Minestrone de mamá (versión infantil)

Minestrone de mamá (versión infantil)

Categoría: Primera comida

Cocina: italiano

Ingredientes
Papas	2 tubérculos pequeños
Zanahoria	1 tubérculo mediano
Calabacín	1 pieza joven o de 15 cm
Repollo joven	3 hojas sin vena rígida
Bulbo	1 mediano
Un tomate	1 mediano
Ajo	1 diente
Carne picada para niños	200-300 gr
Judías verdes	Puñado
Espaguetis	15 uds.
Aceite vegetal o ghee
Perejil	Varias ramitas

Metodo de cocinar

• 1. Ponemos al fuego una cacerola de 2,5 litros con 1/2 agua, durante la cocción ajustamos la cantidad de agua.
• 2. Ingredientes para cocinar + espaguetis y carne picada congelada, foto de abajo.
• 
• 2. Cortamos las verduras de la manera que se adapte a su bebé para la alimentación.
• Tengo papas, en cubos pequeños, cebollas, tomates (pelar), en cubos pequeños, el repollo se corta en tiras estrechas y se corta en trozos, y zanahorias y calabacines, en un rallador grueso, ajo y hierbas, muy finamente por cualquier medio.
• O triture todo en una batidora en una trituradora con agujeros medianos.
• 
• 3. Echo patatas, repollo, calabacín y una pequeña hoja de laurel en agua hirviendo. Sí, calabacín con piel, porque lo tenemos de la huerta. Sí, lanzo un producto tan delicado tan pronto, porque está aquí (como en cualquier otro lugar conmigo) para densidad y fibra.
• 4. "Freír" *.
• En una sartén en aceite vegetal o mantequilla, caliento ghee (ghee) por un minuto. zanahorias y cebollas a fuego alto. Dado que la vitamina A de las zanahorias se absorbe solo junto con el componente graso. Estoy esperando que el aceite empiece a quitarle el color a las zanahorias y el olor a cebolla. ¡No se puede llamar asar! Solo calentando. La cebolla se vuelve ligeramente transparente, pierde su olor acre, le da un delicioso aroma al aceite.
• 5. Le agrego tomate, ajo, algunas verduras, agrego un poco de calor, lo dejo cocer.
• 
• 6. Añado el trozo de carne picada congelada a la "fritura".
• 
• 7. Le doy la vuelta en un minuto y raspo la carne picada terminada, la amaso bien con una espátula y la mezclo con verduras. Le doy la vuelta y raspo la carne picada unas cuantas veces más hasta que la carne picada se acaba. Hago esto para que la carne picada se desintegre en trozos lo más pequeños posible.
  En una licuadora-soupovar, no se obtienen piezas tan diferentes, más promedio y homogéneas, y las verduras también caerán bajo el cuchillo si no hay un filtro interno. Y en esta etapa transfiero al niño a la comida en trozos normales + lo acostumbro a la carne. Otro punto es que nuestro papá no comerá "puré" de la licuadora, y como cocino para todos a la vez, tenemos que buscar un compromiso.

• 
• 8. La carne picada con verduras está lista, es muy fragante, jugosa y hermosa, las verduras están listas. Agregue el contenido de la sartén a la sartén y cocine a fuego lento a fuego medio.
• 9. Agregue un puñado de judías verdes, partidas en pequeños trozos de espagueti (puede tomar granos enteros, trigo sarraceno, alcachofa de Jerusalén, etc., lo que pueda para el bebé) y cocine los espaguetis hasta que estén cocidos.
• 
• 
• Si el bebé se está acostumbrando a comer en trozos, puede triturar la sopa espesa con un tenedor de manera segura antes de alimentarlo; resulta que no es homogénea, pero no en trozos, en una papilla, en la que se ven diferentes componentes.
• 
• Está claro que la receta no es un dogma, sino solo una colección de ideas. ¡Cámbielo a su discreción, posibilidades, estado de ánimo!
• ¡Está lista una deliciosa y saludable sopa para toda la familia! Salud para usted y sus hijos.
• P. S. Beans en la foto principal solo por belleza,
  porque la abuela confundió las semillas y en lugar de frijoles de leche para cocinar y freír con espátulas, plantó los frijoles en "frijoles", es decir, con una capa de pergamino duro, y luego nos los entregó bajo la apariencia de los primeros.

• P. C.2 La sopa en esta forma es perfecta para personas mayores que tienen problemas dentales.

El plato está diseñado para

Aproximadamente 2-2.5L

Hora de prepararse:

Aproximadamente 20-60 minutosdependiendo de los dispositivos, excepto la preparación de carne picada

Nota

1. * - en el texto, artículo 4.

2. ** - Carne picada "esponjosa" para niños.

Lo preparo con anticipación y lo hielo en porciones de 250-300 gr.
Ingredientes: carne de conejo / pavo / alce / salmón 500 gr, calabacín 200 gr, cebolla 50 gr, tu propio pan blanco 100 gr + 50 gr de leche. Moler finamente todo en una licuadora. Llego casi a un estado aireado. Esto es lo que come el hijo. Otra carne: en ninguna forma, solo pruebe con trozos pequeños. Si a su bebé no se le permite el trigo o la leche, haga un amasado experimental mínimo de carne picada con maíz / arroz u otra papilla hipoalergénica y la mezcla que le dé a su hijo.

Un poco de dedicación.
Me dedico a las madres.

No super momias-veroch-from-instagram u otros habitantes de los planetas "Yo conozco al mejor de todos", etc. Para tales supermujeres no tengo nada que decirles o aconsejarles, mis recetas y yo somos demasiado simples y sin pretensiones.

Momias ordinarias. Si estás cansado de los eternos tratados abstrusos sobre la alimentación infantil y los beneficios / daños / respeto al medio ambiente / biológico / superpráctico y otros como ellos, si simplemente estás cansado de pensar en cómo alimentar a tu bebé o bebé o niños pequeños, mírame por una luz, quizás te sea útil mis ideas y de alguna manera facilitará el trabajo diario en la cocina del hogar.

A pedido de las amas de casa antiguas, reproduje la receta usando una cacerola, una sartén, un rallador común, una tabla de cortar y un cuchillo. Por lo general, uso una trituradora y una olla de cocción lenta diferentes para los pasos respectivos.

¿Cómo llegamos a esta sopa?
Nuestro hijo es víctima de la alimentación pedagógica. A los 1,5 años, después de haber probado una vez la sopa de adultos de mi plato (resultó espontáneamente, ya que casi siempre comemos alimentos saludables, doy por probar todo lo que pido, excepto el alcohol), me negué a comer mis sopas dietéticas sin sal / sin vapor. Desde entonces, he estado haciendo sopas que serían sabrosas para todos: para mamá, papá e hijo, porque todavía me pide mi sopa hasta que se pone histérico. Era imposible engañar - el olor entendió que "el abrigo equivocado".
Pongo la sal al mínimo (mi esposo se pone un poco más salado, y a veces no, casi lo desteta de comer demasiada sal), pero como estamos preparando al niño para el jardín de infancia, considero la sal en los productos como un fenómeno normal de adaptación al mundo exterior.

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[Anastasia]

Anastasia, gracias por la receta. Comenzaremos la primera alimentación en un mes. Tomemos nota de tu receta.

[Gulnara]

Gulnara, ¡gracias por pasar!
Para la primera toma, esta sopa es demasiado fragante, como para mí. Pero si quitas el calabacín sin piel, repollo, ajo y perejil, 2 veces menos cebolla y un tomate con precaución, entonces puedes probar.
Tengo más recetas que se pueden utilizar para la primera toma. Si tengo tiempo para hacerlo, ¡también los expondré! :-)

[Tricia]

Tricia, sopa maravillosa!
¡Gracias!

Yo cocino sopas que serían sabrosas para todos: para mamá, papá e hijo

¡Maravilloso!
Nastya, todo está claro. Y tan hermosa. Lo marcaré como favorito.
Gracias.
En Temko ya lo he llevado a la primera página.
¡Estamos esperando más!

Me encantan las sopas de verduras especialmente últimamente, creo que la sopa estará bien sin carne. ¡La receta es super! Me desconcertaron los pequeños alimentos complementarios pedagógicos. Pues no tengo ni el tiempo ni las ganas de cocinar comida diferente para todos, ¡cocino comida sencilla y saludable para todos al máximo! A los hogares no les importa))

[Margarita]

Margarita, ¡Gracias! Espero que la receta te sea útil.

Venera007, Tatyana, ¡Gracias!
Si no necesitas alimentar a los pequeños, ¡puedes hacerlo sin carne!

Pues no tengo ni el tiempo ni las ganas de cocinar comida diferente para todos, ¡cocino comida sencilla y saludable para todos al máximo!

¡Aquí! Y soy de la misma opinión de que no hay nada que estropear con los encurtidos personales de la primera infancia: todos comen alimentos comunes, saludables y sabrosos. Si no hay especial. miel. indicaciones, luego la primera, segunda, postre, compota - normas generales y así.

[Tricia]

Tricia, sí, y toda la familia está sin huevos ni tomates, ya que el pequeño es alérgico a ellos. Estoy esperando cuando superemos :)

Me desconcertaron los pequeños alimentos complementarios pedagógicos. Pues no tengo ni el tiempo ni las ganas de cocinar comida diferente para todos, ¡cocino comida sencilla y saludable para todos al máximo! A los hogares no les importa))

+1
Excepto abuelo
Él ... no todo se comerá bebé. Pero sopa y papilla ¡SÍ!

[mamusi]

mamusi¡La sopa y las gachas ya están buenas! Puedo dar papas fritas, pero más a menudo al horno, y pilaf, aunque sin especias. No convertí mi comida en puré de papas, desde los 6 meses inmediatamente comencé a comer en trozos))) ahora a los 11 meses los pepinos y las manzanas son fáciles de comer :)
Nastya, perdón por el offtopic :)

También puedo dar patatas fritas, pero más a menudo al horno, y pilaf, aunque sin especias.

A nuestro abuelo le encantará esta idea. Tiene prisa por alimentar al nieto "hambriento" directamente
(para referencia: el niño es bastante regordete, aunque en GV)))

y pilaf, aunque sin especias.

¡La mía a los 2 años de edad con los platos de mi padre y pilaf con especias, y kulesh, y gachas de trigo p-la cuscús con camarones y pollo! Si solo el plato fuera padre. Si el arroz no se hubiera fortalecido tanto, ¡lo habría alimentado con pilaf de pavo casi todos los días!
Por cierto, tengo una receta genial de cuscús pilaf con verduras y pollo. ¡Cómo disparar el proceso, distribuirlo! Sonulya come papilla "salada" para ambas mejillas, pero no prefiere las dulces.

sí, y toda la familia está sin huevos

Por cierto, se pueden reemplazar con harina de lino blanco :-)

Y en la pizza, donde suele ser de tomate. salsa va, hacer salsa blanca: marin. cebollas en sal y azúcar, secas. ajo, crema agria pesada, perejil. Licue todo, y en la pizza con el relleno, ¡coma, qué delicioso! Y le doy al pequeño una porción de esa pizza: no se la comerá, morderá muy rica

[Tricia]

Tricia, Sé de un huevo de linaza, pero dejé de poner huevos en chuletas durante mucho tiempo, la carne sin huevos funciona bien, los panqueques se obtienen sin ellos, no tengo suficiente tortilla, pero esto es temporal. Hago pilaf con bulgur, papilla en mi agua, dio la casualidad de que no nos gusta la leche actual. Y tampoco comemos dulces. Pero la sal siempre está en la dieta.

[Gulnara]

Gulnara, ¡gracias por pasar!
Para la primera toma, esta sopa es demasiado fragante, como para mí. Pero si quitas el calabacín sin piel, repollo, ajo y perejil, 2 veces menos cebolla y un tomate con precaución, entonces puedes probar.
Tengo más recetas que se pueden utilizar para la primera toma. Si tengo tiempo para hacerlo, ¡también los expondré! :-)

¡Que sería genial! El mayor tiene 13 años. En el pasado, los alimentos complementarios se iniciaban a los 3-4 meses de edad con jugo de frutas y puré. Luego verduras y cereales. Mi casero no comió. Cada vez más bancos. Y muy agradable. La fruta se ha consumido solo durante los últimos dos años. Antes de eso, solo manzanas y plátanos. Solo las patatas son verduras. Pastas, huevos y embutidos. Sin pimienta. Sin calabacín. Sin requesón. Sin kéfir. Ella lo rechazó. Sobre el escándalo de los peces. Pero con la pubertad comencé a comer casi de todo. Por eso, yo mismo quiero cocinar los más pequeños. Bueno desde el jardín mucho propio.

[Gulnara]

Bueno desde el jardín mucho propio.

Gulnara, ahora puede congelar sus tomates en rodajas sin piel, calabacines rallados, zanahorias ralladas, frijoles, guisantes y otras verduras para sopas. La congelación solo me salva en invierno, cuando el calabacín - 200 rublos. por kg, y tomates y otras hortalizas - plástico. ¡Incluso hielo mis pepinos! Cocino un pseudo-pepinillo para los pequeños en invierno: mmmm, delicioso))).

Sí, ahora se aconseja no apresurarse con los alimentos complementarios, para que se puedan formar las enzimas necesarias en los intestinos del niño. Me aseguré de que es mejor no apresurarse. Comencé con alimentos complementarios a los 6 meses. con leche agria, ella misma hizo bifivit. No entiendo por qué muchos de ellos dan frutas y verduras, para mi gusto sería más interesante para el niño que fueran suplementos de leche fermentada, como pasó con nosotros, y me alegro mucho))). ¡Qué sabroso y dulce es este bifivit! ¡Encantador! Sonulya se lo comió muuuy bien. Ella todavía respeta la leche agria. Creo que es gracias a la deliciosa primera alimentación que el niño ahora no rechaza la leche y la leche agria.¡Rechacé el dulce puré de inmediato! Aturdido, solo estaba llorando. Comí en lata y mi puré de brócoli mezclado con bifivit. No conducía los caballos, no insistía en nada.
Entonces tuvimos suficiente carne ... Solo ahora, al menos en cuanto comience a comerla en sopas. Para probarlo, barre todo lo que no está clavado: si papá se atraganta, entonces el pequeño puede disparar chips, calentar. ponte papas en la boca, un trozo de carne, pizza, muffins, chocolate, pepinos, zanahorias, manzanas, higos, perejil ... y listo. Pero en cuanto pasan dos o tres horas (cuando ya todo debería estar digerido) y se acerca la cena, eso es todo, no quiere nada más que sopa y caldo))))) Estoy todo en mí, ¿por qué es ahora))))

No entiendo por qué muchos de ellos dan frutas y verduras, para mi gusto sería más interesante para el niño que fueran suplementos de leche fermentada, como pasó con nosotros, y me alegro mucho))).

Según tengo entendido, los pediatras tienen este enfoque, iniciar alimentos complementarios con verduras y cereales "insípidos". Y luego solían comenzar con frutas y jugos "dulces", y luego los niños podían rechazar las verduras y la carne.

[Tricia]

Empiezo a cocinar ...



Tricia, Nastya, aquí está mi sopa de ~ mamusinski ...
Lo siento, terminé con un palmo de frijoles.
Y albóndigas enteras. Fríelos con verduras. De lo contrario, traté de cumplir con todas las instrucciones.
Cenado, muy sabroso.


¡Gracias!

Rita, que delicioso!
Estoy muy contento de que a toda la familia le haya gustado la sopa.
Y en nuestra casa, papá e hijo elogiaron la sopa.