Mermelada de chocolate con ciruela

[Sueño]

Mermelada de chocolate con ciruela

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
ciruela	1 kilogramo
Azúcar con pectina, o + bolsa de gelatina	700 g
Chocolate 70%	100 gramos

Metodo de cocinar

• Ciruelas sin hueso y triturar en una licuadora
• Cubrir con azúcar y hervir, cocinar por 10 minutos.
• Romper el chocolate y añadirlo a la mermelada, disolver y apagar el fuego.

Nota

Receta de Olenka Sueño desde carina-forum: 🔗

Mis comentarios y fotos:
¡Es divinamente delicioso! El sabor de la mermelada recuerda a las ciruelas pasas cubiertas de chocolate. Pruébalo, no te arrepentirás !!!
Cociné mermelada con Zhelfix 2: 1, es decir, por 1 kg. ciruelas me tomó 500 gramos de azúcar, un poco menos que el autor de la receta, pero para mí justo lo que recetó el médico, ¡ni mucho, ni poco! El chocolate tomó un 70% de "Marca de Oro", aunque al principio planeé agregar un 99% sin azúcar, pero en el último momento cambié de opinión, en otro momento definitivamente lo intentaré.

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¡Pequeña, gracias por la maravillosa receta! Se prepara casi al instante, ¡pero qué delicioso! Me encantan las ciruelas pasas en chocolate, así que inmediatamente hice 2 kg de ciruelas, de las que no me arrepiento en absoluto. Solo mi color siguió siendo más ciruela. De 2 kg de ciruelas se obtuvieron 2,5 litros de mermelada. Oh, y más. Tomé azúcar según la receta, ya que mis ciruelas no estaban lo suficientemente maduras. Al principio temía que hubiera demasiada azúcar, pero después de la adición de Zhelfix (como parte del lim. A-eso), todo volvió a la normalidad. ¡Gracias! Voy a poner una foto si no me olvido mañana, ¿de acuerdo?

[Kitzun]

Kitzun
¡Buena salud! ¡Estoy tan contenta de que la receta llegara a la corte! ¡Gracias por agradecer!

Inmediatamente hice 2 kg de ciruelas, de las que no me arrepiento en absoluto.

Pero lamenté haber hecho solo un kilogramo de ciruelas, mi hija está rompiendo esta mermelada con avena y pan y así ... con una cuchara ... ayer insinué que sería increíblemente bueno abastecerse de esa mermelada para usar en el futuro mientras las ciruelas no han terminado, así que hoy voy pisando fuerte por las ciruelas y haciendo una porción doble de mermelada ... todavía quiero intentar rellenarlo con chocolate negro 99% sin azúcar ...

Voy a poner una foto si no me olvido mañana, ¿de acuerdo?

Bueno, trata de no olvidar ...

Probablemente hoy iré por las ciruelas ...

[Celfh]

Probablemente hoy iré por las ciruelas ...

Celfh
Y yo por canela, como vi ESTA- Perdí la paz y el sueño, a mi hija le encantan los productos horneados con canela, y de esto, ¡no vayas con un adivino encantado!
Y para las ciruelas, sí, ve ... Creo que no te arrepentirás ... ¡es tan delicioso!

Bueno, Tiny, si todo va bien, informaremos por la noche.
Compré una ciruela

[Minúsculo]

Minúsculo! Bueno, ¿qué puedo decir de esta mermelada? ¡Droga! Ahora caminaré alrededor de las latas, alrededor del arbusto. ¿Cuál es el difícil que me trajo aquí?



Corrí + puse. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!!!

[Minúsculo]

Minúsculo! Bueno, ¿qué puedo decir de esta mermelada? ¡Droga!

cocinar
¡Aquí! ¡Tengo una hija de la misma opinión! Y también me gustó mucho ... esta es la segunda mermelada que se elabora esta temporada, que me llamó la atención por su sencillez de preparación y sabor, la primera fue MERMELADA DE ALBARICOQUE CON PAPRICA, es una pena que haya cocinado un poco ... bueno, nada, ¡me pondré al día el año que viene!

¡A tu salud! ¡Estoy muy contento de que la mermelada sea de tu agrado! Gracias por calificar !

Compré una ciruela e hice mermelada.
¿Y dónde ponemos las ventajas aquí?

Bebé, como prometí, estoy tomando fotos.

En el primero, el color es demasiado brillante por el flash, pero en el segundo parece más real. Gracias de nuevo !!!

El alma del poeta no pudo soportar ...
Compré ciruelas hoy, pero probablemente nos traen las ciruelas equivocadas, su piel es demasiado gruesa. Tuve que retocar, deshacerme de las pieles, pero valió la pena. ¡¡¡Delicioso!!!
Baby, gracias!

[Irina_hel]

Irina_hel
A tu salud 🔗! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado la mermelada! Dudo en preguntar, ¿por qué te pelaste la piel? Después de todo, las ciruelas están "mezcladas", la piel se trituraría de todos modos ... ¿O hay algo que no entiendo en esta vida?

Kitzun
Ven a visitarme, ¿eh? Con su propia mermelada, de lo contrario mi hija ya ha abierto la última lata ...

cocinar
Celfh
Kitzun
Chicas, ¡muchas gracias por las deliciosas fotos!

[Minúsculo]

Minúsculo, estamos encantados de intentarlo !!!!

[Kitzun]

Kitzun
Ven a visitarme, ¿eh? Con su propia mermelada, de lo contrario mi hija ya ha abierto la última lata ...

¡Oh, Tiny, sí lo estoy con mucho gusto! Toka, me temo que no me dejan salir en la frontera, ¡dirán que no podré sacar una comida tan rica! ¿Recuerdas cómo solía enviarse la mermelada en paquetes de polietileno? En el ejército, estudiantes en albergues de ciudades lejanas. Krosh, ¿arriesgarme?

¡Gracias! ¡delicioso!

[marysichca]

marysichca
Buena salud 🔗! ¡Gracias por intentarlo y apreciarlo! ¡Es especialmente agradable saber que la mermelada es de tu agrado!

[Irina_hel]

Irina_hel
¡Por tu salud, estoy muy contento de que te haya gustado la mermelada! Dudo en preguntar, ¿por qué te pelaste la piel? Después de todo, las ciruelas están "mezcladas", la piel se trituraría de todos modos ... O no entiendo algo en esta vida.
Solo probé algunos trozos de "prolender"; de todos modos, se sintieron pequeños trozos de piel que arruinaron mi estado de ánimo
Tuve que deshacerme de ellos, ¡pero resultó tan delicioso!

Me metí en la cita y no pude saltar de ella

¡Gracias por la receta deliciosa y muy asequible!

[Tejer]

Tejer , ¿qué hacer si no hay azúcar con pectina y zhelfix, pero realmente quieres mermelada?

[Tejer]

Tejer , ¿qué hacer si no hay azúcar con pectina y zhelfix, pero realmente quieres mermelada?

nakapustina, nada mal. Anteriormente, en general, simplemente cocinaban con azúcar.
Cocina la mermelada un poco más y listo.

¡¡¡Todas!!! Y lo quiero !!! Chicas, dime, y se guarda no en un refrigerador? ¿Y qué tan grueso es?

Y siempre agrego mitades de nueces a la mermelada cuando cocino.
Horneado ayer Rosan de una gitana, poner nueces en el medio con mermelada. ¡Delicioso!

¡También me gustó la receta! Zhelfix y pectina no están presentes, me di cuenta de que puedo hacerlo. ¿Es posible ponerle peso al chocolate, es decir, glaseado? ¿O pisar fuerte por chocolates normales?

[Tejer]

Tejer ¿Qué hacer si no hay azúcar con pectina y zhelfix, pero realmente quieres mermelada?

nakapustina
También tengo interrupciones con Zhelfix, así que cociné esta mermelada un par de veces sin ella, cambiando ligeramente la tecnología de cocción. Ahora Publicaré todo como si tuviera un espíritua Te daré los detalles.
Calentamos las ciruelas en un cazo al mínimo fuego posible, las ciruelas desprenderán jugo y nada se quemará, luego las hervimos a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que se ablanden. Luego agregamos azúcar a las ciruelas (aquí está, no recomiendo más de 500 gramos, también hay una barra de chocolate, si no es muy dulce) y dejamos que se disuelva por completo, luego llevamos esta masa a ebullición y cocinamos a fuego alto hasta la densidad deseada. Desde este lugar te explicaré un poco más en detalle ... Después de que el azúcar se ha disuelto, hago el fuego más potente (dentro de lo razonable, claro, para que no se desborde) y, constantemente (!!!) revolviendo, cocine por 20 minutos, no más. Pero se proporcionan 20 minutos para que el fuego sea realmente máximo, y no promedio (en promedio, por cierto, también es posible, pero en consecuencia se necesitará más tiempo). Todas .

Chicas, dime, y se guarda no en un refrigerador? ¿Y qué tan grueso es?

Kamusik
Guardo en un armario a temperatura ambiente. Con "Zhelfix" la mermelada queda muy espesa, después del frigorífico se puede cortar con un cuchillo. Sin "Zhelfix", la consistencia de la mermelada se parece a una mermelada. Para ser sincero, me gusta aún más el sabor de esta mermelada sin "Zhelfix" ... de alguna manera es más natural o algo ...

¿Es posible ponerle peso al chocolate, es decir, glaseado? ¿O pisar fuerte por chocolates normales?

Elya_lug
No lo he probado yo mismo con chocolate de peso, ¡pero estoy seguro de que puedes!

Y tengo 2 frascos de 3 sin Zhelfix se puso mohoso. Ella tiró uno, digirió otro.Probablemente, inicialmente estaba poco cocido

Y tengo 2 frascos de 3 sin Zhelfix se puso mohoso. Ella tiró uno, digirió otro. Probablemente, inicialmente estaba poco cocido

Lino, en la nevera?
Si lo guardo en casa sin zhelfix, solo latas herméticamente selladas (con tapas de hierro), enrollo el producto caliente y lo pongo debajo de un abrigo de piel.

[Irina_hel]

Irina_hel,
No, sin nevera (lo hice yo mismo).

🔗

Y tengo 2 frascos de 3 sin Zhelfix se puso mohoso.

Lenus, todas las mermeladas / confituras con bajo contenido de azúcar, cocidas sin agregar "Zhelfix", las enrollo (con una llave de costura) caliente bajo una tapa de hojalata. Lo guardo en el refrigerador o en el sótano, aunque solo sea en un lugar frío / fresco. Cuando me da pereza ir al sótano, y el frigorífico está a punto de estallar, lo pongo en la despensa, como si nada, se para, ¡no se deteriora!

[Tejer]

Tejer,
Y todavía estoy en el camino. si quiero probar con Zhelfix (aunque no me gusta), me parece que se verá más como un caramelo, todavía peco por poner menos azúcar (no recuerdo solo) o poco cocido
No tengo un sótano

No tengo un sótano

¡Puedo dejarte estar de pie! Y luego soy uno incluso bastante espacioso ...
Yo, Lenus, "Zhelfix" realmente no tengo respeto por algo últimamente, comencé a sentir algo en todas partes ...vejez probablemente hola fantasma de la vejez que se acerca ...

Para que pueda sentirlo

Y corrí por ciruelas y chocolate !!!

[Tejer]

Tejer, gracias, debo intentarlo. ¿Y dónde puedo conseguir la gelatina?

[milvok]

Y corrí por ciruelas y chocolate !!!

milvok
Buena suerte para ti ! Espero que quede satisfecho con el resultado ...

¿Y dónde puedo conseguir la gelatina?

Elya_lug
De donde eres, donde vives En nuestra zona, "Zhelfix" se vende en grandes (y no tan) supermercados. Lo compro más a menudo en Platypus. En la tienda "Peki Sam" "Zhelfix" también está disponible.

[Tejer]

Tejer , gracias por la respuesta, solo que mi hermano trajo la ciruela, intentaré hacerlo, luego reportaré. Mi hija compró "Zhelfix" en San Petersburgo, pero solo vendrá el próximo fin de semana, y la ciruela no durará. Bueno, nada, creo que todo saldrá bien.

[Tejer]

Tejer, Soy de Ucrania, Lugansk. No escuché sobre Zhelfix, no lo vi, pero tal vez no miré allí.

[Pequeño,]

Pequeño, No tengo azúcar y pectina juntas, pero tengo azúcar y pectina por separado. ¿Cuánto de esta pectina necesito agregar a la mermelada?

[Tejer]

Tejer , finalmente lo hice Me recordó el sabor de los dulces ucranianos "South Night", mi hija los adora, tendrá una sorpresa. Muchas gracias por la receta y los consejos.

[Pequeño,]

Pequeño, No tengo azúcar y pectina juntas, pero tengo azúcar y pectina por separado. ¿Cuánto de esta pectina necesito agregar a la mermelada?

Tanya, nunca me he ocupado de la pectina, pero en las instrucciones para mi HP en la receta de mermelada de naranja, se recomienda 750 gramos. naranjas y 600 gr. tomar azúcar 50 gr. pectinatal vez de alguna manera te oriente ...

nakapustina
Urrra !!! ¡¡¡Qué contenta estoy de que me haya gustado la mermelada !!! ¡¡¡Para tu salud y la de tus seres queridos !!! ¡¡¡Gracias por cocinar y apreciar !!!

[Tejer]

Tejer, y yo informe-hecho! A todos les gustó mucho, y mantuve la intriga durante mucho tiempo, lo que agregué al jam. Simplemente no funcionó, bueno, mientras el drenaje aún esté completo, lo haré. Muchas gracias.

Lo siento, no lo leí con atención. Yo hice todo. No hay pectina ni zhelfix, pero resultó muy sabroso, ¡gracias a Krosh!

[Innuska]

Innuska, Llevo +.
Cociné varennyachko de nueces y por separado con pectina.
Por 1 kg. las ciruelas son suficientes 30 gr. pectina.

🔗

Hice esta mermelada, riquísima ... Probé 3 kg de ciruelas, y luego "pesqué" otros 6 kg. La receta, sin embargo, es diferente, pero la idea es la misma ... En mi versión, ciruelas, azúcar y licor de cacao.

[Lino]

Lino, pero muestre al menos un frasco enlatado.
Por cierto, las ciruelas ya están en pleno apogeo, ¿qué has procesado ya 9 kg?
Admítelo ... ¿de dónde lo sacaste?

[Lino]

Lino, pero muestre al menos un frasco enlatado.

Duc, ella no es diferente de Kroshina.

Por cierto, las ciruelas ya están en pleno apogeo, ¿qué has procesado ya 9 kg?
Admítelo ... ¿de dónde lo sacaste?

Me ofrecieron comprar un balde de ciruelas por 5 hryvnias, yo, essno, estuve de acuerdo, lo trajeron .... y hay un "endrino" o algo parecido ... ¿Te imaginas 9 kg de uvas grandes? Sobre esta "riqueza" me relajé hoy ...
La "salida" que obtuve es esta ... 3 kg de ciruelas con semillas - 2, 7 kg sin semillas + 900 g de azúcar + 250 g de cacao rallado - 2 tarros de 1 litro y 1 tarro de 0,75 litros de mermelada

Duc, ella no es diferente de Kroshina. Se ofrecieron a comprar un cubo de ciruelas por 5 UAH, yo, essno, estuve de acuerdo, lo trajeron .... y hay "espinas" ..

Vaya, qué tipo tan grande.

Tanya, ven, te cargaré la ciruela más genial! ¡No tengo suficientes palos para apuntalar árboles este año! Tengo una ciruela amarilla grande con un barril rosado, dulce yay.

Tanya, ven, te cargaré la ciruela más genial! ¡No tengo suficientes palos para apuntalar árboles este año! Tengo una ciruela amarilla grande con un barril rosado, dulce.

Aaaaa ..........

Tanya, ven, te cargaré la ciruela más genial! ¡No tengo suficientes palos para apuntalar árboles este año! Tengo una ciruela amarilla grande con un barril rosado, dulce.

Es una pena que solo esté en Jarkov durante 3 días, de lo contrario estaría debajo de esta ciruela ...

Es una pena que solo esté en Jarkov durante 3 días, de lo contrario estaría debajo de esta ciruela ...

¡Ooooh! Cuando vas a ser ¿Quizás pueda decírselo a ti y a Tanyusha? ¿Eres de Kiev?