Pan de avena finlandés en una máquina de hacer pan

Pan de avena finlandés en una máquina de hacer pan

Categoría: Pan de levadura

Cocina: finlandés

Ingredientes
Agua	250 ml
Levadura seca	4 g
Azúcar	1 cucharadita
sal	0,75 cucharadita
Copos de avena	60 g
Harina de trigo (1 grado)	250 gr.
Semillas de calabaza	1 cucharada. l.
Mix fitness para rociar	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• En el proceso de preparación para la próxima publicación, estaba buscando recetas para platos magros y encontré una receta interesante para el pan rápido de avena y trigo. Adapté ligeramente la receta de HP y levadura seca, y algunas enmiendas más.
• Como tuve suerte con mi esposo, también con una máquina de hacer pan, respectivamente ... dijo: ¡Quiero una buena! Presentado con Bork X800. Esto quiero decir que en el proceso de horneado utilicé modos programables en los que yo mismo establecía qué y cuánto hacer.
• Nivel 1. Mezclamos agua tibia, avena, azúcar, sal y levadura (tengo un Fermipan de acción rápida) en un balde de HP y obtenemos gachas, que enviamos a HP o cualquier lugar cálido para fermentar durante 20 minutos a una temperatura de 32 grados (Celsius).
• Etapa 2. Creamos un programa: Amasado de 1 a 5 minutos, Amasado de 2 a 8 minutos, Levantamiento - 30 minutos, Deshuesado - 0 minutos, Horneado - 45 minutos (140 grados c.).
• En el proceso del 1er amasado, verter lentamente harina en nuestra papilla (no olvides tamizar) y ayudar a remover la masa con una espátula de madera o silicona, raspándola de las paredes y sacándola de las esquinas. Luego agregue las semillas en el segundo lote. E interferimos, interferimos, interferimos ... La masa resulta espesa, blanda y pegajosa, no como el trigo clásico.
• Tras el segundo amasado, nos humedecemos las manos con agua, sacamos una espátula para no romper el dorso del pan, e intentamos formar nuestro pan, humedecerlo y espolvorearlo con un fitness mix.
• 
• Estamos esperando el proceso de fermentación, durante el cual la masa aumenta de 1,5 a 2 veces, rocíe con agua antes de hornear y espere pacientemente.
• El pan está listo, lo saco, lo engraso con aceite de girasol por todos lados y lo envuelvo.
• Y no importa cuánto y cómo me expliques lo incorrecto de mi acto, pero aún así siempre corto un trozo de calor, para que las "bolitas" de la foto sean visibles. El pan es delicioso, sin el sabor a avena que esperaba, tierno con una corteza crujiente.
• 

Hora de prepararse:

2 horas

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¿Por qué finlandés?

Tomé la receta ya con ESTE nombre, solo la adapté para gramos, temblores y un poco por debajo de HP. Dejé el nombre.

Bueno. Intentemos hornearlo el viernes.

Por cierto, ya he hecho pan con avena, tampoco lo sienten. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Pan de calabaza de Stеrn.

Tenía muchas ganas de los sabores de avena ... o la lentitud o algo al menos ... pero no ... tenía miedo de que estuviera mojado y se me pegara a los dientes, pero tampoco esperé eso ... creo que si tomamos trigo de la más alta calidad y volumen aumente mi receta, entonces será aún más magnífica y más hermosa y aumentará las pruebas, pero soy un oponente de los grados más altos y prefiero la utilidad a la estética.

Calabaza guapo! ¡El color es asombroso!

: hola: me gustó. Intentaré hornearlo. Es cierto que tengo una Panasonic, pero creo que no habrá problemas.

: hola: me gustó. Intentaré hornearlo. Es cierto que tengo una Panasonic, pero creo que no habrá problemas.

Observando las publicaciones de los habitantes del foro, me di cuenta de una sola cosa ... no importa qué tipo de técnica tengas ... ¡¡¡lo principal es poner tu alma en tu creación al horno !!! Y, por supuesto, sentir la masa ... y controlar la fecha de caducidad de los productos también sería útil.

¡Así tendrás éxito ...! He aprendido... .