Ensalada de tomate verde con col

Ensalada de tomate verde con col

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
tomates verdes	3 kilogramos
Pimienta dulce	1 kilogramo
repollo blanco	2 kilogramos
tomates rojos	1 kilogramo
Zanahoria	1,5 kg
cebollas de bulbo	1 kilogramo
vinagre 9%	1 vaso (250gr)
azúcar granulada	1 vaso
aceite vegetal	750 g
sal	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Cortar tomates verdes, pimientos morrones y repollo, agregar sal y dejar en un lugar fresco por 6 horas.
• Después de 6 horas, agregue los tomates rojos picados, las cebollas, las zanahorias, el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal, revuelva y a fuego lento después de hervir durante 45 minutos.
• Al final, enrollar en frascos. Si hay mucha salmuera, distribuir uniformemente sobre los frascos, es muy sabroso.
• 

El plato está diseñado para

10-11 litros (14 latas de 800g)

Hora de prepararse:

7:00.

Nota

Ya tengo esta receta desde hace 25 años; a mi tía y a mi madre les encantaba hacer diferentes ensaladas, pero algunas no tuvieron éxito, otras más o menos. Y esta receta ha sobrevivido en mi cuaderno como la más digna de todas probadas. No lo he hecho durante mucho tiempo, pero el año pasado lo encontré: mi esposo al principio se mostró escéptico sobre la cantidad de ensalada y su relleno. Y habiéndolo probado, ahora esta ensalada es su favorita.

Y, sin embargo, el sabor de la ensalada aparece en un mes, una zanahoria con costra y todo el ramo de lechuga.

¿Qué aceite es mejor tomar: refinado, no refinado, casero?

Vierto semillas de girasol refinadas.

Arrastro los marcadores, de repente los tomates aparecerán verdes. Difciitis ¿saben algo todavía?

Arrastro los marcadores, de repente los tomates aparecerán verdes. Difciitis ¿saben algo todavía?

Compro en el mercado, no tengo el mío. Vamos tras ellos especialmente.

Compro en el mercado, no tengo el mío. Vamos tras ellos especialmente.

Entonces tampoco tengo un huerto. Ayer estuve en el mercado, quería hacer las mías (las que me dio Svetta la receta), pero no las encontramos por la tarde con fuego, ¡y ni siquiera la calabaza aún está a la venta! ¿Puedes imaginar? Toda la esperanza es para las ferias, desde el 5º número empiezan y espero agarrar tomates ahí.

Vendemos calabaza de los supermercados, en trozos, entera y congelada en cubos. Mira con las boutiques.

Vendemos calabaza de los supermercados, en trozos, entera y congelada en cubos. Mira con las boutiques.

Y no me conviene ir a los supermercados. Estoy sin coche y sin marido desde hace una semana. Y el mercado está en el centro y me conviene incluso caminar hasta allí. Estaba allí y recordé la receta de ShuMacher. Pero Ay. Aunque creo que en los supermercados definitivamente está ahí. Mi marido volverá. Pero los tomates son más importantes para mí, así que quiero hacer más giros.

[Stafa]

de repente los tomates se ven verdes. Difciitis ¿saben algo todavía?

Nadezhda, después de todo, hace 3 semanas nos invitaste a tomar tomates verdes ... Hemos estado comiendo en exceso con ellos durante un mes.
Stafa, gracias por la receta. Acabo de comprar otro lote de tomates verdes, intentaré hacer una ensalada así. Solo pensé en reducir la ración, pero resulta que empeora el sabor ... Y una ración completa es mucho para nosotros, e incluso con latas vacías ya es estresante ...
¿Qué hacer?

11 litros y no tanto. Aunque trate de reducir, hágalo a la mitad, no he hecho la mitad durante mucho tiempo, tal vez luego simplemente sucedió sin éxito, pero permaneció en mi memoria. ...

11 litros y no tanto. Aunque trate de reducirlo, hágalo a la mitad, no he hecho la mitad durante mucho tiempo, tal vez luego sucedió sin éxito, pero permaneció en mi memoria. ...

Aquí les doy, pero lo más importante, ¿no vi que la salida ya es de 11 latas?
No, voy a reducir las proporciones al 100%, no tengo stock de latas, y no podré comprar. No en Yalta, y ya no es rentable seguirlos a Sevastopl o Simferopol. Pero le doy rencor, lo haré. Tengo un alumno, y también hay vecinos con él ...

[Litros]

Aquí les doy, pero lo más importante, ¿no vi que la salida ya es de 11 latas?

Litros 11!
Tengo 14 frascos de 0,8 L con tapas giratorias. Y ese año fue el mismo. Le di 2 latas a mis familiares, y mi esposo sacudió el resto, prácticamente en una persona, yo siempre estoy con algún tipo de comida y no con la ensalada.

Hice esta ensalada ayer, 2/3 de la norma. Resultó de todos modos mucho. Sabroso, sabe a ensalada que hacía mi abuela en mi infancia. Lo llamamos "Don".
Y corté todo para la ensalada con Niser +, corté todo muy rápido. Así que las verduras de mi ensalada están en cubos ...
Y durante el proceso de cocción, surgió la pregunta sobre el aceite vegetal. En la receta está indicado - 750 gr ..... ¿Es necesario en gramos o todavía se mide en un vaso en mililitros? Lo medí con un vaso.

Escribí la receta, que he conservado sin cambios. Yo lo pongo en gramos, me es más fácil así, y por eso ni siquiera pensé en la cantidad, pongo la botella en la balanza, la reseteo y luego miro los gramos, me da pereza untar el vaso.

[Stafa]

Claro......
Y puse un vaso en la balanza, comencé a verterlo, luego pienso: estoy haciendo algunas tonterías, necesito medirlo en un vaso en ml y ¡listo!
Stafa , muchas gracias por la receta, me gustó la ensalada!

Saqué los últimos tomates el 25 de septiembre, 8 cubos. Algunos tomates empezaron a doler. Comencé a buscar una receta con tomates verdes y la encontré en mi panificadora favorita. Y el repollo partido entró en la ensalada. Ya cociné esta ensalada. Resultó 17 latas. (0.5 y 0.7 l) 18 jarra estaba incompleta y decidí comérselo. A todos les gustó la ensalada. En invierno, puedes comerlo como ensalada o puedes cocinar sopa de verduras con él. También estará muy sabroso. Muchas gracias por la receta.

[Svetlana]

Svetlana, marque la ensalada! Ya he cerrado todo, pero intentaré tapar 1/3 de tu ensalada.

Y ayer hice otra ración de esta ensalada. Además, una porción completa ... de sus tomates, que aún no han madurado. Resultó una gran cantidad de ensalada ... Les pedí prestados todos los frascos vacíos que estaban disponibles. Y también dejé mucho para comer, porque desde el primer lote ya comieron una lata ...

Nosotros también hemos sentenciado a un banco y todavía falta mucho para el invierno. El repollo parecería más rápido para encurtir, al menos lo cambiaremos en la comida.

.... de sus tomates, que aún no han madurado.

Probablemente suerte. Y todavía no tenemos esos tomates.

Y todavía no tenemos esos tomates.

¿Como no? ¿Todavía tienes tomates madurando? Ya tenemos una temperatura de +3, los tomates solo son verdes, bueno, al menos no congelados ...

¿Como no? ¿Todavía tienes tomates madurando? Ya tenemos una temperatura de +3, los tomates solo son verdes, bueno, al menos no congelados ...

Entonces, nuestra temperatura aún no ha bajado de +10 en Yalta. Y mientras que la corriente se vende tomates rojos. Palabra de Ches.
Por lo general, los tenemos en algún lugar de octubre, lo que significa que pronto aparecerán. Solo sé con certeza que se cosechan y maduran. A mi madre también le encanta hacerlo.

Bueno, sí, también me he olvidado de los tomates verdes que ahora se vuelven rojos. Pero esta ensalada no se evitó, se fue a ella, solo que no verde, sino roja ...

Svetik !!! Corro hacia ti con preguntas. ¡Mi esposo finalmente tiene que conducir un automóvil de reparación hoy, y mañana voy por tomates! Los encontré !!!!
Inmediatamente preguntas para ti.
¿Puedo arar zanahorias y repollo y el resto excepto tomates en una cosechadora, bueno, como una zanahoria coreana?
Si los tomates no están del todo verdes, ¿creo que sí?
¿No importa el color de la pimienta?
¿Y qué no es necesario en absoluto para la pimienta y el ajo?
Bueno, en fin, si hoy estoy con el auto, entonces el sábado-domingo hago ensaladas.

Corté zanahorias en ese año y antes en un semicírculo, si son zanahorias grandes, luego en cuartos del círculo.Este año, corté todo excepto el repollo, los pimientos y las zanahorias en una berner con un inserto de 7 mm: solo los tomates grandes se cortaron por la mitad, menos que el promedio los corté. Y las zanahorias se cortaron en un rallador de gofres, de nuevo partiendo a la mitad a lo largo de la zanahoria o en cuartos. Corté rápidamente el pimiento con las manos y el repollo en un inserto sin cuchillo. Probablemente no valga la pena triturarlo.
El color de la pimienta no afecta el sabor.

Corté zanahorias ese año y antes en un semicírculo, si son zanahorias grandes, luego en cuartos del círculo. Este año, corté todo excepto el repollo, los pimientos y las zanahorias en una berner con un inserto de 7 mm; solo los tomates grandes se cortaron por la mitad, menos que el promedio los corté. Y las zanahorias se cortaron en un rallador de gofres, de nuevo partiendo a la mitad a lo largo de la zanahoria o en cuartos. Corté rápidamente el pimiento con las manos y el repollo en un inserto sin cuchillo. Probablemente no valga la pena triturarlo.
El color de la pimienta no afecta el sabor.

¡No, mírala! Ella esparce con esas palabras, Berner, un rallador de gofres, un inserto sin cuchillo ... ¡Bueno, yo no tengo tal cosa!
En resumen, entiendo que las zanahorias pueden estar en semicírculo o en cuartos, tomates como ensalada y repollo como salazón o más grande.

[Nadia,]

Nadia, ¡Hola! ¡Ya estás lleno de fuerza y ​​energía! ¡Con recuperación!
También te llamaré la atención con el término ... planeo cortar las zanahorias en un rallador Carly, obtendrás tiras corrugadas pequeñas y anchas, como fideos.
Hoy dejé el trabajo y compré todo. Haré 1/3 de la porción.
Definitivamente agregaré granos de pimienta y tal vez algunos guisantes dulces, una hoja de laurel; no tengo suficientes especias en una ensalada de este tipo.
Bueno, y media vaina de pimiento picante.

Planeo cortar las zanahorias en un rallador Carly, obtengo pequeñas tiras corrugadas delgadas y anchas, como fideos.

Encontré un uso para Carly, pero el waffle waffle está inactivo, incluso para usarlo en una ensalada, para que no sea en vano.

Encontré un uso para Carly, pero el waffle waffle está inactivo, incluso para usarlo en una ensalada, para que no sea en vano.

Estoy de acuerdo, el rallador corta muy bien, pero no hay mucho que aplicar.

[Nadia,]

Nadia, ¡Hola! ¡Ya estás lleno de fuerza y ​​energía! ¡Con recuperación!
También te llamaré la atención con el término ... planeo cortar las zanahorias en un rallador Carly, obtendrás tiras corrugadas pequeñas y anchas, como fideos.
Hoy dejé el trabajo y compré todo. Haré 1/3 de la porción.
Definitivamente agregaré granos de pimienta y posiblemente algunos guisantes dulces, una hoja de laurel; no tengo suficientes especias en una ensalada de este tipo.
Bueno, y media vaina de pimiento picante.

Todavía no estoy de baja por enfermedad. Todo culo en agujeros como un colador. Puedes escurrir la pasta. Pero, ¿qué pasa con mi neuralgia? Yo Quiero una ensalada !!!!
Y lo que es Carly tampoco estoy en los cursos. bueno, somos tundruks!
Necesito cortar todo con mangos y cuchillo.

Nadyush, el año pasado lo corté con asas y luego pedí un berner. Ya no estaba listo para tales hazañas.

Nadyush, el año pasado lo corté con asas y luego pedí un berner. Ya no estaba listo para tales hazañas.

Bueno, quería usar una cosechadora. ¡Seré mangos!

Bueno, quería usar una cosechadora. ¡Seré mangos!

¡Maneja y quedará más sabroso! "¡Hecho con amor!"

Y procesé verduras para esta ensalada en Nayser-Dyser + ... Así que tengo tomates y pimientos, en cubos, zanahorias, en un rallador grueso y repollo, picado a mano ...
Eh, compré el cortador múltiple ayer, no tuvo tiempo para trabajar en esta ensalada. Estoy pensando, tal vez pueda hacer otra tercera porción de ensalada, para probar varios cortes ...

Y procesé verduras para esta ensalada en Nayser-Daiser + ... Así que tengo tomates y pimientos, en cubos, zanahorias, en un rallador grueso y repollo, picado a mano ...
Eh, compré el cortador múltiple ayer, no tuvo tiempo para trabajar en esta ensalada. Estoy pensando, tal vez pueda hacer otra tercera porción de ensalada, para probar varios cortes ...

Vamos, ¿por qué perder el tiempo en tonterías? También estoy esperando a mi marido y quiero ir al mercado con él. Quizás todavía no se hayan desarmado todos los tomates. Cocinemos juntos.

Quizás todavía no se hayan desarmado todos los tomates.

Urrrra, ¡aparecieron tomates verdes en Yalta!
Nadezhda, esta ensalada debe cocinarse en una porción completa, porque de alguna manera comienza a comerse rápidamente, ya que está empaquetada en latas.
Y para una nueva porción, se me acabaron las latas ... Solo quedaron las para unir. Pero de alguna manera no quiero molestarme con ellos. Así que sigo pensando en la tercera parte ...
Suerte preparando la ensalada !!!

Urrrra, ¡aparecieron tomates verdes en Yalta!
Nadezhda, esta ensalada debe cocinarse en una porción completa, porque de alguna manera comienza a comerse rápidamente, ya que está empaquetada en latas.
Y para una nueva porción, se me acabaron las latas ... Solo quedaron las para unir. Pero de alguna manera no quiero molestarme con ellos. Así que sigo pensando en la tercera parte ...
Suerte preparando la ensalada !!!

Cómo decir apareció. Pasé corriendo el mercado el lunes desde la clínica (de lo contrario, no puedo caminar). Miro al chico vendiendo tomates e incluso verdes. El precio es de 5 UAH por kg. en sus 20 rublos será. Y como todavía no tenía coche (lo estaban reparando), no pude comprarlo. Por eso, espero que no todo se venda, y en el mercado central significa que los encontraré. Hoy mi esposo sacará el auto de reparación y seré feliz !!!
Y, por supuesto, lo haré por toda la porción, ¡por qué desperdiciar pequeñas cosas allí!
Lo principal es encontrar un contenedor. Al menos un giro, ¡pero encuéntralo! Espera en casa, estoy revisando todo lo que aún no se ha tocado, ¡si es que se va a meter en pequeños 300 g!

Nadezhda, las latas de 300 g no funcionarán ... ¡es mejor que meterlas en cilindros de 3 litros! Y de una ración completa de ensalada, realmente obtienes mucho. Los contenedores pequeños no se salvarán. Todavía tengo cilindros vacíos ..... enviar?

¿Por qué no van 300 gramos? Solo dale carbón al campo, un poco ... pero tonto.

Nadezhda, las latas de 300 g no funcionarán ... ¡es mejor que meterlas en cilindros de 3 litros! Y de una ración completa de ensalada, realmente obtienes mucho. Los contenedores pequeños no se salvarán. Todavía tengo cilindros vacíos ..... enviar?

Envíalo. Ya no los tengo. Los regalé a la vez, eran demasiados para mi familia. Pero ahora, teniendo un hijo de estudiante, ¡estoy coleccionando de nuevo! ¡Tenemos un autobús, Yalta-Rostov-on-Don!

¿Por qué no van 300 gramos? Solo dale carbón al campo, un poco ... pero tonto.

Nada, solo una porción para una persona. Pero casi he terminado la auditoría. También encontré latas de 900 gy de 400. Así que lo principal es esperar al coche y buscar un tomate el sábado para hacerlo girar. Me siento reescribiendo lo que necesito comprar en el mercado.

Bueno, debería haber sucedido. Finalmente pasé por delante del mercado. Encontré un lugar conveniente para estacionar. Fui y compré un tomate, aunque no del todo verde, pero sí rosado. Compré repollo, compré pimiento rojo, pero me olvidé de las zanahorias y las cebollas tontas.
¿Entonces que deberia hacer ahora? Afortunadamente, todavía no he comprado verduras para mis tomates, que se cortan para comerlos rápidamente. Mañana llevaré a mi marido a buscar cebollas y zanahorias. Ojalá los tomates no estén maduros hasta mañana.

Ojalá los tomates no estén maduros hasta mañana.

Nadezhda, se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro para que se puedan cantar más lentamente ...

Nadezhda, se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro para que se puedan cantar más lentamente ...

Incluso los dejé en el auto.

Si bien aquí algunas personas compran los productos que faltan para esta ensalada, ya la estamos comiendo metódicamente. Así que ayer abrí la segunda lata, del segundo lote



Oh, me temo que será necesario hacer el tercer lote de esta ensalada .......

corte en un berner con un inserto de 7 mm; solo corte los tomates grandes por la mitad, desmenuzados menos que el promedio. Y las zanahorias se cortaron en un rallador de gofres, de nuevo partiendo a la mitad a lo largo de la zanahoria o en cuartos. Corté rápidamente el pimiento con las manos y el repollo en un inserto sin cuchillo.

Planeo cortar zanahorias en un rallador Carly

¡Leo y secretamente orgulloso de mí mismo que entiendo todas estas palabras! ¿Pero hace tres años no habría entendido de qué se trataba? ¡Pero este sitio ha tenido éxito y se ha convertido en el más favorito! Cuántos han aprendido cosas nuevas y útiles con su ayuda, cuántos nuevos han aparecido en la cocina, cuanto dinero hizo falta !
¡La finca ya tiene un Berner de 7 mm y sin cuchillo y gofre!
¡Los tomates verdes finalmente están a la venta! ¡¡¡Hurra-hurra-hurra !!! Ya hice tres recetas de ensalada de tomate verde hoy para determinar cuál es más sabrosa y más cercana. Es una pena que el repollo no estuviera en casa. ¡Pero mañana también compraré repollo y más tomates verdes! ¡Probemos también esta receta!
Antes de eso hice una receta similar, se llamaba ensalada "Kubansky", pero no había tomates rojos en la receta. ¡Seguro que este también estará delicioso!

¡Hoy por fin cociné esta ensalada!
Hice media porción para probar. Después de cortar y combinar todos los ingredientes, ¡resultó ser un bol de casi 10 L! Mi esposo ya está clavado como oh, ¡ahora comeremos esta alegría de cabra por un año! Bueno, ¿qué puedes quitarle?
Lo cociné de dos maneras en la olla a presión Steba, resultó genial, ¡tanto jugo! Lo puse primero durante 15 minutos en el modo Verduras, presión 0.7. Luego no lo sangró a la fuerza de inmediato, esperó hasta que la presión bajó por sí sola. Decidí poner la segunda carrera por 5 minutos, también es normal, todo tuvo tiempo de ser cocido y el jugo estuvo bueno para dar.
¡La receta se ha incluido en mis recetas favoritas! ¡Gracias al autor! ¡Fresca ensalada deliciosa!
Así fue después de cocinar

Se ve así en frascos

Los tomates rojos le dieron a la ensalada un aspecto festivo. Lo hice con pimiento amarillo, se perdió por completo allí con el fondo de repollo y tomates verdes, ¡y con tomates rojos es mucho más divertido!
La próxima vez, probablemente debería hacerlo con pimientos rojos.

[Stafa]

Stafa, hizo una ensalada, para el invierno, y así sentenciaron un frasco, una ensalada inusual, hicieron tomates verdes por primera vez con repollo, delicioso. ¡Gracias!

Hice una porción completa de esta ensalada hoy. Resultó ser una cacerola pesada. Ahora estoy saltando y no puedo esperar a que hierva, no hay jugo encima. Rastrillo la ensalada y el bdyu, reacia a digerir y mal cocer.
Fuh, mientras escribía, finalmente hirvió. Lo probé a medio hornear, delicioso.



Estoy informando. Resultó latas de 10 litros de excelente ensalada. Por qué sé lo que es genial, pero porque mientras me preparaba, lo probé activamente. Por lo tanto, resultó no 11 litros como el del autor. Le agregué una vaina de pimiento picante y solo quedaban 2,5 kg de tomates verdes, así que tuve que poner más rojos por 500 gr. Gracias por la receta, tocayo.
Aún así, si cortar una entrada mientras hay tomates.

Aún así, si cortar una entrada mientras hay tomates.

¡Eso es exactamente lo que quiero decir! Todo está ahí también, solo necesitas deseo

Dime, ¿esta ensalada se guarda en un apartamento a 20 grados?