Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

Gracias ya me voy

[instante]

Nunca me he derretido por completo, simplemente no tengo suficiente paciencia para esto.

verter agua hirviendo da instante descongelar sin pérdida de sabor

Congelo las uvas, tanto agrias como dulces, lo que es más dulce en el mercado, fresco, agrio, en productos horneados, en pilaf

[Irsha]

Irsha, eres tú, en los Trans-Urales hay que congelar las uvas que están.
Y nosotros en Moldavia y torcemos la nariz.

¡Las uvas congeladas y el chocolate son deliciosos!

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Y nosotros en Moldavia y torcemos la nariz.

si lo veo

aunque estamos comprando tu uva, bueno, es decir, no se cultiva aquí, y también gastamos dinero, así que también tenemos que oler bien / mal.

no, de verdad, me encantan todas las uvas, e incluso las amargas saben mejor

[Irsha]

Irsha, eres tú, en los Trans-Urales hay que congelar las uvas que están.
Y nosotros en Moldavia y torcemos la nariz.

Y tampoco lo estamos haciendo en Moldavia

Estoy escribiendo más impresiones de los experimentos de congelación.
El ajo se cultiva en el campo. No hay ningún lugar para almacenarlo. Por lo tanto, más cerca del Año Nuevo, se seca y se deteriora, pura molestia. En la temporada anterior, decidí congelar un poco de ajo. Te lo digo, estoy encantado. Ahora esa es la única forma.

[Taia]

Taia, con más detalle, por favor, sobre congelar ajo. Es muy interesante cómo se congelaba, entero o en rodajas, y ¿conserva el ajo su olor y propiedades después de descongelarlo?

más detalles, por favor, sobre congelar ajo

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sobre pepinos

Irochka, gracias por la idea, definitivamente lo usaré. Pero también se necesitan dientes enteros, nos encanta rallar tostadas para sopa-borscht.

nos gusta rallar tostadas con sopas de borscht

también nos encanta, para esto froto el ajo en un rallador hasta congelar, escogiendo dientes más grandes para mayor comodidad, o los paso por una prensa de ajos, para ella, cuanto más pequeños sean los dientes, más conveniente

luego lo froto con sal y lo congelo, puedes agregar aceite vegetal oloroso

y untarlo finamente en un trozo de pan, se obtiene un discreto sabor y aroma a ajo

sin sal, el ajo se congela en un guijarro y pierde su sabor a ajo durante la descongelación, la sal también actúa como conservante y evita la congelación

[Yo no descongelo]

más detalles, por favor, sobre la congelación del ajo.

Nada complicado.
Destripado la cabeza de ajo en dientes. Quité el exceso de cáscara, pero no limpié los dientes ellos mismos, los dejé en la camisa. Vertí todos los clavos en una bolsa hermética con cierre de cremallera. Bueno, en el congelador. Cuando preparo la comida, saco de la bolsa tanto como sea necesario. Yo no descongelo, Limpio y voy directo al trabajo.
No había ningún olor en el congelador, el ajo no ocupa mucho espacio, ya que se eliminó todo lo innecesario.

[Irsha]

Nunca pensé que el ajo en dientes se pudiera congelar. No lo olvides hasta el otoño, y aprovecha los consejos y IrshayTaia, congelando el ajo.
Este año congelé flechas de ajo molidas en una picadora de carne. Esparcí la masa triturada en las celdas de un molde de silicona y luego perdí estos cubos congelados en algún lugar de las entrañas del arcón del congelador. No intenté encontrar este paquete, todavía tenía mi propio ajo fresco. Pero mi ajo ya se está acabando, solo quedan 10 piezas de dientes adecuados, y ayer elegí y tiré el resto. Ahora leí y recordé acerca de estas flechas congeladas.

Chicas, estoy en problemas aquí. No a escala universal, por supuesto, pero aún así ... En general, el congelador se rompió. Ahora la tarea es dónde disponer urgentemente de un total de unos 30 kg de melocotones, ciruelas, albaricoques, fresas, etc. Aquí hay una emboscada. ¿Algunas ideas? Pronto empezará a derretirse

[Saba]

Saba, Natasha-Chuchelka tiene una receta para una maravillosa olla de ron, las frutas y las bayas se vierten con alcohol, ¡resulta una bebida maravillosa! parte de las bayas se puede procesar rápidamente en mermelada de cinco minutos, compotas, mermeladas

una tarea en la que disponer urgentemente de un total de unos 30 kg de melocotones, ciruelas, albaricoques, fresas, etc.

Hacer malvavisco en la secadora CONTENIDO DEL APARTADO "RECETAS PARA SECADORA ELÉCTRICA"

Ponga mermeladas y atascos: funcionará muy bien y se puede conservar bien

Organizar en frascos y espolvorear con azúcar: se mantendrán en el refrigerador por un tiempo, puede comer con té todos los días

Coloque con urgencia compotas, conserve debajo de las tapas: la opción de conservación más rápida en esta situación. Haz cinco minutos bajo las sábanas

[Reina de Saba]

Reina de Saba, negocian con familiares-amigos-vecinos y arrojan una bolsa en sus congeladores.

[Tina]

Tina, Tatyana, gracias. Probablemente la mermelada de cinco minutos sea la opción más adecuada. ¿Y para él necesitas descongelar todo hasta el final más o menos, medio congelado para cocinar? Ahora quiero romper las fresas en una licuadora y mezclarlas con azúcar.
Elya, Ya le he identificado todas las verduras y productos semiacabados a mi vecino.

¿Y para él necesitas descongelar todo hasta el final más o menos, medio congelado para cocinar?

No descongelo, me duermo con azucar y lo pongo al fuego

Es decir, ¿no es necesario dejarlo reposar antes de cocinar, etc.? Tengo duraznos por la mitad. Iré por un poco de azúcar. Así, todo el mundo hace mermelada en verano y yo estoy en pleno invierno.

[Saba]

Saba, Haría melocotones en mitades como este: espolvorear con azúcar, llevar a ebullición, enfriar completamente y luego volver a hervir. Y así varias veces. Si tienes suerte, podrás mantener las mitades intactas.

Y también puedes cocinar limo

[Stafa]

Stafa¡Oh, qué genial! Así que haré los albaricoques. Queda por adjuntar las ciruelas. Leí en algún lugar acerca de una ciruela en blanco. E incluso lo cociné lentamente, allí había que molerlo y hervirlo en una licuadora. Ahora yo también miraré.
Los melocotones ya están hirviendo

[Saba]

Saba, vierta la ciruela en una cacerola, cubra con azúcar y cocine hasta que se ablande, no por mucho tiempo. Luego muele con una licuadora de inmersión directamente en la sartén. Vierte todo en una bandeja para hornear ancha y profunda y mételo en el horno. El fuego no es fuerte, alrededor de 150 grados. Se obtiene una mermelada espesa, a veces es necesario revolverla en una bandeja para hornear. Todos los negocios durante 30 minutos.

Entonces haré albaricoques

¡¡¡Cuidado con los albaricoques !!!! Al descongelar, se vuelven de color oscuro, ¡bronceado!
Por esta razón, no es necesario descongelar los albaricoques, cubrirlos con azúcar y prenderlos inmediatamente. O haga jarabe de azúcar e inmediatamente baje los albaricoques congelados y revuelva para que los albaricoques estén completamente cubiertos con el jarabe. Entonces el hermoso color brillante de los albaricoques se conservará por completo.

[Taya]

TayaGracias, las ciruelas están hervidas, ahora voy a licuar.
AdministraciónTatyana, sobre los albaricoques, llegas a tiempo. Gracias
Horror, no he trabajado así durante mucho tiempo.
Muchas gracias a todos. Por esfuerzos generales, casi no hubo pérdidas.

Chicas, por favor díganme, necesito congelar colinabo y raíz de apio (en cubos, cubos) y luego usarlo para sopas, ¿pueden hacer eso?

¡Lata! Solo entonces no descongelar y poner congelado en la sopa (o al vapor)

Yo siempre congelo raíz de apio, cortado en tiras pequeñas. Los tubérculos son saludables, no los usa de inmediato. Pero huelen mucho, me pongo 2 bolsas a la vez.

Gracias chicas por el consejo.

Chicas, díganme, por favor, desde el verano de 2014, es decir, ha estado en el congelador durante 1,5 años con puré de papas de ciruelas del campo, hay -18 grados. ¿Tíralo o puedes usarlo?

[Olga]

Olga, tíralo definitivamente!
Periodo de validez de los alimentos en el congelador: el pollo y otras aves de corral se pueden almacenar en trozos durante 9 meses, en su totalidad, hasta un año.
Carne de res, cerdo, cordero, caballo - 4-6 meses.
Varios pescados: grasos - 2-3 meses, el resto - 6 meses.
Los mariscos generalmente se almacenan durante 3-4 meses.
Los productos semiacabados (albóndigas, albóndigas, chuletas, panqueques, repollo relleno, carne picada, etc.) suelen tener entre 3 y 4 meses de antigüedad, puede encontrar más información en el paquete.
Comidas preparadas, incluidos caldos y sopas, salsas, chuletas, etc. - 2-3 meses.
Verduras y frutas, excepto melones, pepinos, repollo, lechuga, apio y rábano. Almacenado hasta 1 año, excepto tomates (2 meses), pimientos (3-4 meses), calabacines y calabazas (10 meses), manzanas (4 meses), albaricoques (6 meses), melocotones (4 meses)
Hongos: hervidos hasta por 1 año, crudos - 8 meses.
Las bayas generalmente se almacenan durante seis meses.
Nueces - hasta 2 años.
Verdes y hierbas
El helado se puede almacenar durante 2 meses.
Hojaldre
La margarina y la mantequilla se pueden almacenar durante unos 9 meses.
Productos de panadería (pan, muffins, etc.) - 2-3 meses.

[Jenealis]

Jenealis, Eugene, muchas gracias por la información. ¡La tiraré, lo siento, por supuesto! ¿Y tus albóndigas de agosto? Probablemente también debería tirarlo a la basura, ¡no hay muchos, gracias a Dios!

[Ol]

Ol, No soy un profesional en este sentido, acabo de guardar esta información para mí, la encontré en la red. Pero cuando era pequeña, mi padre estaba en el ejército, vivía en la frontera con Afganistán y le daban carne congelada de la época de la Guerra Fría. ¿Como supiste? Las pieles estaban estampadas con fechas. Comimos, por supuesto, porque no había ningún lugar adonde ir. Por supuesto que no recuerdo eso, me dijeron mis padres. Sin embargo, todos están vivos y mmm están sanos, ¡así que depende de usted, por supuesto! Y yo, desde que compré un frigorífico de dos puertas con un congelador grande, en cada paquete de pegamento tengo la fecha de empaque, para que no se piense y se olvide. Comemos lo previamente congelado.

No, bueno, ¿qué se hará con las ciruelas? La compota se puede cocinar.

[redleafa]

redleafa, Tengo puré de ciruelas, ¿cómo cocinar compota? No, ¿y si la verdad ya ha cambiado en la estructura? Aún así, probablemente, es mejor deshacerse del pecado ...

Estoy de acuerdo con las albóndigas compradas, definitivamente para tirar

¿Y qué pasa con la fruta? De una temporada a otra, mis frutas, bayas y verduras se caen fácilmente y nada se echa a perder. En el congelador, después de todo, menos 18-24 * C se congela fuertemente A veces se acuestan durante más de un año, comen a escondidas o incluso comienzan mermeladas, hasta que nadie muere, todos están sanos y salvos y otvitaminas en su totalidad

He triturado ciruelas

Dejar descongelar en el frigorífico y devorar las ciruelas dulces en los panqueques.

A menudo hago esto: descongelo las bayas con azúcar y riego los panqueques con ellas, muy bien

También puede cocinar bebida de frutas, solo se tendrá que quitar mucha espuma sucia, eso no me gusta

Tuve un turno durante año y medio. No todas las manos lo alcanzaron. Lo conseguimos. Hizo la salsa. Resultó agridulce. Los niños comen con carne, y el mushshsh hace como una bebida de frutas, lo diluye con agua hirviendo, ¡ni siquiera agrega azúcar! Sabroso, pero hay sal Adyghe, ¡es con pimienta!

[Administración]

Administración, Tatyana, entonces no lo tires? Después de todo, no el puré del año pasado, ¡sino ANTES del año pasado! ¡En el verano de 2014! Y las albóndigas no se compran, sino las nuestras, hechas en agosto de 2015, ¿tirarlas?

[anavi]

anavi¡No lo tires! Si todo estaba almacenado con normalidad y no se descongeló antes, no les pasó nada en el congelador .. bueno, por si acaso, hagan pasteles rellenos de puré de papa, y no los coman para que el tratamiento térmico sea .. y es poco probable que con albóndigas podría haber pasado .. hervir un poco. prueba .. si no hay sabor a grasa rancia, entonces todo está bien con albóndigas

¡Gracias chicas, me arriesgaré de todos modos!

Tengo tal grosella de "edad". Horneo muffins sin problema.

Tengo grosellas y cerezas desde hace dos años y son normales. Ahora agrego grosellas al requesón para los pequeños en 2014.

chicas y alguien garbanzos hervidos congelados? ¿entonces como? ¿sabroso?

chicas y alguien garbanzos hervidos congelados? ¿entonces como? ¿sabroso?

Congelo todo el tiempo, luego hago muffins de hummus y garbanzos.

[Anna1957]

Anna1957, vine aquí ... sobre el tema solo

¿Es posible congelar muslos de pollo horneados ya preparados? ¿Y cómo hacerlo correctamente? ¿Y si luego puedes descongelarlos en el microondas al descongelar? ¿Y cuánto tiempo se pueden almacenar? En general, muchas preguntas. Dime por favor.

[Ladrón]

Ladrón, Lo congelo en un recipiente del congelador), antes de cocinar, descongelo en el refrigerador y recaliento en el horno ...

Puedes guardarlo en el congelador durante bastante tiempo), trato de no guardarlo durante mucho tiempo, para que no ocupen espacio en el congelador ...