Mermelada de chocolate con ciruela

Seré el próximo fin de semana, pero habrá muy poco tiempo, y no vivo en Kiev ... ¡Gracias!

[Tanyushenka]

Tanyushenkagracias mi soleado
No Lucy hasta no una mujer de Kiev. Si, Lucy?

Tanyush, y al menos tomas una foto de un árbol con ciruelas. Y luego solo imagino la belleza, y luego, como veo ... en general, sado-maso.

[Tanyushenka]

Tanyushenkagracias mi soleado
No Lucy hasta no una mujer de Kiev. Si, Lucy?

Soy una madre de Kiev.

Soy una madre de Kiev.

Bueno ... ya ves, no fue en vano que escribí hasta... Mira ... pronto seremos vecinos.
Y Tanyusha con su ciruela.

Krosh, gracias por la receta. Hoy hice mi primer yogur en una máquina de yogur nueva y estaba buscando algo para hacer un sabroso manjar para agregar por la mañana. Había varias ciruelas rojas en el refrigerador, envié a mi hija por una barra de chocolate y todo en HP para mermelada. Puse un poco de ácido cítrico, porque no tengo ni pectina ni zhelfix, pero solo las bayas y el azúcar no son interesantes (pero en vano, la piel ya está agria, podrías prescindir de ella) y un poco de gelatina. Mientras todavía esté caliente y líquido, veré qué pasa mañana. Pero ya se ha comido yogur en un frasco con esta mermelada. ¡¡¡No te imaginas lo delicioso que está !!!

[Natalia]

Natalia, Me alegro mucho que la mermelada sea de tu gusto !!!
¡¡¡Come a tu salud !!!
Grand merci por los comentarios ...

[Natalia]

Natalia, Me alegro mucho que la mermelada sea de tu gusto !!!

Innuska, eso es todo, ¿con quién estás contento?
Y aquí estamos con Lena informando. Incluso he esparcido las nueces alrededor de los frascos y he estado esperando elogios durante casi un año. Y Lena casi tuvo que clasificar las uvas.
Ehhh ...

Gracias por la deliciosa mermelada: girl_wink: Hecho con 72% de chocolate Roshen con avellanas enteras, mató dos pájaros de un tiro, yummyaaa

¡Oh, y esta mermelada está deliciosa! ¡Solo besa con un moño!

1 kilogramo de ciruelas en la receta, ¿ya están deshuesadas?

[LLika]

LLika, no, es asqueroso, bueno, con huesos, eso es ...

[Tejer]

Tejer, en tu post # 23 tienes tecnología de cocción sin gelatina. En este caso, ¿sois ciruelas con batidora de carne o se hierven? y las pieles?
Mientras lavo y saco los huesos, puedo esperar una respuesta

[a]

En este caso, eres ciruelas con una licuadora meles

Sí, para ellos querida ...

Pido disculpas por no tener tiempo de contestar, de vacacionesa YO ...

[Minúsculo]

Todo ya ha sido preparado y probado. Taaaan delicioso. Minúsculo, muchas gracias por la receta.
Le pregunto a mi marido si la mermelada es adecuada para untar sobre pan. Respuestas: qué tipo de pan, necesita comer como un caramelo y disfrutar del sabor.
Pero no aprecié a mi hijo. No le gustan las ciruelas pasas y la mermelada le recuerda exactamente. Pero el marido elogió a su hijo y dijo que obtendría más

[Inna,]

Inna, y aquí estoy de nuevo caminando sobre tus recetas. Esta vez finalmente llegué al atasco. Delicioso resultó. Y lo más importante, fácil y rápido de preparar. Lo hice ayer, y hoy mi desayuno se negó rotundamente a panqueques, miel y crema agria, y aún más a la leche condensada. Comieron solo con esta mermelada. ¡Gracias por la receta!

Inna! Muchas gracias por la receta. Decidí usar un giro en lugar de una ciruela (hay mucho este año, tengo que colocarlo en alguna parte). Lo cociné con Zheltefix, le puse más azúcar, claro, dado que el turno no es una ciruela. Y el chocolate que quería poner no estaba en la tienda. Tuve que tomar lo que tengo. Pero aún así resultó delicioso, con acidez. Lo que necesitas para rellenar panecillos, pasteles, croissants. Lo que no cabía en los bancos ya se ha comido.Cocinaré un poco más, ya que el lote de prueba parece terminar muy pronto.

[Tejer]

Tejer, ciruelas cocidas por 2 kg. ¡Qué rico! El esposo de inmediato disminuyó un tazón de té y dijo que no era suficiente. ¡Muchas gracias por la receta!

[Tejer]

Tejer
Innul, gracias querida, por esta receta ya no tengo Ciruelas, pero tengo un volteador que hice anteayer de un kg, y se pela 1 kg. Problema y hierve con azúcar hasta que espese, probablemente se cueza durante 40 minutos, revolviendo con una cuchara de vez en cuando, para que no se queme. A continuación, caliente el chocolate amargo de Babaevsey hasta que se disuelva. Y en un frasco. El resto está en un frasco pequeño. Por la mañana ya hemos probado una mermelada muy espesa con un sabor increíble. Bueno, en general, hoy hice dos kg más. Dado que la endrina es bastante agria y el esposo es un amante de la mermelada dulce, entonces el azúcar hirvió 1: 1 y no se equivocó.

Y ya me comí dos tarros de mermelada (650 g cada uno). La mía no quiero no me puedo despegar ... ¡¡¡¡¡¡también con tanta velocidad !!!!!! Ni siquiera mido con gafas ...

[chicas]

Mis parientes chicas , en general, muchísimas gracias por lo que cocinaste y no fuiste demasiado vago para dejar comentarios. ¡Buena salud a todos!

Estoy muy contento de que te haya gustado la mermelada !!!

Y ya me comí dos tarros de mermelada (650 g cada uno)

¿Por qué tan poco?

[Tejer]

Tejer, Compré una bolsa de Zhelfix, este año decidí intentar hacerlo con ella. Pero dice: Duerme antes de agregar azúcar y cocina la mermelada por no más de 3 minutos. Y según la receta, agregue el azúcar y cocine por 10 minutos. Cómo estás, aclara. Por cierto, con 99% de chocolate, no me gustó mucho, sentí que había harina, con un 70% me gustó más. Pero tal vez el chocolate sea así.

[Tejer]

Tejer, Compré una bolsa de Zhelfix, este año decidí intentar hacerlo con ella. Pero dice: Duerme antes de agregar azúcar y cocina la mermelada por no más de 3 minutos. Y según la receta, agregue el azúcar y cocine por 10 minutos. Cómo estás, aclara.

Probé ambas opciones de cocción (como está escrito en la receta y estrictamente por recomendación del paquete Zhelfix), no hay diferencia. Así que cocine de la forma que le resulte más conveniente.

Por cierto, con 99% de chocolate, no me gustó mucho, sentí que había harina, con un 70% me gustó más. Pero tal vez el chocolate sea así.

¿Y qué tipo de chocolate era?

Probé con el 99% de "Apriori", mucho incluso para nosotros, este año lo hice con esto:

Krosh, gracias. Al parecer chocolate. Intentaré encontrar uno. Y con Zhelfix

Innulichka, hice tu mermelada de chocolate con ciruela, mmmmm
Con algunas deficiencias y alteraciones. Las ciruelas eran muy grandes y duras, cortadas en 4 trozos, cubiertas de azúcar por la noche, y por la mañana añadimos el resto del azúcar y 200g de cacao en polvo. Lo metí en el horno a 170C y revolviendo constantemente durante 1,5 horas, la pectina no funcionó, tal vez no fue suficiente.
Lo diré en términos simples: la hoja de la cabeza ... mmm Muchas gracias. El sabor es increíble: ciruelas pasas en chocolate.

para la receta! 2013 tuve una ciruela - y seca y en escabeche y mermelada, y ahora él es el rey de las recetas para nosotras para niñas - ¡CHOCOLATE! de las palabras shock y ok lo hice con una licuadora y entero, es decir, mitades, claro, con diferentes chocolates y con diferentes cantidades de azúcar, llevé hasta 200 g por kg de ciruelas - un poco frescas, luego se perdió el sabor a caramelo y con la adición de nueces - pero sin soldar Romperlos con una licuadora para que sean partícipes de lleno en el proceso de saborear la mermelada, la verdad se cuece con azúcar común, ciruelas pasas y se gelatiniza bien. tía en el trabajo, no todos entendieron realmente la esencia de lo que estaba pasando - ¿por qué cocinar chocolate? probablemente demasiado caro .. pero los caramelos no se sabe cómo y por quién y de qué no se preparan cara en general receta 3 años déjalo seguir viviendo

¡Súper! Es delicioso. La receta se dio en otro foro. Las proporciones son las mismas, pero sin ictericia. Lo confirmo: ¡muy sabroso! Les gustará especialmente a los amantes de los dulces de ciruela cubiertos de chocolate.

Mermelada deliciosa !!!!! Gracias por la receta !!! Solo un volcado de una cabeza)))) Me doy de baja: se cocinaron 9 kg de ciruelas, mientras que según 3 recetas sin zhelfix.
1. 3 kg de ciruelas, 1.8 kg de azúcar, 3 chocolates "Korona" contenido de cacao 53% - resultó ser dulce, así que agregué 0.5 cucharaditas. lim. ácido
2,3 kg de ciruela, 1,5 kg de azúcar, 80 g de cacao al 99%, mantequilla de ciruela. 100 g - resultó bien, espeso, con un ligero sabor a cacao
3,3 kg de ciruelas 1,5 kg de azúcar, 3 chocolates Korona 73% de cacao - la opción más deliciosa
Quizás alguien se beneficie de mi experiencia))))

[Tejer]

Tejer¡Muchas gracias por la receta! ¡súper! ¡maravilloso! Solo tomé 1 kg de ciruelas netas. Y añadimos 80g de chocolate negro.
¿Y ahora cómo guardar todo este delicioso hasta el invierno? Fuera del refrigerador, ¿puedo?

[Vikulya]

Vikulya, ¡¡¡Me alegra sinceramente que te haya gustado !!!

¡¡¡Come a tu salud !!!

Y gracias por usar la receta, estoy muy contento ...

¿Cómo conservar todo este delicioso hasta el invierno? Fuera del refrigerador, ¿puedo?

Es esta mermelada la que guardo de maravilla a temperatura ambiente, en la despensa ...

Hubo tal atasco hace trescientos años en la tienda de comestibles. Arranqué la página, pero nunca tuve la oportunidad de cocinarla. Iré a buscar y compararé lo que está escrito allí ...

¡Volveré pronto!)))

Encontré mi recorte. Prácticamente es lo mismo, solo que las proporciones son diferentes y hay mucho chocolate.
1 kg de ciruelas negras muy maduras
800 g de azúcar
250 g de chocolate negro (más del 70%)
jugo de 1 limón

En cómo, pero no me di cuenta en el "Gastronome" ...

Tus, como lo encuentres, escribe en qué número ...

Yo también miraré ...

Sí, ya lo encontré ...

También le agrego jugo de limón ...

No tengo mermeladas sin él ...

Y el higo lo sabe, tengo un solomillo, solo se ve la página 76 allí))) También hay mermelada de pera con vainilla, mermelada de manzana con miel y limones (le estoy afilando todos los dientes) y mermelada de melocotón con orejones y cardamomo.

[Tejer]

Tejer, ¡Oooo que bueno que se puede guardar en el armario! Tenemos un trastero en la planta baja en el sótano. Lo llevaré allí.
¡Gracias nuevamente por traer esta receta aquí!

[Tuska]

Tuska, ah, recordé ese número ... Lo sacaré hoy ...

lo que trajo

Vikul, simplemente no trajoy, pero trajoun, bueno ?

Para mí en "usted" por favor ... si es posible ...

Fuera del refrigerador, ¿puedo?

pero yo no tenía un frasco en la mesa fuera del refrigerador, no se lo comieron, simplemente lo pusieron en un plato aparte con una cuchara, y la mermelada se enmoheció ... encima, en el refrigerador por mucho tiempo - más de un mes - el frasco también se echó a perder, y rápidamente el resto de los frascos, que hizo, puso en el congelador, estaba hermosamente almacenado. Es cierto que no seguí la receta después, varié, fue interesante probar con diferentes cantidades de azúcar y chocolate.

[Irina]

Irina, Ooooy que estas .. donde lo pongo? mermelada ...
Hice overclock en algo este año, cociné todo tipo de tarros de mermelada 10 probablemente ...

[Vika]

Vika, querida, envíame, te adjunto!
Kroshik¡Qué receta tan hermosa! Las ciruelas acaban de ir a probarlo. Tengo mucho miedo de que me aprovechen más tarde, no quiero.

Hice tal jam cuando me registré en el foro, ¡y luego con el turno también! ¡Me encantó para variar! Al autor: rose: muchas gracias !!!

[Vasilikochka]

pero no he sobrevivido fuera del frigorífico

Interesante interesante ...

¿Y entonces qué es lo mío almacenado?

intenta algo

Vasilikochka, si te gustan los dulces de ciruelas pasas cubiertas de chocolate, ¡corre y hazlo urgentemente!

me gusto mucho

!!!

Rada-dms, buena salud para usted y sus seres queridos !!!

Ooooy que estas .. donde lo pongo?

Vikulya, Ni siquiera sé qué decir ...

¿Quizás la mermelada de Irishkin se comportó de manera inapropiada debido a la falta de azúcar?

Irishka, inyecte, ¿redujo mucho el azúcar?

Vikus, cuando las dudas me corroen sobre el tema será / no será almacenado, enrollo todas las mermeladas debajo de una lata, una máquina de coser ... 100% confiable !!! Con este método de cerrar los frascos, nunca he echado a perder ninguna de las preparaciones dulces, incluso las que son completamente, completamente sin azúcar, ¡¡¡se quedan tan bonitas !!!

[Tejer]

Tejer, Innochka (¿no se confunde con el nombre?) ¿Dónde puedo encontrar esta máquina de escribir? No he visto tal milagro en Europa. De alguna manera se las arregló sin ella, hizo algunos atascos y este año se agotó

[Mirabel]

Mirabel, mi mamá hace todo para coser, verter caliente.También vierto toda la mermelada en frascos esterilizados y lo cierro con tapas de rosca hervidas, le doy la vuelta, lo envuelvo hasta que se enfría. ¡¡Y nunca nada !! ¡¡¡¡No no!!!!

debido a la insuficiencia de azúcar?

Bueno, escribí que variaba bastante audazmente: llevé azúcar hasta 200 g, agregué nueces, en general, no estoy en absoluto estresado porque la mermelada no se almacena a temperatura ambiente, también es muy sabrosa desde el congelador, la cantidad de congeladores (3, no ni los pozos ni el sótano, donde la gente encuentra una temperatura baja, por lo que toda la cosecha está en frascos, en secado, en congelación) lo permite, y los primeros frascos, según la receta, solo nadie permitió pasar la prueba de seguridad, pero para mí fue un poco dulce, así que comencé a experimentar. Crochet para hacer la receta para uso general: girl_cleanglasses: oh, agregaré: me acabo de dar cuenta de que después de agregar chocolate a la mermelada, no es necesario que vuelva a hervir, de alguna manera cociné una porción con chocolate: se volvieron granos, pero la adición de chocolate de inmediato reduce la temperatura de la mermelada. El chocolate que tomé no era barato con un alto contenido de cacao, no me gustó con una * losa * - el sabor de * la barra * no se puede martillar con nada, es mejor cocinar con cacao en polvo y mantequilla, como aconsejan las chicas, también es muy sabroso, especialmente como una capa de galleta.

[Rada-dms]

Rada-dms, Bueno, como yo hice todo como tú. ¿Quizás todo será la norma?
y periodchiski puede comprobar todo esto? ¿O es mejor no molestar?

Gracias por la receta. Preparado para una muestra de 2 kg. ciruelas. El resultado es agradable, de hecho sabe a "ciruelas pasas en chocolate". Voy a cocinar más.

Por cierto, ¡tengo esta mermelada! en el trastero en el sótano.

[Innochka]

Innochka, muchas gracias por la deliciosa mermelada! Elaborado con chocolate amargo. ¡La próxima vez intentaré agregar chocolate con aún más cacao! ¡Me parece que será aún más sabroso!

Chicas, Innochka, ¿alguien ha intentado cocinar esta mermelada en una caricatura o en una panificadora? ¿Es como mermelada, espesa o líquida? Y luego tengo una triste experiencia de atasco en los electrodomésticos: resulta algún tipo de líquido ...

¡¡¡Maldita sea !!! Wooooot, eso es lo que iba a hacer y me olvidé de Nafig Ooohhh, ay de mí. Cómo me gusta esta mermelada)). Es cierto que lo hice de acuerdo con otra receta (de la tienda de comestibles, al parecer), pero Gurupovarenyam Little Innu Creo más. Yo cocinaré, como ella dijo, ¡y listo! Mañana iré a recoger ciruelas. Y luego engullí todo en un litso crudo))). Mis hijos recogen en dachas abandonadas))).

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata! Así que acabo de ver esta receta ... ¡y repartí las ciruelas de izquierda a derecha! ¡Ahora también tienes que escalar vecinos!