Sopa de boda italiana

Sopa de boda italiana

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Caldo de pollo fuerte	2 p.
Pasta (bolitas)	150 gr.
Espinaca (originalmente ensalada de endivias rizadas)	150 gr.
Albóndigas:
carne picada	500 gr.
Parmesano rallado	50 gr.
Huevo	1 PC.
Migas de pan
Ajo	1 diente
Rejilla de cebolla (cebolla pequeña)	1 PC.
Sal pimienta.
Crutones (al servir.

Metodo de cocinar

• Sopa tradicional. Aunque hay variaciones, claro. Bueno, como tenemos con borscht.))))
• Las albóndigas deben ser bonitas, del tamaño de un centavo. Los italianos dicen que el tamaño de estas albóndigas es motivo de especial orgullo. Probablemente del mismo tamaño que nuestras albóndigas hechas a mano.)))
• La dueña de esta receta, una cocinera maravillosa de Canadá, Regina, me permitió reemplazar la "escarola" con espinacas. Mi más profunda reverencia para ella, por esta maravillosa sopa.
• Cuando el caldo esté listo, echa las albóndigas allí, agrega las espinacas y cocina por 5-8 minutos. Agregue la pasta a su discreción a tiempo (diferentes pastas se cocinan de diferentes maneras (me refiero a tiempo). Si desea que el caldo permanezca transparente, puede hervirlo por separado, enjuagar y agregar al final.
• Los crutones (picatostes), de acuerdo con las reglas, deben prepararse por separado.

• Crutones

• 6 huevos
• 6 cucharadas l. harina
• 6 cucharadas l. migas secas de parmesano
• 2-3 st. l. perejil
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• Batir todo, verter en una sartén. Hornee a 170 ° C durante 20 minutos. (o mientras se secan)
• Corta en cuadrados directamente en la bandeja para hornear.
• Pero seguí el camino de menor resistencia (el té no está en Italia :)) y simplemente sequé el crutón de la chapata de ayer.
• En general, si preparas el caldo con anticipación y enrollas las albóndigas, hacer la sopa te llevará muy poco tiempo. ¡Y delicioso! Créame, ¡es increíblemente delicioso!

Julio tienes una foto muy apetecible y bonita. ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

¡Gracias, Olesya!

Pruébelo de alguna manera. ¡La sopa está deliciosa!

Muy sabroso escrito, definitivamente lo intentaré))))

Alena, espero que lo disfrutes!

Ah, y también cociné una sopa así el otro día, solo que tengo una receta ligeramente diferente :) ¡Confirmo que es muy sabrosa!

Qué otro ??? ¡Dinos! Interesante.

Y no encontré la pasta en la foto ... ¿son estas pequeñas "rondas" blancas?

Y no encontré la pasta en la foto ... ¿son estas pequeñas "rondas" blancas?

Si))))))

Si))))))

Clase !!! ¡Genialmente!
¡Gracias!

Qué otro ??? ¡Dinos! Interesante.

Y lo contaré y lo mostraré, quiero exponerlo en una receta aparte (si no te importa, claro), hay pollo y apio y zanahorias
Pero por alguna razón no había crutones ...

Por supuesto, no en contra.)))) Solo tírame el enlace, y de repente lo perderé. Esperaré.

por cierto, en mi receta, al contrario, había espinacas, pero en nuestras tiendas en el extranjero las verduras son raras y no encontré :) así que la reemplacé por perejil

por lo tanto reemplazado con perejil

¡¡¡Qué insidia !!!!

Esto no es insidia, sino de desolación. No solo una sopa de caza extranjera para ti

Una novia estadounidense me lo presentó. ¿Donde se conocieron?

Encontré para el concurso de recetas extranjeras: girl_wink: el sitio, por cierto, también es estadounidense

También lo quería a la competencia.

No creo que esto sea un problema

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=331043.0 como prometí, mi opción