Sopa Magic Pot con albóndigas, champiñones y pepino en escabeche (olla a presión Polaris 0305)

[Para las albóndigas:]

Sopa de olla mágica con albóndigas, champiñones y pepino encurtido (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Agua (caldo)	3 l
Papas	3 piezas.
Zanahoria	1 PC.
Cebolla	1 PC.
Champiñón	4-8 uds.
Pepino en escabeche o en escabeche	1 PC.
Hoja de laurel	2 uds.
Granos de pimienta	8-10 uds.
Sal "Extra"	3 cucharaditas o al gusto
Para las albóndigas:
Carne picada mixta	300 g
Pimienta negra molida, sal	gusto
Huevo	1 PC.
Arroz de grano redondo	80 ml
Agua para cocinar arroz	120 ml

Metodo de cocinar

• Le sugiero que cocine una de las sopas favoritas de nuestra familia. Se puede cocinar tanto en la estufa como en una multicocina. Durante los últimos dos años lo he estado haciendo en la olla a presión Polaris. Resulta más rápido.
• Intentalo. Muy sabroso y nada difícil.
• COCINANDO.
• Cocinando arroz.
• Pongo el arroz lavado en una cacerola, lo lleno de agua.
• Cocinando en el programa "Manual" 4 minutos a una presión - 3. Lo pongo en un bol.
• Mientras el arroz se enfría, vierto agua en la olla (no la enjuago después del arroz) hasta la marca 8 (esto es 3 litros). Cubro la tapa, pero dejo la válvula abierta. O cubro la sartén con una tapa que no hierva.
• Incluir Programa de calentamiento, presión - 3.
• Preparación de verduras y setas.
• Pelo patatas, cebollas, zanahorias. Corto las patatas en cubos, froto las zanahorias en un rallador grueso o las corto en rodajas. A veces utilizo un rallador Berner para rebanar.
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• Corté la mitad de la cebolla en cubos pequeños para hacer albóndigas, luego puse la mitad restante en el caldo.
• Le quito la piel a los champiñones, los corto en rodajas. También corté un pepino. (Me gustan los medios anillos o cuartos de anillo).
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• Preparando las albóndigas.
• Mezclo carne picada, cebolla, arroz enfriado, huevo, harina, sal y pimienta molida. Amaso todo bien y hago pequeñas albóndigas.
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• Conexión de componentes.
• Durante este tiempo, el agua (caldo) en la sartén casi hierve.
• Sal líquida. Pongo patatas, zanahorias, champiñones, media cebolla, pepino, laurel y pimienta en grano. Agrega las albóndigas. (Si hay pepinillos encurtidos, agregue algunas cucharadas para darle sabor).
• Cierro la olla, pongo la válvula en la posición "Presión".
• Cocinando en el programa "Manual" durante 8 minutos a una presión de 2. Mantener en "Calefacción" 10-15 minutos.
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• Espolvorea con hierbas al servir.
• ¡Buen provecho!
• PD Solía ​​agregar un cubo con sabor a pollo al agua, pero durante los últimos 7-8 años los he excluido por completo de la dieta.
• Ahora cocino esta sopa solo en caldo. (Siempre hay briquetas congeladas en el congelador).
• Pero la sopa está deliciosa y se hierve en agua.
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Nota

La receta de esta sopa apareció en nuestra familia hace mucho tiempo, a finales de los 90.
¡Una de las coloridas revistas para mujeres tenía una gran variedad de recetas originales! (¡Qué feliz me sentí con ese regalo! ¡Qué reposición de mi colección!) Una foto en colores brillantes de la sopa y el nombre "Olla mágica" llamaron inmediatamente la atención. Me gustó la receta, aunque la combinación de albóndigas y pepino fue muy vergonzosa. Luego cociné solo la sopa habitual con albóndigas (zanahorias, cebollas, papas, albóndigas). Decidí arriesgarme. Encontré los productos, preparé una pequeña porción. ¡Qué delicioso estaba! La combinación resultó tan exitosa que la sopa se ha convertido en parte de nuestro menú. El nombre se mantuvo para no confundirlo con la sopa habitual (ordinaria) con albóndigas. Las proporciones exactas, por supuesto, ya se han olvidado: lo cocino como me gusta, pero definitivamente agrego champiñones y pepino, porque sin ellos no puedo hacer una "olla mágica".

¡Intentalo! Espero que disfrutes de esta sopa también.

¡Ay, esa última foto para mí, pazhalsta! ¡Directo hachu-hachu-hachu!
Lenusk, qué sopa tan fresca. También debemos intentar estropear esto. Una combinación tentadora.
Además, la sopa de albóndigas es la sopa favorita de los maridos.
Lenusk, ¿qué pepino es más sabroso aquí, en escabeche o salado?

[Lenochek,]

Lenochek, chica de medianoche, gracias por pasar por Temka!
Sopa favorita! Mis campesinos nunca se han rendido con él. Espero que usted y su esposo también lo disfruten.
Y puedes agregar cualquier pepino. No hay mucho de eso aquí. Me gusta un poco más el escabeche. Son similares a los búlgaros (la receta es propia, la cocino todos los años). Pero, si los encurtidos están abiertos, los agrego con calma.

Sí, sí, anotó ...
¡Gracias, Lenus!

Bueno, ¡por la mañana se proporciona una receta para una sopa limpia y hermosa para el día! ¡Gracias!

¡Decir ah! ¡Tres Lenas reunidas!

¡Decir ah! ¡Tres Lenas reunidas!

¡Y todos quieren sopa!

¡Y no solo! Busca a tientas tus recetas ...

Sí, maldita sea, busqué a tientas ... Cómo llegué al Kaurma ... Galopé para torturar el refrigerador.
Al final, rompí sándwiches de jamón y té dulce.
Parece haberse sentido mejor.

[Shelena]

Shelena, Helen, ¡ya me encanta tu sopa! ¡Y me encantan las albóndigas! Cocinaré el fin de semana, gracias por la receta

Lena, gracias por la receta, la cocinaré bien mañana, hace mucho que no cocino con albóndigas.

[Lena,]

Bueno, ¡por la mañana se proporciona una receta para una sopa limpia y hermosa para el día! ¡Gracias!

Lena, ¡Muchas gracias por el cumplido! Es bueno que desde temprano en la mañana pasamos por la sopa.

¡Tres Lenas reunidas!

Lena, exactamente. Todas las Lenas están interesadas en las sopas por la noche. Es cierto que algunos "eventualmente bocadillos de jamón partido y té dulce". Pero definitivamente no tengo nada que ver con eso.

Fenya, ! También nos encantan las albóndigas. ¡Disfruta de la cocina! Haz feliz a tu familia.

Valyusha, Me alegro de verte en este hilo. Intentalo. Espero que disfrutes de la "olla".