Mousse de cereza

Mousse de cereza

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Cerezas congeladas (fresas, frambuesas)	200 g
Azúcar	gusto
Sémola	40 g
Agua	400 g

Metodo de cocinar

• Mousse muy delicado y sabroso con un brillante sabor a cereza. La sémola en la composición prácticamente no se siente, solo muy distante. En este caso, solo se siente una suave masa de aire, que se derrite en la boca.
• Resulta que 2 porciones grandes de 250 ml cada una, se pueden preparar 3-4 porciones pequeñas.
• Preparación:
• Descongele bien las cerezas, escurra todo el jugo en un recipiente aparte (lo necesitará más adelante).
• Poner las cerezas en una cacerola, agregar 400 ml de agua, llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos.
• Atrapa las cerezas con una espumadera y deséchalas.
• Vierta el azúcar en el caldo, mezcle, hierva.
• Vierta la sémola en un chorro fino, revolviendo.
• Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Deje enfriar hasta que esté tibio, vierta el jugo.
• Batir bien con una batidora hasta que la masa duplique su volumen y se ilumine significativamente.
• Vierta en tazones o vasos, refrigere durante al menos 3-4 horas.
• Decore la mousse de cereza con frutos rojos si lo desea.

Nota

Mi sobrino no come sémola, pero esta mousse se come con gusto.

Recetas similares

Mousse de chocolate tostado (Primer ministro)

Mousse de salmón (Arka)

Mousse de bayas (arándano-granada) (Arka)

Me pregunto si puede saber cuánto líquido se obtiene después de tirar las cerezas. ¿Y el volumen de jugo por separado? Tengo jarabe de cereza enlatado, quiero probarlo.

En su caso (almíbar ya preparado), puede omitir las bayas hirviendo. Tome 400 gramos de líquido (ya sea jarabe puro o diluir con agua hasta obtener el dulzor deseado). Nunca he medido la cantidad de jugo, pero creo que de 3 a 4 cucharadas.

Gracias, almíbar en litros, lo empapamos en té o en una galleta y lo vertimos sobre helado. Probaré la mousse.

[Elena]

Atrapa las cerezas con una espumadera y deséchalas.

Elena, ¿por qué tirar las cerezas? ¡Es una pena! Quitaría los huesos y los limpiaría después de hervir. ¿Crees que esto no afectará el sabor y la apariencia de la mousse?

No lo he probado, pero al hervir la cereza pierde su color y la masa no será tan uniforme. Ilmira, primero lo haces según la receta, y como dicen, sientes la diferencia. La mousse resulta muy tierna y aireada, no espero a que se enfríe, me enfrié un poco en la batidora, también la hice en el campot, también está riquísima. De hecho, primero cocinamos el mismo kampot y agregamos sémola. Ahora haré fresa. Y puedes comer una cereza de todos modos. ☺

[Elena]

Elena, para mí en "tú", pero ya arrastré la receta a los marcadores

para mí en "tú", pero ya arrastré la receta a los marcadores

Bueno, mutuamente, la receta es deliciosa, la sobrina lo llama helado suave. Y el marido ni siquiera espera hasta que se congele.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, una receta maravillosa. Definitivamente lo haré. ¡¡¡Muchas gracias!!! marcado como favorito ..

Christina, come con gusto.



Chicas, ¿y en qué sección rellenar helado de plátano? Parece fruta, pero con leche.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, sección .. Recetas de helados, sorbetes y helados de frutas

[Silyavka]

Silyavka, Elena, marcador definitivamente! Me encanta todo tipo de cosas de frutas

Hice fresa hoy

¡Gracias por la receta! Definitivamente lo haré. Afortunadamente, sus bayas están llenas y la nieta se queda.
Todos los días cocino su postre para la merienda, uno nuevo vendrá bien.