Pastel de cuajada y bayas con soufflé

[Lana]

Pastel de cuajada y bayas con soufflé

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina	180 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
Mantequilla / margarina	80 g
Azúcar	2 cucharadas. l (55 g)
Huevo	1 PC.
sal	pellizco
Relleno:
Queso cottage	300 g
Yoshta (el autor tiene frambuesas congeladas)	300 g
Azúcar	80 g
Yemas de huevo	3 piezas.
Sémola	2 cucharadas. l (55 g)
Crema agria	100 gramos
Azúcar de vainilla
Soufflé:
Claras de huevo	3 piezas.
Azúcar	3,5 cucharadas l (90 g)
Fresa en polvo de gelatina seca (de la frambuesa del autor)	50 gramos

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agregue mantequilla, use una licuadora o un tenedor fuerte para desmenuzar. Agrega el huevo, amasa la masa. Alise la masa en un plato desmontable cubierto con papel de horno y envíelo al congelador.
• Mezclar todos los ingredientes para el relleno con una batidora, poner en un molde con la masa y meter al horno a 180 * durante 30 minutos.
• Para el soufflé, batir las claras con una batidora con una pizca de sal, agregar el azúcar y la gelatina seca. Ponga un pastel, haga "ondas" con una cuchara, hornee por 15 minutos a 150-160 *. Asegúrese de dejar enfriar en el horno con la puerta entreabierta, luego déjelo enfriar completamente en el refrigerador.
• 

El plato está diseñado para

1400 g

Hora de prepararse:

1 hora 15 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Receta del sitio web de IamCOOK, gracias al autor Lana.

Recetas similares

Pastel con mermelada, nueces y soufflé (TATbRHA)

Tarta de soufflé de manzana (irza)

Pastel de col, huevos y queso (ang-kay)

¡¡Qué es realmente extraordinario !! ¡Debemos entenderlo y hacerlo! ¡Gracias!

Rapido y facil.

¿Qué puede reemplazar la gelatina en polvo?
No me quedo con estas cosas

¡Marcadores y papel! ¡Cuánto tiempo he estado buscando una receta con un soufflé de proteínas encima! Recuerdos de la infancia, solo que había manzanas ralladas en lugar de relleno de cuajada y bayas.

[IvaNova]

IvaNova, pudín seco en paquetes (esto está en inglés, pero en ruso, la misma gelatina).
Solo almidón con vainilla y ácido cítrico. Al mismo tiempo, quizás, aumente ligeramente la tasa de azúcar.

Alenka212, hornea de alegría. Probablemente quede delicioso con manzanas ralladas.

[TATbRHA]

TATbRHA, ¡Gracias!

¡Buena salud para usted y sus seres queridos!