tenía todos los componentes de esta receta disponibles, así que tuve que modernizarla un poco. Resultó algo "basado en", pero deliciosamente loco:

Levadura - 2 cucharaditas
harina de trigo - 550 gr.
sal - 1,5 cucharaditas
azúcar - 2 cucharadas l.
aceite vegetal - 2 cdas. l.
yogur (yogur bio milagroso) - 125 gr
leche en polvo - 1 cucharada. la cuchara
agua - 220 ml.
frutas confitadas, nueces y frutos secos - dispensador completo

Cargué todo en una panificadora, frutas confitadas y nueces en un dispensador. Modo - básico con pasas. El tamaño es mediano. La corteza es mediana.

Las nueces eran piñones, frutas confitadas: cocos, albaricoques secos cortados en trozos.

Resultado:
pan con una miga delicada, ligeramente amarillenta.

Delicioso pan con yogur y leche. Lo hice con la expectativa de 1,5 kg., Corteza media (dorada (!) Top resultó) 1er programa (3 horas 25 minutos)
300 ml - yogur + 100 ml - leche
80 gr. - margarina
2,5 cucharaditas - sal
3 cucharadas l. - azúcar
700 gr. - harina
1,75 cucharadita - levadura

prueba el azúcar para la miel

Definitivamente lo intentaré. Me temo que ahora tendremos que comprar una segunda panificadora, ya que tengo un competidor serio, en la persona de mi esposo. ¡Qué orgulloso de sí mismo ayer estaba su pan que resultó ser bueno! Me contó sobre una transferencia de algún tipo sobre hornear pan, sobre el hecho de que es necesario hacer cortes en la parte superior para liberar dióxido de carbono y dijo que la próxima vez haría exactamente eso. Entonces me presionaron en la cocina

Hice pan con semillas de sésamo. ¡Delicioso! Es cierto que no había leche, solo yogur, pero todavía mucha, mucha. Es interesante, pero si también lo hace sin yogur durante el ayuno, probablemente todavía tenga un sabor específico de semillas de sésamo.
Comenzará el ayuno, seguiré haciendo pan con el agua. Mientras tanto, practicaré con yogur y leche.

[¡El pan está delicioso!]

¡Gracias por la receta! ¡El pan está delicioso! Tomé yogur milagroso sin aditivos. Y no tuve sésamo. Y con la harina tuve que guiarme por el ojo, porque tengo un vaso de 300 ml, pero no hay escamas.
Hornear por 1 kg, modo básico, corteza oscura.
Aquí hay una foto (no prestes atención a la corteza, este es el punto débil de Mulineshek):

La receta es muy buena. Horneado muchas veces y siempre estrictamente según la receta.Y mi trabajo, pero en lugar de yogur, crema agria al 25% y en lugar de sésamo, pimiento morrón seco.

¡Gracias por la receta de fugasca!))) Pan muy sabroso)))) El olor en el apartamento al hornear era divino)) Así lo hice))

y que delicioso ... y lo que es típico))) no se desmorona para nada)))

Muchas gracias por la receta !!! Hice algunos cambios: agregó más azúcar, leche más grasa. y decidió hornear no en el HP, sino en el horno. trenzado una trenza. todo desparramado niñas y niños, dime como hornear, para que la masa no se esparza en la hoja (no hay hojas ni formas especiales) como hacer tapones con medios improvisados ​​??? resultó tan delicioso, pero sería aún más sabroso

[fugaska]

fugaska ¡Me gustó mucho el pan, hermoso y sabroso! No cambié nada, lo hice exactamente según la receta.
Ya probé varias de tus recetas, lo hice sin desviarme de la receta y, debo decir, siempre y todo salió bien. ¡GRACIAS!

novato
el primer panqueque tiene grumos, o más bien no está horneado (hecho según la receta de una barra de "tiempos de estancamiento")
el segundo según esta receta salió así





en lugar de levadura seca, usé saf-moment prensado
Revuelva 1/4 del cubo con agua hasta obtener la consistencia de crema agria, agregue una cucharadita de azúcar y deje reposar durante 15 minutos.
los agregó al final, como los secos según la receta

¡Suntuosamente! No cambié nada en la receta, delicioso va en lugar de cena. Lo rellenamos con leche.

Especificación de modos para Panasonic SD-254:

Programa - principal
Modo - hornear
Talla L
Corteza - ligera

Lo horneé ayer, todo es estrictamente según la receta, no tuve que agregar ni agregar nada.
¡Me pregunto qué tan bueno es!
Los amigos vinieron a ver a mi hijo hoy para prepararse para los exámenes, ¡este pan causó sensación! Con paté casero y té dejado en una hora

¡Estoy agradecido con fugaska por este maravilloso pan!
Varias veces lo hice estrictamente según la receta y ¡siempre un resultado excelente!
Y ayer decidí hornear este pan, pero no había leche, así que lo amasé en un yogur (350 ml de yogur casero). ¡Todo salió bien!

¡Y el nombre en sí es apetitoso y el pan es simplemente encantador! Horneé el primer pan exactamente de acuerdo con la receta e inmediatamente puse el segundo, pero en lugar de yogur le puse Narine (se lo compro a mi hija en la lechería). Ambas opciones son excelentes !!!
Muchas gracias fugaska

¡El pan es excelente! ¡Sabroso!


Y aquí hay otra foto, pan delicioso, hecho con leche horneada fermentada y no con yogur.

fugaska, admítelo honestamente, probablemente eres un hada del Pan Real o conoces la palabra mágica. Por alguna razón, TODAS sus recetas se obtienen la primera vez, incluso de un panadero sin experiencia (mi experiencia en la repostería desde el Año Nuevo). MUCHAS GRACIAS POR LA HERMOSA RECETA !!!!!!! No fue posible tomar una foto, simplemente no tuve tiempo, se atrevieron a la miga.

¡Me gustó mucho el pan! Hornear sin desviarse de la receta. ¡Todavía estaré seguro de hornear!

El pan es incomparable. Estoy encantado. : girl_love: Suave, gentil. Y el olor !!!! Pan a la marca más alta.
¡Mamá dijo que este es el pan más delicioso de todos los que horneamos!
Muchas gracias por la receta.

Gracias por la receta !!!! Las mascotas están encantadas. Pan - incomparable
- es a la una de la mañana
es todo lo que queda después del desayuno

[Fugasca]

¡Que Fugasca me perdone!
Me da vergüenza mirarla a los ojos ...
Robé la receta
UN Olvidé decir.

FugascaGracias por la receta de un pan maravilloso, lo horneo muy seguido, siempre funciona. ¡Le queremos mucho!

A juzgar por la receta y las reseñas, ¡el pan es incomparable! Estoy esperando lo que saldrá de mí, aunque cambié un poco los ingredientes: no había leche y era demasiado perezoso para correr a la tienda y lo reemplacé con caldo de papa y yogur con crema agria, estamos esperando
De todos modos, gracias al autor por la receta.
Informaré tan pronto como esté listo.

¡Buen reemplazo de ingredientes! ¡El pan debe quedar delicioso! ¡Estamos esperando juntos!

Todo es super !!!! El pan es mágico !!!! Ahora en nuestra familia: familia: ha aparecido otro pan favorito !!!!
En vano estaba preocupado por la sustitución de productos, resultó ser un pan muy exuberante, alto e increíblemente sabroso !!!
Gracias al autor: rosa: tienes un gusto excelente

la parte superior del pan suele ser fea, no juzgues estrictamente, este es nuestro moulinex, así que se complace. Pero el sabor es mmmmmm

Hoy horneé pan de acuerdo con esta receta. El techo de pan se derrumbó hacia un lado. El pan se encogió y encogió cuando se horneó. Definitivamente demasiada levadura. Por lo general, los panes blancos se hornean sin problemas y no reduzco particularmente la levadura en los panes de trigo. ¡Y aquí hay tanta vergüenza! Mañana probaré la misma receta, pero le pondré levadura en lugar de 1,75 cucharaditas. - 1,25 cucharaditas Definitivamente lo reportaré. Y más sobre el gusto más tarde. El pan aún se está enfriando.



Quizás esta sea una característica de Redmond, pero el horno es muy sensible al exceso de levadura. Probado en muchos panes.



A mi marido le gustó mucho el pan. ¡Él solo se comió más de medio pan! ¡Esto es de una sola vez! ¡Esto es con pasta y salchichas! Todos ... Mañana descansar ... Bake nigella. ¡Pero el siguiente blanco es definitivamente este con la cantidad correcta de levadura! Reportaje fotográfico para mí. ¡Gracias, Fugasca!



El pan resultó ser suave, con poros bastante grandes, la corteza es crujiente, ligeramente desmenuzada. A pesar de la ausencia de aceite de sésamo, ¡las semillas también dieron un aroma de sésamo bastante expresivo! No freí ...



Estoy hablando de semillas ...

Sorprendentemente, pensé que después de mí aparecerían un montón de mensajes ... El pan vale la pena. La cantidad de levadura se adapta. Todo resultó con un techo de pan. Gracias al autor.







Nuevamente problemas al insertar una foto. Algo no funciona ...












Bueno, parece funcionar ... Anteriormente, era más fácil insertar una foto ...
Tinte verdoso: características de disparar por la noche, ya es oscuro, poca iluminación. El pan en sí es de color crema claro.