Caviar de calabacín (Polaris 0305)

Caviar de calabacín (Polaris 0305)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabacín	3 kilogramos
Cebollas de bulbo	500 g
Zanahoria	750 g
Pasta de tomate	200 g
Aceite vegetal	3-4 cucharadas l.
sal	3-4 cucharaditas
Azúcar	2 cucharaditas
Vinagre	2 cucharadas. l.
Pimienta negra + roja molida	0,5 cucharaditas
Licuadora sumergible

Metodo de cocinar

• Corta la cebolla en cubos, puedes usar medias anillas como quieras.
• Vierta aceite vegetal en una cacerola y fría la cebolla hasta que esté transparente. Modo FRY, presión 3.
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• Apague el modo de freír.
• Muele las zanahorias y el calabacín en una licuadora. Si no hay licuadora, simplemente córtela en cubos.
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• Los mandamos a la cacerola a la cebolla. Agregue pasta de tomate, sal (tomé 3 cucharaditas, pero usted mismo ajusta el sabor, tengo cucharas pequeñas, como dicen todos), pimienta y azúcar. Mezclar todo bien. Si te encuentras con trozos grandes de verduras, no importa. Déjalos ser.
• Terminé con una olla a presión completa con esta cantidad de comida.
• 
• Cierra con una tapa. Modo - ENFRIADOR - PRESIÓN 2 - 35 minutos. (Gané presión en exactamente 20 minutos).
• Sangramos la presión a la fuerza. Nosotros abrimos.
• 
• Lo pasamos todo a otra cacerola y batimos bien con una batidora de inmersión hasta que quede suave. En este punto, puede agregar sal / pimienta y ajustar el sabor.
• Y de nuevo volvemos a la olla a presión original.
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• Agrega vinagre. Cerrar con una tapa y poner en modo FRÍO - PRESIÓN 1 - 25 minutos.
• Sangrando la presión. Todo, el caviar está listo. Colocamos en frascos esterilizados.
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• 
• Buen provecho. )

El plato está diseñado para

Caviar preparado de 3 kg

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Asado + Aspic

¡Bien hecho! ¿Y cuanto vinagre?

Ol, tengo el 9% más fácil.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa¡Qué hermoso caviar! ¡Gracias por la receta y todos los detalles!
Ni siquiera hubo preguntas. Cuando el calabacín crezca (cebollas y zanahorias, todavía pequeñas), definitivamente probaré tu receta. Mi temporada de cosecha comienza en agosto. Lo marcaré como favorito por ahora.

¡ACERCA DE! ¡todavía hay una pregunta! ¿Cuántos litros / latas son 3 kg?

¡ACERCA DE! hay una pregunta! ¿Cuántos litros / latas son 3 kg?

Irina, lo conté solo por los frascos. 6 tarros de 0,5 litros.
Cocina con placer y salud.

No está del todo claro con el primer modo de FRITURA, si la presión es 3, ¿cuántos minutos?
o ¿cómo veremos que la cebolla se ha vuelto transparente?

No está del todo claro con el primer modo de FRITURA, si la presión es de 3, ¿cuántos minutos?
o ¿cómo veremos que la cebolla se ha vuelto transparente?

Bueno, se fríe con la tapa abierta. Verás que la cebolla, como en mi foto, está completamente saturada de aceite y se vuelve blanda por todas partes - y listo, apágalo.

Inmediatamente pongo las cebollas en una cacerola fría con aceite, luego enciendo el modo de freír, de vez en cuando revuelvo las cebollas. Una vez que se ablande, puede apagarlo. Esto toma aproximadamente 5 minutos.

Innulya, ¡muchas gracias por la receta de tu plato favorito! ¡Amo el caviar de calabaza con todo mi corazón y alma!

Irus, sí, en principio, probablemente todo el mundo conoce la receta. Solo hubo una gran discusión en el tema de revisión sobre cómo cocinar caviar en nuestra olla a presión. Entonces escribí. Tal vez alguien sea útil.

Gracias por la receta. Definitivamente será útil

Y si el MV no tiene función de olla a presión, entonces no hay presión. ¿Qué hacer?
¿En qué modo cocinar? ¿Extinción?

Y si el MV no tiene función de olla a presión, entonces no hay presión. ¿Qué hacer?
¿En qué modo cocinar? ¿Extinción?

María, no tengo una multicocina. En consecuencia, no puedo decirles cuánto tiempo y en qué programa cocinar.Traté de guisar en una olla a presión, no me gustó (tal vez necesito aumentar más el tiempo para cocinar). Por lo tanto, elegí un modo más "poderoso": carne en gelatina.

¿Pueden decirme las chicas que tienen una multicocina?
Al principio habría elegido otro modo, más poderoso. Y después de batirlo con una licuadora, lo ponía a guisar nuevamente durante 40-50 minutos.

Creo que la extinción debería estar bien, solo debería aumentarse el tiempo. Hacen caviar tanto sin VM como sin perforación.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Mira, lo encontré en la caricatura. Programa de horneado - luego guisado. Así que prefiero hacer esto que apagar uno.

Inmediatamente pongo las cebollas en una cacerola fría con aceite, luego enciendo el modo de freír,

Hago exactamente lo mismo, SOLO con la tapa cerrada
de lo contrario no habrá presión
por ejemplo, freír durante 5 minutos a presión2 da la misma cebolla transparente que en tu foto.
sin olor, sin molestias, sin necesidad de seguir
Z.Y, Y la presión 3 es, por supuesto, casi la temperatura máxima posible de la cacerola

[2mike]

2mike, aquí el punto no es freír perfectamente la cebolla. Y para matar el sabor picante que tiene. Puedes freír como quieras, en cualquier cosa y en cualquier programa.

¿Pueden decirme las chicas que tienen una multicocina?

Aquí está mi receta: en una olla de cocción lenta.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

ahora también tengo una multicocina en casa,
y una olla a presión Polaris,
así que definitivamente intentaré comparar, el mismo día, con los mismos ingredientes,
para entender dónde sabe mejor.

Es cierto que mi temporada de caviar será mucho más tarde, porque la amo con pimiento rojo dulce,
me sabe mucho mejor
y lo que se congeló el otoño pasado se ha comido durante mucho tiempo.
Entonces esperaré la nueva cosecha de pimiento (solo queda un mes de espera).

Lena, ya comí algo que estaba congelado hace MUCHO tiempo. Una vez nos sentamos en un pimiento este año. No espero a que mi marido crezca en el campo, compro todo lo que hay en el mercado. Hasta que crezca allí, ya nos hartamos de todo. Además, no es caro.

Quiero ponerle pimiento al lecho este año. Aquí está la receta de Lena-Shelena. Quiero probar cómo le va.

Quiero ponerle pimiento al lecho este año.

Y de alguna manera no comemos lecho. Más bien, puedo comer en una fiesta, pero mi esposo no come ... No soy fan, así que no cocino eso.
Sí, el pimiento va muy bien en otoño-invierno-primavera. Me gusta ponerlo en guisos, en sopa con pollo (le da una dulzura y aroma agradable), y en cualquier salsa para carne, y por supuesto, en caviar. Tengo muchas ganas de hacerlo.

Anteayer hicimos los primeros 10 botes de medio litro de incra - con pimienta comprada.
Es solo que después de las lluvias, la ramita de calabacín tanto que ya no podemos hacer frente. Mi abuela y yo decidimos hacer mi caviar.
Resultó del mismo color naranja, como en la foto. Y delicioso.

Muchas gracias. ya lo hice un par de veces. ¡a todos les encanta! fácil y rápido. saludable y sabroso!

[Anechka85]

Anechka85, me alegro de que te haya gustado la receta.

CurlySue, pero no tenemos calabacín. (Hace frío. Se han caído todas las flores. Así que compramos de todo.

[CurlySue]

CurlySueAyer comí dos granos de pimienta búlgaros. Pensé dónde ponerlos para que no se revolcaran y los metí en el caviar. ¡Resultó muy sabroso! Pero la pimienta aún interrumpe el sabor del caviar, por lo que el resultado es un caviar completamente diferente. ))) Ahora haré esto y aquello. Dos opciones.

Muchas gracias

¡Anya, por favor! Come - ¡para tu salud!

[Existe otra opción:]

Pero la pimienta aún interrumpe el sabor del caviar, por lo que el resultado es un caviar completamente diferente. )))

Sí, caviar con pimienta, sin duda diferente. Me gusta mas.

Existe otra opción: ACUESTATE pimenton - en polvo, es decir, para comprar pimentón seco molido en una tienda, de serie, está disponible donde se venden especias.
Simplemente no tome el más barato, tiene el aroma equivocado. Al menos en el segmento medio o caro. No escribo cuántos, porque tanto los fabricantes como los países son diferentes para todos. Y precios también.

Frío. Todas las flores han caído

¡Nada!
Nosotros también teníamos noches frías ahora ... pero no cayó nada. Los calabacines son todos prut y prut.
Ya hay 10 piezas en el frigorífico. Estoy esperando a la abuela. La traeremos con nosotros el fin de semana
enrolle el caviar, ella estará feliz.

y también agregué ajo. fragante! -Es necesario poner en los bancos más rápido. de lo contrario se come rápidamente)))

[CurlySue]

CurlySue, el pimentón pasa a otro asunto. ))))) Ahora estoy empacando mi cámara y me voy a pasar un fin de semana en la naturaleza para arreglar una fotoreceta con pimentón.

Anechka85, Ayer también quise agregar ajo, pero luego pensé que todos los días tenía que correr a algún lado, luego a trabajar, luego al gimnasio ... No volverás a comer nada con ajo. ((((Y comido sí ... ¡instantáneamente!

Ayer también quise agregar ajo, pero luego pensé que todos los días necesito correr a algún lado, luego a trabajar, luego al gimnasio ... No volverás a comer nada con ajo

Inessa, el ajo se agrega unos 15 minutos antes de que termine la cocción, y después de molerlo con una licuadora, no lo sientes en absoluto.
Quiero decir, exactamente como el olor a ajo.
Pero definitivamente da su aroma.
Así que te aconsejo que pruebes con ajo.

También tengo Polaris, pero no recuerdo su número, pero creo que es diferente, porque no recuerdo el modo "carne en gelatina", entonces en qué cocinar el caviar, ¿alguien me puede decir?

Y tengo una pregunta para el cuenco de caviar que no se pega? Algo me ha estado molestando últimamente.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, no, no molesta!

Lucilia, en el modo "carne", si este no es el caso - en guisado pero a máx. poder y apagar por más tiempo.

CurlySue, pero ¿qué pasa con las molestias psicológicas? Esto lo pensaré todo el día que quizás huelo a ajo ... No, lo dejaré como está. Y ya está muy sabroso.

¡Gran receta, gracias! Intentaré ponerlo en la caja hoy :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, ¡Ponlo! ¡No te arrepentirás! En casa y en la naturaleza, "Hurray" se va! )

[ElenaMK]

ElenaMK, ¿funcionó en el personal? He tenido mis ojos en esta receta durante mucho tiempo, y solo tengo el segundo día del personal, por lo que me gustaría aprender más sobre el modo de cocción en el personal. Tengo miedo de experimentar yo mismo

[SvetaI]

SvetaI, y que modos tienes ahí?

¿Qué modos tienes allí?

Inna, hay muchos modos, para cocinar a presión hay Sopa, Carne, Verduras, Pescado y Gachas. En todos los modos, se pueden configurar 2 niveles de presión y tiempo. En qué se diferencian realmente, no lo entiendo. Bueno, preguntaré a expertos en el tema.
Probablemente sea necesario que la primera etapa tome la presión de Sopa o Verduras 0.7, y para la segunda, lo mismo, pero con una presión de 0.3.
Lo intentaré mañana

[SvetaI]

SvetaI, la primera etapa - modo VERDURAS - presión 0,7 - 35 minutos. La segunda etapa - modo VERDURAS - presión 0.3 - 25 minutos.
Creo que debería salir bien.

[inka_kot]

inka_kot, ¡Gracias! Lo intentaré, quiero el mismo sol anaranjado

inka_kot, gracias! Lo intentaré, quiero el mismo sol anaranjado

Todo saldrá bien. Aquí todo es fácil y sencillo. ¡Te espero con un informe!

¿No se ensucia la tapa? ¿Esperar antes de liberar la presión?

[olga4166]

olga4166, salpica incluso cuando comienza a hervir en la segunda etapa. Luego inmediatamente el mío. Libera la presión cuando quieras.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, ¡Gracias por la maravillosa receta! El caviar resultó muy sabroso, creo que a mi marido le gustará, es mi principal consumidor de este producto.

Me quemé un poco en la primera etapa, tuve que poner una sartén de teflón y decidí cocinarla en una de acero para triturarla con una licuadora en ella. Como resultado, todavía tenía que cambiar. No afectó el sabor, sino sobre las espinillas; asumiremos que esto es pimienta.

[SvetaI]

SvetaI, es una pena, por supuesto, que se haya quemado. (((Y tan aparentemente hermoso.
Todos los tazones son de teflón. Nada se pega ni se quema.

Muchas gracias al autor por la receta. Resultó muy sabroso. La única dificultad que tuve fue que la cantidad de verduras ocupaba más del tazón de lo que esperaba. Casi con un tobogán, tuve que oscurecerme un poco en "Pastelería". Moleré más verduras la próxima vez.

[Areanda]

Areanda, De nada. Úselo para su salud.
Y las verduras no encajaban en qué etapa? ¿Después de moler? ¿Tomó todo de acuerdo con la prescripción?

[inka_kot]

inka_kot, La cantidad de productos que tomé con receta. Creo que las verduras no encajaban por el calabacín. Los corté en trozos y no los trituré en una licuadora. La próxima vez moleré todo en una licuadora excepto las cebollas.

Muchas gracias por la receta. Todo salió bien. No hay nada para tomar fotografías. Me gustó que no hubiera necesidad de pararse junto a él y revolver, no salpicó. Super super super. Ahora también hay que revolver la berenjena. Gracias. Sí, mezclé directamente en el bol (ten cuidado).

[anna28]

anna28, Guau. No me atrevería a licuar en un bol ... ¿Bol de teflón?
Estoy muy contento de que lo hayas hecho y te haya gustado la receta.)))