Vitushka minskaya (horno)

Vitushka minskaya (horno)

Categoría: Pan de levadura

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Harina de trigo 1 / grado	440 g
Azúcar	48 g
sal	6 g
Margarina	30 g
Leche entera	175 ml
Agua	65 mp
Levadura prensada	14 g
Huevo lubricante	1 PC

Metodo de cocinar

• ¿Quieres dominar el arte de tejer jalá?
• Intente hornear una lechada de cal: ¡un buen comienzo para dominar esta habilidad!
• Propietarios de panificadoras, ¡esta receta es para ustedes!
• Para amasar, utilice el modo "masa de levadura".
• Divida la masa terminada en 6 piezas de igual peso, enrolle cada pieza en una bola y deje reposar las piezas durante 10 minutos.
• 
• Formamos un torniquete de cada bola con un rodillo.
• Conectamos dos paquetes y los giramos de 4 a 6 vueltas y doblamos los extremos.
• El número de vueltas depende del grosor de los paquetes.
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• Coloque las bobinas formadas en un pergamino ligeramente enharinado en la parte superior de la bandeja para hornear.
• ME ENCANTA POSTAR OBRAS SOBRE UNA ESTERA DE SILICONA:
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• Prueba de las piezas de trabajo 40 = 50 minutos en un lugar cálido debajo del papel de aluminio.
• Cepille con huevo batido antes de colocar en el horno.
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• Puede espolvorearse con semillas de amapola o semillas de sésamo (opcional)
• Hornea en horno precalentado a 190ºC durante 20 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Tres productos

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

¡Sabor de panadería real!

/ Dime, ¿la levadura prensada es seca o fresca?

/ Dime, ¿la levadura prensada es seca o fresca?

Fresco.

Gracias al autor por la pizca, de todos modos si no fuera por la noche, habría corrido directo a la cocina a rizarme, la imagen es tan seductora.

Gracias. Simplemente me pareció que no había muchos de ellos, así que decidí, tal vez esté seco.

¡Rizado tus rizos ayer! El sabor es realmente como la trenza de nuestra tienda, ¡me gustó mucho! Y la masa es sencilla. Comimos uno para el desayuno, dos fueron como regalo para familiares (comparto productos horneados con ellos todo el tiempo). La receta entró en el cuaderno de permanentes, porque definitivamente la repetiré, y más de una vez.
¡Gracias!

[Lozja]

Lozja , Me alegro que te haya gustado el vitushki, ¡come para tu salud!
Les traigo a su atención, como opción, los ingredientes de la masa para hornear dos productos:
En dos vitushki:

harina de trigo 1er grado 280 g
sal 4 g
levadura prensada 9 g
margarina 20 g
azúcar 32 g
leche entera 116 g
agua 45 g




Amasar la masa en HP, modo "Pelmeni" (20 minutos), enrollar en un bol durante 10 minutos, prueba preliminar. Conformado, fermentación final durante 45 minutos y horneado en el horno durante 20 minutos a 200 ° C.



¡Todo es muy sencillo!

Es un gran placer compartir con ustedes un hallazgo original: minskaya vitushka:



¡La noche todavía hace calor!
¡Presentaré el corte más tarde!

Sección archivada:

Sigo siendo muy aficionado a este pan, por eso volví a él nuevamente:



Divida la masa terminada (de 440 g de harina) en tres partes de igual peso. Enrollamos cada parte en un torniquete y lo doblamos por la mitad, así:



Giramos la bobina desde el medio de los extremos libres y la doblamos hacia adentro:



Las tres piezas encajan libremente en la bandeja del horno:



No vitushki, sino un festín para los ojos:



¡Sencillo, rápido y delicioso!

¡Gracias de nuevo por tus recetas! Este whisky tiene un sabor muy similar a nuestra jalá de San Petersburgo del período soviético. Lo trenzo en una coleta y espolvoreo con semillas de amapola (más). Lo sacaré del horno, lo enfriaré un poco y con leche. ¡Como en una infancia feliz! ¡Delicioso!

[Akkkula]

Akkkula ¡A mi mamá le encanta ese pan con semillas de amapola encima!
Recuerdos nostálgicos ...
Supongo que sus deseos, simple y rápidamente. Y todos están felices.

¡Muchas gracias por la receta! Resultó ser un pedacito delicioso, nos comimos de todo casi de inmediato, mañana lo repetiré.

VITUSHKA ES SÓLO UNA CLASE))): nyam: Hice dos diferentes, resultó muy bonito))) Se lo recomiendo a todos, con leche, pero en general con lo que tu corazón desee. Gracias por la receta y la hermosa forma.