Rollos de pan de yogur con harina integral de masa fría

Rollos de pan de yogur con harina integral de masa fría

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo integral	400 gramos
harina de trigo 1 grado	200 gramos
yogur natural / griego	400 gramos
huevos С-1	1 pieza
leche caliente	50 ml
aceite vegetal inodoro	10 gramos
sal	1/2 cucharadita
azúcar	3 gramos
levadura seca para hornear	5 gramos

Metodo de cocinar

• Poner la levadura y el azúcar en la leche, revolver y dejar actuar durante 5 minutos.
• Agregue yogur, huevo y mantequilla. Mezclar bien.
• Mezcle la harina, seleccione 1 cucharada para cortar.
• Vierta en la mezcla de yogur poco a poco, revuelva bien, evitando grumos.
• Concéntrese en su harina.
• La masa de salida es empinada.
• Colocar en un bol. Cubra con papel aluminio y refrigere durante al menos 12 horas.
• Se puede dejar hasta 48 horas.
• Sácalo, deja que se caliente un poco.
• Cortar en rollos o barras pequeñas sobre la mesa espolvoreadas con los restos de harina.
• Enciende el horno. Mientras la estufa se calienta, los espacios en blanco encajarán un poco.
• Hornee a 180 grados durante 30-40 minutos.
• Sin vapor.
• La idea del autor de la bloguera de fitness Lana Shi. Cambié la tecnología de mezcla.

El plato está diseñado para

depende del corte

Hora de prepararse:

20 + 40 + tiempo en el frigorífico

Programa de cocina:

horno

Nota

Cosas tan geniales resultaron
La corteza es fina, la miga no es densa, con agujeros.

No huele a levadura en absoluto, el aroma de un bollo

Gracias al autor.

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[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, tan hermosas cuentas ... Voy a marcar, gracias !!!

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Podmosvichka, Elena se llevó a los marcadores, hornear el fin de semana

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Tanyush @ ka, Tanya, estoy esperando con una reseña

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Elenabueno, espero que no resulte peor que el tuyo

¡¡¡Debería funcionar !!!
Es simple - amasado - removido - sacado - horneado

Fresco, media porción, 7 piezas, 75 gramos cada una, 1 cada una para el almuerzo.

Solo por una semana. Lo guardo en el frigorífico, en un trapo y en una bolsa. Antes de comer, lo caliento un poco en una micra.

Y este es el almuerzo de Sybarite en el camino (para los que están en la asignatura)
.
Tomates con aceite de linaza, espolvoreados con linaza molida. Y un bollo con queso casero bajo en grasas

Y este es el almuerzo de Sybarite en el camino (para los que están en la asignatura)

Si, parece que solo tu y yo Y yo tambien tengo uno)))