Pepinos en escabeche con curry

Pepinos en escabeche con curry

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
pepinos	1-1,2 kg
cebollas de bulbo	2 piezas
verduras (eneldo, perejil)	2 ramitas por frasco
semillas de mostaza	2h l
agua	1,5L
vinagre	150 ml
azúcar	3º. l
sal	2º. l
polvo de curry	1,5 st. l
Hoja de laurel	2 uds.

Metodo de cocinar

• Una receta interesante de pepinos enlatados al estilo oriental. Lo cerré así por primera vez, ¡pero te aseguran que está muy sabroso! El número de ingredientes se calcula para 2 1L. bancos.
• Lave bien los frascos y las tapas (no es necesario esterilizarlos). Coloque las cebollas en frascos (cortados en aros o en sectores), ramitas de hierbas y vierta 1 cucharadita. granos de mostaza. Corta los pepinos en arandelas y colócalos en frascos.
• Corté las cebollas y los pepinos en el rallador de gofres, quitando el inserto protector. En pepinos (por belleza), hice previamente surcos con un pelador de acero triangular con un lazo de acero.
• 
• Cocinar la marinada.
• Hervir agua con azúcar y sal. Cuando el agua comience a hervir, agregue lavrushka, curry y vinagre. Hervir durante un par de minutos y verter en frascos. Tape los frascos y esterilice por 10 minutos (esterilicé por 7 minutos).
• Enrollar, dar la vuelta y envolver.

Nota

Encontré esta receta y decidí probarla. Pero como tenía 1,8 kg de pepinos, hice 3 frascos de 1 litro para la muestra. Tomé 1.5 porciones de los ingredientes. Pero de inmediato comencé a dudar de las proporciones de agua dadas en la receta y por lo tanto no aumenté el agua. Y es bueno que lo hice. La proporción dada en la receta para 2 latas de 1 litro se vertió en 3 latas de 1 litro y la salmuera aún permaneció.
Solo puedo notar el sabor en invierno, pero el olor era increíble ... el aroma de la cocina oriental todavía está en mi cocina. En la foto, solo pepinos enrollados.
Tomé la receta aquí))

También me sentí tentado por 4 frascos de 0,5 l.

[Lantana]

Lantana, ¡con rapidez!
¡Tomemos una muestra juntos en invierno!Quería insertar un nuevo emoticono pero resultó ser kéfir, ¡luego este!

Los frascos se ven bien por fuera, la salmuera tiene un color hermoso (y las rodajas de pepino son transparentes, les quité la piel, hoy cargué pepinos demasiado grandes en coreano

Probablemente también me sienta tentado por esta receta. Pasión como me encanta el curry.

[Residente de verano]

Residente de verano, muy agradable por su atención a esta receta! Espero que nos guste. Estoy pensando en hacer un par de frascos más, solo cambie el curry. Pensé en hacer estos pepinos sin planearlo, pero solo había un paquete de curry blando ekov disponible, bueno, lo serví.

¿Crees que el curry picante es más adecuado aquí?

Sí, quiero probar con curry picante y luego comparar.
Y a mí para ti ... ¡por favor!

pero solo quería preguntar sobre eneldo, paraguas u ordinario.

Puse un paraguas en el fondo de los frascos, y hoy llené un frasco de pimiento con el adobo restante.

[londar]

londar, Puse ramitas de verde, pero elegí ramitas regordetas. La receta dice verduras.
Lantana, También me queda un poco de adobo, mientras lo meto en el frigorífico, porque todavía no hay nada que cerrar. Estoy esperando que crezcan los pepinos ... ¡cosas tan insignificantes en el jardín este año! ¿Vertiste el pimiento dulce?

Chicas, gracias por la prontitud! Mañana me enrollaré e informaré sobre el trabajo realizado

Chicas que ya han probado esta receta, ¡informan sobre el sabor!

Encurtí pepinos (para una comida ahora), no había un "bouquet" completo, agregué una mezcla de lúpulo-suneli una vez, el segundo curry.
Normal al gusto, prefiero estas mezclas en todo, quizás porque.

Chicas que ya han probado esta receta, ¡informan sobre el sabor!

Me gustaron mucho estos pepinos, por extraño que parezca, pero el curry no se siente para nada, los pepinos son deliciosos, picantes y crujientes

¡Qué receta tan interesante!
Lo llevé a los marcadores: haré un par de frascos para que mi esposo los pruebe, porque a mi esposo le encanta todo lo relacionado con el curry. Cómo encontrar pepinos normales, enrollar y escribir sobre el resultado.