Pastel "Klekselkuchen"

[capa de amapola]

Pastel "Klekselkuchen"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa de mantequilla	300 g
amapola	150-200 g
azúcar	100 gramos
manzana	4 cosas.
queso cottage	400g
huevo	2 uds.
sémola	9 art. l
canela	0,5 cucharaditas
coñac	1 cucharada. l.
Vainillina, anís estrellado, ralladura de limón	gusto

Metodo de cocinar

• Coloque una capa de masa quebrada de 2 cm de espesor en un molde, haga los lados (* Hizo la masa según la receta del pastel "Air Snickers"
• Coloque el relleno en el recipiente de masa resultante en este orden:
• capa de amapola (semillas de amapola cocidas al vapor con azúcar, canela y 5 g de ron) (* Cociné 150-200 g de semillas de amapola con vainilla, anís estrellado, 50 g de azúcar en 50 ml de leche durante 15-20 minutos a fuego lento. Luego mezclé la amapola con 1 cucharada de coñac y 0.5 cucharaditas de canela. Capa de amapola uniformemente espolvoreado con 3 cucharadas.l sémola. *);
• capa de manzanas (pelado y cortado en trozos pequeños (* Tenía 4 manzanas. Capa de manzanas rociadas uniformemente con 3 cucharadas de sémola. *));
• 
• capa de masa de cuajada (Batir 1 kg de requesón con 4 huevos y 250 g de azúcar, agregar el jugo y la ralladura de medio limón, así como 100 g de nata montada) (* Yo tenía: 400 g de requesón, 2 huevos, 100 g de azúcar, ralladura de medio limón, vainillina, 2-3 cucharadas de sémola *);
• capa de streusel (150 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 200 g de harina, vainillina).
• 
• Temperatura de horneado - 160º. Voluntad de comprobar con un palo de madera. (* Tengo - 1,5 horas en un horno de gas. *).
• 
• ¡¡¡Buen provecho!!!
• 
• 

Hora de prepararse:

1-1,5 horas

Nota

Receta de Cosmopolitan de julio de 2004.

Qué hermoso pastel. Delicioso seguro !!!

[Olga]

Qué hermoso pastel. Delicioso seguro !!!

Gracias, Olga!
Resultó un pastel muy sabroso!
Recientemente leí un artículo sobre Baviera (vistas, golosinas ...) en una revista. Y estaba esta receta. Klekselkuchen.
Y ni siquiera sé cómo traducir el nombre de este pastel

Tal vez haya expertos aquí y traduzca ...

Gracias Muy interesante probar ...

Gracias Muy interesante probar ...

A tu salud !!!

Encontré otro nombre para Klekselkuchen: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Pastel de cuajada de amapola Lo que es kuchen está claro, pero Kleksel
Probablemente todo el mundo en Baviera tiene su propia receta de Klexelkuchen.
Encontré otra receta para Klekselkuchen 🔗 (¡pero todo está en alemán!)

Seguí el enlace ... No soy muy fuerte en alemán, pero por lo que tengo entendido, se propone extender el relleno en cinco capas alternativamente, una encima de la otra, con una cucharadita, por ejemplo:
1ª capa: macarrones con queso cottage-macarrones con queso cottage-amapola y. etc.
2da capa: manzanas - albaricoques - manzanas - ciruelas - manzanas, etc.
3ra capa: amapola - requesón - macarrones - requesón - amapola y. etc.
4ta capa: repite la 2da capa
5ta capa: repite la 3ra capa

De lo que llego a la conclusión de que el pastel se puede llamar "Manchado" del alemán Klecksen: manchas, manchas ...

Sí, sería genial hacer un pastel tan "manchado"

Al principio pensé que era similar a las bailarinas en sus capas, pero resulta que también es irregular, muy original, gracias, lo intentaré

Por la mañana comienzo a hacer este milagro. Todos los productos están en stock, las semillas de amapola se lavan, el requesón se descongela (había un suministro en el congelador). Om nom nom

[Alicia]

Aliciay la forma es probablemente de 24 cm de diámetro?
¡Definitivamente lo haré!)))

¡Estoy diciendo!)))
¡Lo hice! ¡Esto es delicioso!
¡Especialmente para los amantes de la amapola y el requesón!
Se hornea en un molde de 24 cm y se hace una ración completa de requesón.
Durante el proceso de horneado, casi saltó del molde, pero luego se hundió un poco y resultó exactamente como en la imagen, pero sin estrías.
(de lo contrario, habría saltado con seguridad!)))
Por lo tanto, es mejor tomar 600-700 gramos de requesón en una forma de 24 cm.
El esposo dijo que la opción con rellenos es beneficiosa para todos, y la sémola elimina con éxito el exceso de humedad.
La próxima vez pondré más manzanas, esta vez no tuve suficientes.
Solo hay un problema: ¡simplemente no podemos recordar su nombre!)))
¡Así que se le cambió el nombre con éxito a "Eksel-moxel"!)))))
¡Gracias de nuevo!)))

Sí, y una incomprensibilidad más (para mí).
Cocina de amapola.
Este es un concepto bastante convencional, ¡ya que la amapola simplemente se remoja en 50 gramos de leche!
Por lo tanto, lo mantuve a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente.
¡Como calentado!)))
Y luego no froté la amapola. Me encanta cuando se siente.

Qué frio receta para un pastel nutritivo: la amapola es tanto requesón como manzanas. Solo un pastel milagroso. Tomó marcadores

[Alyona]

¡Estoy diciendo!)))
¡Lo hice! ¡Esto es delicioso!
¡Especialmente para los amantes de la amapola y el requesón!
Se hornea en un molde de 24 cm y se hace una ración completa de requesón.

¡Así que se le cambió el nombre con éxito a "Eksel-moxel"!)))))
¡Gracias de nuevo!)))

Gracias a ti también, Alyona!!!
Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel.
Perdón por llegar un poco tarde en responder

Horneé un pastel en un molde de 21 cm de diámetro.
En cuanto a la amapola ... Puedes hervirla en más leche. Para mí es importante en este proceso que se sature con el aroma de vainilla, anís estrellado ...

Qué frio receta para un pastel nutritivo: la amapola es tanto requesón como manzanas. Solo un pastel milagroso. Tomó marcadores

Gracias, Albina!!!
¡¡¡Éxito en la cocina !!!