Estofado de cerdo en salsa de pepino (olla a presión Polaris 0305)

Estofado de cerdo en salsa de pepino (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	600 g
Condimento de cerdo	1-1,5 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
Encurtidos de encurtidos	75 ml
Agua	50 ml
Hoja de laurel	1 PC.
Granos de pimienta negra	6-10 uds.
Aceite vegetal	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Corta el cerdo en trozos. Espolvorea con sal y condimentos. Déjalo marinar un poco.
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• (La foto muestra una cucharadita para comparar).
• En una olla a presión en el programa "Freír", presionar - 3 freír la carne hasta obtener una corteza agradable.
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• Luego llene con salmuera y agua. Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta.
• cocinar en el programa "Extinción", la presión es 2, el tiempo es 25 minutos.Desenchufe la olla a presión después del pitido. Deje que se despresurice por sí solo.
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• La sabrosa salsa se puede dejar líquida o espesar con harina. Para esto, 1.5 cdas. l. Disuelva la harina con un poco de agua, vierta sobre la carne, revolviendo de vez en cuando. Hierva todo en el programa "Calentamiento".
• Sirve la carne con cualquier guarnición, espolvoreada con salsa.
• Buen provecho.
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El plato está diseñado para

5-6 porciones

Programa de cocina:

Extinción

Nota

Un plato muy sencillo pero sabroso y aromático. La carne está tierna.

El pepinillo de los pepinos de mi casa es muy vigoroso con acidez, así que lo diluyo con agua. Si el tuyo es más suave, puedes minimizar la adición de agua.

: nyam: Qué sabroso manjar. Probablemente lo haga en una sartén. ¿Qué tienes ahí? ajo en escabeche?

[Irina]

Irina gracias por su atención a la receta y amables palabras.
Resulta una carne muy sabrosa. En una sartén gruesa a fuego lento, también funcionará bien. Probablemente solo sea necesario agregar líquidos.
Y en la foto, efectivamente, ajo. ¡Solo salado! Del mismo frasco que los pepinos.

¡Quién hubiera pensado en la carne en escabeche de pepino! Gracias por la idea, finaliza el post, definitivamente lo intentaré. Solo tengo pepinos encurtidos con vinagre, creo que esto no es tan importante ...

[Lirio,]

¿Quién hubiera pensado en la carne en un pepinillo de pepino?

Lirio, y la carne en adobo de tomate también es deliciosa.

Solo tengo pepinos encurtidos con vinagre, creo que no es tan importante ...

Por supuesto que no importa. Habrá un sabor ligeramente diferente. Pruébalo, la carne es aromática y muy tierna.

Dios mío, qué delicioso. Helen, la receta que no tomaré es deliciosa. No atravesaré ninguna puerta pronto. La salmuera no se siente, pero da algo de entusiasmo. Sencillo e ingenioso. Me encanta eso. Gracias.

[Anya,]

Anya, Estoy increíblemente complacido de que te guste mi brebaje.
¡Gracias por las palabras amables!