Pan de leche victoriano

Pan de leche victoriano

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo (grados originales duros)	500g
Leche	300g
levadura fresca / seca	15g \ 2h. l.
azúcar	1h l.
sal	1,5 h l.

Metodo de cocinar

• Este pan, con su corteza fina y suave y su delicada miga, ha sido popular desde los días de la reina Victoria. Mantiene bien su forma y puede ser un excelente pan tostado. Un elegante pan en forma de S es fácil de hacer.
• Disuelva la levadura con azúcar en 100ml de leche. Deje que la levadura suba con un sombrero. Luego agregue el resto de la leche y la harina con sal. Amasar la masa durante 10 minutos. Hasta que se obtenga una masa elástica homogénea.
• Coloca la masa en un recipiente, tapa y deja que la masa suba durante 45 minutos. Amasar y dejar reposar de nuevo durante 45 minutos.
• Forma una hogaza, pero con bordes afilados. Envuelva en forma de S. Y deja que se aleje por 1 hora
• 
• Cepille la mezcla de huevo y leche antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 45 minutos.
• 
• Una fuente:

El plato está diseñado para

1 pan

Hora de prepararse:

2 horas 40 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Para esta cantidad de masa, el molde necesita 25 cm de largo.

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bollo muy lindo, blanco crujiente

[SanechkaA]

SanechkaA, ¡Gracias!

miga blanca como la nieve

+ ¡también delicioso!

[Natasha]

Natasha, una forma tan inusual en el pan! ¡Y la miga es tan tierna, llena de agujeros!

[Natasha]

Natasha, ¡el pan es increíble! ¡Excelente! (y) ¡Bien! ¡Bien hecho!

[Marishka, Twist y MariS]

Marishka, Twist y MariS¡gracias chicas!

Bueno ya en los marcadores.

[Natasha,]

Natasha, Me imaginé lo suave que estaba e inmediatamente quise al menos un trozo, pero con mantequilla ...

[LyuLeka, Manyashek,]

LyuLeka, Manyashek, ¡Gracias, queridos, por las amables palabras a este pan!