Pan de noche sueco "Lenivka" (sin amasar)

¡Buenas tardes a todos! Informar sobre el enfoque 4
Vamos, mira mi afroamericano

Harina - 750ml
Agua - 300
Levadura 2/3 cucharadita
Exposición en el refrigerador - 17 horas (sucedió)
horneado durante 1 hora - 220 С
¡Por mi vida! ¡Burro al hornear! La masa ya no está más empinada (además, solo bolas de masa) y redujo la levadura ... ¡Pero el sabor es una bomba!

, Yo tengo

¡Gracias, necesitas medir el tuyo!

¡Buenas tardes a todos! Informar sobre el enfoque 4
Vamos, mira mi afroamericano

Harina - 750ml
Agua - 300
Levadura 2/3 cucharadita
Exposición en el refrigerador - 17 horas (sucedió)
horneado durante 1 hora - 220 С
¡Por mi vida! ¡Burro al hornear! La masa ya no está más empinada (además, solo bolas de masa) y redujo la levadura ... ¡Pero el sabor es una bomba!

Pan fresco, ¡gracias por el experimento y la receta!



Pero, ¿por qué se quedó quieto el burro?

puede haber parado?

Bueno, si se hubiera mantenido, se habría posado en el refrigerador ... Y él, que perro, al hornear

¿Quizás tuvo un susto, por el frío en un horno caliente?
¿O ponerlo frío?

[Yuri]

tal perro

Yuri¡Es imposible por lo que respecta al pan!

¿O ponerlo frío?

En el frío Todo como se enseñó :)



No, bueno, ¡está delicioso!

Bueno, ¡lo principal es delicioso!



¿O quizás necesita calentarse un poco, 30-40 minutos?
Solo durante el calentamiento del horno (es más denso que el recetado), ¿no tiene tiempo de calentarse y se cae?

¿No tiene tiempo de calentarse y se cae?

Maldita sea, siempre pensé, para no caerme, tengo que meterme en el horno de fuego ... para que la parte superior y los lados "agarren" .....



Bien, pensaré que si pienso en algo, definitivamente daré de baja

OK, estoy esperando !

¿Sabes si el tocino es bueno para la noche? Y luego, quería con pan fresco y ajo ...

[Yuri]

tan querido

Yuri, si tu quieres tu puedes.

Y como, mlina, ahora también quiero tocino ...

si tu quieres tu puedes.

Aquí yo también lo pienso siempre, y luego ... entonces uno es dañino, el otro - finalmente, veneno, el tercero - los médicos lo han prohibido ... Si es necesario - ¡todo es posible! ¡En cantidades razonables, por supuesto, no se puede engañar al cuerpo!

Ahora quiero grasa también

Entonces, ¿cuál es el problema? ¡Jaga-jaga!



Y también, cuando subí al congelador por tocino, ¡encontré raíz de rábano picante congelada! ¡Lo olvidé! Mañana será "una mierda"

Qué pasa

Pero no, terminaron uno, ¡pero no puedo comprar pechuga para el segundo!

Ahora publicaré una naturaleza muerta con tocino y firmaré "¡Sírvase usted mismo!" ¿Porque? La manteca es un producto estratégico, aunque yo como un poco, siempre lo tengo en el congelador ... Como veo, las últimas piezas son un poco incómodas.



Manteca, alcohol ilegal, tabaco, papel higiénico son productos estratégicos

productos estratégicos

Olvidé los partidos

Olvidé los partidos

Sobre fósforos y harina, ¡ni una palabra! ¡Este es nuestro todo!

¡Ksyusha, Trishka! ¡Gracias de nuevo por el pan! ¡Al horno con harina de Kuban aumentó más que nunca! Hoy le enseñaré a mi nieta a hornear, de lo contrario no tendré costra

gracias

¡Qué placer, gracias!
¡Buena suerte con tu nieta!

Olvidé los partidos

Y velas

Shklerosis maldita

Bueno, aquí llegué al pan perezoso. Mi forma, como resultó anoche, resultó ser muy grande. Y al hornear, me di cuenta de que el papel debía estar muy bien engrasado, porque el pan se pegaba al papel con fuerza
Pero en cualquier caso, esta es una versión de prueba, en el futuro tendré en cuenta los errores.

si no me olvido

Ella horneó durante una hora.No sé si el pan está horneado o no. Y, en general, no tengo idea de cómo determinar la preparación. Y sin embargo ... amasa la masa sin fanatismo, ¿qué te parece? ¿Hay indicadores? Esperando consejo



El marido no esperó a que se enfriara, lo cortó y lo probó, le gustó el pan.

[Tatyana]

Tatyanasi no le importa, intervendré. No uso papel, engrase ligeramente el molde de aluminio con grasa antiadherente con lecitina (hay una receta en el foro), se estrella, no tengo tiempo para recogerlo

Tanya, estoy usando papel antiadherente, ¡genial! Y la preparación se verifica con un pincho. Y me gusta cuando el pan está tostado. Vsera añadió harina, una cucharada de malta. Pan delicioso!

[Elena]

Elena, NatashaGracias por los consejos
Le sugerí a mi esposo que cortara el papel finamente. Dijo que entonces el pan se volverá duro, por lo que debes cortarlo de cada rebanada. Sí, está rancio ... Fuimos de compras, volvimos hambrientos y nos comimos todo de una vez, volvemos a poner la masa. Hornearé por la noche, comí con verduras para untar.

Tanya, yo tenía algo que ver con el papel, pero era tan sabroso que en silencio me sacaron pedazos de papel de la boca y ... Mastiqué, comí ¡Luego le puse nueces, semillas de calabaza! ¡Milagro!

¡semillas de calabaza!

Mi esposo también compró semillas de calabaza, quería que le pusiera las dos, pero le dije que era la primera vez, como en la receta. La próxima vez hornearé con calabaza

Shklerosis maldita

¡Sí, exactamente!
He horneado este pan varias veces. Incluso en el tema que informé, al principio y luego me olvidé por completo de este pan maravilloso y tan perezoso. El otro día vi el nombre del pan Lenivka en la Lenta, e incluso sueco, pensé qué nueva receta había aparecido en el foro. Busqué en la receta y me sorprendió encontrar mi informe con una foto de hace un año y medio en las primeras páginas.
Por supuesto, ella inmediatamente puso la masa durante la noche. ya la mañana siguiente recibí una barra de pan sin movimientos corporales innecesarios. No pude informar de inmediato, se sentaron durante un día sin luz.

Ksyushenka, gracias de nuevo por la receta, ¡y a las chicas-chicos por criar esta receta!
Al horno sin semillas, se le agregan solo 50 gramos de linaza. Ya compré semillas y semillas, había planeado comprarlas para crema agria durante mucho tiempo, pero me olvidé de todo, pero inmediatamente me acordé del pan.
Horneé en un molde de aluminio, tengo dos de ellos. No usé papel. Engrasados ​​y espolvoreados con sémola, y vertimos la masa. ¡Salió sin problema!
¡Un pan rápido maravilloso!

[Celfh]

Celfh, Tanya, ¡el pan de la foto resultó ser lo que debería ser!
Parece que no está horneado, pero esto es solo en apariencia.
Y defino la preparación con un palillo de madera, seco, luego listo.
¡Espero que el pan no defraude!
Sí, y también engraso el papel, ya que la masa es fina y se pega bien.




Chicas, ¡estoy muy contenta de que me guste el pan!
¡Necesito probarlo en el Zhd, en lugar de con levadura!

Sí, quiero advertirte, no fríes las semillas antes de colocarlas en la masa, si no te gusta el pan con sabor a aceite aromático de girasol, no me gustó.

Comí con crema de verduras

Y que receta se ve bonita

[Ksyusha]

Ksyusha, una receta muy sencilla

Pepinillos fritos (celfh)

Tanya, gracias, ¡me iré!

[Ksyushenka]

Y amasé de 3 tipos de harina, 150 ml cada uno de centeno, trigo y harina campesina y no en agua, sino en kéfir líquido, semillas y semillas de lino, puse menos azúcar y reduje a 1 cucharadita, agregué 1 cucharadita de gluten. La forma se engrasó con sl / mantequilla y se espolvoreó con harina, se dejó con la masa sobre la mesa durante 1 hora

La masa subió bien

Se mantuvo en el frigorífico durante 12 horas, prácticamente no creció más, se dejó calentar durante 1 hora antes de hornear

Salté de la forma sin problemas

Conseguí este tipo de pan, la miga está un poco húmeda, me gustó mucho.

Ksyushenka, gracias por el perezoso, me encantan las recetas tan fáciles.

gracias por el perezoso

Guapo, y otra opción con harina diferente, ¡gracias por tu confianza y comentarios!

[Ksyusha]

KsyushaGracias, esta receta es en mi opinión universal, de cualquier mezcla, todo saldrá bien y la herramienta principal es un tenedor.

Eso es seguro, quiero hacer un experimento, en lugar de levadura: ponga Zhd (levadura de fruta líquida), luego cancelaré la suscripción si sale algo.

Ksyusha, mientras se preparaba para tomar una foto, ya había mordido un trozo de esta mermelada, la harina tomó 260.0, debería ser 280.0. Se horneó durante 50 minutos a 180 grados, al final se cubrió con pergamino. Después de amasar, se dejó reposar durante 50 minutos, se calentó un poco durante 15 minutos en la caldera del refrigerador. Húmedo como panqueques de levadura con una corteza crujiente de mantequilla

Bueno, ¿quién no ama el pan puro?
Traje un informe, una foto de mi teléfono. Lo corté caliente, no muy arrugado.



Lo hice por primera vez, todo fue según la receta, solo que sin semillas. Harina de trigo pura, una porción, levadura seca Haas, no pesaba, solo una cucharadita sin tapa. Por la noche amasé con un tenedor, engrasé el molde y vertí la masa. Me quedé en el frigorífico hasta las 9:30 de la mañana. No subió en absoluto, solo había algunas burbujas en la superficie. Al horno en un horno de sobremesa Gemlux (38L). Lo puse en uno frío, cargué ambos elementos calefactores a 180 y un tiempo de 60. Lo saqué 5 minutos antes del temporizador. Es decir, 55 minutos desde el encendido. El pan estaba maduro para el desayuno el fin de semana.

Hornearé un poco más, compraré semillas de lino y reduciré el azúcar. Es dulce para mi.

¡Gracias a la autora Ksyusha!

Ksyusha, lo intentaré, pero como siempre con harina diferente

[Anna]

Anna, Pan se levantó perfectamente, guapo

Chicas, tenéis un pan maravilloso, ¡me alegro de que todo salió bien!
Nikush, estoy esperando tus impresiones.

Anna, Khlebchik se ha levantado bien, guapo

Me pareció que tenía poco tiempo para hacer pruebas. Porque ya ha subido en el horno, de alguna manera con una losa y un poco desgarrado desde arriba. Bueno, el primer panqueque y ese no tiene grumos, más debería ser mejor.

debería ser mejor más

¡Necesariamente!

Buen tiempo. Ksyusha, gracias, resultó el pan. Agregué CZ de centeno y trigo, semillas de lino, semillas de sésamo, la levadura tomó solo 9 g. Finalmente, el problema resultó: la balanza se negó a trabajar en el proceso, todo tuvo que sentirse al final. La masa vivió la noche en el balcón, se levantó bien, pero se instaló en casa. El pan tiene buen sabor, pero el olor, aunque está caliente, puede ser muy ácido.

después de congelar, lo intentaré

Ya estoy pensando en comprarme un molde de aluminio ... El pan está horneado, y quiere saltar del molde Peku de 500 ml de harina, agua ... Entonces esa Ksyusha estaba espesa, pero si la doble norma y en forma normal, ¿funcionará? Me gusta mucho el pan, también lo necesito con tomates secados al sol, a mi nieta le gusta mucho. Ksenia, gracias !!!!;

muy amargo

, Nunca he sido agrio, levadura sí, a veces huele, pero ¿cuál es la temperatura en el balcón?
¿Quizás se quedó más tiempo?

forma normal,

¿Esto es lo que?
Ayer fui prudente con Zhd, tuve que agregar una pizca de levadura, pero de la noche a la mañana no me levanté, solo crecí en el horno, incluso estallé de costado, aunque todavía no lo corté, pero luego me doy de baja.
Entonces, de qué estoy hablando, bueno, sí, y entonces puse una norma de receta en un molde para pan L 4 número 10, que no entiendo. ¡Este volumen es bueno para ella!

[Ksyusha]

Ksyusha, 10 en punto, en el balcón +5, en el pasillo +6. Ahora el olor es prácticamente, después del estallido de carbón. las cadenas son casi imperceptibles. El pan es decente, aunque resulta muy poroso (no anda), pero eso es lo que me encanta

Bueno, ¿te gusta el sabor?



Y te informaré ...
Sabio con Zhd, más sabio ...
Pensé que no funcionaría para nada, pero no, resultó un pan delicioso, pero más denso y menos gomoso, me gustó, así que creo que es genial sin levadura !!!
Así resultó.

El lado verdadero se desgarró ligeramente.

Bueno, ¿te gusta el sabor?

eso es lo que amo

Entonces está bien !

¡Ksyusha, con pan! ¿Está levantada la masa de preenzimas? Eso es genial. Y pondré la preenzima por la noche.