Costillas de res y papas al horno en olla de cocción lenta Russel Hobbs (3.5L)

[Preparación]

Costillas de res y papas al horno en olla de cocción lenta Russel Hobbs (3.5L)

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
Costillas de res	0,5 kg
Papas	4-6 uds.
Zanahoria	1 PC.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Sal de Adyghe	gusto
Sal de Sayan (sabor oriental)	gusto
Hoja de laurel	1 PC.
Pimienta de Jamaica	3 piezas.
Mantequilla vegetal o ghee	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Por primera vez, pude probar la carne y las papas, como mi abuela, que cocinaba esta receta simple y sin complicaciones en un horno de enfriamiento. Era demasiado joven para interesarme en el proceso de cocción, ¡pero recordé el sabor para toda la vida! Y aquí está, ¡el mismo sabor de la carne hervida que conserva el aroma natural de la carne bien cocida! Pero la carne no era de la mejor calidad: costillas normales compradas en la tienda. Solo grasas, según lo requiera nuestra receta.
• Quiero enfatizar que la carne y las papas a la salida están horneadas, sin salsa ni salsa. Esto es exactamente lo que quería cocinar hoy.
• Y ayudó en este proceso una olla milagrosa con un diseño moderno: una olla de cocción lenta Russel Hobbs.
• Preparación
• - Lavar bien las costillas de res con la carne, remojar un poco, secar y freír en una cucharada de mantequilla con una cebolla y zanahorias picadas gruesas, cortadas en círculos, en una sartén caliente por todos lados. Espolvorea la carne con sal aromática de Sayan o pimienta negra, ajo seco, lúpulo suneli o tu condimento favorito. No recomendaría sobrecargar el sabor de la carne con especias en esta receta.
• - Cortar las patatas en trozos grandes, espolvorear con sal Adyghe o sal con hierbas, ajo seco y pimienta negra, espolvorear con aceite, mezclar y poner al fondo de la olla de cocción lenta.
• 
• 
• - Poner cebollas y zanahorias encima de las patatas, poner una hoja de laurel, pimienta de Jamaica.
• - Poner la carne frita en el fondo, empujando las patatas y distribuyéndolas por el trozo de carne. Si está cocinando una gran porción, intente acercar las papas al fondo, ya que tardan más en cocinarse que la carne. Mis patatas son de "roble", y apenas tuvieron tiempo de cocinarse en 4 horas.
• - Vierta medio vaso de agua en el fondo de la olla de cocción lenta, cubra con una tapa y coloque el regulador en la segunda posición - cocción rápida, es decir, en Alto.
• Después de 2.5-3 horas, voltee la carne hacia el otro lado, vierta la salsa encima, cubra y hornee hasta que la carne esté completamente cocida.
• En 4 horas, la carne se ablandó, se alejó del hueso y las papas se hornearon completamente, aún más cerca del fondo y las paredes se frieron un poco.
• 
• Receta simple, sabor rústico sin lujos, ¡puro placer! Cocine solo con carne grasa, de lo contrario la carne se secará. O reemplácelo con carne de cerdo.

El plato está diseñado para

2 raciones grandes

Hora de prepararse:

4 horas

Nota

Nada le impide agregar otras verduras, pero la calabaza, el apio y los guisantes deben agregarse un poco más tarde.
Le aconsejo que lo fríe sin falta: dedique solo un par de minutos y el sabor resultará como el de las papas al horno y la carne al horno.

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Se acerca la noche - recetas apresuradas Especialmente para dormir mal y soñar erótico sueña con la comida.
Ol, acabo de planear costillas con papas para mañana, sin embargo, cerdo

[Puente]

Puente, comer al unísono

gruñidos!

queremos, y lo mismo. ¿Qué vas a hacer?

[Rada-dms]

Rada-dms, clase !!!
Por eso soy lento y me encanta la suavidad, poco movimiento, y la salida es deliciosa !!!

Por eso soy lento y me encanta la suavidad, poco movimiento, y la salida es deliciosa !!!

¡Cómo puedo entenderte ahora! Ahora apareció en tamaño para uso diario, así que ya he preparado dos platos en un día, ¡aunque lentamente! ¡Tienes una receta ahí, por cierto! ¡Darse de baja!
Quería en silencio, sin molestarme con fotos, poner la receta de la tableta y acostarme a dormir, ¡y luego tal compañía! Eh, ya despejado, iré a esculpir mis bagels favoritos.

Bueno, ¡eso siempre está por delante! ¿No duermes nada, chtoli? Parece que es temprano para desayunar, esto es perfecto para mí.
¡Olenka, gracias por la receta! ¡Sabroso!

¿Qué harás?

Quería publicarlo en una caricatura. Pero después de leer tu receta, decidí en el horno crear la apariencia de un horno.
Tengo una cazuela de hierro fundido ...

[Puente]

Puente, Lo cocino en el horno con tapa de vidrio, luego es como si se obtuviera la corteza, y queda poco jugo, y las papas quedan como asadas.
Me encanta el hierro fundido, pero los mangos ya no tiran ...

[Puente]

Puente, Lo cocino en el horno con tapa de vidrio, luego es como si se obtuviera la corteza, y queda poco jugo, y las papas quedan como asadas.
Me encanta el hierro fundido, pero los mangos ya no tiran ...

Los míos todavía están tirando ... aunque con dificultad. Pensaré en la tapa de cristal. Probablemente será más fácil en algún momento quitar la tapa por completo. Entiende, necesito darme cuenta de que el caldo no está completamente hervido y la costra no está seca en las costillas; mamá necesita ser alimentada y mi esposo, me temo, no le gustará mucho hornear.

Es tan bueno que no vine aquí de noche, sino desde la mañana ...
De lo contrario, me moriría de hambre mirando toda esta belleza.
¡Gracias Olenka por un plato sencillo y sabroso!
Y si lo haces en el Shtebe, ¿cuál es la mejor forma, eh?

De lo contrario, me moriría de hambre

Bueno, ¡no te daríamos eso! Inyectar, ¿qué hay en la nevera?
¡Ksyusha, estabas sacando algo así en Shteba! Bueno, ¿quizás probarlo con productos horneados? No arderá, ¿verdad?

Mmmm, delicioso-bonito))))
Me encantan las costillas

¡Oh, qué delicioso! Me encantan las costillas. Y cómo adaptar esta receta a Stebe. Después de todo, también es una especie de olla de cocción lenta. ¿Qué temperatura es alta?

Mmmmmm, qué delicioso resultó, muy

[Olya]

Olya¡BRAVO! El primero fue ... en una cacerola nueva.

Me guiarás por ahora, veo que la cámara lenta es de tu agrado.

El lento de 3.5 litros es ideal para las costillas, tengo slusayno de cerdo y cordero, la carne es simplemente increíble, jugosa, se derrite en la boca, se puede desmontar de los huesos directamente con los dedos.


Olga, lamento haberme metido con mis costillas, dime que me quito entonces

Ol, a menudo hago carne y papas a fuego lento. Huele delicioso cuando se cocina.
Hoy estoy pensando en hacerme un pez, pero no sé si quiero pescar o no

¿Está en el frigorífico?

¿Y por qué se captura de inmediato, lo estoy, no lo soy, solo bromeaba!

No, Olchik, ese es solo el punto que Sho no cocinó esto en Shteba, para ser honesto, todavía no lo he usado como olla de cocción lenta ...

Dime, ¿qué tipo de tlammature (esta es mi pequeña temperatura la llamé) y hora de exponer esta belleza?
Dap, llegaste allí en este grado de Hai-offf ???

Olya, una receta muy sabrosa. ¡Gracias! Habrá que intentar hacerlo en una olla multiuso, allí podrás configurar la temperatura que desees. Lo llevaré a tus marcadores.

¿Y por qué se captura de inmediato, lo estoy, no lo soy, solo bromeaba!

No, Olchik, ese es solo el punto que Sho no cocinó esto en Shteba, para ser honesto, todavía no lo he usado como olla de cocción lenta ...

Dime, ¿qué tipo de tlammature (esta es mi pequeña temperatura la llamé) y hora de exponer esta belleza?
Dap, llegaste allí en este grado de Hai-offf ???

Lo puse en 100.

Bueno, se ve muy sabroso

[Rada-dms]

Rada-dms, Tenía muchas ganas de comer un plato así. ¡Amo la carne! Y qué hacer con esto en Shteba en un bol de teflón resultará cocinar así. Chicas, si es duro en hierro fundido, pueden hornear en cerámica.Es más ligero y tendrá costras. Me iré antes de comer en exceso.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, para que no esté humeando allí, sino hirviendo, hirviendo, ¿o es así como debería ser?
Pensé menos?

Tengo 105 grados en la ralentización en High y todo está hirviendo allí, especialmente en Sibrizka y taichka.
Kenwood es de alguna manera más silencioso ...
Ahora tengo un pollo y papas en Shteba, lo pongo en 100, lo pongo en 2.5 horas, trato de ponerlo en 95.

Según tengo entendido, es como en una caricatura ordinaria para extinguir 95-97 *, ¿verdad?
Pero entonces no habrá frito.
En general, debe intentarlo, tal vez sea cierto establecer 97 * horas durante 2-3 horas, y luego para freír.

[Trishka]

Trishka, Tengo un Cartoon Filka, hay kada Stew durante 5 o más horas, luego entra en el modo de ralentización como uno lento, prácticamente no hay ebullición, pequeñas burbujas raras ... y así resultó más guiso hervido, y en bebidas lentas fue diferente, para romper más productos horneados , ahora lo he probado en mi propia experiencia

Estaba pensando en vender mi lento, algo comencé a quedarme inactivo, pero te leí y cambié de opinión

Eh, significa que no hay pulimento en el Shteba, la corriente es si está en el horno ...

Eh, significa que no hay pulimento en el Shteba, la corriente es si está en el horno ...

Ksyusha, ¡gracias por tu interés! Esto es lo que pensé ... Si fríes rápidamente la carne en una sartén múltiple y luego la pones en una especie de soporte de metal, bueno, aquí en Shtebka hay un soporte bajo para cocinar al vapor. Y luego póngalo a 96 grados, coloque papas, enrolladas en especias y aceite al lado, y póngalo durante 4 horas bajo una tapa sin presión. Puede resultar puramente horneado. Es solo que las paredes se calientan lentamente de manera lenta, según entendí, pero en el multi, el fondo, y sin soporte, puede arder sin salsa en ese tiempo. Todavía no salpicaría un poco de agua. Así es como veo una salida a la situación, no funcionará, ¡solo cocínala con un poco de salsa!

Chicas, les responderé a todos! Todos ya han comido, hay que cocinar el almuerzo o la cena ...

Puse kurfile con patatas en Tomit 100 grados, nada se quemó, por supuesto no el efecto lento, pero todo estaba cocido, se formó el caldo. Mientras iba a la tienda, se estaba preparando durante 2,5 horas y probablemente tardó una hora en calentarse. Los míos ya se han comido casi todo, lo que significa que está delicioso.
No agregaría agua, no agrego.

¡Ajá, todos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Trishka, funcionará, pero con algunos matices ...
Me parece que se debe a que en los dibujos animados cierran más herméticamente, por lo que resulta más húmedo y vaporoso ... y de forma lenta, el agua se evapora de la superficie a escondidas, por lo que queda un poco cocida, pero no tan grasosa. como en el horno

[Katko]

Katko, tus costillas se ven increíbles! : bravo: ¡No borrar en ningún caso! Dime, ¿los untaste durante una hora con pasta de pimienta salada?

[Rada-dms]

Rada-dms, ahtyzh Que seas inteligente, lo descubriste de inmediato, esto es de acuerdo con la receta de Natasha de forum7seven, kubanochka de Portugal)
pimientos rojos salados durante un mes, de ahí mi salsa de marca de nacimiento

No tuve tiempo de tomarles una foto solo en forma preparada, devorarcrujió en el momento

No tuve tiempo de tomarles una foto solo en forma preparada, los devoraron en el momento

¡Es una situevina similar! Bueno, lo he estado haciendo desde una edad temprana, desde el primer año de la universidad, teníamos un maestro, ¡le di comida deliciosa de Potrugalsky! Y luego me trasladé a otra, al parecer, facultad más seria, ¡tonto! Ahora me sentaba en un bar y escuchaba fado.

¡Oh, qué delicioso! Me encantan las costillas. Y cómo adaptar esta receta a Stebe. Después de todo, también es una especie de olla de cocción lenta. ¿Qué temperatura es alta?

Parece que se les ocurrió un algoritmo, ¡mira más arriba! Creo que un máximo de 100, el líquido apenas gorgotea. Gracias por su interés !!

Olya, una receta muy sabrosa. ¡Gracias! Habrá que intentar hacerlo en una olla multiuso, allí podrás configurar la temperatura que desees. Lo llevaré a tus marcadores.

Creo que quedará así, pero lo pondría sobre una capa de patatas o incluso sobre la rejilla. ¡Gracias cariño! Esperaré una respuesta si decides hacerlo.

Mmmmmm, delicioso como resultó, muy

Entonces vi suficientes de tus obras maestras y decidí comprar otra, de lo contrario, rara vez uso la grande, ¡pero también la necesito!

Bueno, ¡eso siempre está por delante! ¿No duermes nada, chtoli? Parece que es temprano para desayunar, esto es perfecto para mí.
¡Olenka, gracias por la receta! ¡Sabroso!

Para ti, por defecto, existe lo más nuevo y delicioso, ¡así! ¡Que todos lo sepan! Mumusechka !!

[Olya]

Olya, ¡BRAVO! El primero fue ... en una cacerola nueva.

Me guiarás por ahora, veo que la cámara lenta es de tu agrado.

¡Tanya! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!! ¡No es la palabra correcta, solo una compra así me fascinó, inspiró y animó!
¡Pero con tu mano ligera todo salió bien y en solo dos días!
¡Da la casualidad de que ni siquiera sufrí por esperar! ¡Espero sus recetas! : niña-si: Y mi cabeza está hinchada, quiero probar tantas cosas en ella.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, gracias, ¡tengamos en cuenta tu invaluable experiencia! : rose: ¡Y también sueño con intentar hornear el pescado! ¡Estoy esperando la receta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tenía muchas ganas de comer un plato así. ¡Amo la carne! Y qué hacer con esto en Shteba en un cuenco de teflón, resultará cocinar así. Chicas, si es duro en hierro fundido, pueden hornear en cerámica. Es más ligero y tendrá costras. Me iré antes de comer en exceso.

¡Sírvete, Ksyusha! También me encanta la carne, solo ciertos tipos de pescado.
A menudo horneo en un plato de vidrio debajo de la tapa. La forma es buena, pero los mangos son terribles, quitar para interferir o regar cada vez, solo con el riesgo de romperse o quemarse. resulta. ¡Y tan delicioso! Cerámica en reglas generales, ¡gracias por darme muchas ideas!

Bueno, se ve muy sabroso

¡No seas tímido, elige una pieza más grande!

La foto, por supuesto, sigue siendo la misma ... Pero tenía muchas ganas de comer, apenas esperé.

Quiero ir despacio ahora ...

[Florichka]

Florichka, Irlandés, me gusta mucho, cómpralo, ¡inventaremos recetas juntos!

Ya ordenado. Tus deliciosas costillas de papa al horno no me dejaron otra opción. Además aceptan el 90% en Ozone, gracias y abrieron un artículo cerca de la casa. Siento que la próxima epidemia de babosas se precipitará.

[Florichka]

Florichka, Irlandés, hice lo correcto, esperaré tus impresiones, y ahora estoy eligiendo un algoritmo para un pollo grande, ya me estoy preparando. Y todavía pediré un bebé de cerámica en la compra de China por 2 litros. ¿Viste a Temka?

Estoy leyendo Temka, mañana conseguiré uno lento, no puedo esperar.
Me costó 70 rublos, incluido el agradecimiento.
Encontré una receta en Internet, donde las costillas se untan con salsa BBQ, en una capa completa y se cocinan durante 8 horas a BAJA.