Crema de chirivía y pera

Crema de chirivía y pera

Categoría: Primera comida

Ingredientes
raíz de chirivía	160 g
pera de conferencia (pequeña)	2 piezas
cebolla blanca	1 PC
agua o caldo de verduras	200 ml
Leche	150 ml
aceite de oliva
Pimienta molida
sal
crema balsámica

Metodo de cocinar

• Pelar y picar la raíz de chirivía, quitando la mitad. Lo corto con un spiromat, donde queda el medio en la basura.
• Pelar y picar las peras.
• En una sartén profunda precalentada, primero sofreír las cebollas y las chirivías, luego agregar la pera, verter en agua o caldo de verduras, sazonar con sal y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
• Batir las verduras preparadas con una licuadora en puré de papa, agregar la leche, volver a batir todo y calentar a fuego medio.
• Serví sopa, espolvoreada encima crema balsámica, lo que hice para otro plato.
• 

El plato está diseñado para

2 porciones

Nota

La sopa tiene una textura cremosa muy delicada con un sabor dulce. Excelente tanto frío como caliente.

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Sopa de puré de chorizo (Anka_DL)

Otra receta muy interesante))) Cuantas veces pasé chirivías, quise comprarla, pero cómo te imaginas que necesitas buscar una receta de algún tipo. Ahora sabré que tengo una receta con él y definitivamente intentaré cocinarlo. Me encanta esta inusual combinación de productos Gracias

[Olya]

Olya, Me gusta mucho la chirivía, tengo dos recetas más con ella "Waffles" de raíz de chirivía y Espaguetis de verduras glaseados con tocino ... Habra mas.

Curiosamente, ¿pero parece zanahorias? No tenemos chirivías, pero quiero intentarlo.

[Queso feta]

Queso feta, las zanahorias harán una sopa de zanahoria y pera Probablemente también sea deliciosa, pero será una sopa completamente diferente
Las chirivías tienen su propio sabor especial: dulce y picante.

Gal, gracias)) He hecho tantos marcadores con chirivías. Espero que ahora se incluya en nuestra dieta. A veces realmente quieres cocinar algo sin terminar

[¡Marca de verificación!]

¡Sopa muy interesante y verdaderamente de verano! Gracias por el ¡Marca de verificación!

[¡Galyun!]

¡Galyun!¡Asesinado en el acto! : girl-swoon: Muy apetecible. Yo, en mi penumbra, nunca he visto ni probado chirivías, pero es impresionante. La foto es genial. ¡Nada extra! ¡Solo un plato! ¡Gracias!

[Irina, Ángela]

Chicas, Irina, Ángela,

Yo ... nunca he visto ni probado chirivías

Ángela, no es demasiado tarde para descubrir este producto, yo también, aunque sabía de su existencia, pero solo hace relativamente poco tiempo que comencé a usarlo activamente, comenzó a aparecer con frecuencia en nuestra tienda.

no es demasiado tarde para descubrir este producto

Me encantaría, pero no sembramos ni vendemos, como nabos y colinabos.

[Gala]

Gala, muy interesante, lo llevo a los marcadores, esperando el verano.
ang-kay, no engañes a la gente, se plantan chirivías y, a veces, puedes comprar en el mercado agrícola colectivo. Es cierto que mi amistad con él no se desarrolla, es difícil crecer, pero ayer la sembré. De repente crecerá.

[Elya]

Elya, no plantamos y no vendemos. ¿Vivimos en la misma zona o ciudad?

¡Plantaré, cultivaré y probaré! ¡AQUÍ! Gracias, otra maravillosa opción de sopa en la alcancía.

Plantaré, creceré y probaré

Así que también quería plantar este año, pero no vi las semillas. Curiosamente, ¿crecer?

¡Plantaré, cultivaré y probaré! ¡AQUÍ!

Siento que ya quería lo mismo. ¡Qué interesante composición de la sopa, Gala!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡pero estamos abiertos a experimentos!
La salsa balsámica o el vinagre son imprescindibles.

¡Gracias por las buenas recetas!

[ang-kay]

ang-kay, no, estoy en la propia Lugansk, por eso decidí que solo hay una región, no deberían ser muy diferentes.

[Elya_lug]

Elya_lug, No quiero coquetear, pero incluso los hermanos son diferentes. Tal vez alguien esté sentado aquí, pero esto no es nada masivo. Ni siquiera escuché. Y no vi semillas a la venta. Y la gente, para ganar dinero, lleva solo lo que se demanda.

Gala, corrí aquí para informar también
Nos encanta la chirivía, por eso decidimos experimentar. Pues te sacaste una foto seductora Y tuve que decidirme, porque el puré de sopas no es nuestro formato, con la excepción de los guisantes, y aun así mi marido pide que al menos las patatas finamente picadas sean ...
Entonces esto es lo que obtuve en la etapa final.

Puedo decir una cosa sobre el sabor - una sutil combinación de pera + chirivía + puerro -.
Me gustó especialmente todo en la etapa antes del puré, me gustó mucho, mucho, definitivamente repetiré esta sopa, espero que no se ofendan si acorto el proceso eliminando el uso de una licuadora
¡Eh, solo habría chirivías! El abuelo-proveedor aquí "me hizo feliz" - sus chirivías no nacieron este año ... el verano fue seco ...
¡Oh casi lo olvido! Traté de hacer crema balsámica en dos versiones: la suya, por la pureza del experimento, y la segunda, basada en el hecho de que la orientación oriental "dulce en salado" no me es cercana. He aquí cuántos intentaron descubrir platos indios con tal combinación:
Por eso eliminé el azúcar y usé algarroba en lugar de cacao, tiene un ligero dulzor y a la vez acidez .. mmm ... nos gustó
¡Gracias por el impulso de experimentar! ¡Y para un sabor delicado e inusual!

[Irisha]

Irisha, ¡Guau! ¡Que belleza! Gracias por tan hermoso informe. Inmediatamente quise sopa

eliminó el azúcar y usó algarroba en lugar de cacao

Una buena idea, creo que debería salir bien. Definitivamente lo intentaré.