Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

este año no comí pimientos picados .. tuve que descongelar el congelador, congelé muchos pimientos, pimiento entero (como una taza)
Lo descongelo, exprimo el agua, lo frito, lo quito. añadió ajo y era como una ensalada ... muy sabroso, no es diferente si cocinaba con pimienta fresca. Y yo tenía un pimiento rojo (me gusta más relleno así), pero por ahora saldrá a la venta de temporada .. bueno, solo el período de deficiencia de vitaminas pasó desapercibido :)))

¿No escribí sobre esto?

Taya, pero se refería a ese helado azul SOLO horneado, es decir, Para apoyarte.

caviar pones pimientos horneados congelados? ¿Puedo ir a las sopas? ¿Que sabor?

donde pueda agregar sl. pimienta.
pero todavía hielo pimientos dulces, cortados en cubos y enteros para rellenar.
así que corte que este año se agotó rápidamente, se congeló un poco. es bueno que hubiera briquetas de horneado. entró en el curso y en borscht, y en sopas y guisos.

También congelé pimientos horneados. Tomé rojo, carnoso, muy sabroso. Si es así o para una ensalada. Y el jugo restante se congeló en moldes de hielo y luego se vertió en bolsas. Agregado a sopas y salsas

Chicas, ¿puedo congelar nectarinas, melocotones y albaricoques? El marido trajo del trabajo una caja entera de productos de mala calidad. Están un poco arrugadas. No comeremos tanto, sobre todo los hijos de mi abuela. ¿Y cuál es la mejor forma de congelarlos?

Chicas, ¿puedo congelar nectarinas, melocotones y albaricoques? El marido trajo del trabajo una caja entera de productos de mala calidad. Están un poco arrugadas. No comeremos tanto, sobre todo los hijos de mi abuela. ¿Y cuál es la mejor forma de congelarlos?

Toleran perfectamente la congelación. Luego lo pongo en compotas, gelatina y gachas de avena. También puede representar un atasco rápido.
Solo que nunca lo descongelo antes de usarlo, lo pongo directamente en forma congelada.

O puede hacer papas fritas en la secadora, un gran placer

Chips de frutos secos (Administración)




Nectarinas secas (Administración)

Hoy congelé las cerezas como en el video aquí:

[Administración]

Administración, Tatyana, ¡Gracias! No tengo secadora (((¡Y ayer atasqué el congelador! ¡Gracias!

Chicas, alguien dijo que se pueden congelar las tapas de remolacha. ¿Era tan?

Chicas, alguien dijo que se pueden congelar las tapas de remolacha. ¿Era tan?

Cosecha de tapas de remolacha (Administración)

Tanya, gracias. Compré una remolacha tierna, estaba junto con las tapas. Así que lo limpiaré todo en invierno.

¡Irishka, a tu salud! En invierno, presume de sopa de repollo o tartas.

bolas de masa hervida y manti: solo ahora noté que si la harina no es importante, parecen estar agrietadas.

vooot ... Siempre tengo ese problema: ¡¡¡las albóndigas congeladas y las albóndigas se rompen !!!
al cocinar, se deshacen en una ficción incomprensible ...
al mismo tiempo, por así decirlo, fresco, es decir, los recién atascados se comportan perfectamente.
Quiero acciones)))
dime algo sobre esto ...
si el problema es la harina, entonces ¿en qué enfocarse, que al congelar la masa se comportó correctamente?
y si no está en él, entonces pido ideas, ¿cuál podría ser el problema?

dime algo sobre esto ...

El problema no es la harina, el problema es la masa. La masa debe amasarse y extenderse bien y correctamente, también debe madurar. Además, cuando se preparan albóndigas y otros similares en stock para el congelador.
No tengo esos problemas Albóndigas, albóndigas, fideos (recetas)

También pensé que a lo mejor los congelo mal (los pongo en una fila en el tablero y cuando se congela los pongo en una bolsa) o la temperatura en el congelador no es la misma ... como entiendo las grietas son ¿El resultado de la ruptura de moléculas líquidas?
Mi masa siempre madura durante 30 minutos bajo una taza caliente ...

Mira mi tema en el enlace cómo hago la masa.

Así es como debe congelar: en una bandeja para hornear en una fila y coloque los que ya están congelados en una bolsa. Solo es recomendable no meter la bolsa muy apretada a los globos oculares, de este producto también se pueden romper, quedarán con los bordes rotos. Lleno las bolsas para que queden planas y las albóndigas queden libremente dentro, por lo que las apilo en pilas en el cajón del congelador.

Solo pensé ahora, tal vez no tenga que esperar hasta que se congele por completo (generalmente espero hasta el día siguiente), porque de esta manera el producto también se seca en frío. agarrado para no pegarse y dentro de la bolsa?

[Jenni]

Jenni, Lo meto en bolsas y un día después de congelar, y después de un par de horas. Los productos no se agrietan. Puedo suponer que el motivo de sus fallos en la preparación de la masa. Intente hacer de acuerdo con las recetas del foro.

Chicas, tengo una pregunta tan madura: me invitaron a una pequeña cantidad de fresas silvestres, las trituré con azúcar y puse esta masa en latas de dulces. De ahí la pregunta: déjelas en el congelador en una caja (realmente no quiero) o ¿puedo envolver estas piezas con algo y ponerlas en una bolsa de alguna manera?

¡Creo que puedes ponerlos en una bolsa! sin envolver nada, no se peguen

Chicas, gracias por el consejo de espolvorear un poco de frambuesas con azúcar antes de congelarlas. ¡Resultó magnífico, todo tan intacto, bonito y se quedó en la bolsa! El autor del método, aparece: Internet es una estupidez, ¡gracias por mí!

[mowgli]

mowgligracias, lo intentaré

¡Chicas! ¡Por favor, asome la nariz donde está congelar espinacas, perejil, eneldo, albahaca! Recuerdo haber leído sobre la congelación, el aceite y el agua, ¡pero no lo encontraré!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, presione aquí

Y yo, después de leer sobre hacer té con las hojas de las plantas del jardín (hay una etapa en la que se congelan las hojas), congelé un juego de paraguas de eneldo, cereza y grosella negra para pepinos ligeramente salados. Me gustó, no tenemos huerta propia, pero todo está a mano, terminamos una ración, ponemos la siguiente. las verduras permanecen fragantes y los pepinos resultan deliciosos

congelado un juego de paraguas de eneldo, cereza y grosella negra para pepinos ligeramente salados

Por lo que es más fragante y ocupa poco espacio en el congelador.

Verdes, rábano picante, ajo para conservación, seco (Administración)

también una forma interesante, tienes que probar

Chicas, encontré un trozo de ntnresnuyu, es una lástima que uno, lo compré en un leopardo, el precio es salvaje, por supuesto, pero genial :-) que reemplazarlo con el adecuado?



🔗

¿Se puede congelar el brócoli crudo? ¿O necesitas blanquear? No hay tiempo en absoluto

[shlyk_81]

shlyk_81,
Entonces venden en la tienda, congelados como

Congelado crudo en bolsas al vacío. ¡En invierno, veré qué pasó!

[shlyk_81]

shlyk_81, todo está bien, el brócoli crudo se congela constantemente. Solo entonces no lo descongele, congele inmediatamente y agregue donde sea necesario.

Chicas, ¿cuál es la mejor manera de congelar los arándanos? ¿Puré con azúcar o entero? ¿Quién ama cómo?
Me gustaría reducir la cantidad de azúcar, como de costumbre mermelada cruda 1: 1 que suelo hacer

Compramos un cofre, así que ahora hay mucho espacio para congelar :)

Congelo los arándanos y los arándanos enteros, sin azúcar, en recipientes de plástico. Luego lo vierto en bolsas para ahorrar espacio. En invierno, uso masa magra de galleta en el relleno para pasteles o retorcida en una picadora de carne con una pequeña cantidad de azúcar (2-3 cucharaditas), la comemos como mermelada cruda.

[Para qué]

No entiendo nada Para qué congelar el azúcar. ¿Por qué no puedes congelar las bayas picadas así? Y luego, al descongelar, según sea necesario, agregue azúcar o no. Casi todo el mundo escribe, aquí torcieron las bayas con azúcar y las metieron al congelador ...

[Taia]

Taia,
Añado azúcar - a menudo comemos puré de papas como paletas - muy sabroso

Le agrego una o dos cucharadas, según el volumen, ya que después de descongelar queda muy amargo, por lo que con los panqueques la cuajada es la correcta.

El azúcar le da una cierta viscosidad. Puede elegir fácilmente el puré con una cuchara, lo que no puede hacer cuando la baya no tiene azúcar: se congela en una piedra.

[GruSha]

GruShaarándanos congelados y arándanos el año pasado así. Jabón, secado sobre una toalla, en una bolsa, en un recipiente. Tan pronto como se congeló, lo saqué del recipiente y lo dejé solo en la bolsa para ahorrar espacio.

En general, hice esto: congelé una parte con bayas enteras, nada. El segundo se trituró con azúcar 3: 1 y se congeló en un recipiente.

Congelé todo tipo de bayas enteras, y las bayas golpeadas con una licuadora con azúcar, y puré (cereza) solo sin torta de aceite, que también es como sorbete, perfectamente cortado con un cuchillo. Las fresas frotadas ya se van a los culis, las grosellas rojas enteras al maná, etc. Y estoy poniendo arándanos en mi milagro de cuajada favorita.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoque cuajada milagrosa?

[GruSha]

GruSha, Gulsine es un postre hecho de productos lácteos: requesón, crema, gelatina. Se divide en 2 partes: los arándanos (sin semillas) se colocan en una parte y se colocan como una cebra en un pastel de galletas y mantequilla. Una opción en la que todos ganan: puede tomar leche con cualquier contenido de grasa y, en principio, cualquier baya (pero los arándanos están en la receta original)
Quería elaborar una receta y todo el tiempo no es suficiente)))
¿Quién intenta pedir una receta?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Gracias

Chicas, buenas noches. Bueno, pócame por favor, mientras congelas jugo de tomate de un tomate. Ya llevo sentada una hora y media buscándolo, pero no puedo encontrarlo.
Congelado en vasos de plástico 0.5. ¿De qué otra manera me puedes decir? Gracias.

[ksyushik]

ksyushik, Congelé jugo de tomate. Insertó un paquete en el plato y luego sirvió la bebida de frutas. Luego, para ahorrar espacio, puede sacar esta bolsa del contenedor.
Pero no me gustó nada el jugo de tomate congelado, parecía aguado. Ya no congelo, me conviene envasar zumo de tomate en 0,5 litros. frascos con un toque.

Yo también lo pensé, es más fácil de enrollar en frascos. Y ocupa el lugar en el congelador con algo más.

Por lo general, no congelo bebidas de frutas, sino orujo de jugo después de un exprimidor de tomate manual. El jugo en frascos, y el orujo aún muy jugoso, licuar hasta que quede suave. Resulta casi una pasta de tomate en consistencia solo con el sabor de tomates frescos. Lo empaqueto en bolsas pequeñas con un cierre de cremallera en algún lugar en tres cucharadas con una montaña y lo congelo. El cubo solo sale de una vez. ¡Muy conveniente y sin desperdicio del procesamiento de tomate!

Siempre he tirado ese desperdicio. La última vez, después de leer a nuestras chicas, también quise irme y congelarme. Pero ella las torció, las palpó, algunas pieles y semillas (mi esposo siempre pasa 2 veces por un exprimidor manual) y las tiró, pero esta vez la mano tembló.
Quizás debiste pasarlos por una licuadora.
Hoy volveré a hacer jugo de tomate, tal vez realmente lo deje, lo problema y lo congelo en bolsitas. Aún así, existe el deseo de probar estos orujos en invierno, especialmente después de las últimas publicaciones de nuestro Lyudochka.

[nila]

nila Mezclé las semillas y las pieles por separado ... Puedes sentir el sabor de las semillas, no me gustó nada.
Cocino jugo de tomate hasta que espese junto con la piel y las semillas, para borscht, etc. Para platos más delicados, cocino la salsa de tomate por separado, la limpio y me deshago de la piel y las semillas.

Tales ahorros, tal vez para las regiones donde los tomates son importados y caros.
Y con nosotros, no tiene sentido, es más fácil tirar las semillas y la piel. Por $ 1, puede comprar 5 kg de tomates, pequeños y de calidad inferior.

Chicas, gracias a todas por las respuestas.
Me gusta la bebida de frutas helada. Normalmente estoy en bolsas para congelar. Pero este año no lo compré.
Tengo miedo de enrollarlo en frascos, enrollé las berenjenas en georgiano y algunos de los frascos se hincharon, tuve que esterilizar. Por eso me temo que sucederá lo mismo con la bebida de frutas ...