Pan de trigo de masa madre sin amasar

Pan de trigo de masa madre sin amasar

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Masa madre de trigo 100% hidratación	120 g
Harina de trigo	240 gramos
Agua tibia	190-240 ml.
sal	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharaditas
Semillas de relleno	gusto
Grasa para cepillar la forma

Metodo de cocinar

• Pan, que se prepara sin mucha molestia ... mezclado, dispuesto en un molde, metido en el frigorífico durante la noche, sacado por la mañana, metido en horno frío, encendido del horno y horneado pan. No hace falta amasar, no recalentar nada, pero el pan está delicioso.
• Tamizar la harina. agregue todos los demás ingredientes, revuelva,
• poner, en forma engrasada u otra grasa, cerrar encima con una película adhesiva engrasada con aceite vegetal
• (Usé una sartén de vidrio para microondas con tapa), póngala en el refrigerador durante la noche. La masa queda pegajosa, incluso aguada.
• Por la mañana, sáquelo, déjelo calentar un poco a temperatura ambiente; verá cuando la masa suba y cobre vida, retire la película, póngala en un horno frío, encienda el horno a 200 * C, hornee con vapor durante 10-15 minutos, luego retire el generador de vapor. Me tomó 38 minutos. Déjese guiar por su horno.
• El pan resultó ser muy ligero y sonoro))) Peso 508 g.
• Como relleno, para mí, solo fue el sésamo. Tomé un mínimo de agua: 190 ml, sal menos de una cucharadita.
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¿Y qué es un entrante? (¿Ponemos un gato en una masa?)
La receta es interesante y sencilla. Pero, ¿cómo hacerlo (si no sé qué es un entrante)?

[Guzel]

Guzel, y el entrante es una porción del entrante que se guarda en el refrigerador. Si aún no está familiarizado con la levadura, es difícil de explicar de inmediato. Primero debemos cultivar esta levadura.

¡Claro! ¡No! No conozco la levadura. ¡Así que pospondremos la receta para el futuro! ¡Gracias!

Cuanta harina?

No hay harina en la receta, la receta es completamente incomprensible. Es necesario hacer una descripción para que sea clara para todos. Y en momentos incomprensibles, dar un enlace donde leer.

No hay harina en la receta, la receta es completamente incomprensible. Es necesario hacer una descripción para que sea clara para todos. Y en momentos incomprensibles, dar un enlace donde leer.

Oh ... perdona al desgraciado ... ahora mismo lo arreglaré)))

Añadido el martes 26 de julio de 2016 3:41 p.m.

Es necesario hacer una descripción para que sea clara para todos.

¿Es posible que en cada receta que contiene masa madre, se escriba una información o un enlace sobre cómo cultivar masa madre?

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, creo que si la receta estaba en el tema de las masas madre, entonces no es necesario y, por supuesto, es deseable una referencia. La receta ya se ha vuelto más clara. Aunque miré la categoría de pan de masa madre, probablemente sí, no es necesario acerca de la masa madre.

[Ir]

Ir, además, no utilicé ninguna sección del sitio de HP para cultivar masa madre, por lo que ni siquiera sé dónde conseguirla y cuál)))

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmás, puedes preguntar, para este pan tienes forma redonda, puedes averiguar el diámetro, quiero probar, pero para mí es deseable que el pan no sea muy bajo, quiero decidir la forma

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmás, puedes preguntar - para este pan tienes una forma redonda, puedes averiguar el diámetro, quiero probar, pero para mí es deseable que el pan no sea muy bajo, quiero decidir la forma

Este lo horneé en una sartén de vidrio al microondas.
Su diámetro, en la parte superior es de 21 cm. Un cazo se estrecha hacia el fondo.

[Natasha]

Natasha, gracias por responder, seamos inteligentes sobre cómo hornear pan

La tercera vez que funcionó))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolok, y cual fue la trampa?