Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Chicas, no sé qué tipo de anfibio tengo, pero no es uno ... Es un MILLÓN ... No es posible pisar el suelo en mayo, ni siquiera tienen apareamiento. ¡Tienen de 15 a 20 individuos en un grupo en una orgía de amor! El primer año que lo vi, estaba en shock. ¡Y qué conciertos ruedan en el estanque! ¡Solovyov se ahoga! Más tarde, estos sapos-rana por todo el sitio saltan en multitudes. Camino por mi jardín como un campo minado. A menudo los paso. Y cuando el marido corta el césped, es todo un thriller. Puedes imaginar lo que luego encuentro en el heno como mantillo ... Brrrr.

Luda, entonces le pedí consejo sobre el horno, sería mejor comprar un cocinero, para que ya lo use y tenga su propia opinión.

Helen, procedes de tus capacidades. Te aconsejo que compres al menos un mini-horno, pero el más grande de ellos. El mío es de 45 litros. Tengo el "Saturno" ruso más barato; hace tres años lo compraron por 2000 rublos. No me adapté de inmediato. Todo se horneó bien, excepto el pan. La parte inferior se quemó, luego la parte superior. Pero le pregunté a mi esposo y cortó 2 láminas de aluminio grueso. Los apreté debajo de las sombras superiores y por encima de las inferiores. ahora todo está bien. No se quema, se hornea uniformemente.
Ahí está ella:

que anfibio tengo, pero no es uno

Este es otro "regalo" de los estadounidenses: un sapo "toro" (antes nos "dieron" escarabajos de Colorado). Esta especie ha exprimido casi por completo a las ranas verdes "normales" de Europa, ahora "funciona" con nosotros. Otra arma biológica, te sorprenderá lo mucho que destruyeron en la Tierra.

¡Lina, no me asustes! ¿Y qué puedo esperar de ellos?

Luda, lo más probable es que, si no es grande, sea una rana de pasto. Cuando la pequeña cosa se retira de los renacuajos y se arrastra fuera del agua, las ranas de varios milímetros de largo literalmente pululan en la hierba, si no muy lejos del depósito. Y los que sobreviven y crecen un poco siguen adelante. Nosotros también, perdón, a veces los cortamos ... Y los sapos pardos, inhibidos, se diferencian de las ranas. Y son tímidos.
La rana toro, la rana buey, el sapo toro: un sapo tan grande, de ojos saltones, desagradable y terriblemente fértil. Y sus patas traseras son largas. Éste puede cavar agujeros. También se le llama excavación. Entonces, Lyuda, atrapa un anfibio, discúlpame, un anfibio, y determina qué es.

La rana toro absorbe todo lo que se mueve, que puede absorber (¡incluso las aves!), Lo que cambia enormemente el equilibrio biológico. Muy prolífico, pero incluso el canibalismo que ella "sufre" no disminuye su número. Un monstruo, similar a los escarabajos de Colorado, que los estadounidenses importaron especialmente para su entretenimiento favorito: destruir ...

Verónica, tenemos unos verdes tan pequeños saltando por el sitio. Cerca del estanque, también está repleto de ellos. Y junto al invernadero, mi marido tiró la leña. Allí y se inyecta. Cuando se quitó la leña en el cobertizo, debajo se encontraron con ranas grises en motas. Y se han cavado muchos hoyos. Aparentemente, estas ranas grises también estaban jugando malas en mi invernadero ...

Una rana toro, absorbe todo lo que se mueve, que puede tragar (¡incluso pájaros!),

No creo que haya visto tan ... grandes. Ahora buscaré en Google ... Veré si tenemos algo así.

Luda, por supuesto, las sandías de Middle Strip nunca serán tan dulces, el sol no es eso. Pero sigue siendo dulce e inusualmente jugoso, lo que rara vez ocurre con las sandías del sur, que, por el contrario, carecen de humedad. Y las sandías la aman. Logré cultivar sandías solo en tales camas, ya que todo madura más rápido en ellas debido a una dieta equilibrada en toda regla. Pero no funcionó en el habitual ... Y las variedades deben tomarse solo aquellas que son tempranas y adecuadas para nuestro clima.
Bueno, definitivamente a base de hierbas. No les hagas caso, no comerán nada. ¡Solo que ahora hay tantos! Y gritan así durante la época de apareamiento ...

¡Aaaaaaaaaaa! Busqué en Google, maldita sea ... ¡Vi suficientes de estos monstruos con ratones y sus hermanos en la boca! ¡No puedes lucir así de noche! Horror ... No, todavía tenemos (mmm) tal cabrones no anfibios! Uf (suspiró aliviado) ...

Y gritan así durante la época de apareamiento ...

Sí, a 30 metros de mi ventana abierta por la noche (en el estanque). pero estoy acostumbrado, no interfieren con mi sueño.

Pero todavía es dulce e inusualmente jugoso, lo que rara vez es el caso de las sandías del sur.

Veronica, probablemente consigas cultivar buenas sandías de acuerdo con tu sistema de jardín. Gracias a Dios.
Pero no estoy de acuerdo con que las del sur no sean muy jugosas. ¡Jugoso no es la palabra correcta! Y que dulce ... - ¡cariño, y más! Fueron recogidos por la mañana y a la hora del almuerzo ya están en nuestra mesa. Al contrario, aquí no comí jugoso y dulce. Le dije a mi esposo que no los volviera a comprar, estaba decepcionada. Aparentemente, en las regiones del norte se arrancan sin madurar, con todas las consecuencias consiguientes.

sandías del sur, que, por el contrario, carecen de humedad.

Hay suficiente agua para las sandías sureñas. Hay agricultura de regadío: el agua se suministra a través de acequias durante todo el día desde el río Ili. Aquí está mi foto de este río a 100 km de Alma-Ata en agosto. Se ha vuelto un poco superficial en verano y en primavera se llena de nuevo.

¡No, todavía no tenemos tales reptiles anfibios (mmm)!

Ahi esta ! Los nuestros, verde, no se reproduzcan así. Y estos simplemente no crecen mucho en nuestras condiciones, pero siguen siendo mucho más grandes y más marrones que las nuestras. Y sus "hombres" balan y mugen tanto en primavera y verano que es simplemente horrible.
Cultivé sandías en un invernadero, es fácil, pero no sabroso, no hay suficientes azúcares para producir luz.

Ahi esta !

Lina !!!!!!!!!!!! Solo yo me calme ... Y tu yo ... Eh ...

Lyuda, bueno, tal vez no tengas ... Atrapa un par en primavera y mira. Todos son diferentes. Y las sandías que nos traen a la venta, también las dejamos de comprar, insípidas ... Recuerdo las verdaderas de Moldavia, allí crecen las de tamaño mediano, de piel fina y pequeños granos raros. No salí mal, traté a la gente, les gustó. Pero, de nuevo, en las crestas ordinarias no pude ... Y en el invernadero una vez tampoco hubo ninguna, hace veinticinco años. Así que no te molestes. Somos mejores en calabazas.

Somos mejores en calabazas.

¡Sí, las calabazas son increíbles! He cultivado 5 variedades este año. Puré de papas hilado - mucho ..... Ayer los rollos de Omelkin con puré de calabaza al horno. ¡Delicioso!

Lina, tampoco tenemos estos americanos en nuestro pueblo ... Están gritando los nuestros, rusos, gris verdosos, con un grito tan parejo, no áspero, que hay demasiados en el coro. Entonces no son muy ruidosos uno por uno ...
Y vi una rana toro adulta a mis conocidos, la amaban y la cuidaban mucho, yo vivía en un acuario-terrario. Y devoró ratones recién nacidos ... Sin masticar. Muy desagradable, aunque soy muy bueno con los anfibios, no me gustó. Hocico insolente y con ojos saltones.

Luda, aquí nadie come calabaza. Yo también crezco en mis vecinos ...

Coges un par en primavera y miras. Todos son diferentes.

Verónica, primero Lina, ahora tú ... Paso junto a ellos con los ojos cerrados y les pides que los atrapen y hasta los examinen. noooo, no estoy de acuerdo con esto ... déjalos vivir solos, pero no los tocaré. Tengo miedo de ellos ...

Lyuda, ¡no se comen a la gente, como te digo! ¡No tengas miedo, abre los ojos! Aquí está mi madre de la misma manera, su nieto, es decir, mi hijo, ahora veterinario, trajo un ratón en la infancia, y mi madre se desmayó ...

Luda, aquí nadie come calabaza.

Verónica, no le digas a tus amigos que les estás dando calabaza. No se siente en productos horneados. También es bueno en salsas. Y qué tipo de mermelada hice con ella de acuerdo con la receta de muérdago "mermelada de pera con cardamomo y café", puedes comer tu mente. Todos los que lo probaron no podían creer que fuera una calabaza. Ahora bien, esta es mi mermelada favorita. Incluso dejé de comer fresas por su culpa. Aquí hay fotos de un par de frascos.



Pero odiaba la calabaza antes.y ahora la amo ...

Luda, lo más importante es que no me lo como ...

Lyuda, ¡no se comen a la gente, como te digo! ¡No tengas miedo, abre los ojos! Aquí está mi madre de la misma manera, su nieto, es decir, mi hijo, ahora veterinario, trajo un ratón en la infancia, y mi madre se desmayó ...

Entiendo con mi mente, pero los sentimientos pasan a primer plano. Y ni siquiera puedo oír hablar de ratones. Están en mi casa de campo. Y mi gato no está acostumbrado a atraparlos. Lo heredamos del dueño anterior. Tenía 2 gatos. Uno es una ratonera y el otro es un parásito perezoso. Entonces, se llevó la ratonera y nos dejó a Lizka. Al principio no lo sabíamos. Y luego vemos que ella reacciona con indiferencia al ratón corriendo, nos quedamos atónitos. mi esposo tuvo que atrapar ratones con una ratonera.

Luda, lo más importante es que no me lo como ...

¡Ahhh! Bueno, tady está claro ...

Veronica, tal vez no te alcanzaron. Ya llegamos hace un par de años, pronto te llegarán
Sobre la calabaza. La amo . Pero trato de cultivar el más fácil de manejar: el francés "Pearl" (es tan largo, casi sin semillas, muskaaaaaatnaya). Es fácil de cultivar, lo uso en todas partes: para el desayuno, el almuerzo y la cena. Un millón de recetas. No cambio por muffins y panecillos (en realidad son recetas alemanas y estadounidenses) (100-150 g no resuelven nada y no se sienten). ¡Y los beneficios no se pueden enumerar!

Qué puedo decir ... Lyuda, cógelo con una ratonera. Y una vez tuvimos un gato, feo, de pelo corto, así que removió nidos de ratas, estranguló ratas y las puso en fila en el pasillo ... Y atrapó ratas, pero mordió la cabeza de los adultos y nos llevó por debajo de la puerta ... Tú abres la puerta por la mañana, y ahí ... ¡Y buen humor para todo el día!

Pero trato de cultivar el más fácil de manejar: el francés "Pearl" (es tan largo, casi sin semillas, muskaaaaaatnaya).

Lina, obtuve 2 de estos el año pasado. La primera vez que la crió. Calabaza fría. Plantaré más este año.

Y una vez tuvimos un gato, feo, de pelo corto, así que removió nidos de ratas, estranguló ratas y las puso en fila en el pasillo ... Y atrapó ratas, pero mordió la cabeza de los adultos y nos llevó por debajo de la puerta ... Tú abres la puerta por la mañana, y ahí ... ¡Y buen humor para todo el día!

¿Qué queda por hacer? ¡Atrapamos! Y teníamos un perro así, un pastor con un husky. También atrapé ratas y las amontoné en el umbral.

Encontré un cuaderno grande. Mañana escribiré las tesis de la teoría de la producción de té basándome en los resultados de la temporada pasada y pensamientos que nos han visitado en las largas tardes de invierno. Y sobre los tés, y sobre los métodos de preparación ... ¡Aún así, el pensamiento colectivo es bueno! Es necesario anotar, de lo contrario, cuando se trata de cosas, la esclerosis visitará ...

muskaaaaaatnaya

Explíquele a un pájaro carpintero, por favor, ¿cómo es - sabor a nuez moscada de calabaza? ¿Y qué tipo de pulpa tiene esta variedad: contenido de azúcar, color, fibra / firmeza / crocante?

Encontré un cuaderno grande. Mañana escribiré las tesis de la teoría de la producción de té basándome en los resultados de la temporada pasada y pensamientos que nos han visitado en las largas tardes de invierno. Y sobre los tés, y sobre los métodos de preparación ... ¡Aún así, el pensamiento colectivo es bueno! Es necesario anotar, de lo contrario, cuando se trata de cosas, la esclerosis visitará ...

+100500
También tengo el cuaderno en la tienda. Ahora queda empezar a grabar ahí

Pero odiaba la calabaza antes. y ahora la amo ...

Siempre me ha gustado

[Ludmila]

Aquí hay fotos de un par de frascos.

Ludmila, ¡qué mermelada tan hermosa y obviamente sabrosa! Iré a ver cuál es la receta. Tengo una docena de calabazas más en mi balcón, entre ellas la nuez moscada. Pronto heladas, heladas, lo siento. Había dos tirados en el borde, así que ya lo había tirado.

No, la mermelada es hermosa, no dirás nada. Debemos volver a intentar apilar algo con una calabaza. Pero lo plantaré de todos modos. Crecen bien y las calabazas son hermosas.

Explíquele a un pájaro carpintero, por favor, ¿cómo es - sabor a nuez moscada de calabaza? ¿Y qué tipo de pulpa tiene esta variedad: contenido de azúcar, color, fibra / firmeza / crocante?

Anastasia, hay muchas variedades de calabazas con nuez moscada. Me encontré con un naranja muy denso, brillante, con un aroma fuerte y agradable "no a calabaza". No fibroso. Una era una variedad que se queda en pedazos al cocinar y la otra se convierte en puré al menos mientras la cocinas. Pero lo principal que tienen es el aroma y el hecho de que hay pocas semillas y que la calabaza es un tipo de calabacín tan alargado, la mitad es pura carne, y en la otra mitad o incluso 1/3 de la cámara está llena de semillas. Convenientemente

[Verónica]

VerónicaPara mí, las calabazas también decoran mucho el sitio. Los tengo plantados poco a poco por todos lados. Y luego compré una bolsa de calabazas naranjas decorativas, aparentemente ordinarias. pero pequeño y debería crecer mucho en la pestaña. Creo que decorarán el puente, colgarán como linternas (bueno, eso espero).

¿a qué sabe a calabaza? ¿Y qué tipo de pulpa tiene esta variedad: contenido de azúcar, color, fibra / firmeza / crocante?

Nastya, ni siquiera te describiré lo que es. Dulce, eso es seguro. Y me gustó que tenga mucha pulpa. No lo comí crudo, inmediatamente lo procesé en puré. Ahora cocino papilla, la defino para hornear.

[Svetlana]

Lyudmila, ¡qué mermelada tan hermosa y obviamente deliciosa! Iré a ver cuál es la receta. Tengo una docena de calabazas más en mi balcón, entre ellas la nuez moscada. Pronto heladas, heladas, lo siento. Había dos tirados en el borde, así que ya lo había tirado.

Svetlana, hay mermelada de peras. Y como teníamos problemas con las peras en ese momento, cociné un poco de pera. Decidí probar las calabazas, el resultado agradó. Cocinaré más este año. Mira, ahí tengo un informe sobre el tema.

[Ludmila]

Ludmilaestas en la receta

mermelada de pera con cardamomo y café

acaba de reemplazar la pera con calabaza?
Eso es, estoy perdido, ¡ahora mismo cocinaré mermelada de calabaza!

________________________ ___
oh vi la respuesta, fui a leer!

.

[Svetlana]

Y luego compré una bolsa de calabazas naranjas decorativas, aparentemente ordinarias. pero pequeño y debería crecer mucho en la pestaña. Creo que decorarán el puente, colgarán como linternas (bueno, eso espero).

Svetlana, Yo planté tal. Se veían muy bien. Es cierto que (todavía) no tengo puentes ni pérgolas para dirigirlos, pero están bellamente trenzados en los manzanos. También me gustó que todos sean diferentes en color y forma (había diferentes semillas en una bolsa). Solo alguien dijo que no se pueden comer, como los transgénicos. Pero tenía suficientes otras variedades para comer. Y luego di de comer a las gallinas decorativas.

También cultivo calabaza con nuez moscada, el año pasado había 6-8 variedades. Nos gusta mucho. Antes no me gustaba la calabaza por su olor a calabaza, y la nuez moscada tiene su propio sabor, no la calabaza. ¡¡Delicioso!!
Este año compré todas las semillas de nuez moscada que había.
Svetlana, la calabaza debe mantenerse en casa e inmediatamente después de la cosecha. No habrá desperdicio. Tengo casi toda la cosecha guardada, antes del correo y la primavera.

[Svetlana]

acaba de reemplazar la pera con calabaza? Eso es, estoy perdido, ahora mismo voy a cocinar mermelada de calabaza! ________________________ ___ Oh, vi la respuesta, ¡me fui a leer!

Svetlana, Te envidio ... ya me comí el mío. Cocido un poco. Hasta que me di cuenta de lo sabroso que es (hay que infundirlo durante un mes para que el café dé su aroma), procesé el resto en puré de papa.

[Puerto pequeño]

Este año compré todas las semillas de nuez moscada que había. Svetlana, la calabaza debe mantenerse en casa e inmediatamente después de la cosecha. No habrá desperdicio. Tengo casi toda la cosecha guardada, antes del correo y la primavera.

Puerto pequeño, con el tiempo empezamos a hablar de la calabaza. Necesito comprar semillas, de lo contrario, cuando las compré en la primavera, solo había una variedad de nuez moscada. pero no sabía lo delicioso que estaba, así que no estaba molesto, compré otros. Seré más inteligente este año.
Marina, ¿cuándo las siembras en plántulas? Planto semillas en el suelo. y siento que todavía querían crecer, pero era hora de arrancar.
Y la temporada pasada, trasplanté algunos brotes a un campo de papas, donde el sol está todo el día. Cubierto con heno de un gallinero. Entonces, estas 5 calabazas alcanzaron a sus hermanas plantadas en el jardín cerca de la casa y las alcanzaron. Conclusión: necesitan el sol, pero en mi jardín después de la cena no hay suficiente sol. Este año las plantaré junto a las patatas.Solo hay lejos para llevar agua.

[lappl1]

lappl1, Luda, la edad de las plántulas de calabaza al plantar en el suelo debe ser de 25 a 35 días. Siembro del 15 al 25 de abril, pongo las cajas de casete en el invernadero, los brotes no se estiran, tienen suficiente calor y sol. La nuez moscada no tiene tiempo de madurar con nosotros, debe cultivarse a través de plántulas y en un lugar soleado. En septiembre, después de cosechar del jardín, aún no está listo. Necesita acostarse, madura y gana más azúcares y nutrientes. Y su color se vuelve naranja por dentro, y su apariencia también cambia. Cambia de verde a amarillo.

Plantamos todo junto a las patatas. Riegue solo primero, cuánto plantamos (mucho). Luego, el esposo a veces rocía con una manguera. Alimentamos al ganado todo el otoño hasta el invierno. Arrastramos comida al apartamento

(al dormitorio)

: girl_haha: Hay uno grande, compartimos con nuestros vecinos, tenemos mucho.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Gracias! Yo entendí todo. Sí, los tenía pequeños. Este año haré lo que sugieres.

Hoy tengo pan de harina de centeno (la receta de mi madre). Se enfría debajo de una toalla. Mañana lo cortaré y lo probaré.

Tonya, estamos esperando el resultado. y todavía no me atreveré a tu "Village". No hay levadura fresca, pero creo que la levadura seca fermentará con el calor. Mientras compramos fresco, lo hornearé de inmediato.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Sé qué tener en casa. Solo que no tengo a ninguna parte. Todas nuestras camas son modernas, se apoyan en el suelo. Y no quiero hacer arreglos en el apartamento por dos razones: 1) que nos tropezaremos con ellos y 2) tenemos pica. tiendas en la casa y me temo que las cucarachas atropellarán los comestibles. Para mí, que se congelen las calabazas, que aparezcan las cucarachas, tengo miedo de matarlas.

[lappl1]

lappl1, La levadura Lyudochka debe fermentarse (también llamamos a ese pan persistente). El color es bueno, huele a pan.