Bizcocho de mantequilla "Rizo de nueces"

Bizcocho de mantequilla "Rizo de nueces"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
300 gr de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de azucar
1 bolsa de azúcar de vainilla
100 g de mantequilla blanda o margarina
150 gr de nata para montar
relleno:
200 gr de nueces molidas
100 gramos de azucar
1 huevo + 1 clara
5 gotas de saborizante de almendras
4 mesa. cucharadas de agua
para lubricación:
1 yema + 1 cucharadita cucharada de leche
para albaricoque:
2 mesa. cucharadas de mermelada de albaricoque + 1 mesa. una cucharada de ron o agua

Metodo de cocinar

• Mezcle bien todos los componentes del relleno.
  
• Mezclar la harina con el polvo de hornear, agregar el resto de los ingredientes y amasar la masa.
  
• Estirar la masa en un rectángulo de 40x35 cm, extender con el relleno dejando 1 cm libre en los bordes. Aplicar el relleno.
  
• 
  
• Enrolle el lado largo en un rollo. Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, corte por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Teje las partes resultantes con el relleno, conecta los extremos.
  
• Hice algo estúpido aquí. Como tenía muchas ganas de hornear el pastel en un nuevo mini-horno, logré empujarlo en una bandeja para hornear pequeña en lugar de simplemente ponerlo en un círculo en una forma normal con un diámetro de 26 cm. Pero qué puedes hacer, "viene un buen pensamiento". Resultó lo que pasó.
  
• 
  
• Revuelva la yema con la leche, engrase el pastel.
  
• Hornee en un horno precalentado a 180 ° (convección de 160 ° sin precalentamiento) durante unos 40 minutos.
  
• Calentar la mermelada con ron o agua y engrasar el bizcocho terminado.
  
• A pesar de la apariencia extraña (es su culpa), el pastel está muy sabroso. El esposo bien alimentado, que accedió gentilmente a probar un trozo diminuto, se comió 2 trozos como resultado.
  

Nota

Receta del libro del Dr. Oetker "Baking Joy!"

Calentar la mermelada con ron o agua y engrasar el bizcocho terminado.

Kroshik, creo que este es el albaricoque. De Albaricoque - Albaricoque. Mermelada de albaricoque

¡Exactamente! Traté de buscar en Internet, por lo que el término en sí lo es, pero no hay explicación.

es posible explicar para especialmente "dotados":

1.¿Dónde está la crema batida en la masa? cuantos deberías vencer de lo contrario, no prepararon algo (((((((
2.Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, córtelo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Teje las partes resultantes con el relleno, conecta los extremos.... muy tramposo, no entendí nada. Es una pena que hayas mostrado cómo esparcir el relleno en la foto, pero este proceso bastante complicado no se solucionó ((((((

si es posible, explique con más detalle.

[dunts-dunts]

dunts-dunts, bienvenido a nuestro foro!

1.¿Dónde está la crema batida en la masa? cuantos deberías vencer de lo contrario, no prepararon algo (((((((

Y no hubo necesidad de batir la nata, esto no está escrito en la receta.
Simplemente agréguelo a la masa como crema agria normal.

gitano¡Muchas gracias cariño!

chicas !!!!! ¡Gracias! ¡Qué hermoso es todo! ¡Así es como se hacen las obras maestras! Tal vez pueda hacer algo

También horneé este maravilloso rizo
el aspecto es incluso más extraño que tus escamas, como sabes, mis escamas se rieron, hechas "a ojo", apenas entrelazadas - la masa mantuvo su forma bien, pero el relleno era líquido (tenía huevos gigantes), o mucho cuando lo abrí, la estructura era inestable
pero el sabor eclipsó todas las dificultades la masa con sabor a crema, mucho relleno de nueces - un sabroso


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Gracias

Ray, lo siento, querido, ¡me perdí tu informe!

Buena suerte para ti !!!