Pan de leche de trigo con semillas de sésamo (panificadora)

Pan de leche de trigo con semillas de sésamo (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche	310 ml
Azúcar	2,5 cucharadas l. (dimensional)
sal	1,5 cucharaditas (dimensional)
Mantequilla	60 g
Harina de trigo	500 g
Levadura seca	2 cucharaditas (dimensional)
Sésamo	40 g

Metodo de cocinar

• para un gran pan a la salida 900 gr
• agregue semillas de sésamo por beeper (o en el dispensario)
• cepillar con agua antes de hornear (para que el techo no se salga)

Programa de cocina:

programa 1

Nota

pan delicioso y aireado
Buen provecho
PD para los que no tienen pesas en casa, use la tabla de conversión, está aquí: 🔗

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Finalmente compré semillas de sésamo e hice un pan de sésamo. ¡Resultó súper delicioso!

Excelente pan en sí resultó
Solo reduje ligeramente la cantidad de aceite, no quería hacerlo demasiado rico, ¡pero se ve y sabe maravilloso! El cuento de Altai se horneó por primera vez con harina y todo está bien))
Y puedes comprar semillas de sésamo en cualquier mercado donde se vendan frutos secos y semillas, también hay diferentes aceites ...

¿Puede reemplazar la leche en polvo con leche normal?

seguro que puedes! solo use leche en lugar de agua para que sea aún más sabroso y saludable

Pan fabuloso poco realista. Horneado cuatro veces seguidas, incluido "para llevar". Ahora estas personas están comprando una panificadora.

No entendí muy bien: ¿en qué momento debo lubricar con agua para que la masa no se asiente?

Engrase el techo unos minutos antes de hornear; la masa no se asentará, a menos que, por supuesto, la aplaste con las manos.

Hola1 Realmente amo este pan))) Es cierto, tomé la receta en las instrucciones para la panificadora y la adapté ligeramente a tu gusto)))
No cambié mucho la cantidad de ingredientes, harina 600 gr, aceite 25 gr, semillas de amapola o ajonjolí 15 gr, leche 400 ml, la leche generalmente se calienta))) Marcar en la panificadora según las instrucciones))
Si necesita verificar la levadura o la harina, horneo de acuerdo con esta receta y entiendo que los productos son super o viceversa)))


Aquí hay un hombre tan guapo)))

Pan super agradable y sabroso
Pero puramente por gusto por lo dulce, puse 6 cucharadas. l. Sáhara
¡Gracias de nuevo!

fugaska, muchas gracias por la receta !!!
¡El pan es aireado y delicioso! En lugar de leche común, agregué leche horneada y resultó ser un pan muy fragante.
¡¡¡Gracias!!!

¡Gracias por la receta!
En el camino, no pude resistir e hice mis propios ajustes:
- Usé leche fría (tenía miedo de calentarla o mantenerla a temperatura ambiente, porque no estaba pasteurizada, de una vaca doméstica, envejeciendo varios días :);
- en lugar de 500 gramos de harina de trigo tomé: 400 de trigo y 100 de arroz;
- las semillas de sésamo se doran en una sartén seca;
- corteza ligera
El pan resultó ser excelente !!! Algodón muy delicado, recto - harina de arroz, creo que actuó como un polvo de hornear, blanco, que ni siquiera la parte superior se puso marrón. Las semillas de sésamo tostadas también aportaron su propia nota armoniosa. ¡Se lo recomiendo a todos!

¡Hola todos!
Explíquele a un principiante lo que significa agregar semillas de sésamo a un buscapersonas oa un dispensador.
¡No conozco esas palabras!
¡Gracias!

¡Hola todos!
Explíquele a un principiante lo que significa agregar semillas de sésamo a un buscapersonas oa un dispensador.
¡No conozco esas palabras!
¡Gracias!

No todos los HP tienen dispensador. Esta es una caja en la que se vierten los aditivos. Entonces ellos mismos, cuando es necesario, duermen lo suficiente.Y por el zumbador, significa por la señal de sonido. ¿Su HP "emite un pitido" durante el lote? Más cerca del final. Esto significa que es hora de irse a dormir con suplementos.

No todos los HP tienen dispensador. Esta es una caja en la que se vierten los aditivos. Entonces ellos mismos, cuando es necesario, duermen lo suficiente. Y por el zumbador, significa por la señal de sonido. ¿Su HP "emite un pitido" durante el lote? Más cerca del final. Esto significa que es hora de irse a dormir con suplementos.

¡Oh gracias! Sí, mi chillido, pero no esperé e inmediatamente vertí 2 cucharadas de amapola junto con todo. Decidí probarlo también con semillas de amapola, el sésamo no estaba en la casa. Espero que no pase nada malo por la prisa. El pan ya se hornea. Surgió tan bonito. Veamos qué pasa.
Gracias, ahora sabré cuándo introducir aditivos. Por beeper.

no ... no pasará nada
Pero si la receta dice verter aditivos sobre el beeper, entonces es mejor hacerlo. Esto se aplica principalmente a: aceitunas, quesos, frutos secos, nueces, embutidos ... etc. Ya que si echas al principio del lote, entonces todo esto se mezclará en "papilla". Y nada debería pasarle a la amapola. Es superficial en sí mismo.
¡Buena suerte con tu pan!

no ... no pasará nada
Pero si la receta dice verter aditivos sobre el beeper, entonces es mejor hacerlo. Esto se aplica principalmente a: aceitunas, quesos, frutos secos, nueces, embutidos ... etc. Ya que si echas al principio del lote, entonces todo esto se mezclará en "papilla". Y nada debería pasarle a la amapola. Es superficial en sí mismo.
¡Buena suerte con tu pan!

¡Gracias de nuevo! Definitivamente informaré y mostraré si, pah-pah, ¡funciona!

Gracias, ahora sabré cuándo introducir aditivos. Por beeper.

Se debe hacer una distinción entre lo que pone en el dispensador e incluso sin el dispensador. Su ausencia no es mala

Si se trata de aditivos secos, como semillas de sésamo o hierbas secas, granos, semillas de sésamo, puede colocarlos inmediatamente, nada será masa y la masa conservará su apariencia.

Si estos aditivos son blandos, como pasas, frutas confitadas, orejones, nueces y otros, entonces deben colocarse 5 minutos antes del final del amasado, solo para que los aditivos tengan tiempo de mezclarse en la masa y no dañarse. . Si se añaden frutos secos y nueces al comienzo del amasado, se partirán en salpicaduras, perderán su apariencia para convertirse en puré y darán líquido extra a la masa.

Y, sin embargo, todas las frutas secas suaves deben lavarse, secarse y enrollarse en harina antes de colocarlas en la masa.

Admin, gracias por la ciencia!
¡Aprendido!
Pero ayer conseguí un pan así. ¡Delicioso! También nos gustó mucho. Harina de trigo, pero dice harina rústica. Entonces no sé cuál es ella. Nuestro fabricante es local, israelí. Es de color más oscuro y ligeramente tosco. ¡El hombre de pan de jengibre resultó ser casi perfecto!


Aproveché las modificaciones a la receta de BEGiMOT, por lo que le agradezco, ¡y por supuesto un agradecimiento especial al autor de la receta!
Gracias, fugaska

[Ulitych]

Ulitychtu pan
Y probablemente tengas harina con salvado (integral), ya que dices que es de trigo, pero oscura.

GRACIAS ..... Tomaré nota de la receta y hoy intentaré hornearla ... Cierto, en casa, parece, se ha acabado el aceite, pero intentaré sustituirlo por aceite de oliva (pero con proporciones que no me faltaría ..) GRACIAS !!!!!

¡Resultó muy sabroso! ¡¡¡Gracias!!!

Al horno, ¡funcionó!
Las proporciones de la receta son precisas, ¡todo salió como debería! Pan muy sabroso, se lo recomiendo a todos, muchas gracias al autor !!!

Y en Moulinex, ¿en qué programa se puede hornear este pan?

[TER_RA]

TER_RA, al menos en básico, al menos en francés. En francés, la corteza es más pronunciada.

¡Gracias! Intentaré -)

¡Buen día a todos! Me gustaría decirle un gran respeto al autor; recientemente me uní a los panaderos. He estado tratando de hornear desde finales de mayo. Así que ESTE pan resultó de la manera ideal que yo quería. Muy sabroso. Estuve horneando por segundo mes, pero esto no funcionó hasta que leí esta receta ayer y la horneé ayer. Me gustaría enfatizar la precisión de los ingredientes.En general, muchas gracias por la receta ¡Definitivamente tendré una estufa!

Pan Vksnushchiy !!!!!!!
Ahora lo vuelvo a poner

¡Gracias por la receta! ¡Pan muy apetitoso! Justo lo que necesitas para los amantes del sésamo como nuestra familia.

¡Muchas gracias por la maravillosa receta! ¡Como todos sin excepción! Quiero preguntarte. ¿puedes usar leche agria o solo fresca?

¡Se puede usar leche agria! solo el sabor será un poco amargo. tal vez no lo notes