Pan Hanamaki con café

Pan Hanamaki con café

Categoría: Pan de levadura

Cocina: chino

Ingredientes
Harina	500 gr.
Levadura	5 gr.
Azúcar	30 gr.
Café molido	20 gr.
Leche	30 ml.
Agua	220-260 ml.

Metodo de cocinar

• La composición de la masa oscura se modificó ligeramente al agregar 1 cucharada adicional. l. polvo de cacao.
• Divida la harina en 2 partes, agregue todo el café molido a una, 20 gr. azúcar, media levadura y leche. Agregué 1 cucharada más. l. cacao. Agregue el azúcar restante, la levadura y la leche a la segunda parte.
• Amasar ambas partes agregando agua, cuánta masa tomará (me tomó una media de 125 ml por cada bollo).
• 
• y enrolle cada uno en un pastel redondo.
• Pon una pieza encima de otra
• 
• y enrolle en un rollo. Cortar en trozos de 4 cm.
• 
• Presione en el medio con un palo.
• 
• Engrase una fuente para hornear y agregue pan. Dejo la fermentación durante 10 minutos.
• 
• Cocine al vapor durante 20 minutos.
• Y esto es de los restos.
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• 
• Abrir con cuidado: primero apagar el fuego, luego abrir gradualmente la tapa para que el aire frío no pase inmediatamente.

El plato está diseñado para

14 piezas.

Hora de prepararse:

2 horas.

Programa de cocina:

Vapor.

Nota

El pan es delicioso, especialmente en el aire caliente. Raro. Adecuado para una taza de café.
Tomé la receta del sitio 🔗

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¡Larissa, estás exhibiendo pan para la COMPETENCIA!
POR FAVOR: ¡diseñe sus recetas como deberían!
Entre las palabras y los signos de puntuación, incluso después del signo de "punto", debe dejar un espacio para que el texto y las fotos no se peguen en un texto continuo.
¡No es necesario que incluya referencias de pan en el nombre de la receta! - ¡para no confundir el título!
El enlace a la foto (completo) se inserta en la línea "foto final".

Haga clic en el botón EDITAR aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen y mira cómo arreglé tus enlaces de texto y fotos

No entiendo, ¿has cocinado donas chinas al vapor, hanamaki? ¿O al horno al vapor?

Larisa, ¿tu receta es levadura seca?

[Autillo]

Autillo, Todavía estás con & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; ordenar los nombres de alguna manera
Y es recomendable no colocar imágenes en la misma línea que el texto, esto es feo. Lo he corregido.

Estoy de acuerdo con Tanya, para la competencia y asegúrese

[Vei]

Tan, gracias Breadmaker. Intentaré hacerlo bien. Y sobre el abracadabra en el título, copié los caracteres chinos
Vei Levadura seca.
MariV Sí, se parece a sus familiares, solo que ahí la forma es diferente, no he visto tal. Lo cociné en una olla de vapor.

Lo cociné en una olla de vapor.

Lo siento, después de todo, si cocinaste, debes corregir "hornear con vapor" en la receta de "vapor".

[gala10]

gala10 Lo que digas, querida. Lo arreglaré para que no se confundan

¡Gracias por la receta! ¡Cosas interesantes! Y lo más importante, ¡todo es simple! Me haré trabajar. ¡Beberé café todo el día!

Yur y amigos lo intentarán. En mi trabajo se sorprendieron mucho cuando vieron este pan. Realmente traje en forma de flor https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 Y este no vivirá hasta el lunes

[Engrase una fuente para hornear y agregue pan. Dejo la fermentación durante 10 minutos.Hornea al vapor durante 20 minutos.]

Pan Hanamaki con café
Engrase una fuente para hornear y agregue pan. Dejo la fermentación durante 10 minutos.
Hornea al vapor durante 20 minutos.


Abrir con cuidado: primero apagar el fuego, luego abrir gradualmente la tapa para que el aire frío no pase inmediatamente.

¿Cocinar al baño maría o al horno?

¿Cocinar al baño maría o al horno? Lo siento

Hervir En el programa de cocción, "Cocción al vapor" ya está suspendido. Lo siento, confundí a todos. Lo arreglaré ahora

¡Gracias! ¡Ahora todo está claro! ¡Tendré que intentar hacerlo en una multicocina!

¡Gracias! ¡Ahora todo está claro! ¡Tendré que intentar hacerlo en una multicocina!

¡Olya, no lo hagas! Ya tenía experiencia con bollos de mermelada en una olla a presión multicocina, no pasó nada bueno. Aquí, los productos horneados deben mantenerse bajo control y el aparato está bloqueado por el baño María.
Hay un deseo de experimentos, pruébalo, tu opinión también es interesante.

¡Olya, no lo hagas! Ya tenía experiencia con bollos de mermelada en una olla a presión multicocina, no pasó nada bueno. Aquí, los productos horneados deben mantenerse bajo control y el aparato está bloqueado por el baño María.
Hay un deseo de experimentos, pruébalo, tu opinión también es interesante.

¿Y si no en una caricatura, sino en un baño maría normal, prueba?

¿Y si no en una caricatura, sino en un baño maría normal, prueba?

¡Es posible! Esta es la misma olla con tapa, con acceso para control de horneado

¡Es posible! Esta es la misma olla con tapa, con acceso para control de horneado

Tatyana, gracias por tu respuesta. Ahora definitivamente lo intentaré, de lo contrario la caricatura todavía me confundió. Entonces escribiré lo que pasó.

¡Olya, no lo hagas! Ya tenía experiencia con bollos de mermelada en una olla a presión multicocina, no pasó nada bueno. Aquí, los productos horneados deben mantenerse bajo control y el aparato está bloqueado por la caldera doble.
Hay un deseo de experimentos, pruébalo, tu opinión también es interesante.

¡Tan, y soy astuto! La prueba se hará en el "Manual" en una olla a presión, y luego lo arrastraré directamente a la parrilla en una multicocina normal, y yo viviré en el pueblo de Viscount, la caricatura más simple. ¡Puedes abrirlo en cualquier momento!
¡Me gustó mucho esta receta para el método de cocción!

¿Qué tipo de pan es hermoso? ¿Es este pan dulce?

[Albina]

Albina Contiene solo 30 gramos de azúcar, más café. No puedes llamarlo dulce. Si te gustan los dulces, puedes agregar azúcar granulada, pero será un pan diferente y también delicioso

¿Y si lo hornea en una caricatura? Y según la tecnología, necesitas cocinar

Albin, no puedo decir nada sobre la multicocina

¡no haga! Ya tenía experiencia con bollos de mermelada en una olla a presión multicocina, no pasó nada bueno. Aquí, los productos horneados deben mantenerse bajo control y el aparato está bloqueado por el baño María.
Hay un deseo de experimentos, pruébalo, tu opinión también es interesante.

Tanya escribió antes que no debería

Muy buena clase magistral de recetas.

¡Tan, y soy astuto! La prueba se hará en el "Manual" en una olla a presión, y luego lo arrastraré directamente a la parrilla en una multicocina normal, y yo viviré en el pueblo de Viscount, la caricatura más simple. ¡Puedes abrirlo en cualquier momento!
¡Me gustó mucho esta receta para el método de cocción!

Olya, pero esta opción puede funcionar. Solo queda probar, y lo más importante es que el gusto se adapte
Tengo una receta de bollos de esta preparación, la volveré a intentar (un mal ejemplo es contagioso) pero algo los bollos blancos no me impresionan

Recuerdo que este pan al vapor fue cocinado por MISHA, en algún lugar de las recetas.

[Albina]

Albina Muchas gracias
Tanyush, hijo mío, este pan de café con tu mermelada se apagó. Al igual que la mermelada con cacao, quien ama el chocolate es igual Cómo hacer mermelada de cerezas cubierta de chocolate

pero algo los bollos blancos no me impresionan

Yo también he pensado que estas recetas se pueden modificar para adaptarlas a tus gustos. Cambie los aditivos de la masa, no café, sino algo más (y al menos bayas finamente picadas) y más azúcar.

🔗

- ¡Todavía hice la primera porción en una olla a presión! La receta es harina + levadura + agua + sal. Haré el segundo en una olla de cocción lenta.
¡Gracias por recordarme este método de cocción!

[MariV]

MariV Ol, qué buen tipo eres. Yo quería este pan e hice

¡Me gustó mucho este método de cocción! ¡Gracias de nuevo!
Y una buena razón para hurgar en el foro y encontrar temas sobre el pan al vapor.

Y una buena razón para hurgar en el foro y encontrar temas sobre el pan al vapor.

Entonces, tal vez las albóndigas al vapor sean adecuadas para esta categoría.

No, albóndigas, sin levadura y trigo sarraceno de Misha, albóndigas chinas y solo pan de levadura al vapor, ¡bastante!

No, albóndigas, sin levadura

Albóndigas, solo tengo levadura Empanadillas al vapor

/]

- ¡Todavía hice la primera porción en una olla a presión! La receta es harina + levadura + agua + sal. Haré el segundo en una olla de cocción lenta.
¡Gracias por recordarme este método de cocción!

Olya, una opción interesante y de calidad horneando cocinar es hermoso, pan Pero, para mí, la corteza debe ser rojiza, pan, y de alguna manera no se percibe uno tan blanco, aunque no argumento que sea muy sabroso

Albóndigas, solo tengo levadura Empanadillas al vapor

¿Si? Vivir para siempre. ¡aprender!

Una receta interesante. No sabía que el pan se puede cocinar al vapor.
Dile a alguien qué tipo de pan te dan. ¿No parece una masa de albóndigas?

Una receta interesante. No sabía que el pan se puede cocinar al vapor.
Dile a alguien qué tipo de pan te dan. ¿No parece una masa de albóndigas?

Gal, no es dulce, el café da un ligero amargor. Ligeramente gomoso. No parece bolas de masa

Larissa, si es así, esto es exactamente lo que necesito. Que el pan no sea dulce, me gusta mucho, y que con un amargor también me sienta bien.
En los próximos días cocinaré a baño maría.

Adelante, Galin. Me gusta el pan al vapor, solo para obtener una mantover a veces en chatarra

¡Estoy encantado con ellos!

¡Estoy encantado con ellos!

Gracias querida Me alegro de que te haya gustado

[Autillo]

¡Qué receta tan maravillosa! Y hay una cocina de manto, debes probar
Autillo, ¿puedes hacer una pregunta? ¿Los granos de café molido se muelen en tus dientes?

[Autillo]

¡Qué receta tan maravillosa! Y hay una cocina de manto, tienes que probar
Autillo, ¿puedes hacer una pregunta? ¿Los granos de café molido se muelen en tus dientes?

Ol, no crujir, solo el sabor del café. Me alegro que te haya gustado esta receta

Spyushka, gracias por la respuesta. ¡Definitivamente lo intentaré!

Ligeramente gomoso. No parece bolas de masa

Mis hijos dijeron unánimemente que se parecía a churchkhela y ordenaron que se hiciera con jugo de uva y nueces la próxima vez. (pero hice 6 sin café, solo tomé el método de cocción como base) Y mi masa no encajaba bien. Pero estos chicles de colores se masticaron de todos modos (hice una tira de cacao).

Mis hijos dijeron unánimemente que se parecía a churchkhela y ordenaron que se hiciera con jugo de uva y nueces la próxima vez. (pero hice 6 sin café, solo tomé el método de cocción como base) Y mi masa no encajaba bien. Pero estos chicles de colores se masticaron de todos modos (hice una tira de cacao).

Lino, es una pena que la masa no le quedara bien, la levadura probablemente era vieja. En el jugo de uva, si tomas uvas negras, probablemente también se volverán abigarradas y el jugo le dará un sabor diferente, me gustó agregar jugo de zanahoria a la masa y el color resulta interesante.

Sí, no entendí con la levadura, ya sea después de que ella rodó y cortó un poco de distancia, o puso algunas de ellas.
Pero sucedió algo genial, ¡sí!

¡Olya, no lo hagas! Ya tenía experiencia con bollos de mermelada en una olla a presión multicocina, no pasó nada bueno. Aquí, los productos horneados deben mantenerse bajo control y el aparato está bloqueado por el baño María.
Hay un deseo de experimentos, pruébalo, tu opinión también es interesante.

La olla a presión está bloqueada, pero la multicocina no. Entonces, nada le impide controlar el proceso. Solo, por supuesto, es necesario recordar en cada apertura que el vapor se evapora y que el régimen tardará algún tiempo en nivelarse nuevamente.
Y la receta es interesante. Una vez que probé estas cosas en China, me gustó, y luego la receta se modificó a nuestra forma de "cacao-café", debes probar ...
Y me alegro mucho de que el autor de esta receta fuera señalado por el jurado del concurso.

Ol, gracias Pruébalo, compara con el chino, puede que te guste
Y cazo en Ki-ta-y ...

Ahora será difícil comparar, han pasado varios años.
Y si existe la oportunidad de llegar a China, asegúrese de aprovecharla. ¡De hecho, un país de contrastes!
Pero, por cierto, la cocina china no me causó muy buena impresión, ¡no la mía!
Estuve allí solo 2 semanas y, por supuesto, vi muy poco, así que aún puedo ir. Pero 11-13 horas de vuelo, e incluso pasamos de -30 a +30 y viceversa, ¡esto es una prueba!

Vaya, qué diferencias, es poco probable que salga. Y del trabajo nos vamos y los chinos vienen a nosotros. Pero los nuestros prefieren más su té, conocen poco la cocina y son más bien conservadores. Probé un poco, pastelería, pan al vapor ... Los jóvenes viajan poco, la mayoría ya a una edad, con visiones establecidas